Quaderni di Cultura e Progetto del Colore - Istituto Del Colore

PRODUZIONE / PRDUCTION [ (1 + 2) 3 4 ]
La casa ed il museo del cioccolato:
il luogo in cui la passione per il cioccolato diventa realtà.
C’è un luogo a Perugia dove tradizione e modernità, arte e passione si
incontrano. Un luogo dove è possibile scoprire, conoscere, giocare, imparare,
gustare. Un luogo nato dalla voglia di condividere un patrimonio
culturale in cui il cioccolato è il protagonista assoluto e Perugina è la
sapiente regista che ne ha messo in luce tutte le straordinarie peculiarità,
tanto da farlo diventare un pezzo della storia italiana. Questo luogo
è la Casa Del Cioccolato Perugina, un luogo fisico ma soprattutto un
percorso, un’esperienza ludica e conoscitiva nel mondo del cioccolato
che si snoda tra il Museo Storico, La Scuola del Cioccolato, la fabbrica e
il Gift Shop.
Inaugurata nel 2007, in occasione del Centenario dell’azienda umbra,
la Casa del Cioccolato è una meta ambita non solo dagli appassionati
di cioccolato ma anche da tutti coloro che riconoscono in Perugina un
pezzo della storia imprenditoriale italiana, un testimone dell’evoluzione
del costume in termini di tendenze di consumo, abitudini, mode.
La Casa del Cioccolato dà l’opportunità ai suoi visitatori di vivere esperienze
diverse, saziare appettiti differenti da quelli prettamente della
gola, che comunque in questa sede gode di un’attenzione davvero speciale!
Infatti, il tour all’interno della Casa comincia con una visita al Museo
Storico che nasce a Perugia nel 1997, in occasione del 90° anniversario
della fondazione dell’Azienda in omaggio ad una storia imprenditoriale,
familiare e cittadina.
Strutturato in 30 teche ricche di foto, documenti, incarti e confezioni
provenienti dall’ampio Archivio Storico Buitoni-Perugina è uno dei più
completi Archivi d’Azienda arricchito da macchinari d’epoca. Il Museo
Perugina consente di esplorare una delle più affascinanti esperienze
imprenditoriali da diverse angolazioni.
Sono 4 le sezioni tematiche che lo compongono e che trasmettono la
cultura di una realtà che ha saputo anticipare, cogliere, interpretare la
più generale evoluzione socio economica italiana:
Dal cacao al cioccolato: scoperta, storia, leggenda di quel cibo degli Dei
arrivato in Europa intorno al 1520, per scoprirne segreti e moderni processi
di lavorazione
Una storia d’Azienda: la storia istituzionale di Perugina, dal Laboratorio
artigianale del 1907 alla moderna fisionomia aziendale
Prodotti e reti di vendita: la storia commerciale di Perugina, dal Bacio al
raffinato Nero Perugina
la Comunicazione: ovvero la pubblicità, dalle prime inserzioni ai moderni
spot
All’interno del Museo ci sono alcune postazioni video attraverso le quali
è possibile vedere filmati di repertorio (filmati produttivi anni Trenta e
Cinquanta); filmati pubblicitari (la réclame italiana dagli anni Cinquanta
ad oggi) e filmati tecnici che ripropongono le varie fasi di lavorazione
delle linee produttive più suggestive, come quella dei Baci Perugina.
Il Museo, ai suoi circa 65.000 visitatori annui, offre un servizio di visite
guidate (obbligatoria la guida per gruppi e percorso fabbrica), di percorsi
differenziati per target, con filmati dedicati ai più piccoli e in differenti
lingue per venire incontro al vasto numero di visitatori stranieri e di ingresso
e degustazione gratuita.
Questo singolare viaggio nel mondo del cioccolato prosegue nel cuore
di Perugina: la fabbrica. Un percorso sopraelevato svela una suggesti-
La casa del cioccolato...
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