luglio 2012 - Gttc.it
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<strong>luglio</strong> <strong>2012</strong> 19<br />
Il gusto gradevole e meno acidulo<br />
riscontrò il gradimento di molti.<br />
Mel<strong>it</strong>ta Bentz, oltre che ingegnosa,<br />
si dimostrò pure una brava<br />
imprend<strong>it</strong>rice: il 20 giugno dello<br />
stesso anno ottenne dal Kaiserliche<br />
Patentamt, l’ufficio brevetti<br />
dell’impero, la concessione del<br />
brevetto di invenzione e prima della<br />
fine dell’anno venne iscr<strong>it</strong>ta nel<br />
registro delle imprese la M.Bentz,<br />
con due dipendenti, il mar<strong>it</strong>o e il<br />
figlio della stessa Mel<strong>it</strong>ta.<br />
Trovato il forn<strong>it</strong>ore dei pentolini di<br />
rame, l’azienda vendette l’anno<br />
seguente alla fiera di Lipsia ben<br />
1.200 esemplari. Dopo un periodo<br />
di sospensione durante la Grande<br />
Guerra (dovuto anche alla confisca<br />
del metallo per l’uso mil<strong>it</strong>are), la<br />
produzione riprese a r<strong>it</strong>mi<br />
vertiginosi: nel 1927 gli ottanta<br />
operai dell’azienda furono costretti<br />
a lavorare a doppio turno per<br />
evadere gli ordini.<br />
Durante la crisi del ‘29 la<br />
produzione venne spostata a<br />
Minden in Westfalia: fino a quel<br />
momento la produzione fu di<br />
100mila macchine per caffè filtro.<br />
Oggi i nipoti di Mel<strong>it</strong>ta controllano<br />
il Gruppo Mel<strong>it</strong>ta KG, torrefattore<br />
di caffè e produttore di macchine,<br />
che conta 3.300 dipendenti in 50<br />
paesi.<br />
Per concludere, qualche anno<br />
prima della Bentz, sempre a<br />
Dresda, i due fratelli Pffund<br />
aprirono una latteria con la<br />
garanzia del latte fresco: all’interno<br />
del negozio si potevano vedere le<br />
sei mucche mentre venivano<br />
munte; nel 1880 iniziarono per<br />
primi a produrre latte condensato,<br />
poco dopo lo esportarono.<br />
Diventato troppo piccolo, il negozio<br />
si trasferì nel 1891 nella Bautzner<br />
Strasse al civico 79, dove tuttora<br />
arrivano fiumi di turisti in vis<strong>it</strong>a: la<br />
Pfunds Molkerei (latteria Pfund),<br />
c<strong>it</strong>ata nel libro dei Guinness,<br />
interamente piastrellata in stile<br />
neorinascimentale con piastrelle<br />
prodotte da Villeroy&Boch poi<br />
decorate da artisti locali, è una<br />
delle attrazioni di Dresda.<br />
Qui è possibile ancora bere il latte<br />
fresco (anche se non ci sono le<br />
mucche) e comprare formaggi e<br />
special<strong>it</strong>à dolci della Sassonia.<br />
Nel frattempo magari<br />
potrebbe venirci l’ispirazione per<br />
la prossima invenzione<br />
del secolo!
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