PANORAMA DE PRESSE - 16.08.23

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
VITISPHÈRE
Olivier Bazalge
14·08·23
LE MARCHÉ AMÉRICAIN LEADER
INCONTESTÉ DE LA CONSOMMATION
MONDIALE DES VINS (1)
Solides leaders de la consommation depuis 2011, les Etats-Unis ont retrouvé leur niveau de consommation
d’avant pandémie. La consommation des vins tranquilles traditionnels stagne alors que l’attrait se
renforce pour les vins blancs frais, les effervescents, les rosés ou les premix en emballages individualisés.
Encore plus conséquent que son voisin canadien, le marché américain des vins se distingue lui aussi par la
diversité et les spécificités particulières des 50 états qui le composent. Si chacun de ceux-ci doit être considéré
comme un marché à part entière, la fédération de ces Etats-Unis d’Amérique est depuis 2011 le plus important
marché mondial de consommation des vins, mais aussi de bières et spiritueux. New York, Californie, Texas,
Illinois, New Jersey et Floride sont les états les plus consommateurs de ce géant, qui absorbe 15 % de la
consommation mondiale de vins en 2022 (soit 34 millions hl, d’après l’Organisation Internationale de la Vigne
et du Vin, OIV). Le pays se distinguant également par sa position de 4ème producteur mondial de vins (OIV
en 2022). « 85 % des volumes produits par les Etats-Unis proviennent de Californie », précise Manilay Saito,
cheffe du pôle vins en Amérique du Nord pour Business France. L’agence précise également qu’E&J Gallo,
l’entreprise leader dans l’industrie du vin et du cidre, représentait à elle seule 23,7 % de la production totale
en volume en 2021.
La France tire largement son épingle du jeu de cet immense marché en étant le 1er fournisseur en valeur de
vins et 2ème fournisseur en valeur de spiritueux, le Cognac représentant à lui seul 51 % des exportations de
spiritueux français en volume et 78 % en valeur. L’état de New York et la Californie sont considérés comme
ceux qui impulsent les tendances que l’on retrouve ensuite dans le reste du pays. Depuis 2021, le sauvignon
blanc est en plein essor et la tendance des vins blancs rafraichissants se renforce. « Les vins effervescents sont
en croissance et les cocktails à base de vin explosent, notamment ceux en portion individuelle. Les Américains
recherchent la commodité et veulent aussi expérimenter de nouveaux styles. Il existe une véritable opportunité
pour les emballages alternatifs », détaille l’agence Business France.
Sancerre, Provence, Champagne
Forts de leur réputation qualitative historique, les vins français et leurs appellations sont globalement connus
des américains, bien que Manilay Saito rappelle la prépondérance du cépage comme information d’entrée pour
le consommateur américain. « Certaines appellations sont maintenant reconnues comme des marques à part
entière, à l’image du Champagne, mais aussi Sancerre ou la Provence aujourd’hui. 75 % de la consommation
des vins est néanmoins couverte par la production domestique », ajoute la conseillère Business France qui
précise cependant que « la consommation des vins a stagné à +0,7 % en 2022, au profit des spiritueux, une
tendance qui se consolide ».
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