Prontuario dietetico ASP Voghera - Azienda Servizi Alla Persona ...
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Secondi piatti: pesce<br />
Sogliola (Alibut) 200 g 170 g 150 g<br />
Nasello 200 g 170 g 150 g<br />
Merluzzo 200 g 170 g 150 g<br />
Seppie (pulite) 250 g 200 g 150 g<br />
Tonno in scatola all’olio 120 g<br />
Tonno al naturale per diete 120 g<br />
Sardine o sgombri in scatola<br />
Salumi e insaccati<br />
120 g<br />
Prosciutto cotto senza polifosfati 80 g 80 g<br />
Prosciutto crudo 80 g 80 g<br />
Mortadella 80 g 80 g<br />
Salame 80 g 80 g<br />
Coppa 80 g 80 g<br />
Speck 80 g 80 g<br />
Bresaola 80 g 80 g<br />
Cotechino 150 g 120 g 100 g<br />
Salamelle 150 g 120 g 100 g<br />
Zampone 150 g 120 g 100 g<br />
Salsiccia 150 g 100 g 100 g<br />
Wurstel<br />
Formaggi:<br />
100 g 100 g<br />
Bel Paese 80 g 80 g<br />
Parmigiano 80 g 80 g<br />
Emmenthal 80 g 80 g<br />
Gorgonzola 80 g 80 g<br />
Taleggio 80 g 80 g<br />
Fontina 80 g 80 g<br />
Mozzarella 120 g 120 g<br />
Robiola 120 g 120 g<br />
Scamorza 80 g 80 g<br />
Formaggini confezionati (1 = 20 g) N. 3 N. 3<br />
Formaggio in crema a conf. 150 g 150 g<br />
Ricotta a conf. 150 g 150 g<br />
Provolone 80 g 80 g<br />
Brie<br />
Uova cat. A<br />
80 g 80 g<br />
Uova sode n. 2 n. 2<br />
Uova fresche (50-55g) 80 g 80 g<br />
Uova pastorizzate sgusciate liquide tipo n. 2 n. 2<br />
A per frittata<br />
Legumi e farina gialla<br />
Legumi secchi (fagioli, ceci, lenticchie)<br />
per minestre<br />
Legumi per contorni 50 g secchi 130 g 130 g<br />
Legumi surgelati 100 g sgocc. 90 g 90 g<br />
Farina gialla per polenta 60 g<br />
Verdure<br />
Verdura per insalata 70 g 80 g<br />
Pomodori per insalata 150 g 150 g<br />
30 g<br />
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