Panorama de presse quotidien du 01 12 22
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Autour <strong>de</strong>s fruits <strong>de</strong> mer et <strong>du</strong> poisson<br />
Edition : Hiver 20<strong>22</strong> - 2023 P.55-56<br />
p. 3/4<br />
6/ Langlois-Château, Quadrille 2<strong>01</strong>6 Crémant <strong>de</strong> Loire Blanc Extra-Brut,<br />
24,10 €, www.langlois-chateau.ir. Partenaire idéal d’un poisson en sauce.<br />
7/ Champagne Laurent Lequart, Millésime 2<strong>01</strong>5,<br />
70 €, www.champagne-laurent-lequart.lf. Parlait avec un saumon llxmé<br />
ou une queue <strong>de</strong> lotte rôtie et butternut lâçon risotto.<br />
16 €, www.domaine-<strong>de</strong>-nizas.com<br />
Une merveille avec <strong>de</strong>s poissons grillés, <strong>de</strong> la lotte et <strong>de</strong>s fruits <strong>de</strong> mer.<br />
91 Clos <strong>de</strong>s Centenaires, Roussanne 2020,20,60 €, www.clos-<strong>de</strong>s-centenaires.com.<br />
Idéal avec une sala<strong>de</strong> <strong>de</strong> homard ou <strong>du</strong> loup grillé.<br />
10/ Jonquères d’Oriola, Collioure Altitu<strong>de</strong> 231mètres, Blanc,<br />
19 €, www.jonqueresdoriola.fr.<br />
A déguster accompagné d’un Saint-Pierre au four ou d’un tartare <strong>de</strong> langoustines.<br />
11/ Wolfberger, AOC Alsace Grand Cru Ranger Pinot Gris 2<strong>01</strong>9<br />
49 €, www.wolfberger.com.<br />
C’est LE vin <strong>de</strong>s repas <strong>de</strong> fêtes, à marier à <strong>de</strong>s Saint-Jacques rôties au lard.<br />
<strong>12</strong>/ Gérard Bertrand, Cigalus Blanc 2021,35 €, www.gerard-bertrandcom<br />
A déguster avec Saint-Jacques poêlées ou <strong>de</strong>s poissons en sauce.<br />
13/ La Gran<strong>de</strong> Sieste, Blanc <strong>de</strong> Rêve, 13,50 €, www.lagran<strong>de</strong>sieste.com<br />
Parlait avec <strong>de</strong>s langoustines à la vapeur mayonnaise ou bien un carpaccio<br />
<strong>de</strong> Saint-Jacques à la truffe.<br />
80 €, www.domaine-lacavale.com<br />
Sublime en accompagnement <strong>de</strong> noix <strong>de</strong> Saint-Jacques ou <strong>de</strong> langoustines.<br />
15/ Château <strong>de</strong> Tracy, La Dame <strong>de</strong> Tracy 2021 Brut Nature,<br />
19 €, www.chateau-<strong>de</strong>-tracy.com. Son plat <strong>de</strong> fêtes, poissons à la coriandre<br />
etaulait<strong>de</strong>coco.<br />
232569 VIGNERONS - CISION 9567414600505<br />
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