Le Birre - Al Frate Birraiolo

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PATER LIEVEN BLONDE • Tipologia: Belgian Strong Ale Descrizione: Schiuma candida che lascia bei merletti sul bicchiere. Aroma fruttato di pesca con note di pane. Gusto cremoso, finale lungo con retrogusto fruttato di pesche ed albicocche. Abbinamenti: Formaggi stagionati, salumi, molluschi e crostacei, carni rosse. Temperatura: consigliata tra i 5 e gli 8 gradi C. Provenienza: Belgio Grado Alcolico: 8,0% Fermentazione: Alta - Rifermentata in bottiglia Colore: Biondo
PATER LIEVEN BLANCHE • . Il colore è tipicamente blanche, giallo paglierino opaco, vagamente torbido, con riflessi color arancio. L'aspetto abbastanza trasparente lascia trasparire una vivace fermentazione interna. La schiuma si presenta con aspetto particolarmente invitante: media altezza, molto resistente nel tempo, dall'aspetto pannoso, consistente e morbida, di un bellissimo colore bianco acceso. L'aroma esalta i classici sentori di coriandolo e scorze d'arancio a primo impatto, lasciando in sottofondo note di cedro e lievito. Il naso rimane nel complesso poco pronunciato. Il gusto evidenzia un corpo mediamente pieno e tondeggiante, caratterizzato dal rapido passaggio, lasciando comunque un senso di appagamento in gola, dovuto alla permanenza agre in gola dal sapore di coriandolo.
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