Panorama de presse quotidien du 31 01 23

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l’empreinte totale. Le scope 2 concerne les émissions liées à la production de l’énergie consommée par l’entreprise, essentiellement l’électricité. Ce sont 2 % des émissions. Enfin, le scope 3, qui compte donc pour 90 % de la note finale, intègre toutes les émissions indirectes liées principalement aux raisins ne provenant pas du vignoble détenu par Telmont (soit l’équivalent de 56 hectares), à la production de bouteilles en verre et au packaging, ainsi qu’à la chaîne logistique (transports). Pour réaliser cet autodiagnostic, la maison Telmont a fait appel au cabinet de conseil en développement durable Quantis. Ce dernier s’est appuyé sur le référentiel science-based targets initiative (SBTi), élaboré en partenariat entre les Nations unies et le fonds WWF entre autres, avec pour objectif le « Net positif carbone », à savoir la réduction d’au moins 90 % de ses gaz à effet de serre, puis 10 % de compensation. Arrêt du packaging, Poids de la bouteille, couverts végétaux et charmes « Ce défi de Net positif carbone, qui est le challenge ultime, nous nous le sommes fixé pour 2050, expose Ludovic du Plessis. Mais dès 2030, dans sept ans, nous avons pris l’engagement d’atteindre la positivité carbone, en réduisant drastiquement nos émissions et en séquestrant les émissions résiduelles. » Pour y arriver, plusieurs leviers ont été identifiés par la direction du champagne de Damery. « Dès 2021, nous avons fait le choix de nous passer d’étuis cadeaux pour accompagner nos flacons. Cela nous a déjà permis de diminuer de 8 % notre empreinte. Nous avons cessé de nous approvisionner en bouteille en verre transparent, moins bien recyclée que les bouteilles classiques. Des expérimentations sont en cours pour réduire le poids de la bouteille et abaisser les dépenses énergétiques liées à sa fabrication », énumère le président de la maison Telmont. Côté vignoble, en plus d’un engagement vers l’agriculture biologique, la direction du champagne Telmont pousse à l’implantation de couverts végétaux, afin de favoriser l’absorption de dioxyde de carbone mais aussi limiter l’apport d’engrais organiques. Près de 5 000 charmes seront plantés sur le domaine viticole détenu par Telmont, à l’horizon 2030. « Le vrai défi sera également d’amener dans notre démarche nos vignerons partenaires, exprime Ludovic du Plessis. Nous voulons les inciter à déployer près de 14 000 charmes à proximité de leurs parcelles, et de développer largement les couverts végétaux. » S’il est encore trop tôt pour mesurer l’impact de ses premières mesures sur le bilan carbone du champagne Telmont, la direction assure qu’un rapport actualisé serait publié au minimum tous les deux ans. Une première en Champagne, pour davantage de transparence environnementale. Un mouvement de fond en Champagne
La préoccupation en matière de réduction carbone ne date pas d’hier pour une appellation soucieuse de soigner son image auprès des consommateurs. Dès 2003, le Comité Champagne a réalisé à l’échelle de la filière un premier diagnostic pour identifier les origines de ses émissions de gaz à effet de serre. En 15 ans, l’interprofession indique ainsi avoir réduit de 15 % son empreinte carbone, et a annoncé l’an dernier sa volonté d’atteindre le « Net Zéro Carbone » à l’horizon 2050, en s’orientant vers une réduction de ses émissions d’au moins 75 %. Le restant étant compensé ou séquestré.
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