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Dites non au gaspillage<br />
Nous avons tendance à jeter trop<br />
rapidement nos restes de légumes.<br />
Pourtant, les fanes de carottes font un<br />
délicieux pesto, par exemple. Et le vert<br />
des poireaux ou les tiges de brocoli se<br />
déclinent très bien en soupe.<br />
Des restes de légumes ?<br />
Utilisez-les dans vos :<br />
Une pincée<br />
de créativité<br />
Vous n’avez pas tous<br />
les ingrédients qu’il<br />
vous faut pour votre<br />
recette ?<br />
Osez expérimenter<br />
avec vos réserves !<br />
En quête<br />
d’inspiration ?<br />
Rendez-vous sur<br />
notre site web :<br />
Avec nos astuces et notre<br />
app, vous transformerez<br />
vos restes en délicieuses<br />
recettes en deux coups<br />
de cuillère à pot.<br />
• bouillons<br />
• quiches<br />
• soupes<br />
• salades<br />
• muffins aux légumes<br />
• smoothies<br />
• garnitures à tartiner<br />
Allez jusqu’au fond des choses<br />
Vous avez fini votre bouteille de passata<br />
ou votre brique de coulis de tomates ?<br />
Rincez-la à l’eau pour tout<br />
récupérer. Ainsi, rien ne se<br />
perd. Et congelez toujours<br />
vos restes !<br />
ASTUCE<br />
ÉPARGNE<br />
3<br />
Objectif<br />
INGRÉDIENT<br />
Épinards<br />
Pak choi<br />
Courgette<br />
Échalote<br />
(Jus de) citron<br />
Lait<br />
Beurre<br />
Crème<br />
Chapelure<br />
Sauce béchamel<br />
Farine fermentante<br />
Crème chantilly<br />
ALTERNATIVE<br />
Cresson, endive<br />
Chou chinois<br />
Aubergine<br />
Oignon<br />
(Jus d’) autres agrumes<br />
Lait végétal<br />
Huile d’olive<br />
#zérodéchet<br />
Lait de coco ou mascarpone<br />
Pain rassis émietté<br />
Yaourt à la grecque<br />
Farine + levure chimique<br />
Battre du lait concentré +<br />
1 cc de jus de citron<br />
Dates de péremption : quelle différence entre<br />
la DLC, date limite de consommation,<br />
et la DDM, date de durabilité minimale ?<br />
DLC : cette date figure sur les produits très périssables, qui doivent<br />
être conservés au frais (max. 4 °C). Une fois la date dépassée, le<br />
produit ne peut plus être vendu en supermarché. Pour le conserver<br />
plus longtemps, congelez-le avant sa DLC.<br />
DDM : cette date, affichée sur les produits qui périssent moins<br />
vite, porte sur la qualité du produit et correspond à la mention « à<br />
consommer de préférence avant le ». Le producteur garantit la qualité<br />
du produit jusqu’à la date indiquée. Mais dans la plupart des cas, il<br />
est possible de le consommer au-delà de la DDM.<br />
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