Le Birre - Al Frate Birraiolo

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Birrificio d’ECAUSSINNES ULTRA ambree Non disponibile • E’ una robusta belgian ale, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, dalla schiuma enorme, compatta e cremosa, che, a Dio piacendo, rimane stabilmente incollata alla birra e al bicchiere per lungo tempo. Nello sversamento viene giù una gran quantità di residui lasciati dalla seconda fermentazione in bottiglia, che la rendono nebbiosa e quasi “densa”. L’impressione generale, prima al naso e poi al gusto, è di una birra robusta, ricca di malto e caramello, con lo zucchero candito che le conferisce comunque alcool e calore. E’ birra “grassa”, consistente, che non va giù con facilità, ma che si fa apprezzare per correttezza, solidità e pulizia produttiva
LA BINCHOISE TRIPLE • BINCHOISE Triple è una birra prodotta dalla birreria artigianale situato a La BINCHOISE Binche in Belgio. Nata nel 2008, la BINCHOISE triple ha un color oro chiaro con una bel cappello di schiuma bianca. Questa birra, piccante, rivela note di frutta candita. Lievito speciale dà questa birra note floreali. Buon equilibrio tra dolcezza, fiori e un pizzico di amarezza che vi sorprenderà.
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