luglio 2012 - Gttc.it
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18<br />
<strong>luglio</strong> <strong>2012</strong><br />
Mel<strong>it</strong>ta Bentz,<br />
inventrice caffè filtro<br />
Dresda c<strong>it</strong>tà della scienza<br />
e delle invenzioni<br />
Mel<strong>it</strong>ta Bentz:<br />
la casalinga sassone<br />
che inventò il caffè filtro<br />
Un’idea vincente e delle ottime capac<strong>it</strong>à imprend<strong>it</strong>oriali<br />
ci raccontano una storia lunga secoli<br />
di Francesca Marchi<br />
La più celebre latteria della Germania<br />
(fonte wikicommons - lvova)<br />
La splendida cap<strong>it</strong>ale della regione<br />
della Sassonia (Saxen),<br />
soprannominata per la sua bellezza<br />
“la Firenze dell’Elba” è ai molti<br />
famosa per i suoi imponenti edifici<br />
barocchi: la Frauenkirche, distrutta<br />
dai bombardamenti nella Seconda<br />
guerra mondiale e poi interamente<br />
ricostru<strong>it</strong>a con fondi privati, la<br />
Semperoper, uno dei più bei teatri<br />
dell’opera al mondo, il lungo fiume<br />
con i suoi palazzi, la pinacoteca e<br />
una terrazza affacciata all’acqua<br />
che Goethe descrisse come “il<br />
balcone d’Europa”.<br />
Non molti sanno invece che in<br />
questa c<strong>it</strong>tà sono nate tra le più<br />
sorprendenti invenzioni: la prima<br />
funicolare (anche se in realtà è una<br />
ferrovia sospesa) al mondo per il<br />
trasporto di persone fu inaugurata<br />
nel 1901 e tuttora funzionante;<br />
pochi anni dopo il farmacista<br />
Ottomar Heinsius inventò la “pasta<br />
dentifricia Chlorodont” a base di<br />
pietra pomice, oli essenziali e sali<br />
ossigenati e un altro imprend<strong>it</strong>ore<br />
di Dresda, Herr Linger, sviluppò altri<br />
prodotti per l’igiene orale,<br />
promuovendo inoltre la “Prima<br />
Esposizione internazionale<br />
sull’igiene” che ebbe luogo nel<br />
1911, ovviamente a Dresda, e che<br />
attirò ben cinque milioni di vis<strong>it</strong>atori,<br />
spianando la strada a diversi<br />
prodotti per l’igiene orale, facendoli<br />
così diventare beni di consumo di<br />
massa.<br />
Tra le altre invenzioni, nel 1709 un<br />
gruppo di alchimisti, su richiesta<br />
del principe Augusto il Forte,<br />
inventarono la prima porcellana<br />
bianca d’Europa nascosti all’interno<br />
della fortezza; nel 1818 venne<br />
inventata la prima acqua minerale<br />
artificiale; un anno prima del nuovo<br />
secolo, una signorina sassone<br />
inventò il primo reggiseno; nel 1936<br />
venne presentata la prima<br />
macchina fotografica con riflesso<br />
a specchio.<br />
Ma l’invenzione che ha cambiato<br />
le ab<strong>it</strong>udini dell’intero popolo<br />
germanico in tema di caffè è quella<br />
della signora Mel<strong>it</strong>ta Bentz, una<br />
giovane casalinga di Dresda.<br />
Nel 1908 la trentacinquenne provò<br />
vari sistemi per ovviare ai residui<br />
di caffè che rimanevano in fondo<br />
alla tazza; all’epoca venivano usati<br />
come filtri i fazzoletti di lino, costosi<br />
e difficili da pulire. Utilizzando della<br />
carta assorbente del quaderno del<br />
figlio, traforò con un chiodo un<br />
pentolino di rame.<br />
Ecco il primo caffè filtro della storia.
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