A borászat nyelve - Magyar Nyelvtudományi Tanszék - Debreceni ...

III.8. Szőlőtermesztésünk a két világháború között (1914–1945)
A háborús évek alatt munkás- és anyaghiány sújtotta szőlőültetvényeinket. Hiányos
volt a művelés, nem volt kielégítő a tőkepótlás, a tápanyagellátás, a növényvédelem,
s ehhez még borértékesítési nehézségek is járultak.
A 20-as években fojtogató volt a borértékesítés nehézsége. Szőlőt csak ráfizetéssel
lehetett termeszteni. Hiány volt tárolótérben és hordókban is. Csak a 30-as években
javult a helyzet: a német, a svájci, a csehszlovák és a lengyel vásárlások révén
növekedett az export. A 30-as években több pinceszövetkezet és 21 állami borpince
létesült. Ezek a pincék enyhítették a tárolótérhiányt, s ugyanakkor a borok szakszerű
tömegkezelését is biztosították (Eperjesi–Kállay–Magyar 1998: 28).
Szakigazgatási szempontból jelentős esemény volt a Szőlészeti és Borászati Felügyelőségek
kiépítése, amelyek állami szak-, véleményező és felügyeleti szervekként
működtek.
A szőlő termesztéstechnikájában a két háború között nem történt lényeges változás.
Az ültetvényeket kézzel művelték, hiszen a kézi munkaerő igen olcsó volt, s a
tőkeszegény szőlősgazdáknak nem volt pénzük gépek beszerzésére (Kozma 2000:
54–55).
III.9. Szőlőtermesztésünk a második világháborútól napjainkig
A második világháború folyamán a munkaerő-, anyag- és eszközhiány miatt
további hanyatlás következett be a szőlő- és bortermelés színvonalában. Jelentős háborús
kárt szenvedtek az ültetvények és a hordóállomány. Ennek ellenére a háborús
évek alatt az ültetvények összes területe nőtt. Ezt az idézte elő, hogy az 1940–1941-
es évi katasztrofálisan rossz termés miatt a bortartalékok elfogytak, nőtt a borkereslet,
a borárak emelkedtek, s ez növelte a tőkével rendelkező gazdák telepítési kedvét.
1949-ben a szőlőtermesztésben is új fordulat következett be, államosították a
borkereskedelmet.
Az 1950-es évek végén felgyorsultak a nagyarányú szőlőtelepítési program előkészületei.
Az 1961–65 közötti időszak döntően meghatározta szőlőtermesztésünk
10