download - Consumatori

maggio N° 4 2008
edizione coop lombardia
consumatori
il mensile dei soci coop
Arriva il farmaco
a marchio Coop
49 Carta Equa
Da Coop Lombardia e Caritas Ambrosiana
la carta di credito della solidarietà
51
Festival della Biodiversità
Tanti gli appuntamenti in programma
a Milano dal 18 maggio all’8 giugno

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6
Arriva il primo farmaco
a marchio Coop
Sarà in vendita dalla metà di maggio
12 Differenziare e riciclare
ecco le priorità
Torniamo a parlare di rifiuti con un po’ di consigli utili
22
S o m m a r i o
Alla scoperta
dei parchi naturali
Le iniziative in occasione della giornata europea del 25 maggio
in primo piano consumare informati
4 Lettere
a Consumatori
6 Il primo farmaco
a marchio Coop
D i D A R i O G u i D i
8 La vignetta
D i E L L E K A P PA
12 Differenziare e riciclare
ecco le priorità
26 A caccia di Ogm
D i S i Lv i A FA b b R i
17 Riciclare si può
D i M A R i O T O z z i
29 Cari sportivi
occhio ai “miracoli”
D i E u G E N i O D E L T O M A
32 Iso tè: da Coop
per chi fa sport
D i A N N A S O M E N z i
34 L’etica dei computer
D i C L A u D i O S T R A N O
Le pagine di
cooplombardia
49
51
54
56
57
Carta Equa la carta di credito
della solidarietà
Festival
della Biodiversità
Mostre, teatri, cinema,
musica...
D i A N D R E A P E R T E G AT O
Le nuove regole
per assegni e contanti
D i S . M A G G i - A . F R A N C H i
La qualità del risparmio
vivere bene
Mensile della Cooperazione di Consumatori 40127 Bologna, Viale aldo moro,16 Tel. 051.6316911 | Telefax 051.6316908 redazione@consumatori.coop.it
reg.Trib. Bologna 3/8/82 n. 5005 iscrizione roc 29/8/01 n. 1040 Copia singola euro 0,31 abbonamento annuo euro 3,10
25 Quando, come, perché
D i M A S S i M O M O N TA N A R i
38 È tempo... di fave
D i H E L M u T FA i L O N i
40 Divertimento bambino
D i G i u S E P P E O R T O L A N O
44 La lettera di protesta
D i N ATA L i N O b A L A S S O
44 Mostre, libri e dischi
intervista a Elio
e le Storie Tese
D i G . O L D R i N i E P. PA C O D A
Direttore responsabile Dario Guidi Redazione Piero Giovanolla (vicedirettore), Daniela Dalpozzo, Sivia Fabbri, Paolo mandini, alberto martignone, Paola minoliti,
andrea Pertegato, mauro Poletti, Gianfranco Sansalone, anna Somenzi, Claudio Strano. Collaboratori edizione Lombardia Fulvio Bella, Enrico rossi.
Progetto grafico Ferro comunicazione & design Impaginazione e grafica ilde ianigro Responsabile della pubblicità Gabriella Zerbini
Coop Editrice Consumatori Consiglio di amministrazione: Paolo Cattabiani (presidente) Enrico migliavacca (vicepresidente)
Francesco Berardini, Giuseppe Bolognesi, Claudio Cucchiarati, marco Gaiba, Luciano Landi, Paolo mandini, Daniele moltrasio, Claudio Toso
Consegnato alle poste a partire dal 05/05/2008 - il numero di aprile è stato stampato in 2.347.066 copie
Associato a aNES, associazione nazionale editoria specializzata
Questa rivista è stata stampata su carta 100% ecologica che ha ottenuto il marchio Ecolabel dell’Unione Europea riservato ai prodotti a minor impatto ambientale

la posta
Mozzarelle e diossina, cosa fa Coop
Sul tema dei rischi di contaminazione da diossina, in particolare sulla mozzarella di bufala
proveniente dalla Campania, ma anche su altri prodotti agricoli di quella regione, ci hanno
scritto diversi lettori, esprimendo preoccupazione e chiedendo quali precauzioni adotta Coop.
Cesidio Carusi - e-MAIL; roBerTa PaLadiNi - MoDeNA; GraZieLLa iaCCariNo - NApoLI
Risponde Claudio Mazzini responsabile innovazione e valori
di Coop Italia:
Con il termine “diossine” si fa riferimento a un gruppo di sostanze
diverse che comprendono circa 210 composti. Tra questi
è stato verificato che ve ne sono alcuni con caratteristiche di
elevata tossicità per gli esseri viventi. Si tratta di sostanze praticamente
insolubili in acqua, e che danno luogo a fenomeni di
accumulo, cosicché le maggiori concentrazioni si ritrovano negli
ultimi anelli della catena alimentare, specialmente nei pesci e
nell’uomo: la fascia di popolazione più sensibile all’esposizione
alle diossine è ovviamente quella in fase di crescita (prenatale,
neonatale ed infantile).
La quasi totalità delle diossine si forma come sottoprodotto
indesiderato di diversi processi industriali, quali ad esempio
l’emissione dai forni dei cementifici, dai processi metallurgici,
ma anche dalle combustioni domestiche di legna o di sostanza
organica (ad esempio la spazzatura). Questi composti, una volta
immessi nell’aria, tendono a ricadere andando a depositarsi
nel suolo e risalendo la catena alimentare concentrandosi ad
ogni passaggio.
Coop controlla sistematicamente il rischio Diossine fin dal
1999 quando si ebbe il primo caso di contaminazione su delle
carni di suino provenienti dal Belgio; da allora ha iniziato a
richiedere ai propri fornitori oltre ad una selezione delle materie
prime, escludendo le provenienze più a rischio, anche
un piano di controlli condotti attraverso l’INCA, il consorzio
interuniversitario nazionale “La chimica per l’ambiente” uno
dei principali laboratori in Italia che si occupano del tema
diossine. In questi anni Coop ha effettuato migliaia di analisi
su tutte le filiere più esposte al rischio, investendo com-
plessivamente quasi un milione di euro.
Credo che pochi possano dimostrare, nel concreto, di avere fatto
altrettanto per prevenire e controllare il rischio Diossine.
Inoltre, a seguito dei recenti avvenimenti che stanno coinvolgendo
la Campania e delle notizie su possibile rischio di
contaminazione, abbiamo deciso di richiedere a tutti i fornitori
che possono produrre o acquistare latte in Campania,
l’attivazione di un piano straordinario di controlli, a garanzia
dei prodotti forniti.
Infine, per quanto riguarda il marchio Coop, ricordiamo che:
1 La mozzarella di Bufala Coop proviene da allevamenti situati
in zona dell’alto Casertano (ai confini con Lazio e Molise) ben
lontana dalla emergenza rifiuti.
2 Come già detto essendo l’alimentazione una delle possibili
cause della contaminazione dei prodotti, per gli allevamenti
Coop i mangimi provengono da aziende non della Campania.
3 Le analisi su diossine e metalli pesanti sono effettuate sistematicamente
su materia prime e/o prodotto finito e non
solo per l’emergenza di questi giorni, ed al momento non si è
mai rilevata nessuna positività.
4 Anche per gli ortofrutticoli freschi, pur non rientrando tra le
derrate alimentari a rischio, sono stati attivati controlli analitici
specifici sui prodotti più esposti ed anche in questo caso, non
sono emersi problemi.
Infine, per quanto riguarda le vendite, da più parti denunciate
in calo del 30-35%, nei supermercati ed ipermercati Coop non
registriamo particolari flessioni nelle vendite ed i consumi si
mantengono sugli stessi livelli dello scorso anno, certamente
compensati dal forte aumento (+18%) delle vendite della mozzarella
di bufala a marchio Coop: buona, sicura e controllata
Crostacei e benessere animale, Coop scrive alla Lav
Diversi lettori ci hanno scritto per chiedere chiarimenti e per protestare sul problema delle modalità di vendita dei
crostacei ed in particolare degli astici vivi, anche nei punti di vendita della Coop.
aNGeLiCa PeNaTi - e-MAIL; fraNCesCa aLÌ - e-MAIL
Ecco la lettera inviata dal direttore qualità di Coop Italia,
Maurizio Zucchi, al presidente della Lav (Lega antivivisezione)
sul problema specifico e più in generale sul tema del benessere
animale:
Gentile presidente, desideriamo informarvi che, a seguito del
parere dell’Istituto Zooprofilattico di Brescia e a seguito della
vostra sollecitazione, come Coop abbiamo deciso di intervenire
sulle principali aree di criticità. pertanto, pur in attesa di una
puntualizzazione del Ministero che definisca quali comportamenti
adottare, abbiamo dato disposizioni a tutti i nostri punti
vendita affinché da subito: 1) Non vengano più posti i crostacei
vivi su ghiaccio. 2) Venga sensibilizzato il consumatore affinché
non immerga gli animali vivi in acqua bollente.
maggio 2008
Inoltre stiamo collaborando attivamente con lo stesso Istituto
Zooprofilattico e con tutti i soggetti della filiera produttiva al
fine di individuare e definire le corrette modalità di gestione di
tutte le fasi (dalla pesca alla vendita), incluse modalità di corretta
informazione al consumatore e anche al fine di risolvere il
problema della legatura delle chele dei crostacei. Come noto la
modalità di conservazione in acquario rende purtroppo necessaria
questa pratica in quanto gli animali potrebbero ferirsi.
Questa iniziativa si inquadra nella politica più complessiva di
Coop verso la tutela degli animali, e nel positivo rapporto di
relazione con LAV che ha visto l’eliminazione dalla vendita di
pellicce e parti di pellicce sui capi tessili, l’adesione all’iniziativa
“Non testato su animali” per i cosmetici a marchio Coop. A que

sto si aggiunge la scelta di vendere a marchio Coop solo uova
provenienti da galline allevate a terra e l’avvio di un autonomo
progetto di definizione e controllo in allevamento di standard
di benessere animale migliorativi rispetto alla legge, nonché
l’adesione a sistemi di pesca ecologici e sostenibili quali “Dolphine
Safe” e “Friend of the sea”. Spero che farete sapere ai
vostri soci come ancora una volta Coop sia all’avanguardia sulle
tematiche della tutela del Benessere Animale.
Formaggi e lattosio
Sono diventata intollerante al lattosio: quali formaggi
posso mangiare tranquillamente?
GiovaNNa CamPaNeLLa - MoNDoVì
L’intolleranza al lattosio, cioè l’impossibilità di digerire da adulti
i carboidrati del latte, colpisce in Italia sette persone su dieci: la
causa è la perdita, con gli anni, della lattasi un enzima che nel
nostro organismo scinde il lattosio nei suoi due componenti, il
glucosio e il galattosio. però il lattosio non è presente in tutti in
tutti i formaggi perché in alcuni viene già scisso in altre molecole
durante la stagionatura. Tra i formaggi privi di lattosio
troviamo taleggio, gorgonzola, fontina, provolone dolce, pecorino,
parmigiano reggiano e grana padano. Attenzione invece a
mozzarella, caprini, crescenza. Lo yogurt invece, pur contenendo
un’elevata quantità di lattosio, ha in sé l’enzima lattasi, prodotto
dai batteri di cui è ricco. Ma se proprio un intollerante
volesse mangiarsi una mozzarella, può masticare prima una
tavoletta di lattasi, reperibile in farmacia…
Tonno che passione
Ora che viene il caldo, mi piace mangiare tonno. Oltre a
quello in scatola come posso gustarlo?
mireLLa TosareLLi - ReGGIo eMILIA
Il tonno è un ottimo alimento: in versione fresca è ipocalorico,
ricco di proteine e di acidi grassi essenziali, benefici per la salute
delle arterie, apporta vitamine del gruppo B, vitamina A, fosforo,
calcio, potassio, sodio e ferro. Fornisce 158 calorie per 100
grammi e 21,5 grammi di proteine.
può essere cucinato alla griglia, oppure arrosto, se in tranci,
oppure crudo in carpaccio o marinato, se in fette sottili e freschissime.
La versione sottolio, anche se sgocciolata, apporta in media
258 calorie per etto, mentre il tonno in scatole al naturale è
ancora meno calorico di quello fresco (95 calorie se sgocciolato).
Il tonno è meno grasso del suo principale concorrente, il salmo-
Certificazione etica sa 8000 per Coptip
L’indirizzo per scrivere a questa rubrica è:
redazione consumatori, Viale Aldo Moro, 16, 40127 Bologna
fax 051 6316908, oppure: redazione@consumatori.coop.it
ne, ed è più ricco di proteine della trota (18 gr), della sogliola (16
gr) e del nasello (17 gr). Le variazioni di prezzo dipendono spesso
dall’olio utilizzato, dal tipo di taglio (filetti, tranci, pezzi, briciole)
e dalla lavorazione (a fresco o congelato): tutte queste
caratteristiche sono riportate in etichetta.
In scatola si trova anche la parte più pregiata del tonno, la ventresca,
evidenziata in etichetta e venduta ad un prezzo superiore.
Da ricordare come golosità la bottarga che è la sacca ovarica
del tonno femmina pressata e salata, molto costosa, da
gustare affettata sottile su pane caldo, oppure grattugiata
sulla pasta condita con olio scaldato con aglio, alloro e peperoncino.
Si conserva a lungo in frigo avvolta in pellicola.
Orchidea da conservare
Mi hanno regalato una bellissima orchidea in un vasetto
trasparente. Non vorrei morisse subito…
mireLLa moNTaGuTi - peSARo
In genere le orchidee sono preparate nei vasetti trasparenti
che consentono alle loro radici di prendere luce e al tempo
stesso a chi le acquista di controllare se sono sane e
senza parassiti o marciume. Il substrato costituito da piccoli
pezzetti di corteccia, muschio, polistirolo non ha bisogno
di essere arricchito. Le orchidee hanno bisogno di molta
luce ma vanno protette dai raggi diretti del sole.
prediligono stanze umide e ricche di vapore come il bagno
e la cucina. Vanno bagnate poco: è sufficiente qualche goccia
d’acqua una volta la settimana e vaporizzate con acqua
piovana sulle foglie. Nemici delle orchidee sono le mosche
bianche e le cocciniglie: combattiamole con prodotti specifici
o con il rimedio della nonna (una spugnetta bagnata in
una soluzione di acqua e alcol puro con qualche goccia di
detersivo per piatti).
CoopVoce
Ho visto diverse e interssanti promozioni di Coop Voce,
quali sono disponibili nei punti vendita per Coop Lombardia?
aTTiLio PraNdi- MILANo
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raccolta punti, oppure con 900 o 1.600 punti le tessere Coop
Voce da 3 e 6 mesi per ricevere o chiamare a condizioni molto
vantaggiose.
Coptip, la tipografia cooperativa modenese (aderente a Legacoop e con un fatturato 2007 di 38 milioni e mezzo di euro) presso cui
vengono stampate tutte le edizioni della nostra rivista ha ottenuto la certificazione etica Sa 8000. La certificazione Sa 8000 ha
come obiettivo il miglioramento complessivo delle condizioni di lavoro nel mondo: ogni azienda che decide di adottarla ha infatti
l’obbligo di coinvolgere e controllare tutta la catena dei fornitori e subfornitori nel rispetto dei principi espressi dalla norma. La
certificazione Sa 8000 insiste sulle regole che riguardano le condizioni di lavoro all’interno dell’impresa. In emilia-Romagna le
imprese che hanno ottenuto questa certificazione sono 23.
maggio 2008

in primo piano
Arriva il primo farmaco
a marchio coop
vincenzo Tassinari
Presidente Coop italia
Ci sono voluti mesi per completare
un complesso e tortuoso
iter burocratico e autorizzativo.
Ma ora ci siamo,
quello che era un obiettivo importante
e ambizioso sta per divenire
realtà. Il traguardo verrà tagliato a
metà maggio quando il primo farmaco
a marchio Coop sarà in vendita
sugli scaffali dei 79 corner Coop
Salute in giro per l’Italia. Si chiama
acido acetilsalicilico e acido ascorbico
Coop. per capirsi, l’acido acetilsalicilico
è lo stesso principio attivo
della più celebre Aspirina (prodotta
dalla Bayer), mentre l’acido ascorbico
è vitamina C. per avere un altro
termine di paragone il primo farmaco
Coop avrà la stessa composizione
e lo stesso dosaggio di un altro
noto farmaco di marca, il Vivin C.
Dunque un farmaco per la cura degli
stati febbrili, contro i raffreddamenti,
ma anche un analgesico che
si può usare contro il mal di testa.
Insomma una di quelle medicine che
si possono acquistare senza alcuna
ricetta e che normalmente abbiamo
sempre in casa. Ma il nostro farmaco
a marchio prodotto in Italia, porterà
con sé un’altra bella sorpresa: il
prezzo della confezione da venti
compresse effervescenti sarà di 2
euro, cioè decisamente meno della
metà degli equivalenti farmaci di
maggio 2008
Tassinari: “proporremo un prezzo che sarà meno
della metà rispetto ai farmaci analoghi oggi sul
mercato. È la conferma che le liberalizzazioni
producono benefici per le tasche dei consumatori”
d I d A R I o g u IdI
marca oggi presenti sul mercato.
“e sia chiaro – spiega il presidente di
Coop Italia, Vincenzo Tassinari – che
nel prezzo che proponiamo c’è anche
il nostro margine di utile. Siamo
una impresa che fa il suo mestiere,
ma lo facciamo pensando in primo
luogo all’interesse dei consumatori
e delle famiglie. Noi operiamo da
sempre in coerenza con i nostri valori
e con una impostazione che mette
al primo posto la convenienza e la
tutela del potere d’acquisto delle famiglie,
insieme alla qualità e alla salubrità
dei prodotti. Questa filosofia
non la applichiamo più solo a carne e
pasta, ma anche su altri fronti che
incidono pesantemente sul bilancio
delle famiglie italiane. e anche sui
farmaci, con orgoglio possiamo dire
di essere arrivati per primi tra le catene
della grande distribuzione”.
Tassinari cita una serie di tappe che
sono nella storia di Coop, partendo
da quando negli anni ’80 fu la prima
a dire no al fosforo nei detersivi, poi
gli interventi contro gli additivi nelle
carni, contro la chimica nell’ortofrutta,
sino al caso del latte in polvere
per bambini. Una storia più recente,
ma sempre con gli stessi
ingredienti di quella di oggi: un prodotto
di qualità, fatto nel più rigoroso
rispetto dei vincoli previsti, che
costa un terzo rispetto ai prodotti
offerti dalle multinazionali.
Inevitabilmente il ragionamento di
Tassinari si sposta sul tema delle liberalizzazioni.
“Sono mesi in cui si
parla tanto e giustamente di aumenti
dei prezzi e di una inflazione
ormai superiore al 3%. Abbiamo per
primi lanciato l’allarme su queste cose
e abbiamo nei fatti dimostrato di
contrastare questi aumenti. Nel
2007 l’inflazione Coop è stata
dell’1,2%, contro un dato Istat del
3%. In questo scenario generale c’è
però una cosa su cui non si è prestata
la giusta attenzione. e cioè che nel
campo della spesa sanitaria, più precisamente
per i cosiddetti farmaci
da banco, nel 2007 c’è stato un calo
dei prezzi dell’11%. Questi sono soldi
rimasti nelle tasche dei consumatori.
La ragione sta nell’avvio di un processo
di liberalizzazione della vendita
dei farmaci da banco. Un processo
partito nel 2006, cui Coop ha dato
pieno sostegno raccogliendo 800
mila firme e in cui ha poi creduto, avviando
la vendita de farmaci da banco
nei propri punti vendita. ora abbiamo
79 corner Coop Salute e in
Italia hanno aperto altre centinaia di
parafarmacie, gestite magari da giovani
farmacisti. Il risultato è che il
prezzo dei farmaci da banco, per tutti
gli italiani, è sceso mediamente
dell’11%, anche grazie alla spinta de-
continua a pagina >

Acido acetilisalicilico significa...
Le caratteristiche del medicinale Coop che costerà 2 euro la confezione
A
ndiamo ora a scoprire più nel dettaglio quali caratteristiche
ha il primo farmaco a marchio Coop che
arriverà in vendita a metà maggio. “Tecnicamente
si tratta di un farmaco Otc, ovvero un farmaco da
banco vendibile senza ricetta medica - spiega Anna Verga,
che per Coop Italia è stata tra chi ha seguito l’iter di questo
progetto -. Il principio attivo in esso contenuto è l’acido acetilsalicilico,
con l’aggiunta di acido ascorbico, cioè di vitamina
C. Il dosaggio per ogni compressa effervescente è di
330 milligrammi del primo più 200 milligrammi del secondo,
con una composizione analoga a quella del Vivin C. Si
tratta di un farmaco adatto a curare gli stati febbrili, le sindromi
influenzali e da raffreddamento, mal di testa e di
denti, nevralgie, dolori mestruali, dolori reumatici e muscolari”.
Il farmaco Coop sarà messo in vendita in scatole che contengono
20 compresse effervescenti (in due tubetti da 10) a un
prezzo di 2 euro. Per capire la valenza di questo prezzo basta
ricordare che il Vivin C (sempre da 20 compresse), nei corner
Coop salute viene venduto attualmente a 4, 73 euro e nelle
farmacie si posiziona intorno ai 6 euro.
Tecnicamente il prodotto Coop è un farmaco generico o equiva-
maggio 2008
in primo piano
lente, cioé un farmaco non più coperto da brevetto e che al posto
del nome commerciale ha il nome del principio attivo seguito
dal nome dell’azienda titolare ed è esattamente equivalente dal
punto di vista qualitativo e quantitativo al corrispondente farmaco
di marca già in commercio. Questo perché quando scade
il brevetto di un farmaco di marca è possibile anche per altre
aziende autorizzate produrre e commercializzare farmaci copia
di quelli già sul mercato ad un prezzo inferiore rispetto al farmaco
di marca. In Italia si tratta di prodotti ancora poco diffusi,
a differenza di tutti gli altri paesi europei. In questo senso un
aiuto dovrebbe venire anche dai medici di famiglia e dai farmacisti
che, anziché indicare la marca dovrebbero far riferimento
al principio attivo contenuto.
Ma torniamo all’iter seguito per arrivare a questo importante
lancio. Coop Italia, dopo un rigoroso lavoro di analisi e verifica
del mercato svolto in collaborazione con specialisti del settore
ha realizzato il primo farmaco a marchio di un’azienda
della grande distribuzione in Italia, diventando titolare (come
si leggerà sulla confezione) di una Aic, ovvero Autorizzazione
alla immissione in commercio, che viene rilasciata dall’Agenzia
italiana del farmaco (l’Aifa). Ultima importante notazione,
il farmaco Coop sarà prodotto in Italia.

cisiva di Coop, che ha praticato
sconti medi del 25% e ha costretto
tutto il mercato a riallinearsi. Questo
dimostra che le liberalizzazioni,
anche parziali come questa, se c’è
chi ci crede come Coop, fanno bene,
perché offrono servizi più efficienti,
come l’ampliamento della rete di
vendita dei farmaci, e risparmio per
le famiglie”.
L’esperienza dei Corner Coop salute
(vedi l’apposita scheda), trova ora un
ulteriore sviluppo con l’arrivo dei farmaci
a marchio Coop. “Questo farmaco
è il primo di una serie. Stiamo
lavorando per ottenere altre autorizzazioni.
Si tratta di procedure complesse
piene di ostacoli, ma siamo
determinati ad andare avanti. Il
prezzo a cui proponiamo il nostro
primo farmaco dimostra che se soggetti
forti come Coop entrano in un
settore, possono produrre un effetto
di calmieramento dei prezzi. Come
è avvenuto negli Usa e in altri
paesi europei.
Il prezzo del nostro acido acetilsalicilico
ci mette sullo stesso livello
degli altri paesi europei. Questo,
secondo me, è un modo per far recuperare
competitività al sistema
paese, per metterci alla pari con gli
altri. È un fatto concreto, un contri-
maggio 2008
in primo piano
buto che come impresa della grande
distribuzione, come cooperative
stiamo dando”.
Ma per fare passi avanti su questa
strada occorre che si riprenda posizione
sulle liberalizzazioni: questa è
una richiesta precisa che Coop mette
sul tavolo, a chiunque sia uscito
vincitore dalle elezioni del 13 e 14
aprile. “parto dall’esperienza fatta
sin qui sui farmaci da banco in base
alla normativa varata dal ministro
Bersani – prosegue Tassinari – Si
tratta di una fetta che rappresenta
circa il 10% della spesa totale per
farmaci. Dunque una quota molto
ridotta e che limita i benefici che
possono derivare per i consumatori.
Il secondo problema è l’obbligo della
presenza del farmacista. Questo
rende possibile, per la grande distribuzione,
la vendita dei farmaci solo
in grandi superfici. In realtà più piccole
i costi non sono sostenibili. per
questo chiediamo che ci sia un ampliamento
della gamma dei farmaci
su cui aprire la vendita e che sia superato
l’obbligo della presenza del
farmacista. Questo ci metterebbe
in condizioni di rafforzare i nostri
investimenti in questo settore, ma
soprattutto metterebbe in condizione
di garantire a un numero più
La vignetta di ellekappa
ampio di cittadini e di soci Coop di
usufruire di iniziative e opportunità
importanti. oggi viviamo con un
senso di ingiustizia il fatto che solo
chi fa riferimento ai nostri punti
vendita più grandi può comprare
farmaci a prezzi più bassi. Ma siamo
impegnati per promuovere iniziative
che possano dare questo
vantaggio a tutti i nostri soci consumatori”.
L’ultima considerazione svolta da
Tassinari riguarda gli iter burocratici
per l’accesso come produttori al
mercato de farmaci. “Giustamente e
doverosamente i controlli in questo
settore sono molto rigorosi, per dare
ai cittadini tutte le garanzie. Senza
rinunciare a queste garanzie, ci sono
però aspetti delle procedure che
possono essere rivisti e snelliti per
favorire l’autorizzazione, per aprire il
mercato e portare beneficio ai consumatori.
Quando entrò in vigore la
liberalizzazione della vendita dei farmaci
da banco si parlò molto dei farmacisti
e delle loro obiezioni. Ma è
chiaro che in un processo di liberalizzazione
vero, a 360 gradi, il vero problema
riguarda l’industria farmaceutica.
Un’industria che deve garantire
qualità e ricerca, ma che non può vivere
in una riserva protetta”. l

in primo piano
Coop Salute a quota 77
I corner per la vendita di medicinali
Nel corso del 2007 il risparmio
per le tasche di soci
e consumatori è stato
di oltre 10 milioni di euro.
Sconti del 25% sui farmaci
e una gamma sempre
più ampia di prodotti
La storia che oggi porta al primo farmaco a marchio
inizia tra fine 2005 e inizio 2006, quando
Coop raccolse 800 mila firme di soci e cittadini
in calce a un progetto di legge che chiedeva venisse
avviata la liberalizzazione del mercato farmaceutico.
Bruciando i tempi arrivò poi, a sorpresa, il decreto
Bersani che in larga parte recepiva le sollecitazioni Coop
e dava il via alla possibilità di vendere anche al di fuori
delle farmacie, ma con l’obbligo della presenza di un farmacista,
i soli medicinali da banco e senza obbligo di ricetta.
Bruciando sul tempo le altre catene della grande
distribuzione, Coop si lanciò nella nuova avventura e
nell’agosto 2006 aprì, a Modena e Carpi, i primi due corner
Coop salute, proponendo i farmaci in vendita con
uno sconto del 25%. Una caratteristica questa dello
sconto 25%, che è rimasta invariata sino ad oggi.
Da allora tanta strada è stata fatta, i corner sono diventati
77 (e arriveranno vicino a quota 90 per la fine del
2008). Cresciuto notevolmente è anche l’assortimento
che dai soli farmaci da banco (raccolti nelle sigle otc e
Sop), si è via via allargato a farmaci omeopatici e veterinari
e a una serie di prodotti parafarmaceutici. oggi gli
otc e Sop disponibili sono 317 (all’inizio erano 200), 100
sono i prodotti omeopatici e 29 quelli veterinari, che fanno
un totale di 446 referenze, cui si aggiungono altri 996
prodotti in campo parafarmaceutico (con quasi 400 prodotti
per i trattamenti dermatologici e cosmetici, 140 integratori
alimentari, 138 prodotti per l’igiene personale).
Ma ancor più espliciti, soprattutto in termini di beneficio
per le tasche dei consumatori, sono i risultati economici.
Basti dire che nel corso del 2007 i corner Coop
Salute hanno generato, su un fatturato complessivo
intorno ai 50 milioni di euro, un risparmio per i consumatori
di quasi 11 milioni, derivanti da sconti sui farma-
maggio 2008
ci per poco meno di 8 milioni di euro e sui parfarmaci per
altri 3 milioni di euro. “La vicenda dei Corner salute –
spiega il presidente di Coop Italia Vincenzo Tassinari –
dimostra che noi abbiamo creduto fortemente in questo
progetto, pur cimentandoci in un settore nuovo e con
una serie di vincoli importanti. Abbiamo lavorato duramente
e, allargando progressivamente la gamma di
prodotti, siamo riusciti a trovare un punto di equilibrio
complessivo, anche dal punto vista economico, che all’inizio
non era scontato. oggi con orgoglio possiamo
dire che di tutti i farmaci otc e Sop venduti fuori dalle
farmacie, il 54% viene venduto in Coop”.
A proposito di questi prodotti è poi bene ricordare che,
con la finanziaria 2008, è stato abolito l’obbligo di indicazione
del prezzo sulla confezione. Cosa che ha disorientato
non poco i consumatori, i quali, prima potevano
verificare quale era lo sconto praticato da Coop. “Il
fatto che sia sparita l’indicazione del prezzo – spiega
Vincenzo Santaniello, direttore innovazione e sviluppo
di Coop Italia – è secondo noi un elemento negativo,
anche perchè espone il settore a rischio di aumenti di
prezzo meno controllabili dal consumatore. Lo abbiamo
fatto presente anche al governo nella figura appena
istituita di Mister prezzi. Da parte nostra confermiamo
che faremo di tutto per tenere fermi i nostri
prezzi, garantendo comunque sconti nell’ordine del
25%”. L’ultimo capitolo da ricordare relativamente all’attività
dei Corner salute è quello del tentativo di
operare in un’ottica di servizio complessivo verso i cittadini.
Se già in numerosi punti vendita è possibile misurarsi
la pressione, nell’ipermercato Lame di Bologna
è stata avviata una sperimentazione per svolgere analisi
del sangue che se darà risultati positivi, potrà poi
essere estesa anche ad altre realtà. l

Ritorniamo a parlare di rifiuti.
Le decine e decine di
lettere che abbiamo ricevuto,
dopo il servizio pubblicato
su Consumatori di marzo,
confermano che il tema è di grande
attualità. e che al di là delle diverse
opinioni esistenti su alcuni aspetti,
sicuramente in tante famiglie c’è in
primo luogo una esigenza di informazione,
di avere consigli utili per
comportarsi in maniera appropriata
quando c’è da fare la propria raccolta
differenziata o per sollecitare enti
locali e aziende a fare passi avanti su
questo versante. Sui consigli utili vi
rimandiamo all’apposito articolo nelle
pagine successive, ricco anche di
indicazioni operative.
Ma assieme a questo sicuramente è
anche utile capire come si può affrontare
positivamente il tema, par-
12
in primo piano
differenziare e
ecco le priorità
maggio 2008
Torniamo a parlare di rifiuti: per prevenire le polemiche su
discariche e inceneritori, la strada da percorrere è quella di
aumentare la raccolta differenziata e, quindi, la quota di
riciclaggio. Si può fare, ma serve la spinta di tutti
tendo da politiche di riduzione e prevenzione
ed evitare così di
concentrare la discussione solo sulle
scelte a valle (inceneritori, discariche
ecc.) che, per i timori legati alla salute
o all’impatto sul territorio, trovano
sempre più ostacoli.
e politiche di prevenzione significano
due cose: da un lato un impegno a
monte per ridurre i rifiuti prodotti e
dall’altro, soprattutto, aumentare
considerevolmente la raccolta differenziata
e favorire così il riciclaggio
dei materiali. Solo così si esce da logiche
di emergenza (come il clamoroso
caso della Campania dimostra)
che rischiano di condizionare in negativo
la discussione in tutto il paese
e di concentrare l’attenzione solo sul
citato binomio inceneritori-discariche,
con i problemi già accennati.
Ripartiamo dai dati. Il rapporto Apat
(l’Agenzia nazionale per la protezione
dell’ambiente) dice che nel 2006 in
Italia sono stati prodotti 32,5 milioni
di tonnellate di rifiuti urbani, con un
aumento del 2,7% sull’anno precedente
e del 12,3% rispetto al 2000.
Dunque produciamo sempre più pattume:
sono 550 chilogrammi a testa,
come media nazionale. Ma la media
oscilla tra i 700 chili della Toscana, i
677 dell’emilia Romagna, i 611 del Lazio,
i 518 della Lombardia, per scendere
alle regioni de sud nelle quali la
media procapite è di 509 chilogrammi,
con le punte più basse in Molise
(con 405) e Basilicata (con 401).
Di questo mare di rifiuti, nel 2006, ne
è stato raccolto in maniera differenziata
il 25,8%, cioè oltre 8 milioni di
tonnellate. Un risultato che, seppur in
costante aumento, è ancora lontano
dall’obiettivo del 40% fissato per fi-
continua a pagina 16 >

iciclare,
d I d A R I o guIdI
in primo piano
Un’etichetta per aiutare a riciclare
Coop e gli imballaggi: la filosofia delle 3R e tanti interventi concreti
Partiamo dalle cifre più recenti e cioè quelle aggiornate a
tutto il 2007, cifre che confermano concretamente l’impegno
di Coop riassunto nella filosofia delle 3R, risparmio,
riutilizzo, riciclo, volta a ridurre l’impatto degli imballaggi
e quindi a consumare meno energia e materiali, favorendo anche il
loro successivo riuso. Partiamo dalla prima R: sul piano del risparmio,
cioè sulla riduzione o eliminazione degli imballaggi, nel 2007
sono state risparmiate 162 tonnellate di materiali (tra i prodotti
coinvolti il caffè in multipack, i sacchi nettezza, maionese e dentifricio
senza più l’astuccio di cartone). Sul piano del riciclo sono invece
224 le tonnellate risparmiate (sempre nel 2007) con l’uso di ricariche
su ammorbidenti e prodotti di detergenza. Sul piano del riciclo
infine, ci sono 798 tonnellate risparmiate grazie alla plastica riciclata
usata per tanti detersivi e ammorbidenti a marchio Coop, cui
vanno aggiunte 243 tonnellate di cellulosa riciclata usate per le confezioni
di uova e per le confezioni di lenzuola. e parure da letto. Totale
sono 1427 tonnellate in un anno, mentre se si guarda dal 2000
ad oggi le tonnellate risparmiate diventano 9526.
Dunque Coop ha fatto e fa tante cose concrete. “Segno di una sensibilità
che comunque cerca sempre di proporre ulteriori passi avanti
- come spiega Ulisse Pedretti, responsabile tutela ambientale di Coop
Italia - Visto che ora c’è giustamente una forte attenzione ad aumentare
la percentuale di raccolta differenziata e di riciclaggio dei rifiuti
prodotti, voglio ricordare che da novembre 2007 è operativo il nuovo
progetto che vede comparire sulle etichette dei prodotti a marchio
Coop le indicazioni per effettuare un corretto recupero. Il consumatore
trova l’indicazione sul tipo di materiale di cui è composto l’imballaggio
e l’indicazione sul dove va recuperato (se cioè nel contenitore
della plastica, nella carta o altro). Stiamo progressivamente
inserendo queste nuove etichette sui nostri prodotti a marchio. Sia-
13
maggio 2008
L A S p e R I M e N T A Z I o N e
eCCo i ProdoTTi aLLa sPiNa
Nel mondo Coop si stanno avviando anche sperimentazioni di
vendita di prodotti sfusi e alla spina (prevalentemente per la
detergenza). Novacoop, in Piemonte, grazie a un progetto
promosso dalla Regione, ha distributori automatici in una decina
di punti vendita. Coop Nordest ha distributori automatici
in 4 punti vendita, unicoop Firenze e unicoop Tirreno hanno
ciascuna 3 distributori, Sait in trentino addirittura 40. Si tratta
di un tipo di vendita che riduce drasticamente il problema degli
imballaggi, nel senso che il consumatore usa sempre lo stesso
contenitore per le ricariche. Tra i problemi principali da affrontare
quelli legati al costo delle macchine distributrici e alla disponibilità
e al trasporto di prodotti sciolti.
mo già arrivati a quota 236 prodotti solo nell’extra-alimentare (tra
abbigliamento, lenzuola, pentolame, prodotti per la casa)”.
Pedretti sottolinea poi altri aspetti del problema imballaggi: “Premesso
che siamo sempre impegnati a far meglio e a studiare soluzioni
coerenti con la nostra filosofia delle 3R, occorre comunque
ricordare che l’imballaggio deve anche essere adeguato a conservare
il prodotto e a far sì che non lo si butti via. Tante soluzioni che
abbiamo sviluppato per la richiudibilità e la conservazione servono
proprio a ridurre sprechi di prodotto. Per non parlare degli
aspetti e delle normative igenico-sanitare che occorre rispettare
rigorosamente. In secondo luogo, nella valutazione su un imballaggio,
occorre considerare anche quanta energia è servita a realizzarlo:
anche se magari stiamo parlando di un imballaggio ottenuto
con materiali riciclabili, si può scoprire che l’ottenimento e
la lavorazione di questi stessi materiali sono particolarmente
energivori e quindi impattanti per le emissioni in atmosfera.
Questo per dire che i nodi sono complessi. Noi stiamo ragionando
su diversi nuovi progetti, tra cui quello della “monomaterialità”,
cioè di cercare di produrre imballaggi di un solo materiale
(carta o plastica) per facilitare il recupero e il riciclo. Sulle sportine
invece abbiamo avviato una sperimentazione con sacchetti
in mater-Bi, un polimero interamente compostabile”.

1
in primo piano
Guida alla raccolta differenziata
aCCiaio
CHE CoSA dIFFERENZIARE
• Contenitori per alimenti
• Bombolette spray per alimenti e prodotti per l’igiene
personale
• Chiusure metalliche per vasetti di vetro
• Tappi a corona applicati sulle bottiglie di vetro
• Scatole delle confezioni di biscotti, cioccolatini, caramelle,
dolci e liquori
aLLumiNio
CHE CoSA dIFFERENZIARE
• Lattine per bevande
• Vaschette e contenitori per la conservazione
e il congelamento dei cibi
• Foglio di alluminio da cucina, involucri cioccolato,
coperchi yogurt
• Bombolette spray per deodoranti, lacche per capelli o panna
• Scatolette per alimenti (carne, legumi, tonno,
cibo per animali)
• Capsule e tappi per bottiglie di olio, vino, liquori, bibite
• Tubetti per conserve o per prodotti di cosmetica
CarTa e CarToNe
CHE CoSA dIFFERENZIARE
• Carta e cartoncino
• Carta per usi grafici, da disegno e per fotocopie
• giornali e riviste
• Libri, quaderni, opuscoli
• Sacchetti di carta
• Cartone ondulato
• Scatole per alimenti non sporche
• Scatole per detersivi e scarpe
• Astucci e fascette in cartoncino
iNdiCaZioNi uTiLi Per TuTTi
ma verificate nel vostro comune
Con la tabella che proponiamo in questa pagina cerchiamo
di dare risposta sintetica ai tanti quesiti che ci sono giunti
a proposito delle modalità con cui effettuare la raccolta
differenziata. ovviamente, come i tecnici del Conai sottolineano,
si tratta di informazioni standard, sicuramente
valide nella stragrande parte delle situazioni, anche se su
alcune problematiche non tutti i Comuni o le aziende che
curano la raccolta operano secondo le stesse modalità.
(come ad esempio l’inserimento dei contenitori in tetrabrick
nella carta). Per questo, in caso di dubbi specifici,
essendo la nostra rivista distribuita in tante regioni diverse
e dunque non potendo noi garantire l’uniformità dei
maggio 2008
LA CuRIoSITÀ
Il peso di 19mila barattoli in acciaio per conserve basta per
produrre un’auto
IL CoNSoRZIo Il Consorzio Nazionale Acciaio (Cna) organizza
e garantisce su tutto il territorio italiano l’avvio a riciclo
e recupero degli imballaggi in acciaio - www.consorzio-acciaio.org.
attenzione:
risciacquare i contenitori da eventuali residui di olio e di cibo
LA CuRIoSITÀ
Le caffettiere prodotte in Italia (7 milioni) sono in alluminio
riciclato. occorrono 37 lattine per fare una caffettiera
IL CoNSoRZIo CiAl organizza e garantisce su tutto il territorio
italiano l’avvio a riciclo e recupero degli imballaggi in alluminio
- www.cial.it
attenzione:
- appiattire scatole e scatoloni
- Non introdurre tovaglioli o bicchieri di carta sporchi, carta
oleata o plastificata.
- Informarsi dalla propria municipalizzata sulla possibilità di
introdurre i tetrabrik
LA CuRIoSITÀ
Il 90% dei quotidiani italiani è stampato su carta riciclata
IL CoNSoRZIo Il consorzio che organizza e garantisce l’avvio
a riciclo e recupero degli imballaggi a base cellulosica è il Comieco
- www.comieco.org
comportamenti, è bene rivolgersi alle rispettive aziende
per verificare i dettagli. Qui di seguito vi proponiamo poi le
risposte ad alcune domande più specifiche contenute nelle
lettere che abbiamo ricevuto:
• Le pellicole plastiche a contatto coi cibi dove vanno messe?
E se ci sono ancora tracce di cibo vanno pulite?
Le pellicole plastiche - pulite - possono essere conferite
nella raccolta della plastica. Nel caso però in cui siano
sporche o non facilmente lavabili vanno nel rifiuto indifferenziato.
• Le vaschette di polistirolo per carne e formaggi vanno
nella plastica? Anche queste vanno comunque lavate?

1
in primo piano
Vediamo, per le principali sei tipologie di imballaggi, quali sono i prodotti che si possono
raccogliere in via differenziata e in che cosa si possono riciclare secondo le indicazioni del Conai.
Il cittadino poi dovrà fare riferimento al proprio Comune o alla propria aziena municipalizzata
per sapere nello specifico quali materiali raccogliere.
LeGNo
CHE CoSA dIFFERENZIARE
• Scarti leggeri insieme alla frazione organica
• Mobili, armadi, sedie, tavoli rotti: ai centri di raccolta
differenziata oppure alle isole ecologiche o ritirate
tramite il porta a porta
PLasTiCa
CHE CoSA dIFFERENZIARE
• Tutti gli imballaggi indicati con le sigle PE (polietilene),
PP (polipropilene), PVC (cloruro di polivinile), PET
(polietilentereftalato), PS (polistirene)
• Bottiglie di plastica per acque e bibite
• Tappi di plastica
• Flaconi per detersivi, detergenti e shampoo
• Sacchetti per la spesa
• Pellicole
• Vaschette
veTro
CHE CoSA dIFFERENZIARE
• Contenitori in vetro
• Bottiglie e bicchieri
• Vasi e vasetti
• Flaconi e barattoli
• Attenzione: non introdurre materiali diversi, come
ceramica, porcellana, specchi, lampadine
Il polistirolo va nel raccoglitore della plastica. Nel caso in
cui sia sporco di residui di cibo non facilmente asportabili,
va nel rifiuto indifferenziato.
• Il materiale che viene usato per i pacchetti dei biscotti
va nel rifiuto generico?
generalmente si tratta di un imballaggio poliaccoppiato,
ossia composto da più materiali (plastica, carta, alluminio,
ecc.) che va conferito nel raccoglitore specifico, a seconda
del materiale prevalente di cui è fatto (indicato sulla
confezione). Nel caso in cui i materiali del pacchetto
siano separati, per es. plastica (involucro esterno) e carta
(involucro interno) possono essere conferiti rispettivamente
nel raccoglitore della plastica e della carta.
• La carta che avvolge cibi come i formaggi morbidi dove
va buttata?
In linea di principio la carta per i formaggi va nel raccogli-
maggio 2008
LA CuRIoSITÀ
Con il riciclo di 30 pallet si ottiene un armadio
IL CoNSoRZIo Il consorzio che organizza e garantisce l’avvio
a riciclo e recupero degli imballaggi di legno è Rilegno - www.
rilegno.org
attenzione:
gli scarti non devono avere residui alimentari o di sostanze
pericolose; meglio sciacquare i contenitori e schiacciarli in
senso orizzontale.
LA CuRIoSITÀ
Con 67 bottiglie di acqua si fa l’imbottitura di un piumino per
letto matrimoniale
IL CoNSoRZIo Il consorzio che organizza e garantisce l’avvio
a riciclo e recupero degli imballaggi in plastica è il Corepla -
www.corepla.it
LA CuRIoSITÀ
Il 60% delle bottiglie prodotte in Italia è fatto con vetro
riciclato
Per una bottiglia di vino da 350 grammi servono 350 grammi
di rottame di vetro
IL CoNSoRZIo Il consorzio che organizza e garantisce l’avvio
a riciclo e recupero degli imballaggi in vetro è il Coreve - www.
coreve.it
tore della carta. Ma se non è facilmente ripulibile dai resti
di cibo, come probabilmente avviene in questo caso, va nel
rifiuto indifferenziato.
• I tovaglioli o i fazzoletti di carta, dopo l’uso deve vanno
messi? Vanno lo stesso nella carta?
Quando sono stati usati e quindi sono sporchi di residui di
cibo o altro, vanno nel rifiuto indifferenziato. Stesso ragionamento
vale per esempio per i cartoni della pizza
sporchi di cibo. Nella raccolta differenziata di carta e cartone,
quella che può essere avviata a riciclo, va soltanto
materiale non “inquinato” o contaminato da residui organici.
• Sacchetti della pasta e involucri delle merendine vanno
nella plastica? Sì, essendo composti di materiale plastico,
generalmente un film plastico, possono essere conferiti
nel contenitore per la plastica.

ne 2007 dalla Legge 296 (che prevede poi altre due tappe:
50% per fine 2009 e 60% per il 2011). Si tratta di
risultati che, se raggiunti, darebbero davvero una svolta
radicale alla situazione italiana. e, sia chiaro, sono risultati
che è assolutamente possibile raggiungere, visto
che in regioni come il Trentino (col 49,1%) il Veneto
(col 48,7%), la Lombardia (col 43,6%) siamo più che in
media con la tabella di marcia.
“Guardando i dati della raccolta differenziata – spiega
Giancarlo Longhi, direttore generale del Conai, il Consorzio
nazionale imballaggi – emerge un’Italia a tre velocità.
Un nord complessivamente in linea, un centro a macchia
di leopardo e un sud che stenta decisamente a
decollare. In questo quadro pesa negativamente il fatto
che si sia tolta responsabilità diretta ai comuni. Questo
allontana la soluzione dei problemi”. Di un paese a velocità
diverse parla anche Massimo Centemero, direttore
tecnico del Cic, il Consorzio Italiano Compostatori. “Nel
sud il fulcro del sistema sono ancora le discariche, anche
perché in molti casi risulta economicamente più conveniente
portare i rifiutì lì anziché preoccuparsi di organizzare
la raccolta differenziata. Ma è anche vero che nel
sud ci sono realtà che stanno lavorando benissimo e che
nel nord, c’è chi è invece molto più indietro rispetto alle
medie regionali. Da questo punto di vista, sarebbe
senz’altro importante passare a obiettivi di raccolta differenziata
che non siano complessivi, ma che risultino
vincolanti per ogni ambito territoriale, in modo tale da
responsabilizzare al massimo cittadini e amministratori
di uno specifico territorio”.
Sì perché sui rifiuti le possibili tentazioni per qualcuno
sono state due: da un lato quella di risolvere i propri problemi
mandando il pattume lontano da casa e, all’opposto,
quella di far soldi accogliendo il pattume altrui.
S C h e D A / 1
imBaLLaGGi, C’e’ iL CoNai
Il Conai, Consorzio Nazionale Imballaggi, raggruppa oltre
1.400.000 aziende e attraverso il principio dela responsabilità
condivisa tra imprese pubbliche e cittadini opera per il recupero,
il riciclo e la valorizzazione dei materiali da imballaggio. A
dieci anni dalla sua apertura il Conai ha raggiunto importanti
risultati: i rifiuti di imballaggio avviati a riciclo sono 7,1 milioni
di tonnellate pari al 57,1% degli imballaggi immessi al consumo;
i rifiuti di imballaggio avviati a recupero energetico sono
1,3 milioni di tonnellate, pari al 10,6% dell’immesso al consumo.
Il totale, ovvero la somma di riciclo e recupero energetico
fa quasi 8,5 milioni di tonnellate, pari al 67,7% degli imballaggi
immessi al consumo, con un incremento di 2,6% rispetto all’anno
precedente. I risultati di recupero complessivo e di riciclo
sono già oggi superiori agli obiettivi previsti per il 2008
dalla normativa europea ed italiana. Il recupero di imballaggi
nel 2006 ha consentito di riudrre di circa 5 milioni di tonnellate
le emissioni di Co2. Il Conai si articola poi in sei consorzi specializzati
che curano il ritiro dei rifiuti provenienti dalla raccolta
differenziata e l’avvio al riciclo dei sei tipi di materiali da imballaggio:
acciaio, alluminio, legno, carta, plastica, vetro.
Per info: www.conai.org
1
maggio 2008
in primo piano
differenziare si può
Strade sempre più difficili. per questo il punto chiave è
come si può oggi aumentare la raccolta differenziata?
“La responsabilizzazione degli enti locali è decisiva – spiega
ancora Longhi, direttore del Conai – Le esperienze dicono
che dove si vuole i risultati si possono conseguire.
Come metodologia di raccolta poi, non c’è un sistema in
assoluto migliore o risolutivo. occorre valutare le situazioni.
In linea di principio nei centri storici, la raccolta porta
a porta o condominiale, dà risultati importanti, e non è
detto costi di più. Mentre il sistema con cassonetti e
campane per i diversi tipi di materiale può dare risultati
ottimi in zone estese. L’importante è l’efficienza e la qualità
del servizio”.
“Al primo posto, per migliorare la raccolta differenziata –
aggiunge Massimo Centemero – c’è il problema di una
S C h e D A / 2
CiC, uN CoNsorZio Per iL ComPosT
Il Consorzio Italiano Compostatori (Cic) riunisce le imprese
e gli enti pubblici e privati produttori di compost
e le altre organizzazioni che, pur non essendo produttori
di compost, sono comunque interessate alle attività
di compostaggio (produttori di macchine e attrezzature,
di fertilizzanti, enti di ricerca, ecc.). Il Consorzio promuove
l’attuazione della raccolta differenziata per la
separazione, lavorazione, riciclaggio e valorizzazione
delle biomasse ed in genere delle frazioni organiche
compostabili. Nel 2007 i compostatori italiani hanno
trattato 3.500.000 di tonnellate di rifiuti verdi, scarti
organici e fanghi. Se questi rifiuti fossero stati conferiti
in discarica e non trattati, avrebbero emesso
7.000.000 di tonnellate di c02 in atmosfera. Il Cic, oltre
all’attività di certificazione del compost prodotto dai
vari impianti, certifica ora la compostabilità dei materiali
con cui sono realizzati diversi prodotti (piatti, sacchetti,
vaschette, ecc.), il che significa che si tratta di
materiali biodegradabili che possono finire nella frazione
di rifiuto organico.
Per info: www.compost.it.

uona comunicazione, chiara e semplice,
che spieghi le cose al cittadino e
lo renda partecipe, fornendogli anche
i manufatti adatti a fare la raccolta,
come i sacchetti biodegradabili. e
non sempre questo avviene. Quanto
ai sistemi di raccolta differenziata
poi, non sono mai neri o bianchi, buoni
o cattivi. per arrivare a produrre del
buon compost di qualità, ad esempio,
che è legato alla raccolta dell’umido, il
sistema porta a porta offre maggiori
garanzie così come la raccolta effettuata
con manufatti di contenimento
biodegradabili e compostabili. Aggiungo
anche che guardando ad altri
paesi europei sulla raccolta differenziata
l’impostazione italiana non è
certo indietro”.
La raccolta del rifiuto organico
(l’umido domestico) è importante
per ottenere un ammendante (compost
di qualità) destinato alla nostra
agricoltura. oggi in Italia la raccolta
della frazione organica viene
fatta da ca. 18 milioni di abitanti. In
5 anni c’è stato un raddoppio. Ma
all’appello mancano ancora tanti
milioni di italiani.
Dunque, senza fissarsi su una sola
soluzione, la differenziata deve crescere.
Il compito per Comuni e aziende
ex-municipalizzate non è semplice,
anche perché le spese delle
famiglie per questo tipo di servizi sono
cresciute non di poco negli ultimi
anni. Servono scelte e investimenti,
anche se per i cittadini non è sempre
facile capire e rapportarsi con le dinamiche
di società quotate in borsa
(quali sono ormai le principali ex-municipalizzate
dalle emiliano-romagnole
hera ed enia, alla romana Acea,
alla torinese-genovese Iride, alla milanese-bresciana
A2a) che magari
presentano utili con tanti zeri.
ma quanti imballaggi
Facciamo ora un passo indietro, e
cioè alla produzione di imballaggi a
tutto ciò che avvolge le merci e ci
portiamo a casa e che spesso ci pare
un inutile spreco. Le lettere che
riceviamo sul tema sono tantissime.
“per ragionare sul tema degli
imballaggi – spiega il direttore del
Conai – occorre partire dai dati, anche
perché il rischio è di avere una
visione un po’ deformata del problema.
oggi in Italia consumiamo
circa 12 milioni e mezzo di tonnellacontinua
a pagina 19 >
1
maggio 2008
un pianeta da difendere
di mario Tozzi
primo ricercatore Cnr - Igag
e conduttore televisivo
Riciclare si può
Bastano tre ingredienti
Il riciclaggio dei rifiuti – lo sappiamo - è la via maestra per inquinare
meno e non sprecare materie prime e energia, infatti in
molte nazioni europee la percentuale di raccolta differenziata dei
rifiuti arriva a oltre il 40%, un ottimo risultato se comparato a
quello italiano di uno striminzito 25,8% (comunque in aumento: nel
1996 era il 7,2%). Se si prendono in considerazione i dati relativi all’energia
necessaria per produrre materiali a partire dalle materie
prime e li si confronta con quella che si usa, invece, a muovere dalla
riutilizzazione delle materie recuperate dai rifiuti, emerge un dato
difficilmente contestabile: se si raddoppia la vita media di un prodotto,
automaticamente si dimezzano i consumi di energia, i rifiuti, l’inquinamento
e l’esaurimento delle materie prime.
Come mai, allora, siamo così poco propensi al riciclaggio ? Forse conta
la mancanza di fiducia nel fatto che il lavoro di separazione effettuato
in casa non vada poi perduto al momento del conferimento dei rifiuti.
Molti hanno paura che vetro, carta, plastica e metalli vengano poi rimescolati
dopo tutto l’impegno che si è messo nel separarli. Non è così
(salvo casi malavitosi): conviene a tutti – dalle aziende di raccolta a
tutto il settore produttivo alla pubblica amministrazione locale — che i
materiali vengano separati e riutilizzati e i risultati settore per settore
parlano chiaro, con le elevate percentuali di recupero del vetro, della
carta, dell’alluminio e della plastica che pure si riescono a registrare.
Eppure non sarebbe così difficile, ci vorrebbero solo tre ingredienti. Il
primo è una riduzione dei rifuti all’origine, cioè è necessario che le
aziende imparino a usare meno imballaggi e che li rendano omogenei
(tutto cartone o tutta plastica e non un po’ dell’uno e dell’altra, per
esempio, rende più facile la raccolta differenziata). Oggi esistono imballaggi
fatti di due soli fogli sottili di plastica che vengono gonfiati
come un materassino e che si riducono a una piccola pallina una volta
sgonfiati. Ma questo non dipende da noi.
Il secondo ingrediente è che le municipalizzate rendano pratica ed
efficace la raccolta differenziata e dunque consentano il riciclaggio. E
soprattutto che raccolgano l’immondizia (come si faceva peraltro anni
fa) passando porta a porta a ritirare i sacchetti che, però, noi avremmo
depositato fuori di casa nelle fasce orarie indicate e già suddivisi per
materiali. Ed è questo l’ultimo ingrediente, quello che dipende da noi,
la volontà di cambiare abitudine e finalmente dividere almeno i materiali
organici decomponibili (resti di cibo soprattutto) da quelli “secchi”
che possono essere recuperati. Siccome la frazione organica
“umida” è circa un terzo dei rifiuti solidi organici, se in Campania ci
fossimo comportati così non avremmo avuto un milione di tonnellate
di rifiuti per le strade, ma solo 600.000 interamente riciclabili da condurre
a un riciclaggio finalmente conveniente per tutti. Dunque niente
discariche e niente puzze. E niente malavita.

Nuovi fiocchi di cereali con frumento integrale,
buoni e naturalmente ricchi di fibra,
per iniziare la giornata con gusto e leggerezza.
BS-08-04

te di imballaggi, di cui circa la metà
(pallet, cassette, grandi contenitori
per il trasporto) non finiscono nei
rifiuti urbani delle famiglie. Solo
l’altro 50% ci arriva in casa. Dunque
sono 6 milioni di tonnellate,
che su un totale di 32 milioni di
tonnellate di rifiuti urbani, valgono
un 20-25% che è il peso degli imballaggi
sul totale del pattume delle
famiglie. e comunque la crescita
degli imballaggi, anche grazie a
nuovi materiali e nuove tecnologie,
è al di sotto di quella del pil”. Segno,
sostengono le imprese rappresentate
dal Conai, che attenzione
al problema della riduzione
ce n’è tanta. Anche se, aggiunge
Longhi “occorre ricordare alcuni
aspetti specifici: 1) i contenuti di
servizio che il consumatore comunque
chiede a un prodotto; 2) il
fatto che la riduzione dei componenti
delle famiglie e l’aumento
dei single, ha un impatto evidente
anche sugli imballaggi; 3) i vincoli
delle normative in campo igienicosanitario,
con l’esempio delle zuccheriere
sparite dai bar e sostituite
da tante bustine sigillate. Detto
tutto ciò, comunque per le imprese
l’imballaggio è un costo e ridurlo
vuol dire risparmiare”.
1
in primo piano
Approda a Bologna, dal 7
all’11 maggio, “Slow Food
on Film”, festival internazionale
su cinema, tv
e cibo. Per cinque giorni
la cittadella della Manifattura
delle Arti nella
capitale emiliana ospita
proiezioni, concorsi, degustazioni,
incontri, cene ed
eventi organizzati dalla Cineteca
di Bologna e da Slow Food con il sostegno di Coop.
dopo tre edizioni a Bra, la rassegna arriva sotto le due
torri con un programma ricchissimo, sia gastronomico
che cinematografico, accessibile a tariffe ridotte per i
maggio 2008
smaltire come…
Solo dopo una accurata raccolta
differenziata che consente di recuperare
le frazioni secche (carta,
cartone, vetro, alluminio, ecc.) e le
frazioni umide (scarto vegetale
del giardino e scarto organico delle
cucine) si riesce a contribuire in
modo massiccio alla riduzione dei
rifiuti che devono andare a smaltimento.
Il tema della raccolta differenziata,
inevitabilmente, qualche
collegamento alle modalità di
smaltimento ce l’ha. Se non altro
per ricordare lo stato di disparità
derivante dalle sovvenzioni economiche
per il recupero energetico
(legati al cosiddetto Cip6, ora
Certificati Verdi) di cui possono
usufruire solo inceneritori o termovalorizzatori
che dir si voglia
mentre invece chi fa raccolta differenziata
di incentivi non ne ha.
Sempre sul versante delle tipologie
di smaltimento, c’è poi da dire che la
quota principale va ancora alle discariche,
dove finisce il 47,9% dei rifiuti
(era il 59,5% nel 2002). Quanto all’incenerimento
valeva il 10,1% nel
2006 con una leggera flessione sul
10,2% del 2005. Altra soluzione è
quella del Trattamento meccanico
biologico (Tmb), un tipo di impianto
con cui oggi in Italia viene gestito il
23,1% dei rifiuti urbani. Si tratta di
una lavorazione che può operare a
integrazione della raccolta differenziata,
partendo però da un rifiuto di
matrice eterogenea (cioè non differenziato).
Con una azione meccanica
si provvede a rimuovere la maggior
parte di materiali possibili (carta,
plastica, vetro, ecc.) di modo da ritrovarsi
una quota di rifiuto organico
che viene poi stabilizzato ottenendo
una terra, di qualità scadente e non
adatta ai suoli agricoli. Con questa
lavorazione c’è comunque la possibilità
che una quota di ciò che viene
prodotto possa comunque finire in
discarica.
Detto ciò resta la certezza che la
questione fondamentale è oggi
quella di aumentare la raccolta differenziata
e il riciclaggio. e su questo
occorre che tutti si spinga concordi.
Dove la raccolta differenziata non
c’è per avviarla al più presto, dove è
limitata per estenderla, dove funziona
bene per migliorarla. Chiamando
enti locali e aziende preposte a fare il
proprio dovere. Ma anche noi, “semplici”
cittadini, non pensando che il
problema dei rifiuti si possa risolvere
senza un comportamento virtuoso e
partecipe di ognuno. l
CiNema, Tv e CiBo si iNCoNTraNo
a BoLoGNa Lo “sLoW food oN fiLm”
soci Coop. In concorso ci sono 300 opere nelle quattro
sezioni corti, documentari, lungometraggi e serie tv
dedicati al cibo, oltre a rassegne come “un film nel
piatto”, con proiezioni e degustazioni a tema, i Focus
d’autore per incontrare i protagonisti del cinema e del
mondo contadino, i laboratori gastronomici e didattici
con Slow Food, i pranzi, le cene, gli snack “Slow”.
Tra le degustazioni, anche quelle di prodotti Fior Fiore
per quanti, il 9 maggio, prenderanno parte al convegno
“Il cibo in tv, come si serve?” (con Carlin Petrini, e
il presidente di Coop Italia Vincenzo Tassinari), e l’incontro-aperitivo
a tarallucci e vino con i produttori di
Libera Terra, in programma il 7 maggio. Per informazioni
e il programma in dettaglio c’è il sito www.
slowfoodonfilm.it. (Paola Minoliti)

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22
in primo piano
Dal 18 al 25 maggio si svolgerà la settimana europea per far conoscere e valorizzare
il patrimonio naturale del nostro paese. Iniziative, incontri ed escursioni nei 24 parchi
nazionali (e non solo). Tutte le informazioni sul sito www.parks.it
Alla scoperta dei
Il 24 maggio del 1909 in Svezia venne istituito
il primo parco naturale in europa.
proprio per ricordare quella data europark
(cioè la Federazione europea dei parchi),
ha stabilito di celebrare la giornata europea
dei parchi. Una data che in Italia si dilaterà,
anche quest’anno sull’intera settimana, a
partire dal 18 al 25 maggio 2008, per far posto
ad un ricco programma che comprenderà incontri,
escursioni, mostre ed attività ambientali,
che coinvolgeranno un po’ tutti i parchi
italiani. per ogni cittadino si tratta dunque di
una occasione straordinaria per andare alla
scoperta di un grande patrimonio naturale
presente nel nostro paese che ha sempre bisogno
di essere difeso e valorizzato.
oggi nel nostro paese vi sono 24 parchi nazionali.
Complessivamente coprono oltre un milione
e mezzo di ettari, pari al 5% circa del
territorio nazionale.
I parchi nazionali integrano e completano la salvaguardia
del patrimonio operata dai parchi regionali
(e dalle diverse riserve regionali e aree
maggio 2008
protette), occupandosi di territori alquanto vasti
e coinvolgendo diverse decine di Comuni.
Un ruolo importante nell’intervento statale di
tutela stanno assumendo i parchi marini, destinati
a proteggere in modo integrato tratti
di mare e di costa (spesso intere isole o arcipelaghi)
che presentano componenti ambientali
e paesaggistiche ad un tempo eccezionali
e caratteristiche del Mediterraneo.
ecco l’elenco dei parchi nazionali italiani sui
quali potete trovare maggiori informazioni
sul sito www.parks.it, anche in relazione alle
iniziative programmate tra il 18 e 25 maggio
(e non solo): Abruzzo, Lazio e Molise, Alta
Murgia, Appennino Tosco-emiliano, Arcipelago
di La Maddalena, Arcipelago Toscano,
Asinara, Aspromonte, Circeo, Cilento e Vallo
di Diano, Dolomiti Bellunesi, Cinque Terre,
Foreste Casentinesi, Monte Falterona, Campigna,
Gargano, Gennargentu, Gran paradiso,
Gran Sasso e Monti della Laga, Majella,
Monti Sibillini, pollino, Sila, Stelvio, Val
Grande, Vesuvio. l

23
in primo piano
I N e M I L I A R o M A G N A , I N I Z I A T I V A R e G I o N e - L e G A C o o p
uN Week-eNd Per CoNosCere i ParChi NeGLi iPerCooP
In particolare in Emilia Romagna, Legacoop ha siglato una
intesa con la Regione (titolo “l’Emozione dei parchi”) volta
a promuovere e far conoscere il patrimonio naturale esistente
che si articola in 2 parchi nazionali, 13 parchi regionali
e 14 riserve naturali (per info www.regione.emilia-romagna.it/parchi)
che coprono il 13% dell’intero territorio. Nello
specifico i due parchi nazionali presenti in Emilia Romagna
sono quello dell’Appennino Tosco-Emiliano, istituito nel
2001, con una superficie di 23.613 ettari tra le province di
Parma, Reggio Emilia, Lucca e Massa Carrara; l’altro parco
nazionale è quello delle Foreste Casentinesi, istituito nel
1993, su una superficie di 36.426 ettari, anche questo tra
Emilia e Toscana, nelle province di Forlì-Cesena, Arezzo e
Firenze (info http://www.parcoforestecasentinesi.it/).
Per far conoscere questo patrimonio, nel week-end dal 16 al
18 maggio, in quasi tutti gli ipercoop della regione, saranno
allestiti stand nei quali gli esperti delle numerose aree pro-
parchi naturali
2000 punti ottenuti facendo la
spesa in un punto vendita Coop
equivalgono a 1 albero piantato
all’interno di parchi urbani, regionali,
nazionali e internazionali. È
il progetto “Parchi per Kyoto” che
Coop ha deciso di sostenere consentendo
così agli oltre 6 milioni
di soci Coop di partecipare, grazie
alla raccolta punti, a progetti di
forestazione e contribuire così a
migliorare la qualità dell’aria che
respiriamo e a combattere l’effetto
serra.
L’idea è dell’omonimo Comitato,
una onlus costituita da Federparchi,
la Federazione Italiana
Parchi e Riserve Naturali, e da
maggio 2008
Kyoto Club, associazione nonprofit
di imprese, enti, associazioni
e amministrazioni locali impegnate
nel raggiungimento degli
obiettivi del Protocollo di Kyoto,
in collaborazione con Legambiente,
con il Patrocinio del Ministero
dell’Ambiente e della Tutela del
Territorio e del Mare e con il supporto
tecnico di AzzeroCo2.
ogni albero piantato permette
l’abbattimento di una quantità
stimata in circa 700 Kg di Co2 nel
corso del suo intero ciclo di vita.
Basti pensare che tale quantità
equivale alle emissioni di gas serra
prodotte dagli spostamenti
casa – punto vendita Coop di un
continua a pagina 25 >
tette presenti in Emilia-Romagna saranno a disposizione
del pubblico per fornire informazioni e distribuire materiale
illustrativo.
Sempre nell’ambito di questa collaborazione è da segnalare
l’iniziativa (Regione, CTS e Legacoop) per incentivare il turismo
giovanile all’interno dei parchi. E’ così stato distribuito,
in 9.000 copie ai ragazzi che frequentano le aree protette
per attività di educazione ambientale e di turismo con la
scuola o la famiglia, un passaporto dei parchi. Si presenta
come un documento vero e proprio: è nominale e contiene i
dati anagrafici e la foto del possessore.
I primi passaporti pervenuti, contenenti un minimo di 8
timbrature, daranno diritto ad un soggiorno di un week-end
per 4 persone in un parco, completo di alloggio e guida
escursionistica, offerto da Legacoop Emilia-Romagna. Per
tutti gli altri verrà messo a disposizione un set di pubblicazioni
sulla natura e le Aree protette della regione.
C A T A L o G o A p R e M I , A C C o R D o C o N F e D e R p A R C h I
aLBeri Per kyoTo dai soCi CooP

socio nell’arco di tempo di 4 anni
(stimando una media di 3 viaggi a
settimana e una percorrenza media
di 5km per ogni viaggio).
“Nel suo primo anno di attività”,
afferma Matteo Fusilli, presidente
del Comitato, “ Parchi per Kyoto
vuole mettere a dimora almeno
250.000 alberi in Italia e nei Paesi
in via di sviluppo, per ottenere un
assorbimento di Co2 stimato cumulativamente
in 175.000 tonnellate.”
Nello specifico i soci Coop possono
aderire secondo due modalità:
donando 2.000 punti e ricevendo
il buono valido per la piantumazione
di un albero “Parchi per
Kyoto”, o facendo una donazione
minima di 500 punti e contribuendo
comunque al progetto.
Sarà cura del Comitato Parchi per
Kyoto comunicare ai partecipanti
dove e come sono stati realizzati
gli interventi finanziati con i
loro punti e all’interno dei parchi
una segnaletica dedicata contraddistinguerà
le aree forestate
grazie all’impegno dei soci. Le
aree scelte dal Comitato e riforestate
anche grazie al contributo
dei soci Coop avranno una superficie
minima di 5 ettari. In ogni
ettaro saranno piantumati da un
minimo di 500 a un massimo di
1.000 alberi con criteri di conservazione
della biodiversità e lotta
al degrado del territorio.
A garanzia dell’osservanza di procedure
e criteri rigorosi è stato
costituito un Comitato Scientifico
presieduto dal Prof. gianni Silvestrini
che sottolinea come siano
stati “scelti esperti nelle
materie legate alle emissioni, alla
forestazione, alla gestione di aree
protette”. “Il Comitato” conclude
Silvestrini “svolge funzioni di
controllo degli indirizzi generali
del programma e di coordinamento
delle attività tecniche e di comunicazione”.
Per Coop si tratta di un ulteriore
modo per stimolare comportamenti
ambientalmente corretti.
“Confidiamo che il progetto ottenga
il successo che merita.
d’altro canto le iniziative no profit,
di solidarietà, che abbiamo
sul catalogo hanno sempre ottenuto
buoni riscontri”.
(Altre informazioni sui siti www.ecoop.it
e www.parchiperkyoto.it.)
2
maggio 2008
di massimo montanari
docente di Storia medievale e di Storia
dell’alimentazione, Università di Bologna
Quando, come,
perchè
Cinquant’anni fa (1958) Emilio Sereni pubblicò un lungo
saggio dal titolo “Note di storia dell’alimentazione nel Mezzogiorno:
i napoletani da mangiafoglia a mangiamaccheroni”.
È un piccolo capolavoro di metodo, un vero ‘classico’
che ha ancora molto da insegnarci. In particolare ha da insegnarci
che la storia dell’alimentazione è una disciplina complessa, in cui si
incrociano economia e cultura, società e politica, materiale e immaginario;
e che tutto questo concorre a determinare le “strutture del
gusto”.
“Strutture” perché il gusto alimentare non è una realtà gratuita,
legata al capriccio individuale, ma affonda le radici in ben precise
realtà storiche. Sereni si propone appunto di capire “quando, come
e perché” il gusto dei maccheroni si sia diffuso a Napoli, fino a giustificare
l’appellativo di “mangiamaccheroni” con cui i napoletani
furono chiamati a iniziare dal Seicento. Analizzando con estrema
attenzione una grande quantità di testi, Sereni mostra che quell’appellativo
prima di allora non era un segno identitario dei napoletani,
bensì dei siciliani. Questo non stupisce lo storico, visto che proprio
la Sicilia era stata, nel Medioevo, la prima regione italiana in
cui si era affermata l’industria della pasta secca. Altri pastifici erano
poi nati in Liguria, e soprattutto queste due denominazioni (siciliana,
ligure) contrassegnarono per secoli le ricette di pasta; soprattutto
da quelle zone proveniva la pasta in commercio.
A Napoli invece, ancora nel Cinquecento, la pasta era ritenuta un
lusso, una ghiottoneria per occasioni speciali: nelle liste di prodotti
era assimilata ai dolci, e negli anni di carestia, per non sprecare
grano, si proibiva di fabbricarla. Poi avvenne un radicale cambiamento,
che Sereni colloca attorno al 1630. Il mercato della città di
Napoli si era a quel tempo impoverito in seguito alle carestie e al
malgoverno spagnolo. L’approvvigionamento di carne, fino ad allora
accessibile anche agli strati inferiori della popolazione, diminuì
drasticamente. I napoletani, prima detti “mangiafoglie” perché la
“foglia” (ossia il cavolo) era, assieme alla carne, il loro cibo principale,
furono costretti a inventarsi un nuovo regime alimentare. Nel
frattempo si erano diffuse alcune invenzioni (il torchio e l’impastatrice
meccanica) che fecero calare il prezzo di produzione della pasta.
I maccheroni diventarono il nuovo cibo dei napoletani.
Ecco dunque nascere il gusto napoletano per la pasta. Ecco l’epiteto
“mangiamaccheroni” migrare dalla Sicilia a Napoli (poi, nell’Ottocento,
furono gli italiani in genere a essere chiamati così).
La ricerca di Emilio Sereni è esemplare perché ci mostra le connessioni
fra cibo e politica, cibo ed economia, cibo e tecnica, cibo e
cultura.

2
in primo piano
A caccia di ogm
d I S ILV I A FA B B R I
maggio 2008
d I S ILV I A FA B B R I
Cosa significa scrivere su una etichetta “libero
da ogm”? e cosa vuol dire dare a un consumatore
la certezza che un prodotto acquistato sia
biologico, come dichiarato sull’etichetta? Anzitutto,
è un impegno che costa: il budget che Coop investe
per garantire la qualità del proprio prodotto – un
obbligo statutario – è di oltre 10 milioni di euro l’anno.
“Ma significa anche avere la sicurezza di farsi le analisi
in casa – risponde il chimico Davide Garbini - per controllare
che i propri prodotti, e non solo quelli, abbiano
gli standard che ci siamo dati. per questo Coop si è dotata
di un proprio laboratorio, presso la sede di Casalecchio
di Reno, in provincia di Bologna. Ci lavorano otto
persone tra chimici, biologi ed esperti in biotecnologie.
Il Laboratorio Coop – diviso in tre settori, uno per le
analisi biologiche, uno per quelle chimiche e un’altro per
le analisi sensoriali - ha la funzione sia di coordinare i
laboratori che lavorano per Coop Italia, che di gestire le
emergenze, come quella relativa alla mucca pazza di
qualche anno fa”. o anche controllare che le mozzarelle
di bufala, come è avvenuto di recente, non siano contaminate
dalla diossina (tema che tra l’altro affrontiamo
nella rubrica delle lettere di questo numero).
Uno dei compiti più significativi del laboratorio – per
quanto riguarda il settore delle analisi biologiche – è
controllare che i cibi non siano contaminati da ogm, ovvero
dagli organismi geneticamente modificati, nei
confronti dei quali la Coop ha scelto di rispettare il prin

in primo piano
(e altre contaminazioni)
Viaggio nel laboratorio Coop
che controlla i prodotti a marchio sia dal punto
di vista chimico che biologico. e anche “sensoriale”
cipio di precauzione. Il che significa
non consentire l’utilizzo di ogm nei
prodotti a marchio fino a che non ci
sarà la certezza che non siano dannosi
per la salute (vedi anche il box
a fianco). “Si tratta di analisi molto
complesse – spiega la biologa Sonia
Scaramagli – che vengono fatte
sul DNA di moltissimi prodotti: dal
foraggio degli animali da cui deriva
la carne a marchio Coop, fino a tutti
i prodotti confezionati: pasta,
farine, eccetera. Si utilizza uno
strumento che si chiama pCR Real
Time – e analizza la sequenza del
dna; poi, una volta ‘estratto’ il dna
di un prodotto, controlla che non
sia geneticamente modificato. Si
tratta in sostanza di verificare se è
vero ciò che dichiarano i fornitori
del prodotto Coop, quale che sia: e
cioè che ciò che ci forniscono non
sia contaminato”. Dal 2001 ad oggi,
il laboratorio ha effettuato circa
5.000 analisi per ‘stanare’ la presenza
di ogm. Un lavoro impegnativo
se si pensa che la durata di
un’analisi del Dna è di circa tre gior-
2
maggio 2008
ni. Alcuni prodotti vengono esaminati
prima che vengano messi in
vendita sugli scaffali, altri vengono
esaminati a campione, più di una
volta.
Inoltre il laboratorio, sempre per
quanto riguarda il concetto di sicurezza
alimentare, controlla la presenza
di glutine nei prodotti a marchio
Coop per celiaci, ma anche
l’autenticità dei prodotti. Attraverso
il Sequenziatore – uno strumento
che analizza la sequenza del DNA
e la confronta con quella del prodotto
autentico - è in grado di scoprire
se un filetto di merluzzo è
davvero un merluzzo; o se la salsiccia
100% suino è realmente quel
che dichiara di essere. Insomma si
tratta di verificare la cosiddetta
“filiera” del prodotto, cioè il percorso
che ha fatto e le eventuali manipolazioni
che ha subito. più è lunga
la filiera, più aumenta il lavoro degli
analisti.
Ma il nuovo gioiello del Laboratorio
Coop - per quanto riguarda le analisi
di tipo chimico - è lo Spettrome-
continua a pagina 29 >
I 5 p R I N C I p I
CosÌ CooP difeNde
iL CoNsumaTore
I cinque principi delle garanzie Coop sui
propri prodotti a marchio sono:
• Precauzione: principio applicato fin
dagli anni ‘70 in base al quale si eliminano
ingredienti, prodotti e/o tecnologia
anche ammessi su cui vi siano dubbi
per la salubrità.
• Prevenzione: impostare un sistema
di garanzie - volto a minimizzare i possibili
rischi - che si traducano in rigorosi
capitolati di fornitura e, per i prodotti
più “critici”, che prevedano la verifica
dell’intera filiera.
• Controllo: sui punti vendita, sugli
stabilimenti, sui prodotti, sui reclami,
sulle segnalazioni degli organi pubblici
di controllo.
• gestione di prodotti non conforme:
sistema di allerta rapido interno a Coop
Italia e con le associate per il ritiro immediato
dei prodotti e, in caso di problemi
gravi, comitato di crisi.
• Miglioramento continuo: verifica sistematica
dei processi produttivi e
stretta relazione col mondo scientifico
e della ricerca.

e la tribù Linear.
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tro di Massa, “Una macchina che
solo le strutture di analisi all’avanguardia
possiedono”, dice con orgoglio
il chimico Davide Garbini. Attraverso
questo strumento si potranno
rilevare micotossine, coloranti non
naturali, contaminanti derivanti da
imballaggi, presenze di acrilamide o
farmaci veterinari. Insomma i prodotti
a marchio Coop, una volta
passati all’ulteriore setaccio dello
Spettrometro di Massa, potranno
considerarsi davvero esenti da qualsiasi
contaminante. Analisi che già
in passato venivano seguite, ma
che oggi sono più veloci e sicure.
poi c’è il laboratorio sensoriale, che
fa parte a tutti gli effetti del Laboratorio
Coop. “Quella degli assaggi
da parte dei soci per rilevare l’indice
di gradimento dei prodotti, è diventata
una procedura sempre più
importante – spiega il responsabile
analisi sensoriali Fernando Gottardi
– e di pari passo è cresciuta l’abilità
dei soci nel condurre questi test”.
Così sempre più prodotti a marchio
Coop vengono assaggiati, e confrontati
con il prodotto leader di mercato,
per essere approvati dai soci anche
dal punto di vista del gusto. oggi
per ogni test di laboratorio vengono
coinvolti circa 70 assaggiatori, con
punte di 150 e un totale di 4.000 giudizi
edonistici – così vengono chiamati
- svolti nel 2007. Dall’inizio dell’attività
di monitoraggio del “Buono”
oltre 205.000 soci hanno valutato
più di 1.000 prodotti e l’84% dei prodotti
testati ha potuto fregiarsi del
bollino “Approvato Dai Soci” (nel periodo
2000-2006). l
2
maggio 2008
alfabeto alimentare
di eugenio del Toma
presidente onorario dell’Assoociazione
italiana di dietetica e nutrizione clinica
Cari sportivi
occhio ai “miracoli” degli integratori
È
un fatto noto e più volte accertato dai NAS, che nel mondo del
fitness e delle palestre circolano prodotti di ogni genere, spesso
inutili rispetto alle finalità promesse o sperate, talvolta anche
dannosi, se non altro per l’arbitrarietà dei dosaggi.
Tutti gli atleti, dilettanti o professionisti, giovani o “veterani”, non importa
né il livello né la disciplina che praticano, sono accomunati dall’intima ed
errata convinzione che gli integratori, assunti in dosi elevate, possano
migliorare in qualche modo le loro prestazioni fisiche. Eppure due grandi
esperti di nutrizione, come Fredrick Stare (fondatore del Department of
Nutrition dell’Harvard University) ed Ancel Keys (promotore degli studi
sulla “dieta mediterranea”), hanno firmato insieme questa frase, tuttora
valida: “La realtà è che non esistono diete speciali per gli atleti. Essi necessitano
di calorie sufficienti e cioè molte di più di quelle di cui ha bisogno
la maggior parte di noi, ma della stessa proporzione e dello stesso tipo
di proteine, vitamine e minerali che occorrono a chiunque altro”. Gli “integratori”
sono degli utili presidi terapeutici, se correttamente formulati e
correttamente utilizzati, ma proprio per questo devono essere controllati
con serietà. Bisogna evitare che il fragile mondo dello sport, abbagliato da
una pubblicità miracolistica, ne faccia un uso improprio od eccessivo.
Purtroppo anche tra gli sportivi, soprattutto nelle palestre dove mancano
istruttori laureati in Scienze motorie o in Dietistica, si forniscono consigli
impropri sull’alimentazione e peggio ancora sulla presunta necessità di
raddoppiare o triplicare la quota proteica della dieta per potenziare quella
muscolatura che fra banchi di scuola o poltrone di ufficio, motorini, auto
o mezzi pubblici di trasporto, non è adeguatamente sollecitata.
Nel poco spazio disponibile per un argomento purtroppo “di moda” non
voglio indugiare sugli integratori energetico-proteici, ma non voglio perdere
l’occasione per ricordare a tutti gli sportivi che la loro attenzione
deve essere rivolta prima al bere che al mangiare.
Una perdita anche solo del 2% dell’acqua corporea può ridurre forza e
resistenza in modo documentabile; con la sudorazione si perdono degli
elettroliti che debbono essere reintegrati ma senza esagerare nella
concentrazione dei soluti per non rallentare il tempo necessario per
l’assorbimento intestinale. Quindi acqua, soprattutto acqua minerale
(magari bicarbonato-alcalina) o di rubinetto, durante e dopo qualunque
impegno fisico intenso e prolungato. Però per chi ha sudato molto
potranno essere preferibili le bevande a contenuto salino noto per
reintegrare più razionalmente i sali perduti, purché queste bibite non
siano troppo concentrate e non finiscano quindi per ritardare il reintegro
dell’acqua perduta. Ricordiamo che l’assorbimento dell’acqua non
avviene nello stomaco ma soltanto nell’intestino, perciò le bevande
iperosmolari (cioè, troppo addizionate di minerali e/o di zuccheri) debbono
sostare più a lungo nello stomaco ritardando così la reintegrazione
idro-salina.

per chi pratica sport
un isotonico finalmente
senza conservanti
o coloranti,
con funzione antiossidante,
testato dalla Federazione
Nazionale Canottaggio
32
consumare informati
iso té: da Coop
d I A N N A S o M E NZI
maggio 2008
per chi fa sport
praticare sport è considerata
da molti una condizione indispensabile
per stare bene e
infatti 22 milioni di italiani
praticano attività sportiva almeno in
modo discontinuo, 12 milioni invece
sono sportivi praticanti veri, che si
applicano con continuità e regolarità.
Gli sportivi sottopongono il proprio
fisico ad uno sforzo che oltre a dare
loro soddisfazione nel tentativo di
raggiungere gli obiettivi che si prefiggono,
costa però fatica, sudore e
stanchezza: da qui il bisogno, fra l’altro,
di una bevanda che ripristini
l’equilibrio dei sali minerali persi con
la sudorazione abbondante, favorisca
il recupero di un tasso glicemico
adeguato (l’energia consumata),
aiuti a contrastare i radicali liberi che
si formano durante l’attività fisica.
Molte sono le proposte sul mercato
di bevande specifiche per ripristinare
l’equilibrio salino, i cosiddetti isotonici,
Coop si presenta con una
propria proposta personale e innovativa
che risponde a tutte e tre le
esigenze: recupero di energia, recupero
di liquidi e sali minerali, azione
antiossidante.
Tutto questo però con grande attenzione
agli ingredienti: senza conservanti
e tantomeno coloranti, ma con
solo sostanze naturali. proprio perché
dedicata agli sportivi, a chi è o
dovrebbe essere particolarmente attento
al proprio fisico e rispettarlo,
Coop in collaborazione con Federazione
Italiana Canottaggio, ha messo
a punto una bevanda isotonica funzionale
con tre vantaggi:
- la presenza di fruttosio come dolcificante.
Uno zucchero semplice che
con un indice glicemico basso non
causa fluttuazioni della glicemia e
dell’insulina, e si digerisce bene.
- il tè verde che con la sua azione antiossidante
aiuta a smaltire i radicali
liberi che l’intensa attività sportiva
porta con sé;
- assenza di coloranti o conservanti
(come ad esempio emulsionanti,
stabilizzanti, acidificanti). per dare
aroma e colore sono utilizzati solamente
ingredienti naturali, limone,
arancia; succo di limone è utilizzato
come correttore di acidità naturale;
a garanzia della conservazione viene
utilizzato succo di Acerola, molto ricca
di vitamina C. L’opalescenza del
prodotto è data proprio dall’uso di
succhi naturali.
Una novità per il mercato degli isotonici:
una bevanda efficace e naturale
negli ingredienti e soprattutto
nel gusto. l

Il professor Antonio Spataro,
da responsabile della commissione
medica della Federazione
italiana canottaggio,
ha seguito e coordinato i test della
nuova bevanda isotonica Coop, test
svolti proprio sugli atleti della
squadra di canottaggio che parteciperanno
alle prossime Olimpiadi
di Pechino.
A cosa serve una bevanda
isotonica?
Mantenere un buono stato di idratazione è essenziale per il nostro
organismo costituito per il 60-70% di acqua. Lo è ancora di più
durante l’attività sportiva in cui si ha un’aumentata perdita di liquidi
e sali dovuta alla sudorazione. Reidratare non vuol dire assumere
soltanto acqua ma reintegrare la quota di sali minerali
persi. Questo è possibile attraverso l’uso di bevande isotoniche che
mantengono la perfetta omeostasi dell’organismo.
Rispetto ad altri prodotti qui si parla della presenza
di antiossidanti. Perché sono importanti?
Oggi viviamo in un mondo fortemente inquinato. Il nostro
organismo cerca di difendersi dall’eccessiva produzione di radicali
liberi e dallo stress ossidativo, causa di malattie degenerative,
cancro e precoce invecchiamento, producendo naturalmente
degli antiossidanti endogeni. Tuttavia va tenuto
presente che ciascun antiossidante ha un campo di azione limitato
e quindi a seguito di un’attività fisica intensa o in caso
di una alimentazione squilibrata può determinarsi un deficit
antiossidativo. Ecco perché si rende necessaria una supplementazione
con sostanze antiossidanti, come per esempio il tè
verde, ed avere una alimentazione ricca di frutta e verdure,
per permettere all’organismo di contrastare l’azione antiossidante
dei radicali liberi ed evitare conseguenze gravi a lungo
termine per la propria salute. Gli atleti che parteciperanno
alle Olimpiadi di Pechino saranno esposti a condizioni ambientali
estremamente sfavorevoli da qui la necessità di potenziare
la reintegrazione idrico-salina e la supplementazione
con antiossidanti.
Terzo aspetto è quello dell’uso del fruttosio al posto di
saccarosio o sciroppi di glucosio. Che vantaggi ne derivano?
Il problema dello sportivo prima, durante e dopo lo sforzo, è
mantenere un buon livello di glucosio nel sangue per rifornire
adeguatamente i muscoli e il cervello, prolungare la durata del-
consumare informati
Approvato sul campo dagli olimpionici
I test su quaranta atleti della nazionale italiana di canottaggio
antonio spataro
Responsabile
Commissione Medica
della Federazione
Italiana Canottaggio
33 maggio 2008
lo sforzo, migliorare la capacità di coordinazione neuro-muscolare,
l’attenzione mentale e ritardare i sintomi di fatica. Il fruttosio
in piccole quantità è un ottimo carburante, con indice
glicemico inferiore a quello degli altri zuccheri da lei citati.
In pratica non provoca eccessive fluttuazioni della glicemia e
dell’insulina fondamentali per il benessere e la performance
dell’atleta.
Come si sono svolti i test?
Sono stati effettuati su 44 atleti della squadra olimpica e nazionale
di canottaggio una serie di test ematici e prelievi di urine
prima e dopo lo sforzo, valutando le capacità reidratanti energetiche
e antiossidanti della bevanda Coop.
I risultati hanno documentato soprattutto due cose importanti:
non abbiamo osservato alterazioni della performance e non abbiamo
rilevato pericolosi metaboliti per l’organismo, attraverso
una analisi sofisticata con spettrografia RMN ad alta risoluzione.
Inoltre i dati confermano il potere idratante energetico e
antiossidante della bevanda.
In che misura i risultati e le raccomandazioni che
valgono per atleti olimpici valgono anche per chi va
fare semplicemente una corsa sotto casa?
Questa bevanda è raccomandabile per tutti coloro che praticano
attività sportiva indipendentemente dal livello agonistico, dall’età
e dal sesso.
Proprio pensando a queste persone, quali sono le regole
fondamentali da seguire nell’affrontare la pratica
sportiva?
La prima cosa che consiglio è una visita medica sportiva accurata
per capire se ci sono condizioni che controindicano la pratica
sportiva. La seconda cosa è di iniziare a fare attività sportiva
in maniera progressiva e successivamente di svolgerla in maniera
regolare. Il massimo beneficio per il nostro organismo si ottiene
svolgendo un’attività ad intensità medio-bassa, almeno tre
volte la settimana e con continuità.
Come si fa a valutare questo livello si sforzo?
Un modo pratico e semplice è quello di valutare la frequenza
cardiaca. Comunemente viene considerata una frequenza cardiaca
teorica massima sottraendo da 220 l’età del soggetto.
Lavorare ad una intensità medio-bassa significa tenersi intorno
al 60-70% di questo livello massimo.
L’ultimo consiglio generale è di scegliere attività aerobiche che
favoriscano l’impiego di larghe masse muscolari, come la corsa,
il ciclismo, il nuoto, il canottaggio, lo sci di fondo, etc. Poi, certo,
subentrano i gusti personali e la libertà è massima. L’importante
è stare in movimento.

L’etica
dei com
Cresce la voglia di software libero e open source tra i giovani
d I C L A u d I o S T R A N o
diZioNarieTTo
open source in inglese (codice) “sorgente
aperto”, ad indicare un software
il cui codice è lasciato alla disponibilità
di eventuali sviluppatori, affinché apportino
modifiche e miglioramenti.
Linux software libero distribuito con
licenza gNu gPL (general Public License),
creato nel 1991 dal finlandese Linus
Torvalds. Integrato con gNu (progetto
dell’84 per sviluppare un sistema operativo
compatibile con unix) ha dato
vita al gNu/Linux, sistema operativo
spesso chiamato soltanto Linux.
distro abbreviazione di “distribuzione
Linux”, cioè distribuzione di pacchetti
software completi basati sul sistema
operativo Linux, rilasciati da software
house, associazioni di programmatori
o appassionati di software.
ubuntu come Fedora, Suse, Knoppix,
ecc., è una “distro” di gNu/Linux, la più
popolare. Semplice e intuitiva, è datata
2004. Il nome deriva da un antico vocabolo
zulu che significa umanità.
• Per saperne di più
www.gnu.org; www.linux.it;
linuxfacile.medri.org;
www.fsf.org; distrowatch.com
3
maggio 2008
consumare informati
Da una parte la tecnologia
informatica che vorrebbe
diventare più verde (la
green IT), con i computer
che utilizzano il bambù al posto della
plastica. Dall’altra la tecnologia informatica
che vorrebbe diventare
più aperta (open source), con il software
libero predicato dai seguaci di
GNU/Linux nemici di copyright e licenze
restrittive. Soffia un vento di
sostenibilità e diversificazione nell’ambiente
informatico. Un vento
etico, che spinge l’innovazione dalle
vaste pianure della standardizzazione
tecnica e della proprietà commerciale
– dove l’informatica è condotta
dallo strapotere delle multinazionali
– sugli isolotti della libera condivisione
dei programmi e del socialmente
utile, dove diverso è l’approccio con
la rete, con il computer, con chi crea e
distribuisce applicativi.
È proprio sul free software e sull’open
source che vorremmo soffermarci,
con intento divulgativo, sollecitati
dall’interesse dei lettori a
seguito dell’articolo su Vista di Microsoft,
e dopo che Coop ha immesso
nei suoi punti vendita, per la prima
volta, un portatile, l’eee pc di
Asus (andato esaurito in pochissimo
tempo), che monta il sistema
operativo GNU/Linux e dunque non
fa pagare ai consumatori il prezzo
della licenza come normalmente
avviene.
Il punto fondamentale da chiarire è
che cos’è e cosa propugna la comunità
di sviluppatori e fruitori del
software libero, ma soprattutto a
cosa va incontro, oggi, chi decide di
acquistare un pc con il sistema operativo
GNU/Linux (non dunque con
Windows di Microsoft, né con Mac
oS di Apple) magari nella versione
Ubuntu. Una scelta peraltro già
praticata da molte università – ambienti
in cui l’open source si è storicamente
sviluppato – e amministrazioni
pubbliche tanto in Italia
quanto all’estero. Sul tema, il nostro
parlamento ha dedicato un’audizione
nel 2007, vista la rilevanza
del fenomeno che, sebbene minoritario
e difficile da misurare (viene
dato fra lo 0,5 e il 2% su scala planetaria)
fa registrare costanti trend
di crescita: secondo alcuni, del 100%
nell’ultimo quinquennio. per il contatore
di Linux, sarebbero circa 30
milioni gli utenti al mondo e diverse
decine di migliaia in Italia. ebbene,
va precisato che c’è una lunga storia
alle spalle e qualche differenza non
solo terminologica, tra il movimento
del software libero (FSF: Free
Software Foundation), il cui approccio
è più etico e filosofico (ma
libero non significa necessariamente
gratuito), e i sostenitori delle licenze
open source, i quali pongono
l’accento sui vantaggi pratici della
diffusione del codice sorgente e
dello sviluppo cooperativo su internet
(a sposare il concetto sono anche
grosse aziende come Netscape,
Ibm e hp). Le differenze tuttavia
non cancellano la sostanza, dal momento
che gli autori permettono

La comunità che si riconosce
in gNu/Linux (ma non solo)
è contraria alla proprietà
del software e promuove
la solidarietà informatica
puter
non solo di usare e copiare i programmi,
ma anche di modificarli,
implementarli e distribuirli senza
imporre ricompense economiche.
Chi opta per GNU/Linux – considerato
il primo progetto open source
non centralizzato ma fondato sulla
collaborazione via Internet – ha come
principale fonte di informazioni
proprio la rete. Il nuovo utente dopo
aver appreso come installare Linux
sul proprio computer (talvolta possibile
anche senza sostituire la piataforma
preesistente), si troverà
un mondo nuovo da esplorare, un
mondo fatto di programmi equivalenti
ai più noti (l’anti-office si chiama
openoffice, l’anti-explorer è
Mozilla-Firefox, ecc.). Ma non si troverà
solo. Ad aiutarlo una comunità
ben organizzata in aree di discussione
e gruppi di fan: i Linux User
Group (LUG) celebrano, ogni anno,
la libertà informatica e la creatività
digitale in un Linux day che lo scorso
27 ottobre ha coinvolto 118 città
italiane, mai così tante, in seminari
e dimostrazioni per neofiti.
Pregi e limiti. Anche i classici software
per il desktop, nella versione
free, sono semplici da usare e spesso
anche installabili su sistemi operativi
chiusi come Windows e Mac oSX.
Questo assicurano gli aficionados di
Linux, altrimenti detti linuxiani o
“pinguini” dal nome della loro mascotte:
in genere si tratta di programmatori
o comunque di persone
preparate. GNU/Linux dispone di migliaia
di applicativi (it.wikipedia.org/
3
maggio 2008
consumare informati
R o U T e R
IL “RAgNo” dELLA RETE doMESTICA
un “instradatore” di pacchetti di dati. È questo il significato letterale della parola
inglese “router”, usata per definire una piccola (nella versione domestica) e
un tantino magica scatolina il cui compito è quello di distribuire il segnale Internet
a più computer simultaneamente. È ciò che lo differenzia originariamente
dal modem Adsl, collegato anch’esso alla rete telefonica ma ad un solo computer.
Nella sua versione senza fili – chiamata “Access Point Wireless” – il router
non utilizza cavi Ethernet o porte uSB, bensì lancia il suo segnale ad onde radio
grazie a una piccola antenna, salvandoci così da spine e ciabatte. Non è male,
tuttavia, acquistarne uno dotato anche di porte Ethernet (in genere quattro),
utili qualora si voglia sfruttare il 100% della velocità di connessione a Internet,
velocità che, in modalità senza fili, subisce rallentamenti per via di ostacoli quali
muri, mobili o piani diversi. Nella sua versione più evoluta, il router fa inoltre
qualcosa di più interessante che distribuire il segnale Internet: è una specie di
“ragno” che si costruisce la rete locale o domestica (LAN o WLAN nella versione
senza cavi), intessendo la sua tela giorno dopo giorno, cioè dando indirizzi IP ai
vari apparecchi di volta in volta collegati. È questa la caratteristica che lo rende
peculiare e sempre più presente nelle nostre case. Pc, notebook, stampanti, telefoni
Voip, giochi, videocamere per videosorveglianza, ecc. sono tutti strumenti
che “dialogano” grazie al router, che in una delle sue declinazioni più promettenti
consente anche di archiviare film e musica scaricati in streaming, su
speciali dispositivi chiamati NAS (Network Attached Storage), che poi si connettono
al televisore. Per lo streaming di file audio video ad alta definizione,
ricordatevi che c’è bisogno di un router di nuova generazione (standard N e non
g) con relativo adattatore capace di fornire un surplus di prestazioni: più velocità
nel trasferimento dei file (download, e-mail, VoIP) e dei film; maggiore copertura
(da 30 metri si passa a 70, ma molto dipende dalla collocazione e dalla caratteristica
degli ostacoli); e superiori livelli di sicurezza per proteggersi dalle
intrusioni dei vicini, che potrebbero attaccarsi alla rete wi-fi.
wiki/Elenco_di_programmi_open_
source) anche di elevato valore, spesso
allegati a riviste o liberamente
scaricabili dai siti ufficiali su Internet.
È un sistema più democratico –
usato per esempio dalla grande enciclopedia
on line Wikipedia – e meno
esposto a virus e attacchi esterni.
Tra i suoi limiti storici, la difficoltà
d’uso, la scarsa disponibilità di programmi
specifici e la compatibilità
dell’hardware. Sul primo aspetto si
sono fatti passi avanti e, nelle versioni
più recenti, il senso di smarrimento
è riconducibile in buona parte
alla poca dimestichezza. C’è poi la
questione degli applicativi: ad av-
Le maNi suL PorTafoGLi
RouTER WIRELESS “g”
dai 60 ai 100 euro circa
RouTER WIRELESS “N”
dai 100 ai 160 euro circa
I prezzi sono soggetti alle variazioni
del mercato e non tengono conto
di offerte e promozioni
vertirla principalmente alcune categorie
di professionisti che per lavoro
usano programmi sofisticati.
Quanto all’hardware, la maggior
parte delle periferiche è riconosciuta
e configurata automaticamente
dal sistema. I problemi maggiori riguardano
alcuni modelli di stampanti
e le periferiche più nuove. Ma
qui per sciogliere il nodo dell’aggiornamento
dei driver sono indispensabili
o una competenza personale
(comunque utile) o la buona
volontà dei produttori. Anche di
quelli che, l’open source, lo vedono
non come un’apertura, ma come un
“buco”. Nel bilancio. l

È tempo di...
d I HEL Mu T FA IL o NI
partiamo da alcune credenze
popolari per introdurci nella
storia curiosa dell’alimento
di questo mese. La storia
delle fave, che sono i semi di una
pianta a fusto eretto, Vicia faba, che
cresce in tutto il bacino del mediterraneo.
Sono contenute in un bacello
lineare lungo fino a 25 cm, se fresche
(quelle che più interessano a noi) sono
di colore verde, secche invece di
colore bruno e molto dure. In diverse
antiche civiltà le fave erano considerate
il cibo dei morti, o comunque
qualcosa di impuro. Nell’antica Grecia
venivano per esempio cotte ed offerte
a Bacco e Mercurio per le anime
dei morti. Una credenza, quella che le
legava all’aldilà, rafforzata soprattutto
dal colore del loro fiore che è
A MAGGIo
CI SoNo ANChe...
fruTTa e verdure
È il periodo delle fragole, ma anche dei
piselli, e potrete trovare al meglio ancora
gli asparagi, le bietole, alcune tipologie
di carciofi, i cavolfiori, i finocchi,
i fagiolini, che sono ricchi di sali
minerali e che oltre a rinfrescare l’apparato
gastrointestinale, svolgono
un’ottima azione diuretica. Altri prodotti
di stagione in questo periodo
sono le patate novelle, i porri, i peperoni,
i ravanelli e gli spinaci. Cominciano
anche le ciliegie.
3
maggio 2008
vivere bene
fave
stranamente in parte nero. pitagora
addirittura proibì ai suoi discepoli di
farne uso, perché era convinto che
se mangiavano le fave, avrebbero
fagocitato anche le anime dei morti.
Venendo invece a tempi ben più recenti
e vicini a noi, ci piace ricordare
una credenza piuttosto diffusa nelle
campagne del centro Italia: chi apre
un bacello e vi trova dentro sette fave
avrà un lungo periodo di fortuna.
Si conoscono diverse varietà di fava:
la vicia faba equina e la vicia faba minor
sono piante da foraggio. Quella
destinata invece all’alimentazione
umana è la vicia faba maior. Dal punto
di vista nutrizionale (e giusto per
smentire i luoghi comuni dell’antichità),
possiamo dire che le fave sono
ricche di proteine, fibre, vitamine
(A, B, C, K, e, pp) e sali minerali, importanti
per la loro azione di drenaggio.
I dietologi ci ricordano inoltre
che tra i legumi, le fave risultano essere
le meno caloriche (37 calorie per
10 grammi). Ma, attenzione, questi
numeri riguardano solo le fave fresche,
perché con quelle secche l’apporto
calorico sale vertiginosamente.
esiste, lo ricordiamo perché va
fatto, una grave forma di intolleranza
alle fave, una vera e propria malattia,
genetica, ereditaria e che si
chiama fauvismo: essa è dovuta alla
mancanza di un particolare enzima
nei globuli rossi (si manifesta con
una grave forma di anemia provocata
dall’ingestione delle fave). Fatta
questa necessaria premessa, vediamo
allora come possono essere consumate
queste fave. per assicurarvi
che siano fresche, provate a spezzare
il baccello. Se fa un bel rumore, tipo
uno schiocco, vuole dire che sono
a posto, pronte per essere mangiate.
Le fave fresche, si sa, si mangiano,
così, crude, accompagnando salumi
e formaggi (alzi la mano chi non hai
mai sentito parlare di fave e pecorino…),
ma possono essere anche arrostite
(perdono di sapore, ma se le
volete provare così, incidetele come
si fa con le caldarroste e poi mettetele
sul fuoco). possono inoltre essere
congelate: dopo averle sbollentate
per circa 3 minuti, si lasciano
raffreddare e si ripongono in sacchetti
di plastica.
Una delle ricette più classiche è quella
della purea di fave con cicorie. Di
semplice realizzazione: procuratevi
1000 gr. di cicoria, 400 gr. di fave,
una cipolla, olio extravergine, q. b.,
sale e pepe, q. b. pulite la cicoria per
bene, lessatela e scolatela cercando
di eliminare tutta l’acqua. In un tegame
mettete la cipolla intera, una
presa di sale, del pepe, e fatevi cuocere
le fave, naturalmente sbucciate,
a fuoco molto lento, con il coperchio
finché non saranno ridotte a
purea, mescolando ogni tanto con
un cucchiaio di legno. Appena la purea
di fave è pronta, aggiungete
quattro cucchiai di olio extravergine
di oliva, una grattata di pepe, me

vivere bene
Ricche di proteine, fibre e vitamine,
con poche calorie. Scopriamo un
prodotto che viene dall’antichità (ne
parlava Archimede) e che si presta a
svariate soluzioni culinarie, alcune delle
quali molto semplici
scolate e servite accompagnando con la cicoria lessata e
(se gradito) con del peperoncino, rigorosamente fresco
però. Un’altra ricetta semplice (con le fave secche però) e
di sapore è la polpettina di fave. Ingredienti: 350 gr. di
fave secche decorticate, 6 cipollotti freschi, 1 spicchio
d’aglio, olio d’oliva, sale, pepe e prezzemolo, 1 cucchiaino
di cumino in polvere, uno di coriandolo e uno di lievito per
pizza. Tenete a bagno le fave per 24 ore: scolatele e frullatele,
ottenendo un composto granuloso. Tritate poi finemente
i cipollotti, schiacciate l’aglio e uniteli al composto
di fave con il cumino, il coriandolo, il lievito e il
prezzemolo tritato. Aggiustate, a vostro piacimento, di
sale e pepe, mescolate, coprite e fate riposare per circa
un’ora. Formate delle polpettine grandi come ciliegie e
lasciatele riposare per circa 15 minuti. Friggetele in olio
molto caldo e servitele come antipasto. l
vaLori NuTriZioNaLi
Per 100 gr di fave fresche crude
tiamina (B1) 0,11 mg
riboflavina (B2) 0,11 mg
niacina (B3) 1,2 mg
vitamina a 11,00 mg
vitamina c 33,00 mg
calcio 22,00 mg
ferro 1, 0 mg
fosforo 3.00 mg
magnesio 3 ,00 mg
Potassio 200,00 mg
selenio 1,20 mg
zinco 0, mg
fonte: Istituto nazionale della nutrizione
3
maggio 2008
La fava larga
di Leonforte
Conosciute da sempre, un tempo le fave Larghe
di Leonforte erano diffusissime: si coltivavano
in rotazione con il frumento. Servivano
per arricchire il terreno di azoto e
poi erano (e sono ancora) un ingrediente cardine
della cucina leonfortese.
La coltivazione è ancora oggi completamente manuale.
Tra novembre e dicembre si preparano i solchi,
si depongono i semi a postarella (a gruppi) e si
ricoprono di terra. Poi si zappetta per togliere l’erba
e si accuccia (si aggiunge terreno attorno alle piantine).
Quando le piante incominciano ad avvizzire si
falciano, si fanno essiccare in piccoli covoni (manate
di favi) e si battono nell’aia (una volta si calpestavano
con gli animali). Per separare la furba (i resti
di fogli e fusti) dal seme si buttano in aria, con un
tridente.
Le più piccole si danno agli animali; le più grandi si
vendono ai commercianti. Il prezzo oscilla e non è
mai abbastanza remunerativo per una coltivazione
così laboriosa. Così ogni anno i campi di fave si riducono.
Per questo è nato un Presidio, per valorizzare
questa terra – un’oasi verde nel cuore della
campagna arida ennese – attraverso i suoi due prodotti
simbolo: le fave, appunto, e le pesche tardive.
È in fase di realizzazione un disciplinare di produzione
e l’obiettivo prossimo futuro è la costituzione
di un consorzio di produttori.
Le fave Larghe sono buone e cucivuli, dicono in
paese, ovvero cuociono facilmente e non vanno tenute
a lungo in ammollo (come gli altri legumi).
A fine marzo ci sono quelle verdi, appena raccolte:
si bagnano nel sale con le cipollette e si mangiano
con il formaggio pecorino (favaiana e cipuddetti)
oppure si cucina la frittedda facendole soffriggere
in olio extravergine con pancetta e cipolle e poi
cuocere a fuoco lento. Quando sono secche si può
preparare la pasta ccu’ i favi a du’ munni, la frascatula
(una polenta con finocchietti selvatici e farina
di fave abbrustolite e di ceci). Chi fa ancora il pane
in casa, dopo averlo sfornato, calia (tosta) un po’ di
fave secche finché la buccia diventa rossiccia: i favi
caliati si sgranocchiano di tanto in tanto, come le
patatine. E poi tutti quanti mangiano fave lessate
con erbe, aromi e spezie oppure cotte in umido a
lungo e profumate con erbe selvatiche (a seconda
della ricetta si chiamano favi ’ngriddi, favi pizzicati,
maccu, favi vugghiuti e così via).

0
vivere bene
Divertimento bambino
con la primavera
riaprono, pieni di novità,
i tanti parchi tematici
del nostro paese.
ecco cosa offrono
pensando ai più giovani
ma non solo a loro...
d I gIuSEP P E o R T o L A N o
GeNova
uN’iNTera CiTTÀ
a misura di BamBiNo
Nei Magazzini del Cotone del Porto
Antico di genova c’è un’intera città
nata, in collaborazione con la Cité des
Sciences et de l’Industrie di Parigi che
propone a bambini e ragazzi dai 2 ai 14
anni esperienze giocose ed educative.
I piccoli visitatori possono scegliere se
partecipare alle animazioni scientifiche
che li coinvolgono in esperimenti
e scoperte o giocare nelle isole tematiche
suddivise per età, dove il bimbo o
il ragazzo diventano protagonisti in
prima persona delle loro avventure nel
mondo della tecnologia, della scienza
e della natura.
La città dei bambini e dei ragazzi, Porto
Antico di genova, tel. 010-2475702,
www.cittadeibambini.net
maggio 2008
Arrivano i primi caldi ed è
ora di uscire di casa! Ma
ci vuole qualche idea
“giusta” per permettere
a tutti, bambini e ragazzi compresi,
di passare una spensierata domenica
o un piacevole fine settimana
all’aria aperta. Si può iniziare
dalle ultime novità nei principali
parchi divertimento sparsi lungo la
penisola.
• Gardaland (Castelnuovo del Garda
- VR, tel. 045-6449555, www.
gardaland.it) non ha bisogno di
presentazioni, ma la nuovissima
attrazione Mammut promette
emozioni fin qui sconosciute, tra i
ghiacci dell’Artico. Si ispira ad un
singolare ritrovamento fra i ghiacci:
alla fine degli anni ’40 una spedizione
di scienziati, nel corso di
alcuni scavi archeologici al polo, si
imbatte in un esemplare di mammut
perfettamente conservato
dal rigore del gelo. Ma durante i lavori
di scavo l’animale si sveglia dal
sonno millenario e obbliga il pubblico
ad una rocambolesca fuga sul
trenino polare!
• mirabilandia (Savio - RA, tel.
0544-561111, www.mirabilandia.
com) non è da meno e inaugura
proprio a maggio Reset, un’emozionante
avventura tra le rovine di
una New York devastata da un misterioso
cataclisma e da secoli di
abbandono. I visitatori del parco,
avvolti dal buio e a bordo di navicelle
da tre posti, diventano così
protagonisti di un vero e proprio
videogioco reale a caccia di oggetti
contaminati da radiazioni, tra i resti
della Statua della Libertà e del
ponte di Brooklyn,
• oltremare (Riccione, tel. 0541-
4271, www.oltremare.org) si
preoccupa dei più piccoli e apre la
nuova Adventure Island: una vera
e propria isola del divertimento e
dell’avventura. Un parco giochi innovativo
dedicato ai bambini e ai
loro genitori, dove piccoli ospiti
passano la giornata su giochi fatti
di ponti sospesi, percorsi in quota,
scale, pertiche e funi, un fiume da
percorrere in barca, isole di sabbia,
cannoni ad acqua per battaglie
gocciolanti e fontane danzanti.
• movieland (Lazise - VR, tel.
045-6969900, www.canevaworld.

1
vivere bene
MINIERE, uN MoNdo dA RISCoPRIRE
Le miniere italiane sono quasi tutte
chiuse. Alcune sono però state trasformate
in parchi minerari, da visitare per
scoprire le difficoltà ma anche il fascino
della vita del minatore. un’avventura
emozionante particolarmente
gradita da bambini e ragazzi.
• Nella piemontese Val germanasca si
visitano le gallerie dismesse delle miniere
di talco più grandi d’Europa. Il
tour sotterraneo inizia a bordo di un
trenino da minatori, per poi proseguire
a piedi lungo i cantieri di estrazione che
sembrano ancora attivi, grazie agli allestimenti
scenici. Info: Scopriminiera,
Località Paola (To), tel. 0121-806987,
www.scopriminiera.it
• In Liguria, nel Parco Regionale dell’Aveto,
si visita la Miniera di gambatesa,
dalla quale si estraevano minerali
di ferro, rame e manganese. Anche in
questo caso i visitatori, indossato il casco
da minatore, entrano nelle gallerie
it), gli studios hollywoodiani in riva
al lago di Garda, invitano i visitatori
a salire su enormi camion fuoristrada
per visitare una centrale
geotermica devastata dall’imprevedibile
forza della natura, tra terremoti
e cascate d’acqua. Nella
grande arena si assiste invece al
più tranquillo spettacolo high
School Movieland, con decine di artisti
contemporaneamente in scena
per dimostrare le proprie capacità
ad un esigente produttore
cinematografico arrivato dall’America
alla ricerca di nuovi talenti per
la sua produzione cinematografica.
Ma qualche strano personaggio rischierà
di mandare tutto all’aria.
• minitalia (Capriate S. Gervasio -
BG, tel. 02-9090169, www.leolandiapark.it)
ha addirittura cambiato
nome e si è trasformato nel Leolandia
park. Accanto alla tradizionale
Italia in Miniatura sono nati
un nuovo acquario con piranha,
squali, razze, murene e variopinti
pesci tropicali; tanti nuovi e divertenti
giochi e un originale museo
dedicato a Leonardo da Vinci. Un
suggestivo viaggio tra le macchine
maggio 2008
a bordo di un trenino, per poi proseguire
a piedi. un museo minerario racconta
la storia dei giacimenti e dei minatori.
Info: Miniera di gambatesa, Ne (gE),
tel. 0185-338876, www.minieragambatesa.it
• Nella altoatesina Valle Isarco sono
stati aperti al pubblico gli impianti minerari
di Monteneve, conosciuti già
800 anni fa per i giacimenti di argento,
piombo e zinco. Il museo minerario
propone diversi itinerari e un programma
speciale bambini, tra gallerie e impianti
di quella che fu la miniera più
alta d’Europa. Info: Museo delle miniere,
Ridanna (BZ), tel. 0472-656364,
www.bergbaumuseum.it
• Il Parco Archeominerario di San Silvestro,
in Toscana, conserva testimonianze
del ciclo minerario e metallurgico,
dal periodo etrusco ai giorni
nostri. Si visitano la miniera del Temperino,
dove si osservano i minerali e si
leonardesche e gli studi anatomici
sull’uomo e sugli animali, con ricostruzioni
in 3D e simulazioni virtuali.
Non manca nemmeno una riproduzione
della celebre Gioconda.
• La Città della domenica (perugia,
tel. 075-5054941, www.cittadelladomenica.it)
si trova all’interno
di un piacevole parco naturale,
situato in cima al Monte pulito,
nei pressi del capoluogo umbro.
Qui i bambini possono fare incontri
ravvicinati con circa 400 animali
domestici, esotici e del continente
europeo, molti dei quali in totale
libertà. Uno dei più grandi rettilari
d’europa, la possibilità di compiere
giri su docili cavalli Avelignesi, sotto
la guida esperta di un istruttore,
e il laboratorio didattico per provare
a vivere in un villaggio paleolitico,
sono alcune delle altre attrazioni
offerte del parco.
• A fasanolandia (Fasano -BR,
tel. 080-4414455, www.zoosafari.
it) le novità sono ben tre. Sulla Collina
delle grandi attrazioni inaugurano
il Rapid River, costituito da
uno spericolato percorso acquatico
su gommoni, e l’eurofighter, un ri-
conoscono i metodi di estrazione antichi
e moderni, e il suggestivo villaggio
medievale di minatori e fonditori della
Rocca di San Silvestro. Info: Parco Archeominerario
di San Silvestro, Campiglia
Marittima (Li), tel. 0565-226445,
www.parchivaldicornia.it
• Sull’Isola d’Elba si visita il Museo
Minerario di Rio Marina ma soprattutto
si può partecipare ad escursioni guidate
in trenino e a veri e propri trekking
nei cantieri minerari di Rio Marina, Rio
Albano e Capoliveri. una simpatica avventura
tra colori magici, paesaggi lunari,
resti di strade ferrate e vecchi
impianti di lavorazione. Info: Parco Minerario
dell’Isola d’Elba, Rio Marina
(Li), tel. 0565-962088, www.parcominelba.it
.
voluzionario ottovolante che permette
“giri della morte” ed altre
particolari evoluzioni adatte ad un
pubblico di veri temerari. Chi non
ama il brivido può invece ripiegare
sul nuovissimo ottovolante per famiglie
chiamato Spinning Madness.
e con la bella stagione ha riaperto
anche • Cowboyland (Voghera - pV,
tel. 0383-364631, www.cowboyland.it)
un parco divertimenti a tema
western per la famiglia. Qui i bambini
incontrano bisonti, orsetti lavatori,
cani della prateria, daini, lama e si
divertono accarezzando le caprette,
cavalcando i ponies, i cavalli o il toro
meccanico, sfidando il papà nel tiro
al barattolo o nel nuovo tiro con il
ferro di cavallo. Il Wyoming Stage
è il palcoscenico degli spettacoli
del mago ciarlatano Mr. Fantasy
mentre all’Indian Village i piccoli
ospiti ascoltano affascinati “La
leggenda di Luna Raggiante e Cervo
Veloce”. l

Parchi e non solo
PARCHI TEMATICI
ACQUA VILLAGE
www.acquavillage.it
Follonica (GR) - Zona Capannino
Tel. 0566 263735
Cecina Mare (LI) - Via Tevere, 25
Tel. 0586 622539
Ingresso feriale e festivo: intero 18,00 € ;
ridotto (da 3 a 11 anni) 13,00 €.
Ingresso festivo (domenica)
Gruppi (min 20 persone): prezzi speciali da concordare
preventivamente con la segreteria dei parchi.
Discoteca tutti i sabato notte - Parcheggio gratuito
SOCIO COOP: Sconto di 4,00 € sui biglietti d’ingresso
per adulti sia durante i giorni feriali che festivi.
Lo sconto è esteso ad un accompagnatore.
AQUAFAN
Riccione - Tel. 0541 4271
www.aquafan.it
Ingresso adulti a 17,00 € (anziché 22,00 €)
Ingresso bambini (6-11 anni) a 15,00 € (anziché 17,00 €)
MIRABILANDIA
Ravenna – Tel.0544 561111
www.mirabilandia.it
SOCIO COOP: Sconto di 2,50 € sull’acquisto del biglietto
di ingresso individuale intero nelle stagioni
2008 e 2009, per un massimo di due persone.
ACQUAFELIX
Civitavecchia Nord (Roma)
Via Terme di Traiano - Località Casale Altavilla
Tel. 0766 32221 www.aquafelix.it
Periodo apertura: 8 giugno - 7 settembre
orario continuato: 10.00 - 18.30
Ingresso pomeridiano dalle ore 14.00
SOCIO COOP: 15,50 € anziché 18,00 €
Lo sconto è esteso ad un accompagnatore
ItALIA IN MINIAtURA
Viserba di Rimini
tel. 0541 736736 – - info@italiainminiatura.com
www.italiainminiatura.com
SOCI COOP: sconto € 3,00 sul biglietto d’ingresso
Lo sconto è esteso ad un accompagnatore
PARCO ACQUAtICO LE CARAVELLE
Ceriale (SV) Tel. 0182 93175 5 www.lecaravelle.com
Sconto di 1,50 € sull’acquisto del biglietto
di ingresso individuale
PARCO ACQUAtICO ONDALAND
Vicolungo (NO) Tel. 0321 875987 www.ondaland.it
SOCIO COOP: Sconto di 3,00 € a persona sulla tariffa
adulti per la stagione 2008 (biglietto d’ingresso
di € 20,00 per feriali e festivi).
Presentando la tessera SocioCoop e il documento
di identità dell’intestatario potranno usufruire dello
sconto il suddetto intestatario, il coniuge e gli eventuali
figli paganti tariffa intera (se i figli usufruiscono ancora
della tariffa ridotta non potranno richiedere lo sconto)
Convenzioni
per i soci
EDENLANDIA
Parco divertimenti a Napoli
Sconto di 3 € sul biglietto di ingresso (9,50 € anziché
12,50 €);
Gli sconti sono estesi ai famigliari del Socio Coop che
si presenteranno alle casse del Parco muniti di Carta
SocioCoop (fino ad un massimo di 4 persone per nucleo
familiare)
VACANZE NATURA
tRENtINO VALLE DI FIEMME
ApT Val di Fiemme
Tel. 0462 241111- www.visitfiemme.it
SOCIO COOP: sconto del 10% su quattro soluzioni
vacanza che prevedono una settimana in mezza
pensione in Hotel da 2 a 4 stelle nelle diverse
località della valle accompagnate da suggestive
proposte naturalistiche e sportive e l’ingresso al
Centro del Parco di Paneveggio-Pale di S.Martino.
• “Speciale famiglia all inclusive” la proposta è
per nucleo famigliare composto da 2 adulti e 2
bambini fino a 12 anni, e comprende: 3 escursioni
guidate, palestra di arrampicata di Stava; altre
2 attività a scelta tra sette proposte.
• “Benessere a cielo aperto”: 1 lezione di Nordic
Walking, 1 percorso “sensoriale”, 1 massaggio, 1
escursione alla scoperta dei gusti dell’alpeggio,
• “Tutti in bici!”: noleggio bici, 3 diverse escursioni
in bici con eventuale trasporto sul posto.
• “Il Trekking delle leggende”: 3 escursioni con
guid a alpina, transfer e cestino pranzo.
Lo sconto soci è esteso anche ad un accompagnatore.
CIMONE ADVENtURE PARK
Sestola (MO) Tel. 0536.62968 / 347.2762212
www.lagodellaninfa.it
aperto da giugno a settembre
SOCIO COOP: Prezzi scontati nei giorni feriali (dal 2
al 24 agosto escluso):
accesso ad Acrobatic Park, arrampicata e ticket tirola
, snowtoobing a 5 o a 12 corse, tappeti elastici,
mini quad, baby park e sull’acquisto delle tessere
punti.
Le corse in slittinovia prevedono particolari sconti
anche nei giorni festivi e ad agosto.
PILA BIKE PARK
www.pila.it
• Sconto di 10% sul giornaliero MTB e sul pass 6 gg.
consecutivi.
Informazioni partenza seggiovia Chamolè
telefono: 0165 521148 e 521045.
• Sconto 10% sull’affitto di mountainbike e relativa
attrezzatura. Info: cell. 347 4110227
• Sconto 10% nelle seguenti strutture residenziali:
- Residence LO SABOT (escluso periodo dal
09.08 al 23.08) Loc. Pila - 11020 Gressan (AO)
tel. 0165 521134
- Residence CIEL BELU (escluso periodo dal
09.08 al 23.08) Loc. Pila - 11020 Gressan (AO)
tel. 0165 521122 - www.cielbleu.it

- Residence LES FLEURS (escluso periodo dal 03.08
al 17.08) Loc. Les Fleurs, 26 -11020 Gressan (AO)
Tel./fax 0165 592007 - www.residencelesfleurs.it
• Sconto 10% nei seguenti hotel Eurotravel Club
(www.eurotravel.it): Eurotravel Club Hotel Printemps
- Pila, Hotel Europe - Aosta, Hotel Norden
Palace - Aosta, Hotel Express by Holiday Inn
- Aosta.
Per prenotazioni telefonare al n° 199 151113, comunicando
i primi 4 numeri del codice a barre della carta
SocioCoop. Indicazioni per il pagamento: anticipo 30%,
saldo a fine soggiorno presso gli hotel. Per tutte le convenzioni
di Pila è escluso periodo dal 9 al 23 agosto)
VILLAGGIO NAtURA VALLI DI OStELLAtO
Ostellato (Fe) tel. 0533 680757 - www.sorgeva.it
• Sconto 10% su pernottamento e ristorazione:
Ristorante agrituristico “La Ninfea”
miniappartamenti e agricampeggio
• Sconto 20% su: ingresso piscina, passeggiate a
cavallo, pesca sportiva, nolo bici/canoe/veicoli
elettrici
Le agevolazioni sono estese ai famigliari
BIKE PARK BARDONECCHIA
Sconti validi dal 9 giugno al 14 settembre 2008
• sconto 10% per l’acquisto di un bikepass giornaliero.
Tel. 0122/99137- Atl Tel. 0122/99032
www.bardonecchiabike.com.
• sconto 10% sull’affitto di mountain bike ed
attrezzature presso la partenza della seggiovia
“Smith 4” a Campo Smith. Tel. 0122/ 96559.
• sconto 15%, per famiglia, su soggiorni settimanali
in appartamento presso il villaggio Campo
Smith.
Tel. 0122/909211- www.villaggiocamposmith.it
• sconto 15%, per famiglia, sui soggiorni in Best
Western Hotel Rive’ (minimo 2 notti).
Tel. 0122/909233 -www.hotelrive.It.
• sconto 15% ,su tariffe individuali, presso il
residence “Cianfuran”. Tel 0122/ 99899 - www.
residencecianfuran.com
• sconto 15% , su tariffe individuali, presso l’Hotel
Jafferau. Tel 0122/ 99899 – www.hoteljafferau.it
MUSEI
ACQUARIO DI GENOVA
Acquario, Biosfera, Bigo
Galata Museo del Mare, Città dei Bambini
Genova - Area Porto Antico
Tel. 010-2345678 - www.acquariodigenova.it
Sconto di 1,00 € sui singoli biglietti di ingresso
adulti/ragazzi per:
Acquario di Genova, Bigo (ascensore panoramico),
Galata Museo del Mare, Città dei Bambini, Biosfera.
Riduzioni per biglietti combinati per:
Acquario+Galata: adulti euro 21,00 € (12,00 ragazzi);
Acquario+Bigo: adulti 16,50 € (10,00 ragazzi);
Acquario+Città dei Bambini: adulti 18,00 € (14,00
ragazzi);
Acquario+Biosfera. adulti 18,00 € (11,00 ragazzi).
La riduzione del biglietto è estesa sino ad un max
di 4 componenti il nucleo familiare.
Sconto 10% su tutti gli acquisti nel ghift shop
dell’Acquario.
EXPLORA IL MUSEO DEI BAMBINI
Roma - Via Flaminia, 82
Tel. 06 3613776 - www.mdbr.it
Riduzione del 10%
• sul biglietto di ingresso
• sul prezzo del biglietto settimanale dei campus
• presso Explora Shop: giochi, educationals e libri
• presso il punto ristoro interno
La riduzione del biglietto è estesa ad un accompagnatore.
AGRITURISMO
PORtELLA DELLA GINEStRA
Cooperativa Placido Rizzotto – Libera Terra
Palermo - SP 34 km 5, Piana degli Albanesi
Tel. 0918574810 www.liberaterra.it
Ai Soci Coop e loro accompagnatori è riservato
uno sconto dell’8% su tutti i servizi dell’agriturismo
e l’annesso Centro Ippico Giuseppe Di Matteo.
Lo sconto non sarà valido nelle giornate festive dove,
comunque, sarà garantito un omaggio.
ALBERGHI
ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALBERGHI DIFFUSI
www.alberghidiffusi.it
Un po’ casa e un po’ albergo, per chi non ama i
soggiorni in hotel; è questa in poche parole la formula
di ospitalità che prende il nome di “albergo
diffuso’”.
Gli alberghi diffusi convenzionati sono una ventina
e si trovano in borghi storici di diverse regioni del
nostro paese: dal Friuli alla Sicilia.
Per tutto il 2008 sconto del 10% in qualsiasi periodo
dell’anno e del 20% nei mesi di giugno
e ottobre (“il mese dell’albergo diffuso”).
Per prenotare, il Socio Coop potrà rivolgersi direttamente
alla struttura.
VACANZE PER RAGAZZI
L’EStAtE con GIRAtLANtIDE
Cervia (RA) - Via Bollana n.10
tel.0544.965801 www.giratlantide.net
proposte di 7/15 giorni di vacanza in Italia: al mare,
in montagna o al lago personalizzate per fasce di
età (dai ragazzini agli adolescenti) con programmi
per una vacanza attiva e ricca di vita in comune
che include sport, escursionismo e natura.
Ai figli dei Soci Coop sconto dell’8% che diventa
10% nel caso di fratelli.
I programmi dettagliati e le tariffe sono disponibili sul
sito dell’operatore e su www.e-coop.it.
IL MAStIO – tra le dolci colline toscane
Ufficio: Bresso (MI) - Via A. Strada, 33
Tel. 026100066
Villaggio: Diacceto (FI) Tel. 0558326738
www.mastio.it
Il Mastio propone per l’estate 2008 quattro periodi
di vacanze e summer camp della durata di due
settimane per ragazzi da 8 a 14 anni.
Per prenotare, il Socio Coop potrà rivolgersi direttamente
alla struttura.
CENtRI ROUSSEAU
Milano - Via S. Vincenzo, 15 - Tel. 0289400425
www.centrirousseau.it
Campeggi al mare in Toscana (Donoratico) 6-11
anni e in Sardegna (Santa Teresa di Gallura) 12-14
anni e campeggi itineranti per adolescenti 15-17
anni in Grecia, Olanda, Croazia e Corsica
Ogni attività è tesa a creare esperienze di relazione
e di vita associata tra i ragazzi in un contesto divertente
di laboratori (manuali, teatrali, eccetera).
Per prenotare, il Socio Coop potrà rivolgersi direttamentealla
struttura.
• Per avere informazioni più dettagliate su tutte
le convenzioni visitate il sito www.e-coop.it

MOSTRE
Volterra e le meraviglie
dell’alabastro
Volterra vuol dire alabastro e a questo
nobile materiale, lavorato da centinaia
di anni in quella zona, è dedicata una
mostra che espone oggetti creati tra il
1780 e il 1930 nel palazzo dei priori, di
per sé un oggetto da museo, dato che si
tratta del più antico palazzo comunale
di tutta la regione Toscana, costruito
tra il 1208 e il 1257. Si possono ammirare
circa 130 opere, provenienti da raccolte pubbliche o private.
Si tratta di oggetti in alabastro trasparente utili per
l’uso, da lampade a portaoggetti e insieme di alcune
straordinarie sculture che spesso vengono mostrate qui
per la prima volta. Tra l’altro, all’interno del palazzo dei
priori si ricostruisce, facendo pure ricorso alla musica e alle
immagini, l’antica via degli Alabastrai, la via porta all’Arco,
dove si trovavano le botteghe più importanti e famose di
questi artisti artigiani.
Alabastri a Volterra.
Scultura di luce, 17 0-1930
volterra, Palazzo dei Priori
Dal 24 aprile al 3 novembre
Ingresso 5 euro, soci Coop 3 euro
Info: tel. 0588-87257 - mail: info@volterratur.it
la lettera di protesta
Gentile rivista della Cop,
quando rientro dal mio nuovo lavoro (parcheggio i
tir nel piazzale di un ristorante, mi pagano in nero
e ho lo sconto per mangiare) alla sera sono proprio
spossato. Ho una faccia che sembro Dario Argento
quando è depresso.
Vorrei tanto buttarmi sul divano ma c’è già mia suo-
marzo maggio 2004 2008
cultura e oltre
a cura di gIoRgIo o L d R INI
Garofano, dall’Ermitage
sbarca a Ferrara
È la prima mostra realizzata da ermitage
Italia quella che dal 5 aprile
e fino al 6 luglio espone a Ferrara le
opere del pittore Benvenuto Tisi,
detto il Garofano, protagonista
dell’epoca estense. ermitage Italia
è la filiale dello straordinario Museo
ermitage di San pietroburgo e
la esposizione prende le mosse
proprio dall’antica capitale russa, perché in quel Museo sono
depositate molte delle opere del pittore ferrarese. Dunque
buona parte delle opere esposte provengono da San pietroburgo
e i curatori italiani e russi sono riusciti a proporre una
mostra che ci parla non solo del Garofano e della sua pittura,
ma anche di un periodo storico particolarmente vivace per Ferrara
e dei personaggi che vi lavoravano, da Boccaccia Boccacini
a Dosso Dossi, da Francesco Francia a Domenico panetti.
Un’epoca, quella del Cinquecento estense, particolarmente ricca
di idee e di personalità che rivivono attraverso i quadri del
Garofano e nella mostra che inaugura la presenza nel nostro
paese del prestigioso Museo dell’ermitage.
Garofano a Ferrara
ferrara, Castello estense
Data: dal 5 aprile al 6 luglio
Ingresso: 10 euro, soci Coop 8 euro
Info: tel. 199.411.120
di Natalino Balasso
www.natalinobalasso.net
Budda, il feng sui
e il mio letto
cera, detta anche l’acaro della bassa, col tasto di
rete 4 fuso nel telecomando. Entra ed esce da casa
mia a suo piacimento perché la casa è di sua proprietà.
Allora non mi rimane che svenire sul letto.
Spalanco la porta e mi butto. L’impatto è tremendo,
invece del fedele materasso, mi attende il pavimento
in cotto e la mia testa fracassa una piastrella con

LIBRI
Carlo Weisz, il giornalista
in un romanzo
Il titolo “Il corrispondente dall’estero”
è stato per me, che per molti anni ho
fatto proprio questo lavoro, irresistibile.
e sono contento di essermi
lasciato attrarre da questo libro di uno
scrittore statunitense, Alan Furst, che
scrive un avvincente romanzo che ha
come personaggio principale un
giornalista italiano, antifascista ed esule a parigi,
negli anni, anzi nei mesi che precedono lo scoppio
della Seconda Guerra Mondiale. Un corrispondente
eccezionale, perché il triestino Carlo Weisz è insieme
giornalista della agenzia di stampa inglese Reuters,
ma anche direttore di un giornale clandestino italiano
di Giustizia e Libertà, Liberazione. e attraverso le
avventure di Weisz, i suoi amori internazionali e i
delitti dell’ovra, i suoi reportages e gli incontri con i
servizi segreti di mezza europa, ci viene offerto un
quadro tragico e coraggioso, eroico e vile di un
continente intero che vede avvicinarsi la guerra e non
riesce a fare nulla per impedirla.
Alan Furst
Il corrispondente dall’estero
Giano editore - 286 pagine, 17,00 euro
fantasia floreale.
Il fatto è che io mi sono buttato dove c’è sempre stato
il letto, solo che il letto non era più al suo posto.
Era stato spostato durante la mia assenza e in sua
vece avevano posizionato una specie di Buddha luminoso
con l’etichetta Ikea. Avrei anche potuto morire
e l’orrida vecchia e avrebbe continuato a guardare
le sue telenovelas a volume “autoradio di suv”.
Al suo rientro mia moglie inizialmente mi scambia
per il tappeto di capra afgana, ma poi capisce che
sono io perché il tappeto è meno peloso. Finalmente
riprendo conoscenza e urlo: “Chi diavolo ha spostato
il letto?!”
“E’ stato l’architetto!” sentenzia l’Orrenda guardandomi
come si guarda un lavavetri. E insiste: “Perché
tua moglie, se non te ne sei accorto, è nervosa
e sai perché è nervosa? Perché dorme male!”
“Credevo fosse per i turni di notte all’ospedale...”
“No, bestia! E’ perché il letto è orientato sbagliato, e
così l’architetto, che è specializzato in Feng Sui, ha
marzo maggio 2004 2008
Dal bianco al nero,
il Sudafrica della Gordimer
Tredici racconti che sono in realtà altrettanti
frammenti di vite, di incontri
veri o immaginati dell’autrice con
grandi scrittori del Ventesimo secolo
e di varie parti del mondo. Nadine
Gordimer, premio Nobel della letteratura
e straordinaria protagonista della
lotta del suo Sudafrica contro il
razzismo e l’apartheid, ci regala anche un paradosso,
che descrive nel racconto che da il titolo al libro.
Si tratta della vicenda di un professore di biologia di
Johannesburg, che ripercorre la storia della sua famiglia
con una aspirazione contraria a quella che per
tanto tempo aveva sedotto gli abitanti di quel paese.
Se prima della vittoria di Nelson Mandela, infatti, anche
i più neri cercavano di vantare una qualche goccia
di sangue bianco, almeno un avo che aveva messo incinta
una schiava negra, adesso invece tutti sperano
di poter esibire per lo meno una qualche traccia di
sangue nero, magari una bisnonna schiava ingravidata
da un padrone bianco.
Nadine gordimer
Beethoven era per un sedicesimo nero
edditore Feltrinelli - 192 pagine, 160,00 euro
orientato il letto a nord e la mia bambina dormirà
meglio”
Ho evitato di chiederle se il Feng Sui fosse un ristorante
cinese, se no mi avrebbe offeso di sicuro.
Tanto lei era già partita con la celebrazione dell’architetto
new age, che pare che sia uno che prima
gestiva una pizzeria da asporto, ma siccome aveva
la laurea, ha pensato bene di spillare soldi a quelli
che non ce l’hanno.
Nonostante il letto orientato a nord, cioè sotto la finestra
che dà verso la campana di raccolta del vetro, il
sonno non è migliorato. Visto che il bar adiacente scarica
le bottiglie nella campana all’ora di chiusura, cioè
le 2 e mezza di notte, ho tentato metodi di addormentamento
del tipo contare i vuoti delle Heineken, ma non
è servito. Anzi, in seguito alla caduta sul pavimento,
tutte le mattine, mi sembra di avere un’orchestra brasiliana
nel cervelletto. E mi sembra che la stuatuetta luminosa
rida ogni giorno di più.
Natalino Balasso

MUSICA DA SENTIRE...
Tutta la magia di Pino Daniele in 3 cd
Poesia da un film
Dal piccolo film di
hollywood che ha
vinto l’oscar, una
colonna sonora che
riflette il clima,
deliziosamente
poetico e lieve della pellicola. Un raccolta di
canzoni che scandiscono le scene più
significative, cantate da Motto the hople,
Buddy holly, The Kinks e dagli attori principali,
Michael Cera e ellen page.
Autori vari
Juno - original soundtrack
il nostro giudizio •••
se ti piace ascolta: Simon& Garfunkel,
The Beatles
...DA V EDERE
Lennon dopo i Beatles
Versione in dvd del primo album di
John Lennon, realizzato subito dopo
aver lasciato i Beatles. Il documento
comprende immagini nello studio
dove veniva registrato il disco, con il
musicista impegnato nell’esecuzione
delle canzoni e ripreso mentre ascolta
i brani e li commenta. Interviste a Ringo
Starr, Yoko ono, e a tanti amici. per ricostruire il clima
creativo che circonda un artista durante la realizzazione
di un’opera destinata ad attraversare le generazioni. John
Lennon canta brani come Working Class Hero, Love, God,
Mother’ e altre canzoni contenute dell’album.
John Lennon
Classic album. Ono plastic band - eagle Vision
cultura e oltre
• da dimenticare - •• sufficiente - ••• buono - •••• ottimo - •••••capolavoro
maggio 2008
Tutto, ad iniziare dal titolo, un omaggio a Massimo Troisi, suona come una
celebrazione di un artista che ha fatto delle strade, delle tradizioni musicali di
Napoli, un luogo di continua sperimentazione, cercando tutti i possibili
contatti tra la melodia ed il jazz, tra il dialetto ed il soul. Una carriera irripetibile,
contenuta in questi 3 cd, cinquanta canzoni, tutti brani entrati nel culto, da
Che Dio ti benedica a Napule è, da Yes I Know My Way a Na Tazzulella e cafè e in
più quattro inediti con ospiti Al Di Meola e Chiara Civello. Il disco verrà
presentato in un concerto unico l’8 luglio al San paolo di Napoli, con la
formazione originale (Tullio de piscopo, Tony esposito, James Senese...).
Pino daniele Ricomincio da 30 - Bmg
il nostro giudizio: •••••
se ti piace ascolta: George Benson, Almamegretta
Sensualità del jazz funk
Jazz funk ad alto
tasso di sensualità,
perfettamente
eseguito da una delle
band inglesi che
hanno portato ad un
pubblico giovane le radici del suono afro
americano. Gli Incognito hanno realizzato
una album molto “estivo”, capace di
evocare le atmosfere ed i ritmi della
spiagge delle Mauritius, dove è nato il
leader della band.
Incognito
Tales from the beach - edel
il nostro giudizio •••
se ti piace ascolta: Brand New heavies,
Mario Biondi
I successi di Stevie Wonder
prezioso Dvd che ritrae la star del
soul, Stevie Wonder, pianista e
cantante che ha portato la black
music ad un pubblico internazionale,
in occasione di concerti ed apparizioni
televisive. Il dvd (contenuto
in un cofanetto insieme ad un cd),
descrive tutta la carriera del musicista, passando da
show per la tv americana a concerti in giro per il mondo.
I suoi brani più famosi ci sono tutti. Successi internazionali
come I Just Called to say i Love You, You are
the sunshine of my Life e That’s What Friends Are For,
cantata con Dionne Warwich e Glays Knight.
Stevie Wonder
Rare broadcasts - Storming
Voci dal Medterraneo
Curato, come nelle
precedenti edizioni, dal
critico musicale
Roberto Gatti, Il nuovo
disco della serie Corso
Como, è un omaggio
alla forza narrativa del mare. Un viaggio
nelle geografie e nelle musiche che
descrivono la vita del Mediterraneo. Dai
multi culturali Baba Zula alla portoghese
Tersa Salguero, dagli italiani Banda ionica
alla chanson francese di Jane Birkin.
Autori vari
Corso Como 10, Mare nostrum - Irma
il nostro giudizio •••
se ti piace ascolta: Goran Bregovic, Banda
Ionica

di P IER F R A N C E S C o PA C o d A
L’INTERV ISTA
Elio e le Storie Tese
hanno filtrato, attraverso una lente distorta e
visionaria, le storie quotidiane di un’Italia osservata
con ferocia a volte comica, a volte persino moralistica.
Un quasi successo al festival di Sanremo e uno
straordinario virtuosismo strumentale, appreso sia in
Conservatorio, sia con l’ascolto minuzioso dei classici
del jazz rock, dell’avanguardia degli anni ‘70, l’amato
Frank Zappa, soprattutto.
e poi il culto dell’indipendenza, il progetto, che per
primi hanno realizzato in Italia, di registrare ogni
concerto e di offrirlo, subito dopo, sotto forma di CD,
agli ascoltatori. Adesso elio e le Storie Tese hanno
pubblicato un nuovo album, Studentessi, pieno di
follia “controllata”, come sempre, e di amici che lo
hanno arricchito di voci ed emozioni.
Sfilano nei solchi del disco, Antonella Ruggiero,
Giorgia, l’immensa Carla Fracci, paola Cortellesi,
Claudio Bisio e Claudio Baglioni. Sono loro gli ospiti di
questo mese.
elio, quali sono le tue attuali passioni
musicali?
Un meraviglioso disco che ci riporta alla stagione del
progressive rock britannico, primi anni ‘70, quando un
gruppo di musicisti post lisergici tentava di mettere
insieme il pop e la musica classica. Consiglio Playing
the Fool, disco dal vivo dei Gentle Giant. È suonato e
registrato talmente bene che non sembra neanche
dal vivo. poi, ascoltate un lavoro di un artista
fortemente radicato nel suo mondo, poco conosciuto
fuori dai suoi confini. Suu s-ciupàa, del cantautore
L’EV ENTO
Dissonanze Roma (9-10 maggio)
Dissonanze è un festival che esplora la relazione tra l’utilizzo delle
tecnologie elettroniche e l’abilità nella scrittura, tra la mente creativa
e l’automazione robotica.
È un evento che sceglie, ogni anno, luoghi di bellezza incomparabile,
“occupati” da artisti che provengono dal versante più sperimentale della
musica. L’edizione 2008 sarà ospitata, oltre che dall’Auditorium parco
della musica, e dal palazzo dei Congressi, da uno spazio simbolo della
grandezza della Roma classica, l’Ara pacis. Nel ricchissimo programma,
una citazione è doverosa per il progetto Brazilian Time (sabato 10), tra
immagini e suoni un viaggio nella cultura brasiliana degli ultimi 30 anni,
vista attraverso le musiche nate dall’incrocio tra la bossa ed il jazz. e poi
da Detroit i Model 500 e da Londra la compagnia di danza di Darren
Johnston, uno dei più innovativi e giovani coreografi internazionali (il 9
maggio).
• Per informazioni: tel. 06 45436679
maggio 2008
valtellinese piero Cucchi, racconta storie della sua
terra in modo simpatico. e Stonata di Giorgia, un
disco pieno di idee e cantato benissimo, come al
solito.
e gli ultimi 3 dvd visti a casa o acquistati?
Odissea, il dvd della versione televisiva andata in
onda negli anni ‘70. Mi fa venire i brividi ancora
adesso. Da non perdere The Office, la raccolta in dvd
dell’intera serie televisiva inglese. Un capolavoro,
come Little Britain, tutti gli episodi dell’opera
avvincente dell’inarrivabile ironia britannica.
Quali libri ti hanno accompagnato in
questi mesi?
Scritti Scelti Male del mio amico Rocco Tanica. poi fa
molto ridere Casi di Daniil Charms, un autore russo
degli anni ‘30 che usa una spietata capacità di
osservazione per divertire e, infine il “dizionario
milanese-italiano”, obbligatorio per ogni milanese.

Carta Equa
la carta di credito
della solidarietà
un gesto discreto, un aiuto concreto,
nel rispetto della dignità della persona.
Uno è un signore di mezza età che lavora come
impiegato. L’altro non supera i 40 anni, è rimasto
momentaneamente senza lavoro, oppure
lavora part-time e ha una famiglia numerosa da
mantenere. Entrambi sono generalmente italiani.
Quando va a fare la spesa in uno dei supermercati Coop, il
primo aiuta l’altro grazie ad una carta di credito. In modo
semplice e discreto, la solidarietà passa attraverso i numeri
digitali di un registratore di cassa. Proprio la semplicità
e la discrezione sono, infatti, i punti di forza del progetto
Carta Equa, lanciata da Caritas Ambrosiana e da
Coop Lombardia nel 2004.
Da allora l’iniziativa ha incontrato un favore crescente, co-
49
maggio 2008
me dimostra l’ormai numeroso popolo dei benefattori,
che crescendo di anno in anno, è arrivato a contare 1315
persone. Gente comune che sceglie di fare un piccolo gesto
di amicizia nei confronti di chi sta passando un brutto
momento. Il gruppo più numeroso è costituito dagli impiegati
(469 persone). Subito dopo vengono i pensionati
(254). Poi gli insegnanti e i medici (184).
La maggior parte con un’età compresa tra i 31 e i 50 anni:
ma molti sono quelli che superano la cinquantina, mentre
sono mosche bianche gli under 30.
Quando alla cassa pagano con Equa, Unicard (il partner
finanziario del progetto), addebita sul loro conto corrente
un contributo di un euro per ogni 100 euro di spesa. Coop
continua a pagina 50 >

cooplombardia
Lombardia, raddoppia, aggiungendo un altro euro. Il denaro
confluisce in un conto, il Conto Conviva, aperto presso
Banca Etica e intestato a Caritas Ambrosiana. I fondi servono
a finanziare le carte di credito che l’ente ecclesiale
attraverso i propri centri di ascolto distribuisce a chi ne ha
bisogno. Questo sistema ha consentito fino ad oggi di aiutare
544 persone. Si tratta per lo più di italiani (il 62,5%)
con un’età intorno ai 40 anni. Pur essendo in piena età
lavorativa, il 65% è disoccupato. Chi, invece, lavora, ha solitamente
un contratto part-time, mentre solo il 15,2% ha
un impiego a tempo pieno. Con una modesta disponibilità
economica un buon 20% deve mantenere moglie e tre o
più figli. In tempo di caro vita non è certo facile.
In più si aggiungono i costi della casa sempre più alti e pesanti
per i rediti modesti. Il 75% dei beneficiari vive in un
appartamento in affitto di uno o due locali, per cui paga
anche 700 euro al mese, il 10% ha sulle spalle un muto
ventennale con una rata mensile di 400-500 euro. Ma c’è
anche una piccola minoranza, che una casa non se la può
permettere, e allora occupa alloggi abusivi o è ospite da
amici e parenti. A volte si tratta di famiglie che vivono sistematicamente
al di sopra delle loro possibilità o che pagano
le conseguenze di un fallimento professionale o di
un indebitamento contratto a causa di una malattia o di
una forma di dipendenza (dall’alcol, dalla droga, o dal gioco).
Capita così che si rivolgano in uno dei centri di ascolto
che Caritas ha aperto nelle parrocchie. Le richieste sono
passate al vaglio degli operatori che sulla base della loro
esperienza valutano se rilasciare la Carta Equa Beneficato
(secondo i dati l’80% delle domande viene accolta).
La tessera consente al titolare di dispone di un budget
mensile dai 100 ai 200 euro da spendere nei centri commerciali
Coop. «Le due carte, quella del benefattore e
quella del beneficiario, assolutamente identiche, garantiscono
la completa discrezione di questo piccolo gesto di
aiuto», sottolinea Nicola Malfatti che cura il progetto per
conto di Caritas. Un piccolo aiuto per chi lo compie, ma a
volte essenziale per chi lo riceve. La carta si rivela, infatti,
uno strumento indispensabile per disinnescare quei processi
d’impoverimento che sempre più spesso iniziano da
problemi anche di piccolo conto. «Precarietà lavorativa e
fragilità affettiva, incapacità di organizzarsi la vita e carenze
dei servizi sociali, disgrazie personali e congiuntura
economica, vecchie e nuove povertà si intrecciano, si sommano,
in un circuito vizioso, in una spirale di causa-effetto
difficile da interrompere – sostiene Nicola Malfatti che cura
il progetto per conto di Caritas Ambrosiana –.
Carta Equa è uno strumento che intende contribuire a
spezzare questo meccanismo “perverso”. Cerca di evitare
che situazioni di difficoltà temporanea degenerino e diventino
storie croniche di emarginazione. Vuole aiutare
quelle situazioni che rischiano di precipitare a rimanere
nella “normalità”». A parare dei promotori dell’iniziativa, i
riscontri raccolti in questi anni sono estremamente positivi
sia da parte dei beneficiari che da parte dei benefattori.
Le persone che hanno usufruito di Carta Equa hanno potuto
affrontare più serenamente e più dignitosamente la
situazione di emergenza in cui si trovavano, riacquistando
un po’ di fiducia in se stessi e negli altri. Chi, invece, ha
scelto di contribuire con i propri acquisti, ha avuto l’opportunità
di compire un gesto di solidarietà che ha alimentato
un circolo virtuoso. l
le vacanze dei ragazzi
estate 2008
in collaborazione con
Centri Rousseau, il Conte,
il Mastio, La casa del bosco in
Collina, School and Vacation.
dai 6 ai 18 anni campeggi al mare,
campi natura in montagna, collina,
vacanze itineranti, soggiorni studio all’estero
Turismo educativo per
bambini e ragazzi
informazioni al numero 800.990.000
FilodirEtto
informazioni prenotazioni suggerimenti
numero verde
800.016.706
da lunedì a venerdì dalle 9.00 alle 17.30

cooplombardia
Festival della
Dal 18 maggio all’8 giugno
l’area protetta nordmilanese
ospiterà eventi, incontri,
dibattiti, manifestazioni
sui paesaggi naturali, sugli
ecosistemi e sull’agricoltura delle
grandi città. Il Festival della Biodiversità
è un percorso che si inserisce all’interno
del dibattito internazionale
sui temi ambientali e nasce con l’intento
di coinvolgere le persone a
comprendere ed apprezzare l’importanza
della riqualificazione ambientale
e naturalistica, i paesaggi rurali e
naturali anche delle grandi città, gli
ecosistemi a rischio di estinzione e le
culture rispettose della natura.
Quest’anno, così come per l’edizione
2007, Coop Lombardia sarà in prima
fila in qualità di sponsor principale.
Tra i numerosi temi del Festival c’è
anche quello della biodiversità alimentare,
un tema che vede da anni
Coop Lombardia impegnata nelle attività
di educazione al consumo consapevole.
Coop ha contribuito insieme
alle altre cooperative di consumo
alla raccolta dei tre milioni di firme
con la campagna “Un si per il futuro”,
volta a sostenere un’agricoltura italiana
di qualità a tutela della biodiversità
e libera da OGM e propone la
propria esperienza quale leader del
settore a favore di un progetto elaborato
in prima persona, denominato
“Alla scoperta di frutti e semi”. Un
progetto che nasce dalla collaborazione
tra la prof. Annastella Gambini
dell’Università Bicocca-Dipartimento
Scienze Umane per la formazione,
Coop Lombardia e la Cooperativa
Pandora.
Già partito nelle scuole primarie nel
corso di quest’anno scolastico, si trasferirà,
nei fine settimana in cui si
svolgerà il festival, in quattro grandi
piazze di centri commerciali: sabato
24 maggio e domenica 25 il laborato-
51
maggio 2008
rio si svolgerà presso gli Ipermercati
Coop di Bonola e di Piazza Lodi, mentre
sabato 31 maggio e domenica 1
giugno sarà la volta degli Ipermercati
Centro Sarca e Metropoli (orari dalle
10.30 alle 12.30 e dalle 14 alle 18). Il
laboratorio, aperto al pubblico, prevede
l’allestimento di un bancone
con frutta e verdura di vario tipo per
far provare ai bambini l’esperienza di
un laboratorio. Gli obiettivi sono
quelli di sviluppare un atteggiamento
scientifico nell’osservazione delle
piante e dei loro frutti e di scoprire
l’importante funzione che essi svolgono
in un ambiente naturale. Il Festival
della Biodiversità si rivolge a
tutti, grandi e piccini, curiosi ed
esperti, appassionati e studiosi. È
una buona occasione per stare a contatto
con la natura, apprezzarne suoni,
colori, odori e sensazioni, partecipando
ad eventi divertenti ed
interessanti.
Vi aspettiamo numerosi al Festival
della Biodiversità! l
Per info www.festivalbiodiversita.it
Festival della
Biodiversità del
Parco Nord Milano
al via la seconda
edizione

cooplombardia
Apre lo sportello
di Consulenza Previdenziale
nel supermercato di Lodi
Nel supermercato Coop di Lodi tutti i lunedi, dalle ore 9.30
alle 12.00, è iniziata la sperimentazione dello sportello di
consulenza previdenziale per i soci Coop Lombardia.
Questo nuovo servizio per i soci, avviato in collaborazione
con lo SPI-CGIL di Lodi, è rivolto a verificare o richiedere
per i lavoratori dipendenti e i pensionati:
• posizione assicurativa (estratto contributivo);
• maturazione diritto a pensione e finestre;
• controllo “busta paga” del pensionato (obism);
• domanda di pensione (anzianità, vecchiaia, invalidità,
reversibilità);
• domanda riconoscimento invalidità civile ed handicap;
assistenza sanitaria integrativa
Coop pensa alla tua salute e ti offre una
soluzione di assistenza sanitaria integrativa,
realizzata in collaborazione con la mutua
“Insieme Salute”.
La proposta in esclusiva per i socicoop,
prevede:
• il rimborso dell’80% dei ticket sanitari
• un sussidio di € 25 per ogni giorno
di ricovero ospedaliero
• la card salute
Richiedi il regolamento dettagliato e il modulo di
adesione presso l’ufficio soci del tuo punto vendita Coop,
oppure chiama il numero verde 800.990.000
• prestazioni economiche ed indennità accompagnamento;
• prestazioni di sostegno al reddito (assegni al nucleo,
ecc.);
• informazioni su: casa, sanità, servizi assistenziali, ticket,
trasporti, ecc...
Prosegue con questo sportello la sperimentazione di
nuovi servizi di utilità sociale per i soci Coop, servizi erogati
nel punto vendita e in collaborazione con partner
specializzati. Valuteremo i risultati della sperimentazione
e se i soci la riterranno positiva proporremo allo SPI la
sua estensione. l
come aderire
Per l’adesione è richiesto:
un contributo associativo annuale di € 90
(€ 7,50 al mese)
una tassa di iscrizione di € 10 (una tantum)
L’iscrizione è ammessa per i socicoop e loro familiari
che non abbiano compiuto 61 anni.
Dopo l’iscrizione non ci sono limiti d’età.
Si può aderire in qualsiasi giorno dell’anno, con
decorrenza
il primo giorno del mese successivo.
In caso di adesione dell’intero nucleo familiare
sono previste riduzioni sul costo annuo a partire
dal secondo familiare iscritto.
Per i minorenni fino al compimento del 14° anno,
il contributo è definito in € 1 al mese.
Indovina
chi viene al cinema?
I Soci Coop.
In poltrona allo Skyline, con soli 1,50 euro
Fino al 31 ottobre 2008
L’iniziativa è valida nei supermercati di:
Sesto S.Giovanni, viale Italia
Cormano
Novate
Cinisello: via Garibaldi via S.Paolo
Milano: via Arona via Palmanova via Ornato
Il contributo annuale è detraibile dalle imposte a norma di legge.
Negli ipercoop di:
Sesto S.Giovanni - Centro Sarca
Novate
Milano - Piazza Lodi
Centro Sarca,
via Milanese,
Sesto S. Giovanni

cooplombardia
Partecipa al
concorso fotografico
Puoi farlo fino al 31 maggio
I soci coop non ingrassano è il tema del concorso fotografico a premi organizzato
da Coop Lombardia insieme a Contrasto, la nota agenzia fotografica che
opera nel campo della fotografia d’autore e nella realizzazione di libri fotografici
e mostre.
Come si può interpretare il tema? Noi la vediamo così: i soci coop, grassi o
magri si piacciono per il loro stile di vita, perché ci tengono al loro benessere,
hanno buone abitudini alimentari (mangiano anche con il cervello), vogliono
star bene con se stessi ma anche con gli altri e cercano di vivere bene conciliando
le esigenze di una vita moderna con la tradizione e la cultura.
Invia le tue foto con i soggetti che preferisci, di te, di amici o parenti, ma anche
di paesaggi o altro.
Una giuria, presieduta dal grande fotografo Gianni Berengo Gardin, selezionerà
le foto più belle che saranno premiate ed esposte in una mostra, di cui daremo
tutte le informazioni sul prossimo numero di consumatori.
Affrettati a inviare
le tue foto,
puoi vincere
bellissimi premi
Premi
1° Viaggio e soggiorno a Parigi per due persone
(Aereo e 3 notti Albergo****)
2° Buono spesa Coop del valore di € 1000,00
3° Fotocamera Canon EoS400d Black Kit
EF-S 18-55mm F/3.5-5.6
4° Buono spesa Coop del valore di € 500,00
5° Fotocamera Canon PoWErSHot SX100
6° Buono spesa Coop del valore di € 300,00
7° Fotocamera Canon PoWErSHot A720iS
8° Buono spesa Coop del valore di € 150,00
9° Stampante Canon PiXMA iP3500
10° Scanner Canon lidE90
11° Scanner Canon lidE25
12° Stampante Canon PiXMA iP1800
partners
concorso fotografico
Consulta sul sito internet le modalità di partecipazione
e il Regolamento del concorso
www.isocicoopnoningrassano.it

cooplombardia
mostre, teatri, cinem a, m usica...
• Brescia
Musei Civici Santa Giulia
via Musei 81/b - 030.2977833/34
www.bresciamusei.com
Pinacoteca “Tosio Martinengo”
piazza Moretto 030.3774999
www.bresciamusei.com
Museo delle Armi “Luigi Marzoli”
– Museo del Risorgimento
via Castello 9 – 030.293292
www.bresciamusei.com
• Cremona
Museo Civico Ala Ponzone
via Ugolino Dati 4, 0372.31222
www.cremonamostre.it
• Genova
Acquario di Genova – Bigo – Galata
Museo del Mare – La città dei
bambini e dei ragazzi 010.2345678
www.acquariodigenova.it
Musei Civici del Comune di Genova
Largo Pertini 4 – 010.2758098
www.museigenova.it
• Milano
Fondazione Mazzotta
Foro Buonaparte 50
02.878197 www.mazzotta.it
Gianluigi Brancaccio
Dipinti e incisioni
dall’8 maggio al 9 giugno ‘08.
Forma – Centro internazionale
di fotografia
fino all’8 giugno ‘08 richard Avedon.
Fotografie 1946-2004
piazza Tito Lucrezio Caro 1
02.58118067 www.formafoto.it
Museo della Scienza e della Tecnologia
via S. Vittore 21 – 02.485551
www.museoscienza.org
DA NON Pe RDe Re
VOLTERRA – Palazzo dei priori
“Alabastri a Volterra
Scultura di luce”
la pietra trasparente
di Volterra è la
protagonista della
mostra ‘’Alabastri a
Volterra – Scultura di
luce 1780 - 1930’’, che
vede esposte per la
prima volta insieme
oltre centotrenta
opere. Allestita a
Volterra, fino al 3 novembre ‘08, nelle
sale di Palazzo dei Priori – il più antico
palazzo comunale della toscana – la
manifestazione presenta estrosi oggetti
d’uso, come lampade e casse per radio, e
raffinate sculture per la maggior parte
inedite, raffinate testimonianze di quasi
due secoli di storia dell’arte.
Soci Coop: biglietto ridotto
informazioni: 0588.87257
www.alabastri-volterra.net
54
maggio 2008
PAC – Padiglione d’Arte Contemporanea
via Palestro 14 Milano 02.76009085
www.comune.milano.it/pac
Spazio Oberdan
fino al 25 maggio ‘08
rumore: un buco nel silenzio
via Vittorio Veneto 2 – 02.77406300
www.provincia.milano.it/cultura
• Pavia
Musei Civici del Castello Visconteo
Fino al 2 giugno ’08.
Chagall “Le anime morte”
viale XI Febbraio 35
0382.33853/304816
• Trento - Rovereto
Mart
fino al 1 giugno 08: Vincenzo Agnetti
fino al 1 giugno 08: Chen Zhen.
il corpo e il paesaggio
fino la 31 agosto ‘08: Arte del primo
‘900. Capolavori dalle collezioni
permanenti del Mart
Museo di arte moderna e
contemporanea di Trento e Rovereto
Corso Bettini, 43 Rovereto TN
800.397760 www.mart.trento.it
• Milano
Blue Note
via Pietro Borsieri 37 Milano
02.69016888
www.bluenotemilano.com
Acquisto biglietti ridotti solo presso
Box Office Blue Note, Milano.
Orchestra e Coro Sinfonico
di Milano Giuseppe Verdi
11 maggio ’08. Musiche di
Wolfgang Amadeus Mozart
Largo Gustav Mahler
02.83389.201/202/203
www.laverdi.org
FERRARA – Palazzo dei Diamanti
“Mirò: la terra” fino al 25 maggio ‘08
Palazzo dei diamanti propone
un’importante antologica dedicata
a Joan Miró che rilegge per la prima
volta la sua
straordinaria
parabola creativa
alla luce del suo
rapporto
con la terra. la
mostra composta di un’ottantina di
opere, documenta gli esiti più alti della
carriera del grande artista catalano,
dalla data della sua prima personale,
nel 1918, alle opere degli anni ottanta,
offrendo anche l’opportunità di
riscoprire il ruolo
che egli ha avuto nello sviluppo di
importanti correnti del Novecento,
come il Surrealismo e l’informale.
Soci Coop: biglietto ridotto
informazioni: 0532.244949
www.palazzodiamanti.it
Teatro Dal Verme
Orchestra I Pomeriggi Musicali
via S. Giovanni sul Muro 2
02.87905 www.dalverme.org
le riduzioni sono valide per il turno
del giovedì sera e alcune rassegne.
• Cremona
Cinema multisala Megacine
Centro Commerciale Ipercoop
Cremona Po - 0372.460437
www.megacine.it
• Sesto San Giovanni
Cinema multisala Skyline
Centro Commerciale Centrosarca
Sesto S. Giovanni (Mi) 02.24860547
www.skylinemultiplex.it
• Bergamo
Teatro Creberg
dal 2 a 4 maggio ’08.
A un passo dal sogno
via Pizzo della Presolana – 035.343251
www.teatrocreberg.com.
Le riduzioni non sono valide per i concerti.
• Crema
Teatro San Domenico
dal 22 maggio ’08. Aperitivi in musica.
via G. Matteotti 39
0373.85418 www.sandomenicoteatro.it
• Cremona
Teatro A. Ponchielli
8 maggio ’08. la stagione Armonica
9 maggio ’08. Valentina Cortese
legge Magnificat
22 maggio ’08. i virtuosi delle Muse
Corso Vittorio Emanuele II, 52
biglietteria 0372.022.001/2
www.teatroponchielli.it
Teatro Derby “Zagharid e dintorni”
Festival di musica e danza orientale
dal 23 maggio ’08
dopo il successo delle due precedenti
edizioni continua il progetto di Festival
curato dal Circolo Zagharid in
collaborazione con altre scuole
di Milano. Anche per questa edizione
sono previsti spettacoli monotematici
con intervento di ospiti di livello
internazionale, concerti di musica
araba, seminari e una galà finale
che vedrà sul palco allieve
di varie scuole di Milano.
Soci Coop: biglietto ridotto
informazioni: 02.76016352
www.teatroderby.it

A C u R A DI A N D R E A P E R T E G AT O
• Lodi
Teatro alle Vigne
27 maggio ’08. Mirior c/o liceo Verri
via Cavour Camillo Benso 66
0371.425862 www.teatroallevigne.net
• Milano
Allianz Teatro
Forum Assago – 02.488577510
www.allianzteatro.it
Nuovo Teatro Oscar
dal 9 al 18 maggio ’08. lettere
d’amore. Con Giancarlo Vanzetti
e Valeria Valeri
dal 13 maggio al 1 giugno ’08.
il re di New York. Con Biagio izzo
via Lattanzio, 58
02.55196754 www.teatrooscar.it
PIM Spazio Scenico
dall’ 8 al 18 maggio ’08. tre. Una storia
d’amore. Con Massimiliano Spezzani
Pim via Tertulliano 68 - 02.55196240
www.pimspazioscenico.it
Teatridithalia
Teatro Leonardo
via Ampère 1 – 02.26681166
Teatro Elfo
dal 6 al 18 maggio ’08
l’odore assordante del bianco.
di Stefano Massini
via Ciro Menotti 11
02.716791 www.elfo.org
Teatro degli Arcimboldi
27 e 28 maggio ’08 – danza,
Complexions
22 e 23 maggio ’08 – danza,
Ekodoom, Kibbutz Contemporary
dance Company via dell’Innovazione 1
02.64.11.42.212/214
www.teatroarcimboldi.it
le riduzioni non sono valide per i
concerti.
Teatro Arsenale
via C. Correnti 11 02.8321999
www.teatroarsenale.org
Teatro Ciak
dal 14 al 18 maggio ’08. io ballo.
Con i ragazzi di Amici
c/o Fabbrica del Vapore
via Procaccini, 4 Mi – 02.76110093
www.teatrociak.it Le riduzioni
non sono valide per i concerti
Scott Henderson - 7 e 8 maggio
Scott Henderson inizia la carriera nel
sud della Florida suonando brani dei
led Zeppelin fino a James Brown. il suo
stile si forma sulle note di Jimmy Page,
Jeff Beck, Jimi Hendrix, ritchie
Blackmore, Albert King e Buddy Guy,
ma la strada che intraprende nello
studio del jazz e delle sue possibilità
espressive lo portano a maturare
un linguaggio personalissimo.
la stessa strada lo porterà ai vertici
della scena jazz-rock ed a collaborazioni
con Chick Corea, il violinista Jean-luc
Ponty, con i Weather report ed i tribal
55
aprile maggio 2008
il calendario e gli orari delle manifestazioni possono subire variazioni.
L’ingresso è ridotto presentando la tessera sociocoop. il piano tariffario
convenzionato per i soci Coop può essere soggetto ad esclusione su alcuni
spettacoli fuori sede o extra calendario.
Teatro Cinque
Per tutto maggio “teatro fra i navigli”.
rassegna di teatro, musica e poesia
via Ascanio Sforza 37 - 02.58114535
www.teatrocinque.it
Teatro della Cooperativa
Per tutto maggio “lavori in corso”.
rassegna di spettacoli,
studi e letture sceniche
via Hermada 8 - 02.6420761
www.teatrodellacooperativa.it
Teatro CRT – CRT Teatro dell’Arte
dal 6 al 15 maggio ’08. otello.
Con Corrado d’Elia
viale Alemagna 6 – 20121 Milano
Teatro CRT – CRT Salone
dal 13 maggio al 1° giugno ’08.
la licenza. Con Marco Cacciola
via U. Dini 7 – Info 02.89011644
www.teatrocrt.it
Teatro Derby
6 maggio ’08. Crazy Sexy Show.
dal 7 maggio ’08. othello opera rock.
con Michele Carfora e Gabriele Foschi
Via Pietro Mascagni 8 02.76016352
www.teatroderby.it
Teatro Filodrammatici
via Filodrammatici 1 02.8693659
www.tieffeteatro.it
Teatro Libero
dal 19 maggio al 14 giugno ’08
Vero West. Con Corrado d’Elia
via Savona, 10 - 02.8323126
www.teatripossibili.it
Teatro Litta
Corso Magenta 24 02.86454545
www.teatrolitta.It
Teatro della Memoria
dal 6 all’8 maggio ’08 – “En attendant
Goodot” di Samuel Beckett
02. 313663 www.teatrodellamemoria.it
Teatro Nuovo
Fino all’ 11 maggio ’08 – io Speriamo
che me la cavo. Con Maurizio
Casagrande
dal 13 maggio al 1° giugno ’08
il re di New York. Con Biagio izzo
piazza San Babila 02.794026
www.teatronuovo.it
Teatro Olmetto
Fino al 18 maggio ’08
tech, Victor Wooten, e Steve Smith.
Soci Coop: acquisto biglietti ridotti
solo presso Box Office Blue Note,
Milano.
Luna Europark - Idroscalo Milano
Per informazioni: 02.70201039
www.lunaeuropark.it
Soci Coop: sconto del 25% sull’acquisto
del Bracciale Giornaliero. Sconto valido
tutti i giorni della settimana fino al
31/12/08. Offerta valida anche per 3
accompagnatori.
Grasso è bello. di Franca rame
dal 20 maggio al 15 giugno ’08.
Far l’amore non è peccato.
di Achille Campanile
via Olmetto 8/a - 02.875185
www.teatrolmetto.com
Teatro Out Off
dal 5 al 25 maggio ’08
la confessione. Con roberto trifirò
via Mac Mahon 16 - 02.34532140
www.teatrooutoff.it
Teatro Franco Parenti
dal 6 all’11 maggio ’08 – Amaramore.
interpretato da Carlina torta
dal 12 al 18 maggio ’08 – Notte
d’epifania. Con Pamela Sabatini
via Pier Lombardo 14 - 02.599951
www.teatrofrancoparenti.com
Teatro San Babila
Fino al 19 maggio ’08 – il matrimonio
più corto della storia. Con Fabio Ferrari
Corso Venezia 2 02.795469
www.teatrosanbabila.it
Teatro Smeraldo
dal 6 maggio ’08
Profondo rosso, il musical.
piazza XXV Aprile 10 – 02.29006767
www.teatrosmeraldo.it Le riduzioni
non sono valide per i concerti
Teatro SpazioTeatro 89
8 maggio ‘08 – Prima rassegna italiana
“Jeune theatre Europeen”
via F.lli Zoia89 – 02 40.914.901
www.spazioteatro89.org
Teatro Verdi – Teatro Del Buratto
Verdi, via Pastrengo 16 – 02.6880038
Buratto, via Soffredini 75 – 02.7002476
per gli insegnanti – 02.27001138
www.teatrodelburatto.it
Zelig Cabaret
viale Monza 140 - 02.2551774
www.areazelig.it
• Pavia
Teatro Fraschini
Corso Strada Nuova, 136 – biglietteria:
0382.371214 www.teatrofraschini.it
• Sesto San Giovanni
Spazio Mil
dal 15 al 25 maggio ’08.
l’innocente colpevole.
Con Eugenio Allegri
Sesto S.Giovanni - 02.36592544
www.tieffeteatro.it
• Varese
Teatro di Varese
Piazza Repubblica 0332.247897
www.teatrodivarese.it
Quando trovi questo simbolo lo spettacolo è
convenzionato con il servizio di prenotazione
Il servizio è attivo negli Ipercop di Bonola,
Baggio, Metropoli, Piazza Lodi di Milano,
Centrosarca di Sesto, gli Ipercoop di Vignate,
Crema, Cantù, Vigevano e nei superstore di via
Arona e via Palmanova a Milano, di Settimo,
Cassano, Pavia, Brescia via Mantova e Cremona
via del Sale. in collaborazione con la società
Vivaticket by Charta.

Le nuove regole
per assegni e contanti
D I S T E FA NI A M A G G I – A D R I A N O F R A N C hI
La nuova disciplina sull’antiriciclaggio (il decreto legislativo
n. 231 del 21 novembre 2007), modifica le
regole nell’uso di contanti, assegni bancari, postali
e circolari a decorrere dal 30 aprile 2008. L’obiettivo
è di rafforzare il contrasto al riciclaggio di proventi
derivanti da attività criminose, introducendo una maggiore
trasparenza nei flussi di trasferimento di valori finanziari.
L’utilizzo degli strumenti di pagamento nelle modalità
previste dalla normativa consente di tracciare le operazioni,
identificando più facilmente quelle improprie, tutelando
maggiormente i cittadini con regole certe e stringenti.
Vediamo i principali cambiamenti introdotti.
A partire dal 30 aprile 2008 sarà vietato il trasferimento di
contanti tra privati quando il valore dell’operazione è complessivamente
pari o superiore ai 5.000 euro.
Questi trasferimenti rimangono tuttavia possibili per il
tramite di banche e Poste Italiane. Sempre dal 30 aprile le
banche saranno tenute a rilasciare esclusivamente moduli
di assegni, già muniti della clausola “non trasferibile”.
Questi assegni dovranno riportare sempre il nome del beneficiario
e potranno essere unicamente presentati in
banca per l’incasso dal beneficiario stesso. L’indicazione
56
maggio 2008
cooplombardia
del nome del beneficiario e della clausola non trasferibile
garantiscono maggior sicurezza. Infatti, grazie a questi
semplici accorgimenti possiamo evitare che, in caso di
smarrimento o furto, l’assegno possa circolare senza controllo
ed essere incassato da persone diverse da quelle a
cui lo abbiamo destinato.
È possibile richiedere alla propria banca per iscritto il rilascio
di moduli di assegni bancari in forma libera.
In questo caso però è dovuta un’imposta di bollo di 1,50
euro per ciascun assegno.
Gli assegni liberi potranno essere emessi esclusivamente
per importi inferiori ai 5.000 euro e ogni girata, pena la
nullità, dovrà riportare il codice fiscale del soggetto che
effettua la girata stessa.
Anche i libretti di deposito al portatore non potranno avere
un saldo pari o superiore ai 5.000 euro, ma ricordiamo
che questa limitazione non riguarda i libretti di prestito
sociale della cooperativa in quanto si tratta di libretti nominativi.
La nuova normativa antiriciclaggio entra nella sua piena
fase di attuazione esigendo un grande impegno da tutte
le autorità di controllo e contestualmente chiedendo attenzione
e collaborazione da parte dei cittadini per mettere
in atto una serie di comportamenti che possano contribuire
in modo efficace alla prevenzione degli atti di
criminalità economica. l

cooplombardia
La qualità del risparmio
Non c’è un solo modo
di risparmiare.
Coop mette in campo una
nuova iniziativa per contrastare
l’aumento del costo
della vita.
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57
maggio 2008
sistema di controlli che Coop impone
ai produttori offre al consumatore le
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superare un esame che non è proprio
facilissimo, l’approvazione dei soci,
cui spetta l’ultima parola.
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etica: sono fatti senza alcuna
forma di sfruttamento del lavoro e
sono rispettosi dell’ambiente.
La convenienza dei prodotti Coop c’è
tutto l’anno, costano mediamente
circa il 25% in meno rispetto ai prodotti
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Con questa iniziativa l’opportunità di
risparmio per il socio può arrivare
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Assemblee Separate di Bilancio di Coop Lombardia 2008
Sezione Soci i° convocazione ii° convocazione Luogo
Bareggio/Settimo M. 14 MAG ore 10.00 giovedì 15 Mag ore 21.00 Auditorium Comunale via Grandi, 12 – Settimo Milanese
crema 15 MAG ore 10.00 venerdì 16 Mag ore 21.00 Sala Alessandrini via Matilde di Canossa – Crema
novate Milanese 16 MAG ore 08.00 sabato 17 Mag ore 14.30 Centro Culturale Coop via Stelvio, 9 – Novate Milanese
Mi-arona 16 MAG ore 12.00 sabato 17 Mag ore 09.00 Sala Cinema Orizzonte
Parrocchia S. Ildefonso Piazza Damiano Chiesa – Milano
Brescia 16 MAG ore 14.00 sabato 17 Mag ore 15.00 Auditorium Capretti (Artigianelli) via Piamarta, 6 – Brescia
Soresina 17 MAG ore 08.00 lunedì 19 Mag ore 21.00 Sala Mosconi c/o Centro Parrocchiale via Genala – Soresina
cormano 17 MAG ore 10.00 lunedì 19 Mag ore 21.00 Circolo “La Vittoria” via Molinazzo, 6 – Cormano
arcore/villasanta 17 MAG ore 12.00 lunedì 19 Mag ore 21.00 Centro Parrocchiale S. Eustorgio piazza della Chiesa – Arcore
Lavena Ponte Tresa 19 MAG ore 08.00 martedì 20 Mag ore 21.00 Biblioteca Comunale via Meneganti – Lavena Ponte Tresa
vignate 19 MAG ore 10.00 martedì 20 Mag ore 21.00 Auditorium via Roma – piazza del Comune – Vignate
Pavia 19 MAG ore 12.00 martedì 20 Mag ore 20.30 Santa Maria Gualtieri piazza della Vittoria – Pavia
Pizzighettone 21 MAG ore 08.00 giovedì 22 Mag ore 21.00 Sala Centro Sociale Pensionati via Mercato, 10 –
Gera di Pizzighettone
opera 21 MAG ore 10.00 giovedì 22 Mag ore 21.00 Teatro Eduardo via Papa Giovanni XXIII – Opera
Busto a./Legnano/
cassano M.go 21 MAG ore 12.00 giovedì 22 Mag ore 21.00 Sala Conferenze Museo del Tessile via Volta, 6/8 – Busto Arsizio
Bollate 22 MAG ore 08.00 venerdì 23 Mag ore 21.00 Biblioteca Comunale piazza C.A. Dalla Chiesa, 30 – Bollate
Mi-Rogoredo/
Mi-Piazza Lodi 22 MAG ore 10.00 venerdì 23 Mag ore 21.00 Salone Parrocchiale Angeli Custodi via Colletta, 21 – Milano
Muggiò 22 MAG ore 12.00 venerdì 23 Mag ore 21.00 Sala centro parrocchiale
(ingresso da “Piazza del Burghett” ex Piazza Mercato) – Muggiò
cremona 23 MAG ore 08.00 sabato 24 Mag ore 09.30 Sala AVIS via Massarotti, 65 – Cremona
Laveno 23 MAG ore 11.00 sabato 24 Mag ore 15.00 Sala “S. Domenico Savio” via C. Battisti – Laveno
Mi-ornato 23 MAG ore 13.00 sabato 24 Mag ore 14.00 Sala Risorgimento via Hermada, 8 – Milano
Mi-Quarenghi 23 MAG ore 14.00 sabato 24 Mag ore 15.00 Auditorium Omnicomprensivo via Natta, 11 – Milano
como 24 MAG ore 08.00 lunedì 26 Mag ore 21.00 Cinema “Teatro Nuovo” via Lissi – Rebbio Como
vigevano 24 MAG ore 12.00 lunedì 26 Mag ore 21.00 Centro Commerciale “Il Ducale” viale Industria, 225 – Vigevano
Peschiera Borromeo 24 MAG ore 14.00 lunedì 26 Mag ore 21.00 Salone Coop.va Edificatrice via Papa Giovanni XXIII, 3 –
Peschiera Borromeo
cantù 26 MAG ore 10.00 martedì 27 Mag ore 21.00 Cassa Rurale ed Artigiana di Cantù B.C.C.
Sala Convegni G. Zampese, corso Unità d’Italia, 11 – Cantù
cassano d’adda 26 MAG ore 12.00 martedì 27 Mag ore 21.00 Biblioteca Civica via Dante, 4 – Cassano d’Adda
Mi-Palmanova 27 MAG ore 08.00 mercoledì 28 Mag ore 21.00 Chiesa S. Giuseppe via Celentano, 14 – Milano
voghera 28 MAG ore 08.00 giovedì 29 Mag ore 21.00 Sede AUSER via Cignoli – Voghera
varese/Malnate 28 MAG ore 10.00 giovedì 29 Mag ore 21.00 Spazio Scopricoop, c/o supermercato Coop
via Daverio 44 – Varese
Lodi 03 GIU ore 08.00 mercoledì 04 giu ore 21.00 Scuola Don Milani via Salvemini, 1 – Lodi
Sesto San giovanni 06 GIU ore 08.00 sabato 07 giu ore 09.30 Cinema Multisala Skyline all’interno del
Centro Sarca via Milanese – Sesto San Giovanni
Mi-gozzoli/Mi-zoia/
corsico 06 GIU ore 10.00 sabato 07 giu ore 09.30 A.r.c.i. Olmi via degli Ulivi, 2 – Milano
cinisello Balsamo 06 GIU ore 12.00 sabato 07 giu ore 14.30 Salone Cooperazione via I° maggio, 3 – Cinisello Balsamo