Panorama de presse quotidien du 21 09 2021

PANORAMA DE PRESSE
Du 21/09/2021
SOMMAIRE
- Politique-Vendanges….………………………………………….…..……….………p.2-7
- Droit-Marques………….…………………………………………………………………p.9-12
- Viticulture-Environnement-Climat………………………………………………p.13-17
- Economie.………….……………………….…………………………………..……….…p.18-20
- Gestion-Entreprise-Social ………………………..…………..…………………….p.21-23
- Commerce-Distribution-Marchés .…………………………………….………..p.24-29
- People………………………………………………………………………………………….p.30-31
- Dégustations………………………………………………………………………………..p.32-33
- Oenotourisme………………………………………………………………………………p.34-40
- Patrimoine……………………………………………………………………………………p.41
- Numérique-Cybersécurité…………………………………………………………….p.42
Cette revue de presse se destine à un usage strictement personnel et interne à l’entreprise,
le destinataire s’interdit de reproduire, publier, diffuser ou vendre ce document.
www.sgv-champagne.fr
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Date : Septembre -
novembre 2021
Pays : FR
Périodicité : Trimestriel
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EDITO
Quand la Champagne
desserre les rangs
LE ROUGE
Les A.O.C. françaises les plus prestigieuses auraient-elles une
& LE BLANC tendance masochiste à malmener volontairement leur image
de marque auprès des amateurs du monde entier ? Nous
à bas prix de la D.O.C. Prosecco, ont fait le choix de passer
la densité traditionnelle de 4500 pieds/hectare à 10 000...
l’avons noté à Sauternes (voir p. 3 et suivantes) où le cahier
des charges de l’appellation autorise encore la chaptalisation
pour l’autoproclamé “plus grand liquoreux du monde”. Même
si les meilleurs domaines ont abandonné cette pratique, cette
scorie réglementaire laisse planer un doute et ternit l’image
de ces vins. Et voilà que la Champagne s’y met en votant,
Pour rester objectif, la décision champenoise s’accompagne,
à l’inverse, de l’autorisation de planter des ceps plus proches
dans les rangées élargies, dans le but d’arriver à maintenir une
densité voisine des 8000 pieds/ha actuels pour les vignerons
qui le souhaiteraient. Mais rien ne dit que l’Inao acceptera une
telle dérogation, car elle n’a pas été expérimentée...
le 28 juillet dernier, une série de nouvelles dispositions (qui
requièrent toutefois la validation de l'Inao), en particulier
l’autorisation de diminuer la densité de plantation des vignes
Le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne (SGV) se
justifie en arguant que des vignes plus larges (et également plus
champenoises... sans pour autant évoquer la moindre obliga
tion de baisse réglementaire des rendements pour compenser.
hautes) nécessiteraient moins de traitements, en “bio” comme
en conventionnel. Même si on considère cet argument comme
recevable, un rendement par cep largement augmenté ne peut
Aujourd’hui, la densité moyenne de plantation en Champagne
est très proche de 8000 pieds par hectare. Un chiffre élevé par
rapport à la moyenne française, mais tous les professionnels
savent bien qu’une haute densité est plutôt synonyme d’un
produire que des vins moins concentrés. En termes d’image,
le mal est donc fait, comme de nombreux professionnels du
monde entier l’ont déjà souligné.
certain potentiel de qualité. Il est donc surprenant que les
dirigeants d’une des appellations les plus réputées de notre pays
ouvrent la possibilité de cultiver des vignes plantées entre 4000
En réalité, on peut se demander si le but non avoué de ce vote
n’est pas avant tout de faire baisser les coûts de production
et donc de mieux “industrialiser” encore la production du
et 5000 pieds par hectare sans dire un mot des rendements...
Il n’est pas nécessaire d’avoir obtenu une agrégation de mathé
matiques pour comprendre que produire à des rendements
quasi identiques (l’expérimentation menée durant quinze ans
a constaté une baisse de 18 %) avec une vigne deux fois moins
dense revient à multiplier presque par deux la production de
champagne, en facilitant la mécanisation du travail des sols et
en préparant sans doute au passage l’autorisation de la machine
à vendanger (plus compatible avec des vignes larges). De quoi
laisser imaginer à de nombreux vignerons “artisanaux” que
les très grosses marques commerciales locales ne seraient pas
mécontentes de cette décision...
chaque cep ! La Champagne, déjà réputée pour ses rendements
généreux, n’avait vraiment pas besoin d’une telle dérive. À titre
de contre-exemple, selon notre confrère Bernard Burtschy, des
Espérons que cette image potentiellement dégradée du cham
pagne interpelle quelque peu l’Inao au moment de l’examen
de la demande des modifications du cahier des charges de
vignerons de l’appellation italienne d’effervescents Franciacorta,
pour se démarquer de la concurrence des effervescents
l’appellation...
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Radio
• ■ C'EST L'HAPPY HOUR FRANCE BLEU
CHAMPAGNE-ARDENNE (20/09/21 à 16:50 |
00:04:21) : « C'est l'Happy Hour France Bleu
Champagne-Ardenne » Olivier Cattiaux
Le sous-marin bleu, la boîte à questions - Maxime
Toubart, président du Syndicat Général des Vignerons
de la Champagne, intervient pour parler de son
activité professionnelle. Itw de celui-ci.
https://www.luqi.fr/#/diffusion/budget/a2t2p000001AH80AAG/user/0035700002FdLDZAA3/notification/6
0000000210245442?key=e83164486c86d5165ed98e438b8101d9&origine=3

Radio
• ■ LE 6-9 FRANCE BLEU CHAMPAGNE-
ARDENNE (20/09/21 à 08:30 | 00:00:54) :
« Le 6-9 France Bleu Champagne-Ardenne »
Grégory Duchatel, Stéphane SUBIELA
Journal - En Champagne-Ardenne, le
mildiou a fortement impacté les vendanges.
Itw de Maxime Toubart, président du
Syndicat Général des Vignerons de
Champagne.
https://www.luqi.fr/#/diffusion/budget/a2t2p000001AH80AAG/user/0035700002FdLDZAA3/notification/6
0000000210245150?key=444fd2bba7af225290cc8161d5b4c80e&origine=3

Pays : FR
Périodicité : Quotidien
OJD : 94689
Date : 21 septembre
2021
Page de l'article : p.8
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INSOLITE
Il fait les vendanges
guidé par son palais
Stéphane Tuyttens trouve chaque année un lieu oü faire les vendanges après avoir dégusté différentes cuvées.
LE BREUIL
Stéphane Tuyttens est un vendan
geur comme on en rencontre peu.
Depuis vingt ans, ce coiffeur rési
dant en Belgique, près de Liège, se
rend chaque année en France pour
la récolte de raisins... guidé par
son palais.
« Lorsque je déguste une cuvée qui
me plaît, je propose au viticulteur de
venir travailler chez lui aux ven
danges, explique Stéphane Tuyt
tens, tout sourire. Cela me permet
de comprendre comment le produit
est fait. »
Après l’Alsace, le Beaujolais, l’Hé
rault, Stéphane Tuyttens a finale
ment atterri en Champagne, au
Breuil, chez Maxime Toubart.
« J’ai ouvert deux bouteilles de ce
champagne au Nouvel An 2020, et
j’ai eu un coup de cœur. J’ai alors ap
pelé Maxime pour lui proposer mes
services, et celui-ci a accepté. »
Après une semaine de vendanges,
son moral est au beau fixe. Celui-ci
envisage même, si les dates le per
mettent, de poursuivre les ven
danges dans une autre région viti
cole, dans le Bordelais.
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Date : 21/09/2021
Heure : 07:16:41
actu.fr
Pays : France
Dynamisme : 493
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Aisne. Vendanges à Charly-sur-Marne : la récolte a débuté
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Les sécateurs claquent. La cueillette est lancée dans tout le vignoble malgré la pénurie de main-d'œuvre.
Des propositions de travail fleurissent dans tout le vignoble. (©Le Pays Briard)
Depuis quelques jours, les coteaux champenois de la vallée de la Marne ont pris des couleurs. Ils
retrouvent l'animation des grands jours avec le moment le plus attendu de l'année : le coup d'envoi des
vendanges . La récolte est aussi confrontée à un recrutement difficile .
Ce sont les yeux rivés le ciel à scruter la météo que les viticulteurs de la région attendaient ce moment.
Après les gelées printanières , les violents orages parfois destructeurs de début juin dans le sud de
l'Aisne , un été chaotique et pluvieux avec ses risques de pourriture ( mildiou puis odium) avant un début
septembre marqué par les lueurs ensoleillées voire chaudes, il était plus que de temps de reprendre le chemin
des vignes.
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Date : 21/09/2021
Heure : 07:16:41
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Dynamisme : 493
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Plus tardives
Bien plus tardives que l'an passé, les dates de début de la cueillette par commune et par cépage ont été
officialisées le mercredi 8 septembre en fin de matinée à Épernay pour les 319 communes de l' appellation
Champagne .
La récolte devrait durer moins longtemps. Elle devrait être très étalée en fonction des parcelles. Le Comité
Champagne le confirme : « L'année 2021 a été marquée par des conditions climatiques éprouvantes, avec
une période de gel de douze jours en début d'année, quelques épisodes de grêle, puis, des pluies à répétition
depuis le printemps qui ont favorisé la présence de mildiou dans les vignes. Ces divers aléas sont à l'origine
d'une grande disparité de rendement et de maturité des raisins d'une parcelle et/ou d'un cépage à l'autre. »
Garantir la qualité
Pour Maxime Toubart, coprésident du Comité Champagne : « Les différences de maturation dans le vignoble
vont nécessiter un dispositif de vendanges adapté selon les secteurs. La filière s'organise pour aider ses
acteurs à récolter dans les meilleures conditions et garantir ainsi la meilleure qualité de raisin. »
Le Comité Champagne souligne que les conditions climatiques exceptionnelles vont affecter la quantité de
raisin, mais pas sa qualité : « Les Champenois ont l'habitude de travailler dans des conditions difficiles »,
rappelle Jean-Marie Barillère, coprésident du Comité Champagne, « et sont fiers d'en tirer chaque année ce
grand vin qu'est le champagne. »
On embauche !
Comme à chaque fois, jusqu'à la fin des vendanges, le point viticole de Pôle emploi est matérialisé par un
bureau au sein de l'agence de Château-Thierry.
Le recrutement de vendangeurs est le nerf de la guerre. Quelques jours encore avant le lancement des
vendanges, des centaines de postes étaient à pourvoir pour couper le raisin.
Sur les réseaux sociaux, beaucoup de vignerons ces dernières heures proposent du travail. Parfois avec
humour comme Serge Cailliez, musicien et viticulteur à Bézu-le-Guéry, près de Charly-sur-Marne : « lundi 13
septembre les oiseaux accompagneront le concerto pour sécateurs en mal de dos majeur. Il me reste encore
six places disponibles pour faire une partie dans l'orchestre. Repas du midi prévu. Non logé. Contactez-moi ! »
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Paris et Moscou s’entendent pour discuter
de leur différend sur le champagne
Le président russe Vladimir Poutine lors d'une cérémonie au Kremlin en 2016
Photo : Reuters https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1825371/vin-mousseux-aoc-france-russie
Le 19 septembre 2021
La France et la Russie ont accepté d'engager des pourparlers pour résoudre leur différend
concernant la loi sur l'étiquetage du champagne, a déclaré samedi le ministre français de
l'Agriculture.
Depuis juillet, la loi russe impose la mention vin mousseux sur la contre-étiquette et réserve
aux seuls producteurs russes le droit d'afficher le mot champagne sur leurs bouteilles, alors
que la production française de champagne est censée être protégée par une appellation AOC.
Cette législation a provoqué la colère des producteurs français de champagne, qui ont
suspendu temporairement leurs livraisons vers la Russie, et conduit le gouvernement français
à envisager un recours devant l'Organisation mondiale du commerce (OMC).
Sur Twitter, le ministre de l'Agriculture Julien Denormandie a indiqué samedi avoir trouvé un
accord sur une méthode de travail avec son homologue russe Sergueï Levin, pour clarifier la
nouvelle loi viticole russe, et trouver une solution à la situation actuelle que subit notre
champagne.
Cela impliquera la création d'un groupe de travail composé de responsables et de
représentants de l'industrie des deux pays, a précisé une porte-parole du ministère.
Ce rapprochement intervient quelques jours après la décision des producteurs français de
champagne de reprendre leurs livraisons vers la Russie.

La Russie et la France vont se parler du
champagne
•
La Russie et la France vont se parler du champagne
Publié le 20/09/2021 à 05:05
https://www.midilibre.fr/2021/09/20/la-russie-et-la-france-vont-se-parler-du-champagne-
9800473.php
Russie La France et la Russie ont accepté d’engager des pourparlers pour résoudre leur
différend concernant la loi sur l’étiquetage du champagne. Depuis juillet, la loi russe impose
la mention "vin mousseux" sur la contre-étiquette et réserve aux seuls producteurs russes le
droit d’afficher le mot "champagne", alors que le champagne est censé être protégé par une
appellation. Sur Twitter, le ministre de l’Agriculture Julien Denormandie a indiqué samedi
avoir trouvé un accord sur une méthode de travail avec son homologue russe Sergueï Levin,
"pour clarifier la nouvelle loi viticole russe, et trouver une solution à la situation actuelle que
subit notre champagne". Ce rapprochement intervient quelques jours après la décision des
producteurs français de champagne de reprendre leurs livraisons vers la Russie.

Homonymie ou mention traditionnelle ?
Les vins italiens opposés à la demande
croate de protection du Prošek
Mardi 21 septembre 2021 par Sharon Nagel Vitisphère.com
Pour la Federdoc, le Prošek représente « un signe de faiblesse manifeste de l'UE dans sa
stratégie de défense de l'ensemble du système européen des AOP et IG » - crédit photo :
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
La Commission européenne suscite une vive effervescence au sein de la filière vitivinicole italienne en
indiquant, ce 13 septembre, qu’elle autorise la publication d’une demande croate pour protéger la
mention traditionnelle « Prošek », malgré les protestations transalpines.
Dans une réponse écrite à une question formulée en juillet dernier par plusieurs députés
européens, dont les Français Eric Andrieu et Irène Tolleret, le commissaire européen à
l’Agriculture Janusz Wojciechowski annonce que la Commission va procéder à la publication
de la demande dans le Journal Officiel, estimant qu’elle était conforme « aux exigences en
matière de recevabilité et de validité ». Si les professionnels et politiques italiens dénoncent
une tentative de parasitisme visant à profiter de la renommée internationale du Prosecco, le
commissaire européen ne l’entend pas de cette oreille.
Il affirme que « dans la mesure où une homonymie totale ou partielle avec une indication
géographique déjà protégée serait invoquée comme motif d'opposition, il convient de faire
observer que l'homonymie à elle seule n'est pas considérée comme un élément suffisant pour
le rejet d'une demande. Deux mentions homonymes peuvent coexister dans certaines
conditions, notamment en tenant dûment compte des usages locaux et traditionnels et des
risques de confusion pour le consommateur ». Or, côté italien, on invoque le fait que le terme
« Prošek » constitue la traduction en slovène de Prosecco, et qu’une telle autorisation créerait
un précédent dangereux, en laissant entendre « que la protection des AOP et des indications
géographiques protégées (IGP) dans l’Union Europénne peut facilement être contournée au
moyen de systèmes parallèles tels que les mentions traditionnelles ».
Un secteur à 2 milliards € à protéger
Il faut dire que, côté profil, les deux boissons n’ont rien en commun. Le Prošek est un vin
doux issu traditionnellement du sud de la Dalmatie et élaboré à l’aide du passerillage, pour

lequel Zagreb avait déjà essayé d’obtenir une protection en 2013, lors de l’adhésion de la
Croatie à l’Union européenne. A l’époque, la Commission avait considéré que son utilisation
pouvait être contraire à la protection de la DO italienne Prosecco, et qu’il fallait tenir compte
d’éventuels homonymes. « Nous savons très bien que la prononciation de Prosecco et de
Prošek est tellement ressemblante qu’elle peut être trompeuse », s’insurge Riccardo Ricci
Curbastro, président de la Federdoc. « Ce n’est pas suffisant de dire qu’il faut lire l’étiquette,
constater les origines différentes et ainsi de suite, nous savons tous très bien à quel point un
mot assonant devient identifiable dans l'imaginaire collectif… ».
Les Italiens sont d’autant plus sensibles à la protection du Prosecco, que celui-ci génère
quelque 2 milliards d’euros de chiffre d’affaires pour plus de 620 millions de bouteilles
vendues, la moitié d’entre elles à l’export. Soit 16 % des exportations totales. Comme le
souligne l’organisme agricole Coldiretti, les bulles italiennes ont bien souvent été la cible de
tentatives peu scrupuleuses pour profiter de leur notoriété. Et de citer des exemples tels le
Meer-secco, Kressecco, Semisecco, Consecco et Perisecco en Allemagne, le Whitesecco en
Autriche, le Prosecco en Russie et le Crisecco en Moldavie. Sans parler de la revendication de
plusieurs pays producteurs, dont l’Australie, qui souhaitent continuer à utiliser la
dénomination, affirmant qu’il s’agit d’un nom de cépage. De son côté, le député européen
croate Tonino Picula, qui a reçu une lettre de la part du Commissaire européen confirmant
l’autorisation de publier la demande, veut y voir un combat à la David et Goliath : « La
protection de Prošek est aussi une question de relations envers les petits et les moyens pays
membres de l'UE ». Dès que la demande croate sera publiée dans le Journal Officiel, l’Italie
aura deux mois pour présenter une opposition motivée.

Les vinifications s'annoncent techniques
pour le millésime 2021
Mardi 21 septembre 2021 par Marion Bazireau Vitisphère.com
Le cuivre peut piéger des précurseurs aromatiques et biaiser la perception des défauts de
réduction. - crédit photo : Creative Commons
Les fermentations pourraient être compliquées cette année. Les analyses réalisées par le laboratoire Excell
sur des raisins et moûts de Bordeaux, du Sud et du Val de Loire révèlent de nombreuses colonies de
levures indésirables et de fortes doses de cuivre.
Les vignerons ne sont pas au bout de leur peine. Depuis la fin août, Excell remarque que les
raisins sont recouverts de très nombreuses levures.
« Nous en avons prélevé beaucoup dans le Languedoc, Bordeaux, et plus récemment d’autres
vignobles comme le Val de Loire, la Bourgogne et l’Alsace » détaille ce 17 septembre Vincent
Renouf, directeur du laboratoire.
"1,25 million de levures par baie"
En analysant les populations présentes dans leur eau de lavage, les techniciens ont compté une
moyenne de 1,25 million de levures par baie. « C’est potentiellement autant de levures par
millilitre de moût. C’est notre record depuis que nous les décomptons. Ce sont des chiffres
que l’on retrouve d’habitude lors du pic de la fermentation » assure Vincent Renouf.
Parmi les levures, les laborantins ont identifié les non-Saccharomyces capables de se
développer dans le moût et de démarrer la fermentation par PCR. Hanseniaspora uvarum
représente 44 % de la flore du millésime 2021, suivie par Metschnikowia pulcherrima à 33 %,
Lachancea thermotolerans à 17 %, puis Pichia et Torulaspora delbrueckii.
« Les différentes souches d’Hanseniaspora uvarum ont des métabolismes très différents. Elles
peuvent déjouer l’implantation des levures sèches actives, compliquer les fins de fermentation
et certaines produisent beaucoup d’acidité volatile, d’acide acétique et des esters d’acides
gras qui peuvent impacter la netteté aromatique et alourdir les vins » prévient Vincent
Renouf.

Le recours à la bioprotection, à un bon sulfitage ou à une gestion différente des phases
préfermentaires sont des pistes pour se débarrasser de cette levure indésirable.
Peu de bactéries et pas de brettanomyces
Les bactéries sont beaucoup plus discrètes, seulement présentes à hauteur de quelques milliers
de cellules par baie. Autre bonne nouvelle, Excell n’a pas encore détecté de Brettanomyces.
Mais « elles pourraient arriver si l’état sanitaire se dégrade ».
"Record en cuivre"
Vincent Renouf et son équipe ont en outre été interpelés par les teneurs en cuivre présent sur
raisin. « Nous sommes en moyenne à 3 mg/kg et au double sur les raisins bio. Nous avons
même reçu un échantillon à 24 mg, un record au labo ».
Si le cuivre n’est pas lessivé par la pluie avant la vendange, il pourra fragiliser les
Saccharomyces. Avec des risques de production d’acidité volatile à la fin des fermentations,
et d’acides gras qui pourraient, par la suite, perturber la fermentation malolactique.
« Le cuivre peut, en plus, piéger des précurseurs aromatiques et biaiser la perception des
défauts de réduction en début de vinification » alerte Vincent Renouf.
Finissant sur une note positive, le directeur indique que les jus sont peu sensibles à
l’oxydation. « Nous le voyons par électrochimie et nos clients nous confirment que leurs
moûts brunissent beaucoup moins vite cette année ».

Un nouveau biostimulant pour aider la
vigne face aux stress environnementaux
Mardi 21 septembre 2021 par Marion Bazireau Vitisphère.com
Guillaume Wegria, PDG de Fyteko, et Thierry Castel, Président de Sumi Agro France SAS. -
crédit photo : Sumi Agro
Fyteko accorde à Sumi Agro France la distribution exclusive de son nouveau biostimulant Nuspray. Ses
oligomères d’acides hydroxicinnamiques doivent augmenter la résistance de la vigne à la chaleur et à la
sécheresse.
La société d’Agri-Biotech Fyteko annonce par communiqué un accord de distribution
exclusive avec Sumi Agro France pour commercialiser son nouveau biostimulant Nurspray.
Nurspray est composé d’oligomères d’acides hydroxicinnamiques, un groupe de biomolécules
« signal » présentes dans les parois cellulaires des plantes et découvertes par Fyteko en 2014.
« Le produit actionne le mécanisme naturel de protection contre les stress abiotiques, tels que
la sécheresse ou les températures extrêmes. Même en l’absence de stress abiotique majeur, le
biostimulant peut augmenter le rendement en protégeant la culture des stress courants. Sur
vignes et vergers, Nurspray a montré des avantages supplémentaires pour les producteurs,
tels qu’une meilleure utilisation de l’eau disponible ou encore une meilleure récupération
après un épisode de stress » indiquent les partenaires.
Adaptation au changement climatique
Pour Thierry Castel, Président de Sumi Agro France, Nurspray est un complément précieux à
son portefeuille de biostimulants.
« La menace posée par les épisodes de sécheresse ou les températures extrêmes est déjà de
plus en plus visible, notamment dans le sud de la France. L’accord avec Fyteko est une étape
importante pour aider nos agriculteurs à trouver des moyens de s’adapter au changement
climatique, de manière productive et efficace. »

Ça se confirme
La France produira moins de vins que
l’Italie et l’Espagne en 2021
Mardi 21 septembre 2021 par Alexandre Abellan Vitisphère.com
« La faible production 2021 et les effets négatifs durables de la pandémie de Covid-19
montrent que le secteur a besoin d'outils de gestion appropriés pour faire face aux
perturbations du marché » indique dans un communiqué Luca Rigotti. - crédit photo :
Alexandre Abellan (Vitisphere)
Les dernières prévisions de production réunies par le Copa-Cogeca confirment que la vendange française
sera historiquement faible, bien en deçà des autres principaux vignobles européens.
En 2021, le vignoble européen va enregistrer « une production de vin historiquement faible »
alerte le Copa-Cogeca (Comité des Organisations Professionnelles Agricoles de l'Union
européenne et Comité Général de la Coopération Agricole de l'Union européenne). Se
penchant sur la production des trois premiers vignobles européens, l’organisation syndicale
souligne que les volumes de vins produits par l’Italie, La France et l’Espagne s’élèveraient à
117,3 millions d’hectolitres cette année. Soit une forte baisse de 18 % par rapport à 2020.
Cette chute de la récolte communautaire est principalement due au fort retrait de la production
française : -29 % en un an (pour une estimation de 33,3 millions hl), quand l’Italie limite la
casse à 9 % (pour 43,7 à 45 millions hl) et que l’Espagne encaisse un repli de 15,1 % (pour
39,5 millions hl). Ces estimations confirment la tendance : la France deviendrait donc le
troisième pays producteur de vin au monde en 2021, étant doublée pour la première fois par
l’Espagne (après avoir été supplantée par l’Italie en 2016). Si l’impact global varie d’un pays
à l’autre, tous les vignobles ont connu des aléas climatiques conséquents : gel de printemps,
orages de grêle, sécheresse estivale, fortes pluies et pression mildiou…
Croissance portugaise
Quatrième pays producteur en Europe, l’Allemagne pronostique une récolte inférieure à 9
millions hl de vin (-10 % par rapport à la moyenne décennale). Le Portugal serait le seul des
principaux pays producteurs européens à afficher une hausse de ses vendanges, avec +1 %
pour avoisiner 5 millions hl.

Les Coop de Champagne se rallient à
Système U
20 septembre 2021 - Benoît MERLAUD
https://www.lineaires.com/la-distribution/les-coop-de-champagne-se-rallient-a-systeme-u
Les Coop de Champagne rejoignent Système U et passent leurs magasins Leader Price sous
l’enseigne Utile. Le transfert concerne une vingtaine de points de vente.
Et de 3. Après la Coop Normandie-Picardie en 2009, Coop Atlantique en 2012, Système U
peut se féliciter en cette rentrée 2021 du ralliement des Coopérateurs de Champagne.
Un joli coup pour les U, qui n’ont de cesse de faire valoir leurs valeurs coopératives. Au-delà
du symbole, les Coop de Champagne arrivent avec dans leurs bagages 20 magasins, jusqu’à
présent sous enseigne Leader Price.
Ces points de vente rejoignent progressivement le réseau proximité des U, en prenant
l’enseigne Utile. Le parc est implanté sur neuf départements, de la Seine-et-Marne à la
Meurthe-et-Moselle, en passant par les Ardennes et la Côte-d’Or.
Les premières conversions ont démarré ce week-end, à Provins (77) et Montmirail (51).
Suivent ce lundi Charleville-Mézières (08) et Nouzonville (08).

Chez Système U, Coop Atlantique exploite dans le centre ouest de la France 31 hypers et
supermarchés, 32 magasins de proximité sous enseigne U Express ou Utile, ainsi que 102
magasins Coop.
La Coop Normandie-Picardie, pour sa part, dispose d’un réseau de 9 hypers-supers et 9 points
de vente de proximité U Express ou Utile. Le groupe régional continue par ailleurs d’exploiter
une petite flotte de magasins Leader Price.
L’enseigne Leader Price, dont l’essentiel du parc a été vendu à Aldi en France, continue en
effet d’être utilisée, de façon marginale, par une poignée de franchisés. Le départ des Coop de
Champagne rend plus incertain encore l’avenir de l’enseigne "physique". La marque Leader
Price, par ailleurs, reste une MDD présente dans les autres magasins du groupe Casino.

Grande distribution
Sans certification environnementale, "les
vins conventionnels ont du mal à accéder au
marché"
Mardi 21 septembre 2021 par Alexandre Abellan Vitisphère.com
La MDD Expert Club représente 22,5 % des ventes du rayon vin Intermarché. « Une part
importante. Le vin de marque Expert Club tire le rayon vin qui tire l’enseigne » pointe Pierre
Scohy. - crédit photo : Alexandre Abellan (Vitisphere)
Intermarché convertit progressivement sa Marque De Distributeur aux vins certifiés bio, Haute Valeur
Environnementale... et fait le pari du Zéro Résidu de Pesticide en partenariat avec la cave coopérative de
Tutiac à Bordeaux.
Mise en marché depuis juin sous la marque Expert Club dans certains magasins Intermarché,
la première gamme "Zéro Résidu de Pesticides" (ZRP) d’une Marque De Distributeur (MDD)
s’est déjà écoulé à 75 000 cols. « Sur un objectif de 140 000 bouteilles commercialisées sur
douze mois, on est très bien partis » annonce ce 20 septembre Pierre Scohy, le directeur de la
filière vins d'Agromousquetaires (les unités de production d'Intermarché), lors d’un voyage de
presse dans les vignes produisant ces vins ZRP : celles de la cave coopérative de Tutiac (520
adhérents pour 5 400 hectares). Déclinée en Bordeaux rouge (à un prix de vente de 3,89 €),
Bordeaux rosé (4,19 €) et Côtes de Bourg rouge (4,89 €), cette première MDD sous label ZRP
doit répondre aux évolutions rapides de la demande des consommateurs.
« Aujourd’hui, les vins conventionnels qui ne sont ni HVE [NDLA : certification
gouvernementale Haute Valeur Environnementale], ni bio [réglementation européenne], ni
ZRP [label privé du collectif Nouveaux Champs] ont du mal à accéder au marché » résume
Pierre Scohy, qui souligne que face à la déconsommation de vin, « il faut apporter une autre
dimension que le rapport qualité/prix pour vendre du vin ». Avec 105 références HVE sur
242 étiquettes, la marque Expert Club fait du label gouvernemental un « prérequis » indique
le distributeur. Affichant résolument sa stratégie de transition agroécologique, cette gamme de
MDD se heurte à la difficulté de communiquer intelligiblement la réalité de ces engagements
aux consommateurs. Là où la certification HVE peine à s’affranchir de sa technicité, la
démarche ZRP affiche une promesse client tout en lisibilité.

"Obligation de résultat"
« Le ZRP n’est pas simplement une analyse de cuve pour la libérer, c’est aussi la réduction
des pesticides avec un usage plus respectueux » précise Éric Hénaux, le directeur général de
Tutiac. « L’intérêt du ZRP, c’est son obligation de moyen (des listes de pesticides à ne pas
utiliser) et surtout de résultat (des analyses de résidu sur chaque lot) » résume Stéphane
Héraud, le président de la cave de Tutiac. Exploitant 75 ha de vignes certifiées HVE, le
viticulteur s’est engagé dans la démarche ZRP et se convertit à la bio : « il n’y a pas de guerre
à avoir entre les démarches » explique-t-il, mettant en avant la progressivité et la
complémentarité des démarches, techniquement et économiquement : « la HVE c’est la porte
d’entrée, mais ça coûte un peu d’argent. Le ZRP, ça coûte beaucoup ».
Si la rémunération des adhérents de Tutiac ne valorise pas la certification HVE (90 % des
surfaces étant certifiée), les raisins ZRP et AB bénéficient de plus-value de +20 et +40 % pour
répondre aux surcoûts de production. « Bio et ZRP sont des investissements personnels. On
passe beaucoup de temps et de week-ends dans nos tracteurs et nos vignes. C’est aussi de
l’argent, avec un investissement dans le matériel » témoigne Céline Martineau, viceprésidente
de Tutiac. Exploitant 42 ha (en HVE et ZRP, en conversion bio), la viticultrice se
souvient qu’elle désherbait précédemment son exploitation sur un quad en deux jours : sur le
millésime 2021, la gestion mécanique des adventices l’aura mobilisée jusqu’en août.
Flexibilité
Éprouvant, ce millésime 2021 l’aura également été dans la gestion de la pression mildiou.
Mais contrairement au bio ne laisse pas de place au moindre traitement conventionnel (sous
peine de redémarrer trois ans de conversion), la démarche ZRP permet de sécuriser les
rendements et tranquilliser l’esprit avec une certification à l’année (qui laisse la possibilité de
mesures d’urgence faisant perdre le label sur le moment, mais permettant d’y revenir l’an
prochain). « C’est une bouée de sauvetage de pouvoir traiter si on risque de perdre la récolte.
Mais sur une année très compliquée comme 2021, on a pu aller jusqu’au bout de la démarche
ZRP » note Stéphane Héraud. Alors que la précision des analyses de résidus va croissante, le
viticulteur est confiant dans la capacité des vignerons à continuer à améliorer leurs pratiques.
Et à produire dans la durée sous label ZRP.
Premier producteur en 2019 de vins labelisés ZRP, Tutiac compte rester pionnier indique Éric
Hénaux. Qui pointe tout l’intérêt du label : il est transverse aux productions agricoles (étant
porté par le collectif Nouveaux Champs, issu des fruits et légumes) et sera visible dans
plusieurs rayons de la grande distribution, démultipliant sa notoriété. Chez Intermarché, on
croit dans le potentiel commercial du label, tout en se montrant prudent. « Il est trop tôt pour
tirer des conclusions. Il faut du temps et aller étape par étape » rapporte Pierre Scohy, qui
attend qu’une année de commercialisation s’écoule afin d’évoquer une augmentation du
nombre de références.

Le Clos des Goisses (Champagne
Philipponnat) sur la place de Bordeaux
21 septembre 2021 lachampagnedesophieclaeys.fr
Tout le monde en parle… surtout dans le monde du vin. Ce mardi 21 septembre, l’une des
plus anciennes maisons, le Champagne Philipponnat (1522), sortira deux millésimes de son
emblématique Clos des Goisses, incontestablement l’un des plus grands champagnes du
monde. Les deux flacons seront également distribués sur la Place de Bordeaux. Pour une
maison de champagne, c’est une première ! Seuls quatre négociants ont été retenus pour une
allocation de quelques centaines de flacons. On peut se douter que ces vins uniques et rares
qui plaisent tant aux connaisseurs et amateurs se vendront sans aucun doute presque
instantanément.
Les deux champagnes choisis pour cette première sortie sont des millésimes considérés
comme exceptionnels à l’instar du millésime 2012 du Clos des Goisses et du millésime 1996
encore plus rare avec la cuvée Clos des Goisses LV ( long vieillissement ). Tous deux ont été
dégorgés ce printemps (en avril et mars respectivement).
Il y a deux ans, j’ai eu la chance de déguster une verticale de Clos des Goisses à Mareuil-sur-
Aÿ avec Charles Philipponnat (lire ici). Je crois que mes sens s’en souviennent encore !

Stéphane Bern, lauréat du Trophée Gosset
21 septembre 2021 lachampagnedesophieclaeys.fr
Jean-Pierre Cointreau, président de la Maison Gosset et Stephane Bern ©Photoheart
» Nous avons voulu prolonger cet hommage au patrimoine français, en décernant le Trophée
Gosset à l’un de ses plus ardents défenseurs (…) De même que nos vins, comme nos
spiritueux, sont les ambassadeurs de nos terroirs, nous sommes, en France, les dépositaires
d’un patrimoine culturel d’exception, reconnu internationalement. Il fait notre fierté. Il fait
notre identité collective. Nous devons tout mettre en œuvre pour sa conservation, son
développement et sa promotion » indique Jean-Pierre Cointreau, président de la Maison
Gosset dans un communiqué.
Pour la 26e édition de son Trophée Gosset, le jury* vient ainsi de mettre en lumière la
richesse de la culture et du patrimoine français en distinguant Stéphane Bern.
Après avoir braqué les projecteurs sur les cartes de vins de Champagne dans la restauration, la
Maison Gosset a fait évoluer son prestigieux prix au fil du temps. À partir de 2010, il souligne
le travail de duos constitués d’un cuisinier et d’un sommelier. Puis, il distingue les plus belles
initiatives dans le domaine des arts culinaires, prenant en compte la créativité et l’altruisme.
Ainsi, en 25 éditions, plus de 30 établissements et de 50 chefs ou sommeliers français ont fait
leur entrée au club des Lauréats, parmi lesquels nombre de personnalités dont le talent est
salué internationalement. Ces dernières années, le Trophée a récompensé des initiatives
s’adressant aux enfants, aux femmes, aux personnes porteuses de handicap, aux publics
fragilisés…
*Le jury du Trophée Gosset
Président du jury : Jean-Pierre Cointreau. Présidente du club des Lauréats : Karine Valentin
(La Revue du Vin de France); Membres du jury :Philippe Bidalon (L’Express) Georges Blanc

(Restaurant Georges Blanc), Aurélie Chaigneau (Le Journal du Dimanche / Teva), Jean-
François Chaigneau (Paris Match), Marie-Catherine de la Roche (Madame Figaro) Nicolas de
Rouyn (Groupe Bettane Desseauve) Thierry Desseauve (Groupe Bettane Desseauve), Antoine
Gerbelle (Tellement Soif / France Inter), Gérard Muteaud (Challenges), Ophélie Neiman (Le
Monde) Sylvain Ouchikh (Les Échos / Les Échos Série Limitée), Thibault Reichell (Planet
Vins & Spiritueux)

V ft A M I* A Ci N *
TOUT LYON
Pays : FR
Périodicité : Hebdomadaire
Date : 18 septembre
2021
Page 1/1
Gastronomie
GRAND MEUNIER EXTRA BRUT
Maison Beaumont
des Crayères
Fruité, puissant et char
meur... Voici les traits
de caractère de cet
extra brut de la Maison
Beaumont. La robe est
dorée brillante aux re
flets jaune paille avec de
fines bulles scintillantes.
Le nez est frais au fruité
gourmand d'agrumes,
de poire verte, de reineclaude,
réhaussé de
notes de brioche au
beurre et de miel. La
bouche est crémeuse,
étonnement ronde pour
un extra brut. Le fruité
est généreux avec des
tonalités de pêche,
prune poire et confiture
de raisin. L'assemblage :
Blanc de noirs, 100 %
meunier.
y
B.EAUlftQ NT,, .CfyVrÈKjjS
Tous droits réservés à l'éditeur
VIGNERONS 4836171600505