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Puglia - ITALIA
fuse la lavorazione della ceramica
a decorazione geometrica.
Nel sito di Faragola, dagli
scavi avviati nel 2003 è emerso
un insediamento rurale con
un villaggio altomedievale e
una grande villa tardoantica,
con sala da pranzo decorata
da marmi policromi e dotata
di un rarissimo stibadium semicircolare
con fontana e pannelli
di tessere musive a foglia
d’oro, avorio e paste vitree e
pavimentazione a ciottoli fluviali
geometrici.
Il polo museale civico-diocesano
espone marmi rinvenuti nei
dintorni e il gruppo in marmo
orientale policromo dei Grifoni
che azzannano una cerva,
probabile corredo funerario di
una ricca tomba a camera tipica
delle comunità daune del IV
sec. a.C. Rinvenuto clandestinamente
negli anni ’70 e
acquistato illegalmente dal
Paul Getty Museum di Malibù,
da poco è rientrato in Italia.
Orsara di Puglia è la rinomatissima
capitale gastronomica
della Daunia, città slow del
buon vivere e di eccellenza
enogastronomica rigorosamente
locale. Da visitare l’Abbazia
dell’Annunziata e la sezione
del Museo Diocesano
“Sant’Angelo” ricca di reperti
lapidei.
Il terreno dell'agro di Orsara,
ricco di selenio, conferisce ai
prodotti eccellenti caratteristiche
organolettiche e nutrizionali
che rendono i piatti della
tradizione contadina straordinariamente
vari nei sapori e
nei colori.
Sono oltre 90 i prodotti tipici
dei Monti Dauni: il suino nero,
il pesce del golfo di
Manfredonia, i formaggi a
pasta filata come il caciocavallo
podolico di animali alimentati
con ottimi erbaggi, il
grano del Tavoliere, legumi,
52 TURISMO all’aria aperta