I prodotti DOP, IGP e STG - Agromed Quality

In particolare, assume rilievo l’aumento della produzione certificata registrata
dal comparto degli ortofrutticoli e cereali che raggiunge le 134.430 tonnellate
(+1006,8%) ed inizia così ad assumere un peso significativo nell’ambito delle
produzioni di qualità.
L’incremento registrato è riconducibile principalmente come già sottolineato
alla new entry Mela val di Non, che rappresenta l’82% della produzione ortofrutticola
totale; tuttavia, anche i restanti prodotti vegetali evidenziano un tasso di crescita
apprezzabile, il 99,4% in più rispetto al 2003.
Figura 3.6 - Incidenza sul totale della produzione certificata per comparto merceologico
in Italia nel 2004 (dati in %)
Prodotti a
base di carne
24%
Ortofrutta
18%
Grassi e oli
1%
Carni fresche
1%
Fonte: elaborazione Ismea su dati degli Organismi di controllo.
Formaggi
56%
Ben l’80,5% della produzione certificata è riconducibile al comparto dei formaggi
e dei prodotti di carne. A tali comparti, segue quello dell’ortofrutta con un
peso pari al 18,1%.
Figura 3.7 - Ripartizione territoriale della produzione certificata in Italia nel 2004 (dati in %)
Centro
22,8%
Sud
4,0%
Isole
5,7%
Fonte: elaborazione Ismea su dati degli Organismi di controllo.
Nord
67,5%
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