Panorama de presse quotidien du 21 09 2021

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Le recours à la bioprotection, à un bon sulfitage ou à une gestion différente des phases préfermentaires sont des pistes pour se débarrasser de cette levure indésirable. Peu de bactéries et pas de brettanomyces Les bactéries sont beaucoup plus discrètes, seulement présentes à hauteur de quelques milliers de cellules par baie. Autre bonne nouvelle, Excell n’a pas encore détecté de Brettanomyces. Mais « elles pourraient arriver si l’état sanitaire se dégrade ». "Record en cuivre" Vincent Renouf et son équipe ont en outre été interpelés par les teneurs en cuivre présent sur raisin. « Nous sommes en moyenne à 3 mg/kg et au double sur les raisins bio. Nous avons même reçu un échantillon à 24 mg, un record au labo ». Si le cuivre n’est pas lessivé par la pluie avant la vendange, il pourra fragiliser les Saccharomyces. Avec des risques de production d’acidité volatile à la fin des fermentations, et d’acides gras qui pourraient, par la suite, perturber la fermentation malolactique. « Le cuivre peut, en plus, piéger des précurseurs aromatiques et biaiser la perception des défauts de réduction en début de vinification » alerte Vincent Renouf. Finissant sur une note positive, le directeur indique que les jus sont peu sensibles à l’oxydation. « Nous le voyons par électrochimie et nos clients nous confirment que leurs moûts brunissent beaucoup moins vite cette année ».
Un nouveau biostimulant pour aider la vigne face aux stress environnementaux Mardi 21 septembre 2021 par Marion Bazireau Vitisphère.com Guillaume Wegria, PDG de Fyteko, et Thierry Castel, Président de Sumi Agro France SAS. - crédit photo : Sumi Agro Fyteko accorde à Sumi Agro France la distribution exclusive de son nouveau biostimulant Nuspray. Ses oligomères d’acides hydroxicinnamiques doivent augmenter la résistance de la vigne à la chaleur et à la sécheresse. La société d’Agri-Biotech Fyteko annonce par communiqué un accord de distribution exclusive avec Sumi Agro France pour commercialiser son nouveau biostimulant Nurspray. Nurspray est composé d’oligomères d’acides hydroxicinnamiques, un groupe de biomolécules « signal » présentes dans les parois cellulaires des plantes et découvertes par Fyteko en 2014. « Le produit actionne le mécanisme naturel de protection contre les stress abiotiques, tels que la sécheresse ou les températures extrêmes. Même en l’absence de stress abiotique majeur, le biostimulant peut augmenter le rendement en protégeant la culture des stress courants. Sur vignes et vergers, Nurspray a montré des avantages supplémentaires pour les producteurs, tels qu’une meilleure utilisation de l’eau disponible ou encore une meilleure récupération après un épisode de stress » indiquent les partenaires. Adaptation au changement climatique Pour Thierry Castel, Président de Sumi Agro France, Nurspray est un complément précieux à son portefeuille de biostimulants. « La menace posée par les épisodes de sécheresse ou les températures extrêmes est déjà de plus en plus visible, notamment dans le sud de la France. L’accord avec Fyteko est une étape importante pour aider nos agriculteurs à trouver des moyens de s’adapter au changement climatique, de manière productive et efficace. »
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