HOTELBaujOurnaL - Projects and People in Tourism

Hotelbau journal | NR. 23 | 2012 | Michaeler & Partner | Auflage | Tiratura 20.000 Spedizione in a.p. - 70% - DCI Bolzano - Taxe percue - Economy/C - I.R.
AusgAbe | edizione 23 | 2012 deutsch | itAliAno
HOTELBaujOurnaL
the international journal for the hotel and tourism industry by Michaeler & Partner
COVER STORY
Sonnenalpe
Design, kinderfreundlich und gemütlich.
Design, accogliente e a misura di bambino.
REpORT
Sass Dlacia
Wo die Natur innehält, Campieren im Paradies.
Il riposo della natura, campeggiare in paradiso.
REpORT
Col Alto
Für eine gemeinsame Zukunft.
Per un futuro insieme.

EDITORIAL
Hotelkonzepte und ihr roter Faden der für gute Stories sorgt!
Concept alberghieri e il loro filo rosso portano a temi avvincenti!
Kontrolliert, konsequent, konzeptionell –
drei Mal die Vorsilbe „kon“, die der Tourismusdienstleister
Michaeler & Partner in all
seine Projekte einfließen lässt. Nicht nur bei
Themen wie Design und Architektur, sondern
auch bei Nutzungskonzeption, Raumplanung
und Baubegleitung. Denn ganz egal, ob die
Mauern neu oder hundert Jahre alt sind, lautet
das Ziel eines jeden Konzepts: Kosteneffizienz.
Und dies ist nur möglich durch die drei „kon‘s“.
Für diese Ausgabe des Hotelbau Journals
haben wir besondere Projekte zusammengetragen,
bei deren Entstehung dieser Ariadnefaden
nie verloren ging und das Ergebnis, sowohl für
die Betriebe wie auch für Michaeler & Partner,
mehr als zufriedenstellend ist.
Sass Dlacia. Inmitten des UNESCO-Weltnaturerbes,
den Dolomiten, setzt das Camping
Sass Dlacia Zeichen, um den heutigen
Anforderungen des Campinggastes vollauf
gerecht zu werden.
Hotel Col Alto. Das Hotel Col Alto beweist,
dass es generationsübergreifend möglich ist,
einen Weg zu finden, um Familie, Stammgäste
und neue Gäste zu begeistern.
Hotel Sonnenalpe. Die neue Sonnenalpe am
Kärntner Nassfeld verbindet Chic und Charme
im Design und lässt nicht nur Kinderaugen
strahlen.
Abschließend lege ich Ihnen noch zwei Themenschwerpunkte
dieser Ausgabe ans Herz:
das Thema der Hotelausstattung sowie Performance
Management. Wenn das keine
Stories sind!
Otmar Michaeler
Controllato, coerente, concettuale: tre volte
il prefisso “co”, a ricordare i tre aspetti fondamentali
cui Michaeler & Partner, come fornitore
di servizi per il settore turistico, dedica grande
attenzione in tutti i suoi progetti; non solo in
aspetti quali design e architettura, ma anche
nel concetto d‘utilizzo, nella organizzazione
degli spazi e nella direzione dei lavori. Perché,
che i muri siano nuovi o vecchi di cento
anni, l’obiettivo di ciascun concept è sempre
lo stesso: l’efficienza dei costi. E questo è
possibile solo grazie ai tre “co”. In questo numero
dell’Hotelbau Journal abbiamo raccolto
particolari progetti, nei quali non è mai andato
perso il capo di questo filo di Arianna ed il
risultato, sia per le strutture turistiche che per
la Michaeler & Partner, è più che soddisfacente.
Sass Dlacia. Immerso tra le splendide Dolomiti,
Patrimonio Naturale dell’Umanità UNESCO,
il Camping Sass Dlacia ha posto nuovi accenti
nella capacità di soddisfare pienamente le
esigenze dell’odierno ospite di campeggio.
Hotel Col Alto. L’Hotel Col Alto dimostra che
è possibile trovare una strada intergenerazionale
per entusiasmare famiglie, ospiti abituali
e nuovi clienti.
Hotel Sonnenalpe. Il nuovo Sonnenalpe a
Nassfeld in Carinzia riunisce, nel design, note
di chic & charme, facendo brillare gli occhi
non solo dei bambini.
Infine vi raccomando ancora due temi di questo
numero che mi stanno particolarmente a
cuore: il tema della dotazione delle strutture
alberghiere e quello del Performance Management.
Che temi questi!
Dr. Otmar Michaeler
CEO FMTG AG
Martina Maly
Managing Director
Michaeler & Partner
Wien/Vienna
Hannes Lösch M.A. HSG
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Michaeler & Partner
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Hotelbau Journal 02/2012 3

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INHALT
COVER STORY
6 Hotel Sonnenalpe.
Design, kinderfreundlich und gemütlich.
REPORT
44 Natura Wellness, Camping Sass Dlacia.
Wo die Natur innehält.
58 Hotel Col Alto.
Für eine gemeinsame Zukunft.
INTERVIEW
26 Interview mit Michael Pucher,
Eigentümer Hotel Sonnenalpe.
30 Interview mit Wilfried Lechner,
Projektmanagement Michaeler & Partner.
38 Interview mit Gert Starha,
Projektmanagement Michaeler & Partner.
52 Interview mit Stefan Wieser und Max Andriolo,
Gesellschafter Camping Sass Dlacia.
70 Interview mit Alfons und Stefano Pezzei,
Eigentümer Hotel Col Alto.
TOPIC
56 Performance Management
zur Wertsicherung der Hotelimmobilie.
42 Projektmanagement
in der Hotelausstattung.
35 Hotel Kaiserhof –
erste Green Globe Auszeichnung.
74 Statements der Kunden Michaeler & Partner.
INDICE
COVER STORY
6 Hotel Sonnenalpe.
Design, accogliente e a misura di bambino.
REPORT
44 Natura Wellness, Camping Sass Dlacia.
Il riposo della natura.
58 Hotel Col Alto.
Hotel Col Alto, per un futuro insieme.
INTERVIEW
26 Intervista con Michael Pucher,
proprietario Hotel Sonnenalpe.
30 Intervista con Wilfried Lechner,
Project Management Michaeler & Partner.
38 Intervista con Gert Starha,
Project Management Michaeler & Partner.
52 Intervista con Stefan Wieser e Max Andriolo,
soci Camping Sass Dlacia.
70 Intervista con Alfons e Stefano Pezzei,
proprietari Hotel Col Alto.
TOPIC
56 Performance Management a garanzia
del valore dell’immobile alberghiero.
42 Projectmanagement
nella dotazione alberghiera.
35 Hotel Kaiserhof –
prima certificazione Green Globe.
74 Statements dei clienti Michaeler & Partner.
Impressum colofone
Ein Produkt von/Un prodotto della
Michaeler & Partner GmbH/srl
Eisackstraße 1/Via Isarco 1
I-39040 Vahrn/Varna
Tel. +39 0472 978 140
Fax +39 0472 978 141
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Herausgeber/Editore: Dr. Otmar Michaeler
Eintragung am Landesgericht Bozen
Iscrizione al Tribunale di Bolzano
am/del 12.02.02, Nr. 4/2002 R.St.
Für den Inhalt verantwortlich/
Responsabile redazione: Willy Vontavon
Druck/Stampa: Druckhaus Thalerhof, Graz
Titelfoto/Foto copertina: Hotel Sonnenalpe
Projektleitung/Gestione progetto: Iris Costazza
Grafik/Grafica & Layout: Ingrid Haspinger
Autoren dieser Ausgabe/Autori dell‘edizione:
Iris Costazza, Alexander Hörschläger,
Wilfried Lechner, Gert Starha, Martina Maly
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6
COVER STORy HOTEL SONNENALPE
Design interessante, acco-
gliente e a misura di bambino.
Il carattere alpino dell’hotel, con la sua atmosfera accogliente,
si fonde con elementi moderni. Nell’hotel Sonnenalpe il design
si inserisce perfettamente negli spazi a misura di famiglia,
creando ambienti armonici che invitano a soffermarsi!

Interessant im Design,
kinderfreundlich und
gemütlich.
Der alpine Charakter des Hotels, die Gemütlichkeit
die es ausstrahlt, gemischt mit modernen Elementen.
Familienfreundliche Bereiche und Design
ergänzen sich im Hotel Sonnenalpe zu einem
harmonischen Ganzen. Ein Platz zum Verweilen!
Bereits vor einigen Jahren hat sich Bauherr
und Eigentümer Michael Pucher
dazu entschlossen, sein Hotel und
dessen Positionierung neu zu überdenken und
den Schritt in Richtung Modernisierung und
Erweiterung zu wagen. Nach getaner Arbeit,
achtmonatiger Um- und Neubauphase, öffneten
sich am 8. Dezember des letzten Jahres
die Tore des Hotels Sonnenalpe am Nassfeld.
Seitdem managen die Falkensteiner Hotels
& Residences den Betrieb. Der Bestand vor
dem Um- und Neubau umfasste das Hotel
Sonnenalpe mit rund 50 Zimmern und das
Apartmenthotel Bellavista mit 25 Apartments.
Gesamt bietet das neue Hotel Sonnenalpe
nun rund 140 Zimmer und Suiten.
BGià qualche anno fa il proprietario e
committente, Sig. Michael Pucher, aveva
deciso di ripensare il proprio hotel ed
il suo posizionamento e di azzardare il passo
verso la modernizzazione e l’ampliamento.
A conclusione dei lavori di ristrutturazione e di
costruzione ex novo, durati 8 mesi, l’8 dicem-
bre dello scorso anno è stato inaugurato il
nuovo Hotel Sonnenalpe a Nassfeld. Da allora
a dirigere l’azienda è il gruppo Falkensteiner
Hotels & Residences. Prima dei lavori di ristrutturazione
e nuova costruzione c’erano l’Hotel
Sonnenalpe con ca. 50 camere e l’Apartment
Hotel Bellavista con i suoi 25 appartamenti.
Il nuovo Hotel Sonnenalpe ora offre complessivamente
circa 140 camere e suite.
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8
COVER STORy HOTEL SONNENALPE
01
01 Moderne architektur in Holz verbunden mit dem bestehenden, traditionellen Haus.
01 architettura moderna in legno combinata alla struttura tradizionale preesistente.
Alt und Neu unter einem Hut.
Es galt, die bestehenden Zimmer der Sonnenalpe
beizubehalten - diese wurden zuletzt
im Jahr 2005 komplett saniert - und
einen neuen Zubau bzw. das benachbarte
Apartmenthotel Bellavista von Grund auf
neu zu errichten. Durch diese Maßnahme
entstand ein geschicktes Zusammenspiel aus
Alt- und Neubau: Moderne Architektur mit
Designelementen verbunden mit Tradition
und Komfort. Aufregende Baumhaussuiten
und stylische Familienzimmer im Lodendesign,
das Kinder-Almland und ein wunderschöner
Wellnessbereich zeichnen das Hotel
heute aus.
Vecchio e nuovo in un uno.
L’intervento ha previsto l’edificazione di una struttura
completamente nuova al posto dell’adiacente
apartment hotel Bellavista, conservando però le
esistenti camere del Sonnenalpe, completamente
rinnovate l’ultima volta nel 2005. In questo modo
si è ottenuta una riuscita fusione tra vecchio e
nuovo: l’architettura moderna con gli elementi
di design trova, infatti, perfetto accordo con la
tradizione ed il comfort. A rendere l’hotel davvero
speciale sono poi le elettrizzanti suite in stile
“casa sull’albero”, le eleganti camere per famiglie
con elementi di design in Loden, il fantastico
“Almland“ (mondo malghe) per i bambini ed
una meravigliosa area wellness.

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Hotelbau Journal 02/2012 9

COVER STORy HOTEL SONNENALPE
10
Der Neubau.
Die große Herausforderung für die Entwurfsaufgabe
des Projektes Hotel Sonnenalpe war
es, auf dem begrenzten Raum des Daches der
Tiefgarage bzw. der Apartments des ehemaligen
Hotels Bellavista das umfassende vorgegebene
Raumprogramm so zu bewältigen,
dass die funktionellen Voraussetzungen für
sämtliche Bereiche erfüllt werden konnten
und darüber hinaus sicherzustellen, dass
das Erscheinungsbild der Gesamtanlage für
den Ort verträglich ist. Die Lösung dieser
Aufgabe wurde durch die Schaffung eines
atriumförmigen Baukörpers gefunden, welcher
die erforderlichen Belichtungsflächen in alle
Teilbereiche ermöglicht. Der so entstandene
L-förmige Baukörper schließt sich in der Ebene
-1, wo sich die Lobby, Restaurant, Bar,
Poolbereich und Wellnesslounge befinden,
zum Atrium. Diese Baukörperausbildung
macht es möglich, alle genannten wesentlichen
Funktionsbereiche des Hotels über drei
Etagen (-1 bis +1) natürlich zu belichten und
zu belüften. Der Wellness- und Beautybereich
wurde komplett erneuert und erweitert. Einladende,
traditionelle Kärntner Gemütlichkeit
vermitteln die fünf neuen Stuben im neuen
Restaurantbereich.

01
La nuova costruzione.
La grande sfida nella progettazione dell’Hotel
Sonnenalpe è stata quella di riuscire ad
organizzare sugli spazi limitati del tetto del
garage sotterraneo e dell’ex apartment hotel
Bellavista l’ampio programma planivolumetrico
prestabilito, in modo da riuscire
anche a soddisfare le esigenze di carattere
funzionale di tutti i settori, assicurandosi comunque
che l’aspetto dell’intera costruzione
si inserisse bene nel contesto. La soluzione
è stata trovata grazie alla creazione di un
edificio con caratteristiche di atrio che crea
le necessarie aree di esposizione in tutti i
01 Der atriumförmige Baukörper bringt Tageslicht in die neuen Bereiche.
01 L‘edificio ad atrio porta la luce del giorno nelle nuove aree.
diversi settori. Il risultante edificio ad L si
spinge dall’atrio fino al piano -1, dove si trovano
la lobby, il ristorante, il bar, le piscine
e la wellness lounge. Questo sviluppo del
corpo di fabbricato permette di illuminare
e aerare in modo naturale tutte le suddette
aree funzionali dell’hotel disposte su tre piani
(da -1 a +1). Il reparto wellness e beauty è
stato ampliato e completamente rinnovato.
Le cinque stube nella nuova zona ristorante
diffondono tutta la tradizionale ed invitante
atmosfera della Carinzia.
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COVER STORy HOTEL SONNENALPE
12
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02 Der Kinderspielbereich almland auf 300 m 2 zeichnet das Family Hotel aus.
02 Lo spazio per bambini „almland“ (mondo malghe) su 300 m 2 rende il Family Hotel speciale.
02
01
Hotel Sonnenalpe
auftraggeber:
Hotel Sonnenalpe
4 architektur: ronacher architekten
4 Interior Design:
Köck & Bachler Interior Design
4 Bruttogeschossfläche: ca. 11.000 m²
4 Bruttorauminhalt: ca. 36.000 m³
4 Bauzeit: 18.04.11 bis 08.12.11 (8 Monate)
4 Klassifizierung: 4 Sterne
4 Besonderheit: auf 1.500 m gelegen,
direkt an den Skipisten des Skigebietes
nassfeld, Familienrutsche,
Softplay-anlage
4 Investitionskosten: 14,5 Mio. Euro
DiE LEiSTungEn VOn
MiCHaELER & paRTnER
feasibility studie:
Dr. Klaus Breitenberger
Architektenwettbewerb:
Dr. Wolfgang achammer
project management:
Wilfried Lechner,
DI (FH) Thomas Gratzer
TEchnikspiEgEl
DETTagli TEcnici
Hotel Sonnenalpe
Committente:
Hotel Sonnenalpe
4 architetto: ronacher architekten
4 Interior Design:
Köck & Bachler Interior Design
4 Superficie lorda per piano:
circa 11.000 m²
4 Cubatura lorda: circa 36.000 m³
4 Periodo di realizzazione:
dal 18/04/2011 al 08/12/2011 (8 mesi)
4 Classificazione: 4 stelle
4 Particolarità: situato a 1.500 m direttamente
vicino le piste della area sciistica
nassfeld, grande scivolo, area softplay
4 Investimento: 14,5 Mio. Euro
SERVizi DELLa
MiCHaELER & paRTnER
studio fattibilità:
Dott. Klaus Breitenberger
organizzazione del concorso
per architetti:
Dott. Wolfgang achammer
project management:
Wilfried Lechner,
DI (FH) Thomas Gratzer
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07
COVER STORy HOTEL SONNENALPE
Hotel Sonnenalpe
Nassfeld/Kärnten (a)
14
sTEckbriEf
4 60 neue Familiensuiten, 20 Baumhaussuiten,
60 altbauzimmer
4 restaurants & Stuben, Küche, Bar,
Lobby, rezeption, Skidepot, Cigar-
Lounge
4 Wellnessbereich auf 1.700 m²:
Spa-Lounge, Familienpool, Saunabereich
mit drei Themensaunen, Kaltwasser-
kanal und ruheräumen, Beauty- und
Treatmentbereich, Fitnessraum
4 Innen-außenbecken auf 150 m²
und Babyplantschbecken, Familien-
kuschelnischen
4 300 m² Kinder- und jugendspielbereich
auf zwei Etagen
01
Baustoff Holz –
Thema Natur.
Außergewöhnlich für ein Hotel dieser Größenordnung
ist die Errichtung von zwei
Vollgeschossen in konstruktivem Holzbau.
Sowohl die Statik als auch die Bauzeit, vor
allem aber die ökologische Ausrichtung des
Objektes sprachen für Holz als Baustoff. Sowohl
Wände als auch Zwischendecken und
die gesamte Dachkonstruktion wurden aus
massiven Brettsperrholzpaneelen errichtet.
Die konstruktiven Holzoberflächen bleiben
zum Teil im Innenraum sichtbar, vor allem aber
01 Das Material Holz dominiert in allen Bereichen - innen wie außen.
01 Il legno domina in tutti i reparti, sia all‘interno che all‘esterno.
dominiert der Baustoff Holz die Fassade. Große
Fensterflächen sorgen für helle und offene
Räumlichkeiten und stellen eine gewollte
Verbindung zwischen Innen und Außen her;
ein wichtiger Punkt in der Philosophie der
Sonnenalpe. Beim Hotel türmen sich rechts
und links Berggipfel, und Richtung Norden
präsentiert sich ein Fernblick, der den Gästen
das Gefühl von Freiheit schenkt. Das Haus fügt
sich in vielerlei Hinsicht harmonisch in das
alpine Nassfeld ein und thematisiert spielerisch
Alm, Wald, Wiese, Brauchtum, Kräuter
und Landschaft sowie die alpine Tierwelt in
verschiedenen Bereichen.

02 02
02 Eingebettet in alpiner natur mit einem Fernblick der seinesgleichen sucht.
02 Collocato nella natura alpina con una vista mozzafiato.
Materiale da costruzione
legno – tema natura.
Straordinario per un hotel di queste dimensioni
è l’edificazione di due interi piani
con una struttura in legno. Tanto la statica
quanto i tempi di costruzione, ma soprattutto
l’orientamento ecologico del progetto, hanno
fatto optare per il legno come materiale da
costruzione. Sia le pareti che i solai nonché
tutta la struttura del tetto sono stati realizzati
con pannelli massicci in legno compensato
di tavole. Le superfici costruttive in legno
restano parzialmente a vista nell’interno, ma
schEDa sinTETica
Hotel Sonnenalpe
Pramollo/Carinzia (a)
4 60 nuove suite per famiglie, 20 suite
per famiglie in stile “casa sull’albero”,
60 camere nell’edificio preesistente
4 ristoranti & stube, cucina, bar, lobby,
ricevimento, deposito ski, cigar-lounge
4 area wellness su 1.700 m²:
spa-lounge, piscine, mondo delle
saune con tre diverse saune, canale
con acqua fredda e zona relax,
area beauty, area per ginnastica
4 Piscina interna ed esterna su
150 m² e piscina per i bambini,
nicchie per coccolare
4 300 m² di area giochi per bambini
su due piani
il legno domina soprattutto sulla facciata.
Ampie aperture danno abbondante luce ed un
piacevole senso di vastità, creando una voluta
connessione tra interno ed esterno; un aspetto
molto importante nella filosofia del Sonnenalpe.
A destra e a sinistra dell’hotel si ergono
splendide cime e verso nord si presenta agli
ospiti una vista che regala un grande senso di
libertà. L’edificio si inserisce armonicamente
nell’ambiente alpino di Nassfeld. Nelle diverse
aree dell’hotel vengono riproposti in modo
giocoso i temi dell’alpeggio, del bosco, dei
prati, delle tradizioni nonché della flora e
fauna alpina.
10
Hotelbau Journal 02/2012 15

COVER STORy HOTEL SONNENALPE
16
01
01 Die neuen Familien- und Baumhaussuiten überzeugen durch Design und Funktionalität.
01 Le nuove suite per famiglie e „suite degli alberi“ convincono grazie a design e funzionalità.
Alpine, Family & Design.
Der schon vorhanden gewesene Trakt auf
5.500 m² ist traditionell alpin gehalten. Der
7.200 m² große Neubau beherbergt moderne
Familiensuiten. Was das Interieur anbelangt
wurde ein besonderer Fokus auf die Umfunktionierung
des Hotels zum Family Design
Hotel gelegt. Die Zimmergrundrisse wurden
zum Teil geändert und das Hotel an sich familienfreundlicher
gestaltet. Die Bettenanzahl
wurde mehr als verdoppelt, zudem musste
für über 300 Gäste die gesamte Infrastruktur
adaptiert werden.
Alpine, Family & Design.
I 5.500 m² della parte già esistente presentano
un aspetto tradizionale alpino. La nuova
struttura, con i suoi 7.200 m², ospita moderne
suite per famiglie. Per quanto riguarda gli
interni si è posta particolare attenzione alla
riconversione dell’hotel in un Family Design
Hotel. La piantina delle camere è stata parzialmente
variata e l’hotel è stato reso a misura
di famiglia. Il numero dei letti è stato più
che raddoppiato, ed è stato quindi necessario
adeguare tutte le infrastrutture per poter
accogliere più di 300 ospiti.

02 Traditionell alpin sind die bestehenden Zimmer gehalten.
02 Le camere preesistenti in stile tradizionale alpino.
01
02
02
Hotelbau Journal 02/2012 17

COVER STORy HOTEL SONNENALPE
18
01
01
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02
01 Offen und großräumig sind die neuen Suiten ...
01 Le nuove suite sono ampie e spaziose ...

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Hotelbau Journal 02/2012 19

COVER STORy HOTEL SONNENALPE
20
01
01 Familien sollen sich wohl fühlen. Viel Licht und Liebe zum Detail.
01 Importante è il benessere delle famiglie. Tanta luce e amore per il dettaglio.

01
Wellness & Spa.
Neben dem Wohnbereich lagen die größten Umbaumaßnahmen
im 1.700 m² großen Acquapura
SPA, im Wasser- und Wellnessbereich, der speziell
auf die Bedürfnisse von Kindern und Eltern
konzipiert wurde, und im neuen Kinderbereich.
Durch die Orientierung des Schwimmbades
nach Süden und Westen ist Sonnenschein zu
allen Jahreszeiten gegeben. Die Sauna ist mit
eigenem, nicht einsehbarem Nacktaußenbereich
optimal nach Westen zur Nachmittagssonne hin
orientiert. Der Wellnessbereich samt Wasserwelt
bietet Erwachsenen die wohlverdiente Ruhe,
den Kindern mit einer Riesenwasserrutsche
Unterhaltung und allen zusammen verschiedenste
Wellness-Anwendungen, großteils von
der Natur inspiriert und zum Teil kärntnerisch
interpretiert.
Wellness & Spa.
Oltre alla zona giorno ed alla nuova area dedicata
ai bambini i consistenti provvedimenti
di ristrutturazione hanno riguardato i 1.700 m²
dell’Acquapura SPA, l’area dedicata al wellness
e alle piscine, che è stata concepita per
soddisfare le particolari esigenze di bambini
e genitori. Grazie all’orientamento verso sud
ed ovest delle piscine, il sole è garantito in
tutte le stagioni. La sauna è dotata di una zona
nudisti esterna, non visibile, orientata verso
ovest per godere del caldo sole pomeridiano.
L’area wellness e le piscine regalano agli adulti
la meritata pace ed ai bambini un mondo di
divertimento con un grande scivolo. I molteplici
trattamenti wellness sono in gran parte
ispirati alla natura ed interpretati allo spirito
della Carinzia.
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COVER STORy HOTEL SONNENALPE
22
01
01 Klare Linien und moderne Formen, dunkle Farben und verspielte Lichtakzente sorgen für Wohlbefinden.
01 Linee chiare e forme moderne, colori scuri e gioco di luci per il benessere degli ospiti.
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Hotelbau Journal 02/2012 25

INTERVIEW HOTEL SONNENALPE
Herr Pucher, warum haben Sie sich für
die Betreiberschaft von Falkensteiner
entschieden?
Die Falkensteiner Hotelgruppe war
uns schon seit vielen Jahren als äußerst
erfolgreicher Mitbewerber ein Begriff.
Als es darum ging, für die Erweiterung
und den Umbau Partner für die Finanzierung
zu finden, war uns relativ schnell
bewusst, dass auch der Vertrieb von so
vielen Betten nur schwer mit unseren
„alten“ und „kleinen“ Strukturen zu bewerkstelligen
sein wird. Der Markt hat
sich in den vergangenen Jahren stark gewandelt.
Die Globalisierung hat auch die
österreichische Ferienhotellerie erreicht.
Falkensteiner erschien und erscheint
uns als vertrauenswürdiger Partner um
weiterhin bestehen zu können und wirtschaftlich
erfolgreich zu sein.
26
Das Hotel Sonnenalpe vorher und nach
dem Umbau, welche Veränderungen haben
Sie vorangetrieben? Wie lautet Ihr Fazit
vorher-nachher?
Vor dem Umbau war das Hotel Sonnenalpe
ein sehr übersichtliches, familiäres
4 Sterne Hotel mit rund 110
Betten. Am Hotel angeschlossen hatten
wir noch ein 80 Betten Apartmenthotel
betrieben. Seit 2002 waren beide reine
Wintersaisonsbetriebe mit maximal 30-
35 Mitarbeitern. Dazu kam die Abhängigkeit
vom Schwesterhotel Wulfenia.
Bei uns im Haus befand sich Heizung,
Wäscherei, ein BHKW für die Stromspitzen,
Fitnessraum und Parkgarage
mit 90 Stellplätzen, im Hotel Wulfenia
hingegen die Sauna und das Schwimmbad.
Die zunehmend unterschiedlichen
Philosophien der Beteiligten verstärk-
Michael pucher | HOTEL SONNENALPE
„Wir haben den lang ersehnten
Wunsch nach unabhängigkeit erreicht.“
Bauherr und Eigentümer des Familienhotels Sonnenalpe ist Michael Pucher.
Er und seine Frau haben sich für Falkensteiner als Betreiber und Partner entschlossen.
Damit haben sie den notwendigen qualitativen und quantitativen Sprung geschafft
und haben nebenbei auch wieder mehr Zeit für die eigene Familie.
von links nach rechts/da sinistra a destra:
Michael Pucher, andreas Falkensteiner, Silke Pucher
ten den lang ersehnten Wunsch nach
Eigenständigkeit und Unabhängigkeit.
Unser persönlicher Einsatz war enorm.
Schon seit einigen Jahren haben
wir beobachtet, dass es zunehmend
schwieriger wurde, ohne Vermittler
einen guten Preis durchzusetzen. Die
Mitarbeitersuche gestaltete sich auch
von Jahr zu Jahr schwieriger. Die Erwartungen
in Design und Infrastruktur
der Gäste wuchsen zusätzlich. Wir
hatten zwar seit den frühen 90ern fast
jeden Teil des Hotels einmal komplett
erneuert, zuletzt 2005 1,4 Millionen
Euro in die Renovierung aller Zimmer
im Stammhaus investiert. Trotzdem
hatten wir das Gefühl, im operativen
Hamsterrad auf der Stelle zu laufen und
langfristig ohne Perspektive zu sein.
Schon vor einigen Jahren, verstärkt nach

„abbiamo finalmente soddisfatto il nostro
agognato desiderio di indipendenza.“
Il committente e proprietario del Family Hotel Sonnenalpe è Michael Pucher.
Lui e sua moglie hanno scelto la Falkensteiner quale partner per la gestione della
struttura. Così hanno compiuto i necessari salti a livello qualitativo e quantitativo
e sono finalmente tornati ad avere più tempo per la propria famiglia.
Signor Pucher, perchè ha scelto la gestione
della Falkensteiner?
Conoscevamo già da molti anni il
gruppo alberghiero Falkensteiner come
concorrente di assoluto grande successo.
Quando è arrivato il momento di trovare
un partner per il finanziamento dei
lavori di ampliamento e ristrutturazione
ci siamo subito resi conto che avremmo
potuto avere difficoltà nella gestione
di così tanti posti letti. Il mercato negli
anni passati è fortemente cambiato. La
globalizzazione ha raggiunto ormai anche
le strutture alberghiere austriache.
Falkensteiner ci è sembrato e ci sembra
il partner più affidabile per garantirci
la sopravvivenza e l‘ottenimento del
successo economico.
L’Hotel Sonnenalpe prima e dopo la
ristrutturazione. Quali cambiamenti
ha realizzato? Cosa emerge tirando le
somme del prima-dopo?
Prima della ristrutturazione l’Hotel
Sonnenalpe era un hotel a 4 stelle
familiare e ben organizzato con circa
110 posti letto. Gestivamo anche
un Apartment hotel adiacente di 80
posti letto. Dal 2002 erano entrambi
attivi solo nella stagione invernale con
massimo 30-35 collaboratori. A ciò si è
poi aggiunta la dipendenza dal vicino
hotel Wulfenia: nella nostra struttura si
trovava il riscaldamento, la lavanderia,
una centrale termoelettrica a blocco
per i picchi di corrente, la palestra ed
il garage con 90 posti auto, mentre
nell’hotel Wulfenia erano siti la sauna
e la piscina. Le filosofie sempre più
divergenti degli interessati hanno fatto
crescere il desiderio di autonomia ed
indipendenza.
Il nostro impegno personale era
enorme. Già da alcuni anni avevamo
notato che risultava sempre più difficile
riuscire a far accettare un prezzo
adeguato senza il supporto di intermediari.
Anche la ricerca di collaboratori
si rivelava ogni anno più difficile. Le
aspettative degli ospiti per quanto
riguarda il design e le infrastrutture
crescevano costantemente. Fin dai
primi anni ‘90 avevamo completa-
mente rinnovato quasi ogni parte
dell’hotel, l’ultima volta nel 2005 avevamo
investito 1,4 milioni di Euro nel-
la ristrutturazione di tutte le camere
dell’edificio principale. Nonostante ciò
avevamo la sensazione di non aver fatto
grandi passi in avanti e di essere senza
prospettive a lungo termine. Già da
qualche anno, ma soprattutto dopo
la nascita dei nostri figli, nutrivo il desi-
derio di realizzare un’area wellness
autonoma e delle camere per famiglie
e, prima o poi, di gestire la struttura
senza questo grande impegno personale.
Anche pensando alla futura generazione
che non necessariamente deve
dimostrare interesse per la gestione
aziendale. Oggi l’Hotel Sonnenalpe è
un hotel quasi completamente nuovo,
che lo scorso inverno, nel periodo di
punta, ha registrato più di 400 presenze
e ha dato lavoro a più del doppio dei
collaboratori rispetto a prima.
Come ha vissuto le fasi di concorso per
architetti e project management?
Col senno di poi, talvolta, anche
gli aspetti più gravosi vengono trasfigurati.
Da un lato la coerente, professionale
conduzione del progetto da
parte dell’ICS (International Consulting
Hotelbau Journal 02/2012
27

INTERVIEW HOTEL SONNENALPE
der Geburt unserer Kinder, hatte ich die
Vision, einen eigenen Wellnessbereich
und Familienzimmer zu bauen und irgendwann
das Haus nicht mehr mit
diesem großen persönlichen Einsatz
selbst zu betreiben. Auch im Hinblick
auf die kommende Generation, die ja
nicht zwangsläufig Interesse an der
Betriebsführung haben muss. Jetzt ist
das Hotel Sonnenalpe ein beinahe völlig
neues Hotel, welches vergangenen
Winter in der Spitze über 400 Gäste
beherbergt hat und mehr als doppelt so
viele Mitarbeiter wie vorher beschäftigt.
Wie haben Sie den Prozess Architektenwettbewerb
und Projektmanagement
erlebt?
Im Nachhinein verklärt man ja
manchmal die anstrengenden Aspekte.
Auf der einen Seite das konsequente,
professionelle Vorantreiben
des Projekts durch ICS (International
Consulting GmbH) und der FMTG Falkensteiner
Michaeler Tourism Group.
Auf der anderen Seite die Planung und
die Meetings mit Michaeler & Partner
sowie den Planern und Architekten.
Manchmal war es ein Tanz auf dem
Drahtseil, meist ohne Netz und doppelten
Boden. Alles in allem war das
Projektmanagement mit Erfahrung und
Professionalität unverzichtbar. Nicht zu
vergessen sind die lokalen Bauunternehmer,
ohne die wir die Realisierung in
dieser kurzen Zeit wohl nicht geschafft
hätten. Gemeinsam mit Michaeler &
Partner ist es uns gelungen gut 70% des
28
Michael pucher | HOTEL SONNENALPE
Auftragsvolumens an Kärntner Firmen
zu vergeben.
Wie haben Ihre Stammkunden auf die Veränderungen
reagiert? Inwiefern hat sich
Ihre Zielgruppe und Ausrichtung verändert
und warum?
Bei den Stammgästen war die Reaktion
auf die großen Veränderungen sehr
ambivalent. Von enormer Begeisterung
bis großer Ablehnung war im vergangenen
Winter alles dabei. Dass ein Projekt
dieser Größenordnung polarisiert war
aber klar. Es gibt einige, die auch schon
wieder für nächstes Jahr reserviert haben
und auch solche, die Ihren Unmut
und Ihre persönliche Enttäuschung auf
diversen Bewertungsplattformen kundtaten.
Ich würde nicht sagen, dass sich
die Zielgruppe verändert hat. Nach wie
vor kommen in erster Linie Familien zu
uns. Die größte Veränderung ist wohl
die Rückkehr zum Sommerbetrieb -
wahrscheinlich auch die größte Herausforderung
für die Betreiber.
Das Falkensteiner Hotel Sonnenalpe hat
jetzt seit fast einem Jahr geöffnet. Wie
geht es Ihnen und wie blicken Sie in die
Zukunft?
Mir geht es gut. Wie am Ende einer
langen, anstrengenden Reise durch unerforschte
Gebiete vielleicht. Trotz vieler
Tiefen in den letzten zwei, drei Jahren
sind meine Frau und ich froh, diesen
Weg gegangen zu sein und sind mehr
und mehr davon überzeugt, dass es für
uns genau der richtige Zeitpunkt war.
Wie sehen Sie die weitere Entwicklung
des Nassfeldes?
Das Nassfeld hat in jedem Fall das
Potential auch in Zukunft vor allem
als optimale Familiendestination im
Sommer und Winter bestehen zu können.
Bedenklich finde ich persönlich
die andauernde Abwanderung aus der
Region. Damit sich Gäste wohl fühlen,
sollten auch die Einheimischen gerne
dort leben.

GmbH) e della FMTG (Falkensteiner
Michaeler Tourism Group), dall’altro
lato la progettazione e i meeting con
Michaeler & Partner, i progettisti e gli
architetti. A volte era una danza sul filo,
per lo più senza rete e doppio fondo.
Tirando le somme devo ammettere che
non potevamo fare a meno di un project
management eseguito con esperienza e
professionalità. Non posso dimenticare
gli imprenditori edili locali senza i quali
non saremmo mai riusciti a completare
la realizzazione in così poco tempo. Con
la Michaeler & Partner siamo riusciti
ad aggiudicare il 70% del volume delle
commesse a ditte locali.
Come hanno reagito i suoi ospiti abituali
al cambiamento? In che modo e
perché sono variati il suo gruppo target
e l’orientamento?
Tra gli ospiti abituali la reazione ai
grossi cambiamenti è stata ambivalente.
Da un enorme entusiasmo all’assoluto
rifiuto, lo scorso inverno abbiamo sperimentato
di tutto! È chiaro che un progetto
di queste dimensioni polarizzi. Ci
sono alcuni che hanno già prenotato per
il prossimo inverno ed altri che hanno
dichiarato il loro malumore e la loro
personale delusione su diverse piattaforme
di valutazione. Non direi che il
gruppo target è cambiato. Oggi come
prima sono soprattutto le famiglie a
venire da noi. Il più grande cambiamento
è stato il ritorno all’apertura estiva, ed
è probabilmente questa anche la sfida
più grande per i gestori.
Il Falkensteiner Hotel Sonnenalpe è stato
aperto ormai da quasi un anno. Come sta
e come guarda al futuro?
Sto molto bene. Come alla fine di un
lungo e duro viaggio attraverso regioni
sconosciute. Nonostante negli ultimi
due, tre anni io e mia moglie abbiamo
affrontato molti momenti difficili, siamo
felici di aver scelto questa strada e
siamo sempre più convinti che per noi
era proprio il momento giusto.
Cosa pensa del prossimo sviluppo del
Nassfeld?
Il Nassfeld ha in ogni caso il potenziale
per potersi presentare anche in
futuro soprattutto come destinazione
ottimale per le famiglie, tanto d‘estate
quanto d‘inverno. Personalmente trovo
preoccupante la persistente emigrazione
dalla regione. Affinché gli ospiti
possano sentirsi bene anche i residenti
dovrebbero vivere volentieri qui.
Hotelbau Journal 02/2012
29

INTERVIEW HOTEL SONNENALPE
30
Herr Lechner, beim Projekt Hotel Sonnenalpe
haben Sie in kürzester Zeit – knapp
8 Monaten - einen großen Zu- bzw. Umbau
bewältigt. Welche waren die größten Herausforderungen?
Die klimatischen Bedingungen in dieser
Höhenlage und die Lage am normalerweise
niederschlagreichen Ort Nassfeld
waren die großen Unbekannten. Gott sei
Dank war die Witterung im Frühjahr und im
Herbst 2011 fantastisch, sodass wir kaum
Einschränkungen erfahren mussten. Die
wenigen Niederschläge im Hochsommer
konnten wir gut verkraften. Wie meist bei
Großprojekten ist natürlich auch die knappe
Budgetsituation eine der wesentlichen
Herausforderungen.
Wilfried lechner | Michaeler & Partner
„nach Projektfertigstellung
verbringe ich immer einige
Tage im neuen Objekt…
... um die Anlage auch aus der ‚ruhigeren‘ Gastperspektive zu
bewerten.“ Wilfried Lechner ist seit 11 Jahren bei Michaeler &
Partner tätig. Das im Dezember 2011 neu eröffnete Falkensteiner
Hotel Sonnenalpe wurde auch dank seiner umfangreichen
Erfahrung als Berater pünktlich in Betrieb genommen.
Wie wichtig ist es für Sie von Anfang an
bei einem Projekt dabei zu sein, sprich von
der Feasibility Studie an über den Architektenwettbewerb
zum Projektmanagement?
Welche Vorteile sehen Sie in diesem Prozess?
Die Komplexität eines Projektes kann
durch die zusammenhängenden Prozesse
wesentlich besser bearbeitet werden und
der Wissens- und Informationstransfer erfolgt
effizienter. Schlussendlich ergibt sich
eine höhere Identifikation mit dem Projekt.
Welche sind die Auszeichnungsmerkmale
und die besonderen Stärken dieses Hotelproduktes?
Das Produkt ist klar auf die Zielgruppe
Familie ausgerichtet. Zu den Besonderheiten
zählt sicherlich die ideale Lage direkt

„Dopo l’ultimazione di un progetto
trascorro sempre alcuni giorni
nella nuova struttura …
…per giudicarla anche dalla ‘più tranquilla’ prospettiva dell’ospite”.
Wilfried Lechner lavora da 11 anni per la Michaeler & Partner.
Il Falkensteiner Hotel Sonnenalpe, inaugurato a dicembre 2011,
è stato messo in funzione anche grazie alla sua capace
consulenza.
Sig. Lechner, nel progetto dell’Hotel Sonnenalpe
Lei ha portato a compimento in brevissimo
tempo – appena 8 mesi – una consistente
ristrutturazione. Quali sono state le sfide più
grandi?
Le condizioni climatiche a questa altitudine
e la posizione, nel Nassfeld solitamente
ricco di precipitazioni, rappresentavano una
grande incognita. Per fortuna il tempo durante
la primavera e l’autunno del 2011 è stato fantastico
e non abbiamo avuto rallentamenti.
Abbiamo sopportato senza problemi anche
le poche precipitazioni durante la piena estate.
Come spesso accade nei grandi progetti
anche la situazione del budget limitato ha
rappresentato una sfida considerevole.
Quanto è importante per Lei seguire un progetto
fin dall’inizio, dallo studio di fattibilità
al concorso per architetti e fino al project
management? Quali vantaggi vede in questo
processo?
La complessità di un progetto può essere
sostanzialmente meglio affrontata se si ha
una connessione tra le varie fasi, inoltre il
transfer di informazioni e conoscenze avviene
in modo più efficiente. Infine vi è una
maggiore identificazione con il progetto.
Quali sono le caratteristiche distintive ed i
particolari punti di forza di questo prodotto
alberghiero?
Il prodotto è chiaramente orientato al
gruppo target famiglie. Tra le peculiarità va
senz’altro annoverata la posizione ideale,
direttamente sulle piste da sci in inverno.
Un altro punto di forza è rappresentato
dall’design degli interni che infonde all’hotel
un caldo alpine lifestyle. L’utilizzo di molto
legno in combinazione con pietre naturali
e vetro crea un’atmosfera accogliente ma
anche giovanile. Particolarmente riuscita è
l’area SPA con le ampie superfici di acqua,
un ampio scivolo a misura di famiglie e le
stanze per i trattamenti tematizzati in modo
appropriato.
Per progetti di quali dimensioni consiglia un
project management? Quali vantaggi se ne
possono trarre?
Un project management è, in fondo, sempre
consigliabile; ma in particolare lo è per
progetti che superano un volume di investimento
di 2 milioni di Euro. Tuttavia non è de-
Hotelbau Journal 02/2012 31

INTERVIEW HOTEL SONNENALPE
32
an der Skipiste im Winter. Eine weitere
Stärke ist das Interior Design das dem
Hotel alpinen Lifestyle einhaucht. Sehr
viel Holz kombiniert mit Naturstein und
Glas vermittelt eine heimelige aber auch
jugendliche Atmosphäre. Besonders gelungen
ist der SPA-Bereich mit großzügigen
Wasserflächen, einer Familienbreitrutsche
und den thematisiert abgestimmten Behandlungsräumen.
Ab welcher Projektgröße empfehlen Sie ein
Projektmanagement? Wo liegen die Vorteile?
Ein Projektmanagement ist eigentlich
immer empfehlenswert; speziell aber bei
Projekten ab einem Investmentvolumen
von 2 Mio. Euro. Jedoch nicht nur das Investitionsvolumen
ist ausschlaggebend. Mit
unserer branchenspezifischen Leistung im
Hotelbereich sind wir in der Lage, dem Bau-
Wilfried lechner | Michaeler & Partner
herrn wichtiges hotelspezifisches Wissen
zu vermitteln. Das beginnt bei der richtigen
Dimensionierung der Zimmer, dem SPA-
Bereich und der öffentlichen Bereiche bis
hin zu adäquaten Lagerflächen etc. Es gilt,
die richtige Balance zwischen Über- und
Unterdimensionierung zu finden.
Ebenso sind wir in der Lage, dem
Bauherrn hinsichtlich Material- und Produktwahl
wichtige Informationen über die
Hoteltauglichkeit zu vermitteln.
Haben Sie selbst schon Ihren Urlaub im Family
Resort Sonnenalpe verbracht?
Ja, das gehört dazu. Nach Fertigstellung
verbringe ich immer einige Tage im
neuen Objekt um die Anlage auch aus der
‚ruhigeren‘ Gastperspektive zu erleben. So
kann ich mich besser auf die Details konzentrieren
und Schlüsse für das nächste
Projekt ziehen.
Warum wurde das Hotel in Holzbauweise
errichtet?
Die Frage ist nicht ganz richtig. Wir haben
bei diesem Bauvorhaben ein Mischsystem
zwischen Massivbauweise in Beton
und Holzbauweise gewählt. Grund hierfür
war die bereits vorhandene Tiefgarage,
auf die wir den Neubau aufgesetzt haben.
Aufgrund der maximalen Belastungsmöglichkeiten
mussten wir die Holzbauweise
in zwei Geschossen wählen. Zusätzlich
zu den Lastvorteilen konnten wir dabei
auch vom hohen Vorfertigungsgrad bei der
Holzbauweise profitieren und die Bauzeit
entsprechend optimieren.

terminante solo il volume dell’investimento.
Con i nostri servizi specifici per il settore
alberghiero abbiamo la possibilità di fornire
al committente importanti conoscenze
specialistiche. A partire dal giusto dimensionamento
delle camere, dell’area SPA e degli
spazi comuni fino alle adeguate superfici dei
magazzini, etc. Si tratta di trovare il giusto
equilibrio tra sovra/sottodimensionamento.
Allo stesso modo possiamo fornire al committente
importanti informazioni per quanto
riguarda la scelta dei materiali e dei prodotti
più adatti per l’uso alberghiero.
Lei stesso ha già trascorso una vacanza nel
Family Resort Sonnenalpe?
Si, anche questo è importante. Dopo
l’ultimazione dei lavori trascorro sempre
alcuni giorni nella nuova struttura per viverla
anche dal punto di vista ‘più tranquillo’
dell’ospite. Così riesco meglio a concentrarmi
sui dettagli e traggo le conclusioni per il
progetto successivo.
Come mai l’hotel è stato realizzato con una
struttura in legno?
La domanda non è del tutto corretta. In
questo progetto abbiamo scelto un sistema
misto di struttura massiccia in calcestruzzo
e legno. Il motivo è stato l’esistente garage
sotterraneo sul quale abbiamo fatto
poggiare la nuova struttura. A causa dei
limiti massimi di carico abbiamo dovuto
scegliere una struttura in legno per due
piani. Abbiamo inoltre tratto vantaggio
anche dall’alto grado di prefabbrica-
zione delle strutture in legno, riuscendo
così ad ottimizzare i rispettivi tempi di
costruzione.
Hotelbau Journal 02/2012 33

COVER STORy HOTEL SONNENALPE
34
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TOPIC
Hotel Kaiserhof Wien, ausgezeichnet mit
dem nachhaltigkeitszertifikat Green Globe.
Hotel Kaiserhof Vienna, onorato con la certificazione
di sostenibilità ambientale Green Globe.
Im Juni 2012 erhielt das Wiener Hotel Kaiserhof als erstes Hotel in Österreich
die internationale Green Globe Zertifizierung. Das Hotel wollte laut Hoteldirektor
Anton Greiderer schon seit längerem mehr Initiative in der Nachhaltigkeit
zeigen, wusste aber nicht, wie dies am besten umzusetzen ist.
A giugno 2012 l’hotel viennese ha ricevuto, primo tra gli hotel austriaci, la
certificazione internazionale Green Globe. Secondo il direttore Anton Greiderer
l’hotel già da molto avrebbe voluto intraprendere più iniziative di sostenibilità
ambientale ma non sapeva, in concreto, come metterle in atto nel modo migliore.
Dafür holte sich das Hotel professionelle
Unterstützung von Karl Reiner (ÖAR), dem
Vertreter von Green Globe und von Michaeler
& Partner, wo das Thema Nachhaltigkeit
in der Hotellerie schon seit langem aktiv
angewendet und unterstützt wird. Das Zertifikat
ist einerseits eine Bestandsaufnahme
der ökologischen, ökonomischen und sozialen
Aspekte eines Hotels, andererseits
werden aber auch Zielvorgaben zur kontinuierlichen
Verbesserung (z.B. Energieverbrauch)
vereinbart. Mit der Green Globe Zertifizierung
setzt das Wiener Traditionshaus
neue Maßstäbe in der Branche und richtet
seine Werte nach dem Puls der Zeit. Laut
Peter Peer, Präsident der Österreichischen
Hoteliervereinigung, steigt das Umweltbewusstsein
von Hotelgästen schon seit Jahren
stetig an. Besonders seriöse Zertifikate, wie
das Green Globe, werden dabei von Gästen
honoriert. „Das Zertifikat kann Vertrauen
auf den ersten Blick schaffen“, so Martina
Maly, Geschäftsführerin von Michaeler &
Partner Wien. Ob die Gäste bereit sind dafür
mehr zu zahlen ist fraglich, allerdings ist
Nachhaltigkeit eindeutig ein neues Differenzierungs-
und Qualitätsmerkmal in der
Hotellerie geworden.
Per questo l’hotel si è avvalso del professionale
supporto di Karl Reiner (ÖAR),
rappresentante di Green Globe, e della
Michaeler & Partner, dove il tema della
sostenibilità già da tempo viene affrontato
e applicato attivamente nel settore
alberghiero. La certificazione da una parte
fornisce un quadro delle caratteristiche
ecologiche, economiche e sociali di un
hotel, dall’altra permette però anche di
fissare obiettivi vantaggiosi per un continuo
miglioramento (per es. nel consumo
di energia). Con la certificazione Green
Globe la tradizionale struttura viennese
pone nuovi standard nel settore portando
Foto vlnr/da sinistra a destra: Peter Peer – Präsident des ÖHV/Presidente ÖHV, Martina Maly –
Managing Director Michaeler & Partner Wien/Vienna, Anton Greiderer – Direktor/Direttore
Premier Best Western Hotel Kaiserhof, Karl Reiner – Vertreter/rappresentante Green Globe
i suoi valori al passo con i tempi. Secondo
Peter Peer, presidente dell’associazione
albergatori austriaca, la coscienza ecologica
degli ospiti è in costante crescita già
da anni. Le certificazioni particolarmente
serie come la Green Globe vengono premiate
dagli ospiti. “La certificazione può
dare fiducia fin dal primo momento”, così
Martina Maly, direttore amministrativo
della Michaeler & Partner di Vienna. Se
poi gli ospiti siano anche disposti a pagare
di più per questo è da verificare,
ma certo è che la sostenibilità ambientale
è diventata chiaramente una nuova
caratteristica distintiva di qualità per il
settore turistico.
Hotelbau Journal 02/2012 35

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velocità sono in molti ormai a bramare
relax, benessere e salute. Wellness hotel
di successo cercano, con la loro offerta, di
coinvolgere tutti i sensi di una clientela
esigente, presentandosi come oasi di relax
e sensualità. “ODÖRFER, con prodotti di
alto livello e una competente consulenza
specifica, è sempre all’avanguardia ed è
pertanto in grado di soddisfare le crescenti
esigenze dei suoi clienti” spiega Michael
Engelbogen, direttore della divisione bagno
d’albergo di ODÖRFER. L’idromassaggio
rappresenta la quintessenza del benessere.
Nel Falkensteiner Hotel Sonnenalpe la Spa
privata è stata perciò dotata di una vasca
idromassaggio VIVO TURBO di Kaldewei.
“La particolarità del sistema idromassaggio
ODÖRFER & FRANZ KALDEWEI
Entspannungswelten von ODÖrFEr & Kaldewei.
Mondi relax di ODÖrFEr & Kaldewei.
In einer Welt voller Tempo sehnen sich
viele nach Wohlbefinden, Entspannung
und Gesundheit. Erfolgreiche Wellnesshotels
sprechen mit ihrem Angebot alle
Sinne einer anspruchsvollen Gästeklientel
an und präsentieren sich als Oase der Ruhe
und Sinnlichkeit. „Mit top Produkten und
kompetenter Fachberatung ist ODÖRFER
immer am neuesten Stand und wird so
den steigenden Ansprüchen seiner Kunden
gerecht“ erklärt der Leiter der ODÖRFER
Hotelbad-Abteilung Michael Engelbogen.
Whirlpools sind der Inbegriff von Wohlfühlen.
Im Falkensteiner Hotel Sonnenalpe wurde
daher das Private Spa mit der Whirlwanne
VIVO TURBO von Kaldewei ausgestattet.
„Das Besondere am Whirlsystem VIVO TUR-
BO sind die herausragenden Eigenschaften
VIVO TURBO è nelle sue eccezionali caratteristiche”
spiega Klaus Weiler, direttore di
vendita Kaldewei per l’Austria. Il sistema
VIVO TURBO, infatti, funziona senza tubature
evitando così il formarsi di possibili
ristagni di acqua. Terminato il bagno le
bocchette si svuotano automaticamente
rendendo superflue disinfezioni costose e
soddisfacendo comunque i più alti standard
di igiene. Tutti i componenti che entrano in
contatto con l’acqua si possono facilmente
pulire con il doccino. Per questo il sistema
idromassaggio VIVO TURBO risulta la
soluzione ideale per l’impiego in ambito
alberghiero.
Da ODÖRFER albergatori e gestori alberghieri
trovano consulenza e progettazione
orientate ai bisogni dei clienti per
des Systems“ erklärt Klaus Weiler, Kaldewei
Verkaufsleiter für Österreich. Das VIVO TUR-
BO System arbeitet ohne Rohrkonstruktion,
so dass nirgendwo Restwasser zurückbleiben
kann. Nach dem Baden entleeren sich die
Düsen von allein, wodurch eine aufwändige
Desinfektion nicht erforderlich ist und
höchste Hygienestandards erfüllt werden.
Alle Teile, die mit Wasser in Berührung
kommen, sind mit der Handbrause leicht
zu reinigen. Damit ist das Whirlsystem VIVO
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bedarfsorientierte Kundenberatung
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Hotelbau Journal 02/2012 37

TOPIC INTERVIEW
38
Welches war Ihr herausforderndstes Projekt
und warum?
Im Endeffekt kann man nie genau sagen
welches das herausforderndste Projekt
ist oder war. Jedes Projekt hat seine
ganz besonderen Tücken, Ansprüche und
Schwierigkeiten. Jedem Projektleiter bleibt
wohl immer sein erstes eigenständiges
Auslandsprojekt in Erinnerung. Was tun,
wenn ein kompletter Sattelzug mit Möbeln
am Bestimmungsort einfach nie ankommt,
der Montagetruppe die Arbeit auszugehen
droht und der Fertigstellungstermin gefährdet
scheint?
Zugegeben, dieser Extremfall ist zum
Glück nicht alltäglich aber genau solche
Erfahrungen prägen jeden Projektleiter
und machen ihn resistenter gegen jede
Art von Problemen und Knacknüssen im
täglichen Bauablauf.
Generell ist es immer einer besondere
Herausforderung und ein persönlicher
Ansporn Top Projekte mit extrem engen
GerT STarha | Michaeler & Partner
Hotelausstattung – das Erfolgsrezept.
Look & Feel. Die do‘s und
don’ts der ausstattung.
Gert Starha hat die HTL für Holztechnik und Betriebsmanagement besucht und
das Studium für Wirtschaftsingenieurwesen absolviert. Seit einem Jahr ist er bei
Michaeler & Partner tätig und bereichert das unternehmen im Projektmanagement
in den Schwerpunkten Ausstattung, Sanierung und umbau von Hotels.
Zeitplänen und minimalen Budgets zu
realisieren. Da muss von der Planung bis
zur Logistik und Ausführung einfach alles
perfekt passen und ineinander greifen.
Interior Designer sind des Öfteren als „Diven“
bekannt. Wie erzielt man hier ein gutes
Zusammenspiel zwischen Bauherr und Designer?
Jeder Interior Designer verleiht dem
Haus seine ganz persönliche Note und
das gewisse Etwas. Somit ist er einer der
wichtigsten Akteure im Prozess der Entwicklung
und Realisierung. Natürlich ist es
jedes Mal aufs Neue eine Herausforderung,
die Visionen des Interior Designers in die
Tat umzusetzen und dabei die gewünschte
Optik mit einem meist sehr knapp geschnürten
Kostenkorsett zu realisieren.
Das Projektmanagement tritt im direkten
Zusammenspiel zwischen Bauherr und
Interior Designer in eine hauptsächlich
beratende Rolle. Wichtig ist es, von Anfang

Dotazione alberghiera – la ricetta
del successo. Look & Feel. I do‘s
e don’ts in fatto di dotazione.
Gert Starha ha frequentato l’HTL (Istituto di alta tecnologia) per le
tecniche del legno e la gestione aziendale ed ha conseguito la laurea
in ingegneria economica. Da un anno lavora per la Michaeler & Partner
e arricchisce l’azienda nel settore del project management con focus
su risanamento, ristrutturazione e dotazione alberghiera.
Quale è stato il progetto più impegnativo e
perché?
In fin dei conti non si può mai dire con
esattezza quale sia stato o è il progetto più
impegnativo. Ogni progetto presenta le sue
particolari difficoltà ed esigenze. Ad ogni
project manager resta comunque sempre in
mente il suo primo progetto all’estero svolto
autonomamente. Cosa fare quando un intero
autotreno carico di mobili non arriva a destinazione,
la troupe di montaggio minaccia di
andarsene e la data di ultimazione dei lavori
sembra compromessa?
Per fortuna questi casi estremi non capitano
spesso, ma sono comunque proprio questo
tipo di esperienze a formare ogni direttore
di progetto, abituandolo ad affrontare ogni
tipo di problema che possa presentarsi nel
quotidiano svolgersi dei lavori.
In generale, è sempre una sfida particolare
e uno stimolo personale realizzare progetti
di alto livello in tempi stretti e con budget
limitati. In questi casi tutto deve ingranare e
funzionare alla perfezione, dalla progettazione
alla logistica e all’esecuzione.
I designer di interni sono in genere noti come
i “divi”. Come si arriva ad un buon accordo
tra committente e designer?
Ogni interior designer infonde alla struttura
la sua nota tutta personale ed un tocco
in più. Per questo rappresenta uno degli
attori più importanti nel processo di sviluppo
e realizzazione. Ogni volta naturalmente
è una sfida mettere in pratica le visioni
dell’interior designer cercando di realizzare
l’effetto desiderato con un budget il
più delle volte limitato. Il project management
avviene in interazione diretta con il
committente e l’interior designer, con una
funzione essenzialmente di consulenza. È
importante stabilire fin dall’inizio chiare
direttive riguardo al budget e comunicarle
subito al designer.
Il lusso non conosce limiti e il Suo compito
è proprio quello di contenere i costi. Come
ci riesce?
Il lusso non conosce limiti, proprio come
il complesso delle dotazioni. La bravura sta
nello stabilire limiti precisi e linee guida già
nel corso della prima valutazione di base.
Quanto più dispendioso, grande e lussuoso
è il progetto, tanto più importante diventa
prestare attenzione ad ogni dettaglio, per
poter escludere brutte sorprese durante
l’avanzamento del progetto. Si tratta di
esercitare, in ogni fase, un monitoraggio
Hotelbau Journal 02/2012
39

TOPIC INTERVIEW
an klare Budgetvorgaben zu machen
und diese auch von Anfang an dem
Designer zu kommunizieren.
Luxus hat keine Grenzen – Ihre Aufgabe
ist es Kosten im Rahmen zu halten – wie
schaffen Sie es diese Ziel zu erreichen?
Luxus hat keine Grenzen, genauso
wie die Gesamtheit der Ausstattung.
Die Kunst ist es, bereits in den ersten
Schritten der Grundlagenermittlung genaue
Abgrenzungen und Richtlinien zu
erstellen. Umso aufwändiger, größer und
luxuriöser das Projekt ist, desto wichtiger
wird es auf jedes Detail zu achten
um mit fortschreitendem Projektstatus
böse Überraschungen ausschließen zu
können. Es gilt in jedem Projektstadium
die exakte und permanente Kontrolle
des Budgets kombiniert mit ständigem
Kontakt zu allen am Bau Beteiligten.
René Benko entwickelt gerade das Luxusprojekt
„Am Hof“. Gibt es bei diesem
Bauvorhaben überhaupt Grenzen und welche
sind die Herausforderungen?
Bei einem Projekt wie „Am Hof“ von
René Benko wird der Begriff Luxus dank
internationaler Top Desinger wie beispielsweise
FG stijles (Interior Design)
40
aus Amsterdam und GWP ltd. (kitchen
design) aus Grantham völlig neu definiert.
Die Kombination aus absoluten
Top Designern und den Bauarbeiten im
denkmalgeschützten Bestand machen
dieses Bauvorhaben wirklich einzigartig
und für alle Beteiligten extrem spannend.
Die Schwierigkeit dieses Projektes
ist es einerseits die Visionen der Designer
in den Bestand zu integrieren und
andererseits Firmen zu finden, die überhaupt
in der Lage sind diese Visionen
zeit- und kostengerecht umzusetzen.
Das Park Hyatt „Am Hof“ Vienna wird
mit Sicherheit ein einzigartiges und
perfekt durchdachtes Hotel, welches
im deutschsprachigen Raum kaum Konkurrenz
zu fürchten haben wird.
Welche Trends kommen zum Thema
Ausstattung in den nächsten Jahren auf
uns zu?
Bauherren und Designern sind, was
die Ausstattung betrifft, kaum Grenzen
gesetzt. Die Industrie hat das Potential
erkannt, fast täglich kommen neue und
innovative Produkte auf den Markt. Mit
Produkten wie Steinfurnier oder säurefestem
Glas beispielsweise eröffnen
sich völlig neue Möglichkeiten für jeden
GerT STarha | Michaeler & Partner
Interior Designer. Generell ist ein deutlicher
Trend zu wirklich perfekt auf das
Hotel abgestimmten Sonderlösungen
mit immer ausgefalleneren Materialien
und Produkten zu erkennen. Auch das
Thema Multimedia zieht hier mit ein.
Wer will in einem 5 Sterne Hotel noch
einen Fernseher sehen, wenn sich dieser
doch wunderbar in einen Spiegel oder
ein motorisiertes Möbelstuck integrieren
lässt. Das Thema Ausstattung steht
ganz klar im Mittelpunkt, womit sich das
reine Thema der Möblierung komplett
verabschiedet hat. Ausstattung ist viel
mehr als Gesamtheit und Aushängeschild
eines jeden Hotels zu betrachten.
Welche sind die wichtigsten Tipps, die Sie
einem Bauherrn und Hotelier mitgeben
möchten?
1) Selbst der beste Hotelier ist noch
lange kein guter Bauherr. 2) Gründlich
Planen, vergleichen und kontrollieren.
3) Erstellung realistischer Zeitpläne.
4) Genaue Festlegung was man will und
braucht. 5) Jeder Bauherr sollte sich
auf das Wesentliche und somit seine
Kernkompetenz konzentrieren.

preciso ed un continuo controllo del
budget mantenendo un contatto costante
con tutte le parti interessate.
René Benko sta sviluppando il progetto di
lusso “Am Hof”. Vede dei limiti in questo
progetto e quali sono le sfide che presenta?
In un progetto come “Am Hof” di René
Benko viene completamente ridefinito il
concetto di lusso grazie a designer internazionali
di alto livello come per es. la FG
stijles (Interior Design) di Amsterdam e
la GWP ltd. (design cucine) di Grantham.
La combinazione di designer di altissimo
livello ed i lavori da eseguire in una struttura
tutelata, rendono questo progetto
veramente unico ed estremamente stimolante
per tutti i partecipanti. La difficoltà
di questo progetto sta, da una parte, nella
necessità di dover integrare le idee del
designer nell’esistente e, dall’altra, nel
dover trovare ditte assolutamente in grado
di mettere in atto queste idee tempestivamente
e ad un costo adeguato. Il Park
Hyatt “Am Hof” Vienna sarà senza dubbio
un hotel unico e perfettamente studiato,
che nel territorio di lingua tedesca non
dovrà quasi temere alcuna concorrenza.
Quali saranno i trend dei prossimi anni in
fatto di dotazione alberghiera?
A committenti e designer, per quanto
riguarda la dotazione, non si presentano
limiti. L’industria ha riconosciuto il
potenziale e quasi ogni giorno arrivano
nuovi ed innovativi prodotti sul mercato.
Con prodotti quali l’impiallacciatura di
pietra naturale o i vetri resistenti agli acidi
per esempio, si aprono assolutamente
nuove possibilità per ogni interior designer.
In generale, una chiara tendenza
è quella di trovare soluzioni alternative
per perfezionare l’aspetto dell’hotel
utilizzando materiali e prodotti sempre
più insoliti ed originali. Anche il tema
della multimedialità qui trova un posto
centrale. Chi vuole ancora vedere in un
hotel 5 stelle un televisore quando lo si
può meravigliosamente integrare in uno
specchio o in un mobile motorizzato? Il
tema dotazione risulta assolutamente
cruciale e, ormai, si è completamente
staccato dal puro tema dell‘arredamento.
La dotazione va considerata come unità
e fiore all‘occhiello di ogni hotel.
Quali sono i consigli migliori che Lei
possa dare ad un committente ed albergatore?
1) Anche il miglior albergatore non è
necessariamente un buon costruttore.
2) Progettare in modo accurato, comparare
e controllare. 3) Stendere un realistico cronoprogramma.
4) Definire precisamente
cosa si vuole e di cosa si ha bisogno.
5) Ogni costruttore dovrebbe concentrare
se stesso e le proprie competenze
sull’essenziale.
Hotelbau Journal 02/2012
41

TOPIC
Gert Starha
Project Management
Michaeler & Partner
Wien/Vienna
Dabei werden Services für alle Projektstadien
geboten, Neubau, Erweiterung
sowie Renovierung werden von Michaeler
& Partner mit ihrem internationalen Netzwerk
und geballtem Know-how betreut,
und bieten somit ein ganzheitliches Paket
für Hoteliers, Projektentwickler und
Investoren.
Das Thema der Ausstattung wird in den
Mittelpunkt des Hotels gerückt um den
Gästen ein von Anfang bis Ende durchdachtes
und unvergessliches Erlebnis zu
bereiten. Mit einem Team bestehend aus
Hoteliers, Touristikern, Wirtschaftlern
und erfahrenen Projektleitern schnürt
Michaeler & Partner ein maßgeschneidertes
Gesamtpaket für den Kunden, das
auf alle Bedürfnisse und Anforderungen
individuell eingeht. Beginnend von den
ersten Konzeptideen, über Planungs- und
Ausschreibungsphase, bis hin zur Ausführung,
Abnahme und Übergabe, ist Michaeler
& Partner ein vertrauenswürdiger
Partner für die Umsetzung von Ideen.
Die klassischen Projektmanagement-Instrumente
wie Investitionsschätzungen,
Budgetierung, laufende Kostenkontrolle
und Dokumentation runden das Gesamtangebot
ab.
Im Konkreten umfasst das Leistungsspektrum
für das Projektmanagement in
der Hotelausstattung folgende Punkte:
42
Projektmanagement
in der Hotelausstattung
Für das Thema Hotelausstattung, das meist fälschlicher Weise mit dem
globalen Oberbegriff „FF&E“ (furniture, fixtures & equipment) abgetan wird,
bietet Michaeler & Partner ein ganzheitliches Servicepaket für die Hotellerie.
• detaillierte budgeterstellung und permanente
Kostenkontrolle inklusive
regelmäßiger Reports und Statusberichten;
• bedarfs- und grundlagenermittlung
aufbauend auf einem Positionierungskonzept
und auf die individuellen Vorstellungen
des Kunden;
• Ausschreibung und Vergabe aller nötigen
Fachplaner und Berater;
• Mitgestaltung der Planung mit Hauptaugenmerk
auf die Optimierung des
gesamten Hotels und deren Abläufe
(in enger Zusammenarbeit mit Interior
Designern und Architekten), Detailausführung
und Herstellung von losen und
fixen Einbauten;
• erstellung der detailausführungszeitpläne
inklusive der dazugehörigen
Überwachung;
• Mitgestaltung der Ausschreibungen
und der allgemeinen Vertragsvorbedingungen;
• organisation und durchführung von
bemusterungen;
• bewertung und Prüfung der bieterangebote
inklusive Beurteilung von
Alternativen;
• Führung der bieterlisten und der
Vergabeverhandlungen. Erstellung
der Vergabevorschläge der einzelnen
Gewerke – dadurch wird eine garantiert
neutrale Auswahl der geeignetsten
Lieferanten mit dem bestmöglichen
Preis gewährleistet;
• Vertrags- und nachtragsmanagement;
• Planfreigaben und Überprüfungen
gemeinsam mit den Fachplanern und
Beratern;
• Rechnungsprüfung und -freigabe;
• laufende Überwachung des bauablaufs
inklusive aller Anlieferungen und
Montagen;
• Abnahmen inklusive Mängelfeststellungen
und deren Beseitigung;
• Durchführung der endabrechnungen
• detaillierte dokumentation.
Die Vorteile für den Bauherrn liegen auf
der Hand. Die Umsetzung und Steuerung
der Gesamtheit der Ausstattung wird mit
absoluter Transparenz und viel Liebe zum
Detail durchgeführt und realisiert.

Project Management nella
dotazione alberghiera
In tema di dotazione alberghiera, che di solito viene erroneamente liquidato con
il termine generico e globale “FF&E” (furniture, fixtures & equipment), la Michaeler
& Partner offre un pacchetto di servizi completo per le strutture alberghiere.
La Michaeler & Partner, con la sua rete
internazionale e il proprio know-how,
offre servizi per tutte le tipologie di
progetti: nuove costruzioni, ampliamenti
e rinnovi, proponendo un pacchetto
complessivo ad albergatori, promotori
di progetti ed investitori.
Il tema della dotazione alberghiera diviene
centrale nello sviluppo di un progetto
perché permette di preparare per gli ospiti
un’esperienza studiata a fondo ed indimenticabile
dall’inizio alla fine. Con un
team composto da albergatori, professionisti
del settore turistico, economisti ed
esperti direttori di progetto la Michaeler &
Partner mette insieme un pacchetto completo
fatto su misura per il cliente ed in
grado di soddisfare tutte le esigenze e
le richieste in modo individuale. In tutte
le fasi del progetto, dalle prime idee sul
concept, alla fase di progettazione e rilascio
autorizzazioni, fino all’esecuzione, al
collaudo e alla consegna, la Michaeler &
Partner si dimostra un partner degno di fiducia
ed in grado di realizzare le idee del cliente.
I classici strumenti di project management
quali le valutazioni dell’investimento,
la redazione di bilanci preventivi, il continuo
controllo dei costi e della documentazione
completano l’offerta complessiva.
In concreto lo spettro dei servizi per il project
management nel settore della dotazione
alberghiera comprende i seguenti punti:
• dettagliata stesura del budget e permanente
controllo dei costi inclusi
regolari report e relazioni sullo stato
di avanzamento;
• requisiti e valutazione preliminare,
sulla base di un’idea di posizionamento
e sulle idee personali del cliente;
• bandi di gara e appalti per tutti i necessari
progettisti e consulenti professionali;
• partecipazione alla strutturazione
del progetto, con particolare attenzione
all’ottimizzazione di tutto l’hotel
e del suo funzionamento (in stretta
collaborazione con interior designer e
architetti), progettazione esecutiva e
realizzazione di impianti mobili e fissi;
• redazione di un dettagliato cronoprogramma
di esecuzione incluso il
relativo controllo;
• partecipazione all’organizzazione delle
offerte e delle generali premesse
di contratto;
• organizzazione e realizzazione di campionari;
• valutazione e verifica delle offerte,
compresa valutazione di alternative;
• redazione di una lista degli offerenti
e delle trattative di aggiudicazione.
Redazione delle proposte di aggiudicazione
delle singole maestranze, in
modo da garantire una scelta assolutamente
neutrale dei fornitori più
idonei e al miglior prezzo possibile;
• management dei contratti e delle
varianti, modifiche e rettifiche;
• approvazione del progetto e verifica
in collaborazione con progettisti
e consulenti;
• revisione e approvazione dei conti;
• monitoraggio continuo del processo
di costruzione comprese tutte le consegne
ed i montaggi;
• collaudi, incluso accertamento delle
criticità e loro eliminazione;
• realizzazione del bilancio consuntivo;
• documentazione dettagliata.
I vantaggi per il committente sono
evidenti. La realizzazione e gestione di
tutto l’allestimento viene effettuata con
assoluta trasparenza e con molta attenzione
per i dettagli.
Hotelbau Journal 02/2012
43

REPORT NATuRA WELLNESS, CAMPING SASS DLACIA
Il riposo della natura,
campeggiare in paradiso.
A San Cassiano, nel bel mezzo delle Dolomiti,
patrimonio naturale dell’uNESCO, si trova il
Camping “Sass Dlacia”, che pone nuovi
accenti significanti per soddisfare a pieno
le attuali richieste dei campeggiatori.
44

Wo die natur innehält,
Campieren im Paradies
Inmitten des uNESCO-Weltnaturerbes, den Dolomiten,
befindet sich in St. Kassian der Campingplatz „Sass Dlacia“,
welcher bedeutende Zeichen setzt, um den heutigen Anforderungen
des Campinggastes vollauf gerecht zu werden.
Unberührte Landschaft, ein atemberaubendes
Wanderparadies und im Winter
Bestlage an der Skipiste und am
Langlaufzentrum zeichnen den Campingplatz
„Sass Dlacia“ in St. Kassian im Gadertal aus.
Aufbauend auf der Voraussetzung, weiterhin
eine exzellente Küche bieten zu wollen und dem
Wunsch, dem Gast und der gesamten Dorfbevölkerung
einen Mehrnutzen zu bieten, wurde
der Saunabereich im Dezember 2011 eröffnet.
Durch die strategisch gut durchdachte, seitliche
Erweiterung des Gebäudes, konnte neuer Platz
für einen schönen Sauna- und Wellnessbereich,
die „Natura Wellness“ gewonnen werden.
Paesaggio incontaminato, un paradiso
escursionistico mozzafiato ed, in inverno,
la posizione ideale per raggiungere
le piste da sci ed il centro sci di fondo: questi
sono gli elementi distintivi del Camping “Sass
Dlacia” a San Cassiano in Val Badia. Partendo
dal presupposto di voler continuare ad offrire
una cucina eccellente e dal desiderio di proporre
agli ospiti ed alla popolazione locale un’ulteriore
servizio, è stata aperta a dicembre 2011 l’area
sauna. Grazie all’ampliamento laterale della
struttura, strategico e ben pensato, si è riusciti
a guadagnare lo spazio per la bella area sauna
e wellness “Natura Wellness”.
Hotelbau Journal 02/2012 45

REPORT NATuRA WELLNESS, CAMPING SASS DLACIA
46
Klein aber fein.
Die „Natura Wellness“ lässt keine Wünsche
offen. Auf den verbauten 1.500 m³ und rund
500 m² bietet die Anlage Gästen und Einheimischen
neben einem Dampfbad, einer
Biosauna und einer finnischen Außensauna
auch einen großzügigen Ruhebereich und für
externe Besucher einen eigens eingerichteten,
getrennten Umkleidebereich.
Piccolo ma raffinato.
La Natura Wellness soddisfa ogni desiderio.
Sui 1.500 m³ edificati, circa 500 m²,
l’impianto offre agli ospiti e ai residenti
un bagno turco, una sauna bio e una sauna
finlandese esterna nonché un’ampia
area relax e, per gli ospiti esterni, un
apposito spogliatoio separato.

Die natura Wellness bietet reichlich raum für Erholung suchende Campinggäste und Einheimische.
La natura Wellness offre spazio per campeggiatori e residenti che cercano il relax.
natura Wellness
Camping Sass Dlacia
auftraggeber:
Camping Sass Dlacia GmbH
4 architektur: Studio archea
4 Interior Design: Studio archea
4 Bruttogeschossfläche: 500 m²
4 Bruttorauminhalt: 1.500 m³
4 Bauzeit: September 2011 – Dezember 2011
DiE LEiSTungEn VOn
MiCHaELER & paRTnER
project management:
Dr. Wolfgang achammer
TEchnikspiEgEl
DETTagli TEcnici
natura Wellness
Camping Sass Dlacia
Commitente:
Camping Sass Dlacia srl
4 architetto: Studio archea
4 Interior Design: Studio archea
4 Superficeie lorda: 500 m²
4 Cubatura lorda: 1.500 m²
4 Periodo di realizzazione:
da settembre 2011 a dicembre 2011
SERVizi DELLa
MiCHaELER & paRTnER
project management:
Dott. Wolfgang achammer
Hotelbau Journal 02/2012 47

REPORT NATuRA WELLNESS, CAMPING SASS DLACIA
parTnEr aM baU
projekt/progetto
natura Wellness
Camping Sass Dlacia
4 project Management
Michaeler & Partner
Tel. +39 0472 978 140
www.michaeler-partner.com
4 Baumeisterarbeiten
Edilizia
Trebo Bau
Tel. +39 333 47 51 404
trebobau@rolmail.net
4 gips- und Malerarbeiten
Lavori di gesso e pittura
Malerbau
Tel. +39 0474 496 129
info@malerbau.com
4 Estrich und Vollwärmearbeiten
Sottofondo e isolamento
amac-Bau
Tel. +39 0471 058 082
www.amac-bau.it
4 Warme und kalte Böden
pavimenti caldi e freddi
Hofer Fliesen & Böden
Tel. +39 0471 654 148
www.hofer.it
4 Tischler
Falegname
Flatz & Windisch Möbelwerkstatt
Tel. +39 0473 550 257
www.mfw.it
parTnEr sUl canTiErE
48
01
insEraT MalErbaU
01 Wohlbefinden pur inmitten der Dolomiten.
01 Puro benessere nel bel mezzo delle Dolomiti.
02
PARTNER AM BAu I PARTNER SuL CANTIERE

Die Reise hat erst begonnen.
Das Camping Sass Dlacia soll sich in Zukunft
noch weiter entwickeln. Geplant
sind Erneuerungsarbeiten in den oberen
Geschossen im Haupthaus, der Bau eines
getrennten Gebäudes für die Unterbringung
der Apartmentgäste, sowie die Erneuerung
der Nass- und Sanitärzellen für den Campinggast.
Dabei sollen neben den üblichen
sanitären Anlagen außerdem drei komplett
eingerichtete Badezimmer für Behinderte,
ein Bad für Kinder, und ein Wäsche- bzw.
Trockenraum errichtet werden. Weiters sind
ein Waschbereich für „Vierbeiner“ sowie Unterstellmöglichkeiten
für Skier und Fahrräder
vorgesehen. In Summe wird am Ende die
zur Verfügung stehende Gesamtkubatur von
rund 4.500 m³ optimal ausgenutzt.
02
02 Die Farben der natur spiegeln sich im Interieur wieder.
02 I colori della natura si rispecchiano negli interni.
Il viaggio è appena cominciato.
Il Camping Sass Dlacia in futuro si svilupperà
ulteriormente. Sono già in programma
lavori di rinnovamento nei piani superiori
dell’edificio principale, la costruzione di
un edificio separato per la sistemazione
degli ospiti degli appartamenti, nonché il
rinnovamento dei locali adibiti ai servizi
per gli ospiti del campeggio. Oltre ai soliti
impianti sanitari verranno contestualmente
realizzati anche tre bagni per disabili, un
bagno per bambini e una stanza lavanderia.
Sono inoltre previsti un area per il lavaggio
degli amici a quattro zampe nonché
depositi per sci e bici. Tirando le somme,
alla fine, sarà sfruttata in modo ottimale
la cubatura complessiva a disposizione di
circa 4.500 m³.
Hotelbau Journal 02/2012 49

REPORT NATuRA WELLNESS, CAMPING SASS DLACIA
50
Dr.-Jakob-Köllensperger-Straße 10
I - 39011 Lana (Burggrafenamt)
Tel. +39 0473 550257
Fax +39 0473 559140
E-Mail: info@mfw.it
01
01 naturmaterialien und moderne Linien sorgen für ein authentisches Wellnesserlebnis.
01 Materiali naturali e linee moderne creano un‘autentica esperienza di benessere.
Mit dem Ziel, den Qualitätssprung Richtung
4 Sterne zu erreichen, möchten die Bauherren
eine harmonische Ergänzung zu den umliegenden
Hotels bieten und die Angebotspalette
für den Gast und den passionierten einheimischen
Saunagänger in St. Kassian erweitern.
„Nur in einem gesunden Körper wohnt ein
gesunder Geist“ – imposante Berge, kristallklare
Luft, Entspannung und feines Essen
– das alles bietet das Camping Sass Dlacia.
Con l’obiettivo di superare il test di qualità
per ottenere le 4 stelle, i committenti desiderano
offrire un armonico completamento
agli hotel circostanti ed ampliare la gamma
dell’offerta per gli ospiti e per i locali frequentatori
di sauna a San Cassiano.
“Mens sana in corpore sano”. Montagne
imponenti, aria cristallina, relax e cibo raffinato:
tutto ciò viene offerto dal Camping
Sass Dlacia.

natura Wellness
Camping Sass Dlacia
St. Kassian/alta Badia (iT)
sTEckbriEf
ausstattung:
4 50 m² umkleidebereiche für externe
Saunabesucher
4 55 m² relaxbereich
4 125 m² Saunabereich innen mit
Dampfbad, Biosauna, Teelounge/
Wasserbrunnen
4 21 m² Finnische außensauna
4 330 m² Sauna-Freibereich
schEDa sinTETica
natura Wellness
Camping Sass Dlacia
San Cassiano/alta Badia (iT)
Dotazione:
4 50 m² area per cambiarsi per i
visitatori esterni
4 55 m² area relax
4 125 m² mondo saune interno
con bagno turco, sauna biologica,
tisana lounge/fontana d’acqua
4 21 m² sauna finlandese esterna
4 330 m² area sauna esterna
Hotelbau Journal 02/2012 51

INTERVIEW NATuRA WELLNESS, CAMPING SASS DLACIA
52
STefan WieSer & Max andriolo | CAMPING SASS DLACIA
Das Camping Sass Dlacia wurde im Jahre 1981 errichtet. Es liegt 5 km außerhalb von
St. Kassian im Gadertal, in einer grandiosen Lage am Fuße des Sass Dlacia Massives
(Sass Dlacia = ladinisch Felsen aus Eis). Die Anlage besteht aus 320 Stellplätzen, einem
Gourmetrestaurant, einer Residence, dem neuen „Natura Wellness“ und einem Market.
von links nach rechts/da sinistra a destra: Stefan Wieser, Gesellschafter und Präsident/
Socio e presidente; Max Andriolo, Gesellschafter und Vizepräsident/Socio e vicepresidente;
Vito Dorigo, Geschäftsführer/amministratore delegato Sass Dlacia GmbH/Srl.
„Camping ist die Sehnsucht
nach Freiheit und natur.“
Herr Wieser und Herr Andriolo, welche waren
Ihre Beweggründe für den Bau der Wellness
Anlage im Camping Sass Dlacia?
Wie in anderen Sparten der Tourismusbranche
hat sich in den letzten Jahren der
Markt in Italien und hauptsächlich Südtirol
stark verändert. Campinggäste geben sich
nicht mehr mit einem einfachen Stellplatz
zufrieden, sondern erwarten eine ganze Reihe
von Dienstleistungen die denen eines
Hotels ähneln: moderne sanitäre Anlagen,
ein gutes Restaurant, Empfangspersonal,
Hausmeister und ein Wellness Center gehören
mittlerweile dazu.
Was aber in der Campingbranche eine
besondere Herausforderung darstellt, ist
das Finden eines gemeinsamen Nenners
zwischen den Gästen die im Zelt übernachten
um zu sparen und den wohlhabenden
Gästen die einige hunderttausende Euro in
ihr Wohnmobil investiert haben aber trotzdem
nicht auf die Romantik des Campings
verzichten wollen.
Das Natura Wellness wurde geplant und
gebaut, um den verschiedenen Gästetypen
Entspannung nach einem sportlich aktiven
Tag zu schenken. Auch externe Gäste und
Einheimische sind im Natura Wellness gerne
gesehen. Wir sind das erste öffentlich
zugängliches Wellness Center in Alta Badia.
Welchen Zusatznutzen soll das geschaffene
Angebot für die Campinganlage bringen?
Wir denken, dass eine großzügige Wellnessanlage
unser Angebot perfekt abrundet.
Das Sass Dlacia befindet sich an einem der
schönsten Flecke der Erde, den Dolomiten,
verbunden mit einem der größten Skigebiete
Europas, direkt an Langlaufloipen, umgeben
von Kletterwänden, in einem Dorf welches
viele Ausgeh-, Shoppingmöglichkeiten und
Restaurants bietet. Wir sind sicher, dass ein
Besuch unserer Anlage die oben aufgeführten
Merkmale perfekt ergänzt und somit die Aufenthalte
unserer Gäste bereichern wird. Die
Attraktivität unseres Residence wird natürlich
auch stark verbessert.

Signor Wieser e signor Andriolo cosa vi ha
spinti alla costruzione dell’impianto wellness
nel Camping Sass Dlacia?
Come in altri rami del settore turistico,
negli ultimi anni, il mercato in Italia e soprattutto
in Alto Adige è molto cambiato.
I campeggiatori non sono più semplicemente
soddisfatti per una buona piazzola
ma si aspettano tutta una serie di servizi,
che assomigliano sempre più a quelli di
un hotel: moderni impianti sanitari, un
buon ristorante, personale di reception,
portiere ed un centro wellness sono ormai
fortemente richiesti.
La particolare sfida nel nostro campo
consiste, però, nel riuscire a trovare un
denominatore comune tra gli ospiti che
pernottano in tenda per risparmiare e gli
ospiti benestanti che hanno investito centinaia
di migliaia di Euro nel loro camper
ma tuttavia non vogliono rinunciare al
romanticismo del campeggio.
Il Natura Wellness è stato progettato e
costruito per regale relax ai diversi tipi di
ospiti dopo una giornata di attività sportive.
Anche gli ospiti esterni ed i locali sono i
benvenuti nel Natura Wellness. Noi siamo
il primo Wellness Center in Alta Badia con
accesso pubblico.
„Campeggiare è l‘assoluto
desiderio di libertà e natura.“
Il Camping Sass Dlacia è stato realizzato nel 1981. Si trova a 5 km da San Cassiano
in Val Badia, in posizione straordinaria ai piedi del Massiccio del Sass Dlacia (Sass
Dlacia in ladino = roccia di ghiaccio). L’impianto dispone di 320 piazzole, un ristorante
gourmet, un residence, la nuova “Natura Wellness” ed un supermercato.
Quale valore aggiunto vi aspettate dall’offerta
creata per il camping?
Pensiamo che un ampio impianto wellness
completi alla perfezione la nostra
offerta. Il Sass Dlacia si trova in una delle
zone più belle della terra, le Dolomiti,
collegato ad una delle più grandi aree
sciistiche d’Europa, con accesso diretto
alle piste di fondo, circondato da pareti
per l’arrampicata, in un paese che offre
molti locali e ristoranti nonché molteplici
possibilità per fare shopping. Siamo sicuri
perciò che il nostro impianto possa completare
l’ampia gamma di offerte appena
descritte, arricchendo così la permanenza
dei nostri ospiti. Naturalmente ne guadagna
molto, a livello di attrattiva, anche il
nostro residence.
Come è nato il pensiero di creare un impianto
sauna con pubblico accesso?
Nonostante la qualità degli alberghi
in Alta Badia risulti superiore alla media,
l’offerta wellness tuttavia è esigua. Agli
ospiti dei nostri hotel partner offriamo il 6%
di sconto sul prezzo di ingresso e speriamo
naturalmente in una grande frequenza
anche nel nostro ristorante gourmet. Per
i clienti della sauna abbiamo pensato dei
menu speciali con piatti e bevande leggeri.
Hotelbau Journal 02/2012
53

INTERVIEW NATuRA WELLNESS, CAMPING SASS DLACIA
54
STefan WieSer & Max andriolo | CAMPING SASS DLACIA
Wie ist der Gedanke zur Schaffung einer öffentlich
zugänglichen Saunaanlage entstanden?
Trotz der überdurchschnittlich hohen
Qualität der Gästehäuser in Alta Badia ist
das Wellnessangebot dennoch gering. Wir
gewähren den Gästen unserer Partnerhotels
6% Rabatt auf den Eintrittspreis und hoffen
natürlich auf eine bessere Auslastung unseres
Gourmetrestaurants. Für Saunagänger haben
wir spezielle Menüs entwickelt die auf
leichten Gerichten und Getränken basieren.
Mit innovativen Vermarktungsaktivitäten wie
z.B. einer Partnerschaft mit Salewa ergänzen
Sie die baulichen Visionen. Wie sehen Sie den
Campinggast von morgen?
Wie bereits erwähnt ist es schwer den klassischen
Campinggast zu definieren. Er kann
über knappe finanzielle Ressourcen verfügen
oder sehr wohlhabend sein. Er kann sehr
sportlich sein oder nie das Campinggelände
verlassen. Was aber all diese Menschen
verbindet ist die Sehnsucht nach Freiheit
und Natur. Wir haben eine Vision für unser
Camping: unseren Gästen eine neue Erfahrung
anzubieten und zwar den Urlaub in einem
qualitativ hochwertigen, einfachen und naturbelassenem
Ambiente wo die die Zwänge
des Alltags weggezaubert werden.
Durch die Partnerschaft mit Salewa versuchen
wir durch Sport und alpine Erlebnisse
Leben in unser Camping zu bringen. Unsere
Gäste werden Salewa Produkte (Sommer und
Winter) testen und an Workshops mit Spitzensportlern
teilnehmen können. Zusätzlich
bieten die von Salewa zur Verfügung gestellten
Zelte, die gemietet werden können, eine
romantische Unterkunft für Radfahrer, Wanderer
oder Motorradfahrer. Spezielle Pakete
werden dann auch für Familien angeboten.
Con innovative attività di commercializzazione,
come per es. la collaborazione con la Salewa,
completate la visione architettonica. Come vi
immaginate i campeggiatori del futuro?
Come già accennato è difficile definire
il classico campeggiatore: può avere risorse
finanziare limitate o essere molto
benestante, può essere molto sportivo o
non lasciare mai l’area del campeggio. Ma
quello che unisce tutte queste persone è il
desiderio assoluto di libertà e natura. Noi
abbiamo un’idea per il nostro campeggio:
offrire agli ospiti una nuova esperienza
e cioè quella di trascorrere la vacanza in
un ambiente di grande valore qualitativo,
semplice e allo stato naturale, dove le
costrizioni della quotidianità spariscono
per incanto.
Grazie alla collaborazione con Salewa
cerchiamo, attraverso lo sport e le esperienze
alpine, di vivacizzare il nostro
camping. I nostri ospiti potranno provare
i prodotti Salewa (estate e inverno) e partecipare
a workshop con sportivi di alto
livello. In più le tende messe a disposizione
da Salewa, che possono essere
noleggiate, offrono un romantico ricovero
a ciclisti, escursionisti e motociclisti.
Vengono offerti anche speciali pacchetti
per le famiglie.

PRESS INFO AMAC-BAu
Schwierigkeiten auf der Baustelle sind Alltag.
Job der Amac-Bau GmbH ist es, diese
prompt und professionell zu beheben.
Bei Fertigstellungsarbeiten an Alt- oder
Neubauten sind deren Kernkompetenzen
Verputz, Unterböden und Vollwärmeschutz.
Darüber hinaus wird den Kunden von
Amac-Bau ein komplexes Leistungspaket
angeboten, dieses erstreckt sich von der
technischen Beratung über die Gesamt- und
Detailplanung bis hin zur fachgerechten
Le difficoltà in cantiere sono all’ordine
del giorno. Compito dell‘Amac-Bau S.r.l.
è quello di porvi rimedio tempestivamente
ed in modo professionale. Nei
lavori di completamento di vecchie o
nuove costruzioni le loro competenze
principali riguardano intonaco, massetto
di sottofondo e cappotto termico. I
clienti dell’Amac-Bau possono inoltre
usufruire di un pacchetto completo di
servizi che vanno dalla consulenza tecnica
sul progetto complessivo e tutti
i suoi dettagli fino alla realizzazione
professionale del progetto.
amac-Bau –
ein Service für alle Fälle.
amac-Bau – un servizio
per ogni esigenza.
Verputz – unterböden – Vollwärmeschutz.
Dreifache Leistungen aus einer Hand.
Intonaco – massetto di sottofondo –
cappotto termico. Tre servizi,
un solo partner.
Fertigstellung eines Projektes.
Gegründet wurde der Dienstleistungsbetrieb
2005 in Bozen, heute beschäftigt die
Amac-Bau an die 20 erfahrene Mitarbeiter
und hat sich zu einem ausgesprochenen
Problemlöser am Bau entwickelt, der von
Architekten und Bauherren u.a. zur Ausarbeitung
von Detailplanungen herangezogen
wird. Durch sein umfassendes Know-how auf
allen Gebieten der Estrich-Verlegung bietet
die Amac-Bau GmbH optimale Qualitäts-
La società di servizi, fondata nel 2005 a
Bolzano, impiega oggi circa 20 esperti
collaboratori ed ha sviluppato un’alta
capacità di problem-solving nel settore
edile, ragion per cui tra l’altro viene interpellata
da architetti e costruttori per
l’elaborazione di piani dettagliati. Grazie
ad un vasto know-how in tutti i settori
della posa di massetti, la Amac-Bau
S.r.l. offre un’ottimale sicurezza qualitativa.
Un cappotto termico realizzato
in modo professionale crea un clima
ideale in casa e permette un notevole
risparmio energetico. Circa il quaranta
sicherheit. Ein professionell ausgeführter
Vollwärmeschutz sorgt für ein angenehmes
Wohnklima und reduziert die Heizkosten.
Rund vierzig Prozent der Aufträge werden
dem Bozner Fachbetrieb von Baufirmen
erteilt. Den Rest teilen sich private und
öffentliche Bauherren. Dabei steht das Unternehmen
bei der Projektfertigstellung in
engem Kontakt mit dem jeweiligen Architekten
bzw. Bauherren.
per cento dei contratti vengono procurati
alla ditta specializzata bolzanina
da imprese di costruzioni. I restanti si
suddividono tra committenti privati e
pubblici. Nell’ultimazione dei progetti la
società lavora in stretta collaborazione
con architetti e committenti.
Kontakt/Contatto:
AMAC-BAu GMBH/SRL
Sparkassenstraße 5
Via Cassa di Risparmio, 5
I-39100 Bozen/Bolzano
Tel. 0471 058 082
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Hotelbau Journal 02/2012
55

TOPIC
Martina Maly
Managing Director
Michaeler & Partner
Wien/Vienna
Im Rahmen des Performance Managements
werden unter Berücksichtigung der Gästebedürfnisse
die Stärken und Schwächen
des Betriebes analysiert, aufgrund der aktuellen
touristischen Trends Weiterentwicklungsstrategien
entwickelt und gleichzeitig
operative Abläufe verbessert. Gemeinsam
mit dem Auftraggeber werden Unternehmensziele
definiert und deren Erreichung
laufend kontrolliert. Die Begleitung durch
Michaeler & Partner trägt dazu bei, dass
die festgelegten Ziele möglichst effizient
umgesetzt bzw. erreicht werden.
Ein Hotel als Spezialimmobilie besteht aus
vier für die Bewertung wesentlichen Bestandteilen:
dem Markt, der Positionierung,
dem Betreibervertrag und dem Bestand der
Immobilie. Dafür ist branchenspezifisches
Know-how gefordert.
Grenzenloses Wachstum gibt es nicht, das
hat sich längstens bestätigt. „Dafür rückt
aus unserer Sicht die richtige Produktpositionierung
und das dazugehörige Raum- und
Funktionsprogramm für den Erfolg jedes
Produktes in den Vordergrund. Zugleich
ist es aber wichtig, von der Investitionskostenseite
darauf zu achten, jedem Quadratmeter
Fläche einen bestimmten Nutzen
zuzuschreiben. Und durch die richtigen
Abläufe und Anordnungen werden zugleich
56
Performance Management zur
Wertsicherung der Hotelimmobilie.
Performance Management als ein Feldzug gegen die Hotelbetreiber? Nein!
Mit diesem Werkzeug sollen in erster Linie Transparenz und Vertrauen
geschaffen werden. Durch eine professionelle Mediation der Partner wird
eine konstruktive sowie erfolgreiche Zusammenarbeit gewährleistet.
die Betriebskosten für die Gewinn- und
Verlustrechnung nachhaltig optimiert“, so
Martina Maly weiter.
Für ein optimales Zusammenleben ist ein
ausgewogener und vor allem marktkonformer
Betreibervertrag erforderlich. Durch
eine gute Mischung aus fixen und variablen
Anteilen (=hybrid) können die Risiken fair
verteilt werden. Zuletzt gilt es dann noch
die Kommunikationsspielregeln festzulegen
und zu etablieren. Hier hat sich gezeigt,
dass ein externer und unbeteiligter Partner
das beste Ergebnis als Mediator erzielt.
Performance Management mit einen kompetenten
Tourismusexperten ermöglicht
nicht nur die monatlichen Zahlen sowie
die Quartals- und Halbjahreszahlen (Soll/
Ist) festzustellen und zu kommentieren,
sondern auch aktiv Optimierungsvorschläge
oder auch Anregungen aufzuzeigen. „Ein erfolgreiches
Projekt ist für uns eines, in dem
auch der Hotelbetreiber oder Geschäftsführer
unsere Anregungen schätzt und seine
positive Bilanz aus dem Monitoring zieht.
Letztendlich verschafft es Transparenz und
Vertrauen zwischen beiden Vertragspartnern“,
so Martina Maly.
Die eine oder andere Herausforderung tritt
gerne bei Bestandsimmobilien auf, die mit
größeren Investitionsstaus übernommen
oder an einen neuen Betreiber übergeben
werden. Während auf der einen Seite eine
professionelle Rückabwicklung des Betreibervertrages
gefordert ist, muss parallel
dazu auch schon die Neupositionierung
definiert und geplant werden. Durch ein
straffes Zeitmanagement und eine Optimierung
der Sanierungskosten durch ein
fachgerechtes Projektmanagement-Team
wird die Schließungszeit und somit der
Ausfall der Betriebserlöse auf ein Minimum
reduziert. „Bei einer Generalsanierung
eines Zimmers ist zum Beispiel bei
einem Hotel im Drei-Sterne Bereich mit
einer Investition von 6.000 bis 8.000 Euro
pro Zimmer zu rechnen. Doch hier sind
noch keine Kosten für bauliche Mängel
berücksichtigt, die durch schlechte Wartung
und Instandhaltung verursacht werden. Bei
einem professionellen Monitoring können
auch bei einer Vertragslaufzeit von 15 bis 20
Jahren Abwertungen im Millionenbereich
aufgrund von entsprechenden Rücklagen
oder Investitionsfreigaben verhindert werden“,
so Martina Maly abschließend.

Performance Management a garanzia
del valore dell’immobile alberghiero.
Nell’ambito del Performance Management
vengono analizzati i punti di forza e le
debolezze dell’azienda tenendo conto
dei bisogni dei clienti; sulla base degli
attuali trend del turismo, inoltre, vengono
sviluppate altre strategie di sviluppo
e, nello stesso tempo, viene migliorata
l’attività operativa. Con il committente
si definiscono gli obiettivi dell’impresa
e viene costantemente controllato il loro
conseguimento. L’assistenza della Michaeler
& Partner contribuisce a far si che gli
obiettivi stabiliti vengano concretizzati e
raggiunti nel modo più efficiente possibile.
La valutazione di un hotel, quale speciale
tipo di immobile, si basa su quattro aspetti
fondamentali: il mercato, il posizionamento,
il contratto di gestione e lo stato
dell’immobile. Per questo è necessario un
know-how specifico nel settore turistico.
Non c’è crescita illimitata, come è stato
ormai ampiamente dimostrato. “Perciò,
secondo noi, il giusto posizionamento
Performance Management come strumento contro i gestori
alberghieri? No. Questo strumento deve garantire prima di tutto
trasparenza e fiducia. La mediazione professionale del partner
assicura una fruttuosa e costruttiva collaborazione.
ed un valido programma spazio-funzionale
acquistano grande importanza per
il successo di qualunque prodotto. Nello
stesso tempo però è importante, per i
costi di investimento, attribuire ad ogni
metro quadro di superficie una ben definita
utilità. Attraverso le procedure e
modalità più appropriate, risulta anche
possibile ottimizzare in modo duraturo i
costi d’esercizio per il conto economico”,
così continua Martina Maly.
Per una convivenza ottimale è necessario
un contratto di gestione equilibrato
e soprattutto conforme alle condizioni
di mercato. Un buon mix di componenti
fisse e variabili (= ibrido) permette di distribuire
equamente i rischi. Infine si tratta
poi ancora di definire e fissare le regole
della comunicazione. Si è visto infatti che
un partner esterno e distaccato consegue
i migliori risultati come mediatore.
Il Performance Management con un competente
esperto del settore turistico rende
possibile non solo di osservare e commentare
i dati mensili, trimestrali e semestrali
(stato attuale/obiettivo), ma anche
di presentare proposte di ottimizzazione
o stimoli. “Un progetto di successo è per
noi quello in cui anche il gestore dell’hotel
o l’amministratore apprezzano i nostri
stimoli e ricavano il loro bilancio positivo
dal monitoraggio. Alla fine si ottiene una
situazione di trasparenza e fiducia tra i
partner del contratto”, così Martina Maly.
Qualche sfida è probabile che si presenti
nel caso di immobili esistenti con un
notevole ristagno di investimento che
vengono affidati ad un nuovo gestore.
Mentre da un lato è necessaria una verifica
professionale del contratto di gestione,
dall’altra deve essere anche definito e
programmato il nuovo posizionamento.
Grazie ad un severo time management e
all’ottimizzazione dei costi di risanamento,
con l’aiuto di un team adeguato di project
management, vengono ridotti al minimo
i tempi di chiusura e quindi le perdite di
ricavi per l’azienda. “Nella ristrutturazione
generale delle camere bisogna calcolare,
per esempio per un hotel di categoria tre
stelle, un investimento da 6.000 ad 8.000
Euro per camera. Senza tener conto di
eventuali costi dovuti a difetti strutturali,
che possono essere stati causati da cattiva
cura e manutenzione. Un monitoraggio
professionale può anche evitare, con un
periodo di validità del contratto da 15 a
20 anni, svalutazioni dell’ordine di milioni
grazie ad adeguate riserve o investimenti”
così conclude Martina Maly.
Hotelbau Journal 02/2012
57

REPORT HOTEL COL ALTO
58
Per un futuro
insieme.
La famiglia Pezzei con i lavori di ristrutturazione e
ampliamento dell’Hotel Col Alto ha dimostrato che è
possibile trovare una cooperazione intragenerazionale per
entusiasmare la famiglia, gli ospiti abituali e nuovi ospiti.

Für eine gemeinsame
Zukunft.
Familie Pezzei hat mit dem um- und Neubau am Hotel
Col Alto bewiesen, dass es generationsübergreifend
möglich ist einen Weg zu finden, um Familie, Stammgäste
und neue Gäste zu begeistern.
Der letztjährige Umbau des Hotel
Col Alto in Corvara war der erste
Schritt zur Erneuerung und Neugestaltung
des Hauses. Das Hotel hatte
in den Jahren seines Bestehens viele Eingriffe
erlebt, es war also an der Zeit, dem
Haus einen neuen und modernen Charakter
zu geben bzw. eine konzeptionelle
Marschroute festzulegen, wie sich das Haus
in den nächsten Jahren entwickeln sollte.
Die gesamte Einrichtung des Neu- und Umbaus
wurde linear und modern gehalten. Die
Verbindung mit der Natur, vor allem was die
Verwendung der Materialien betrifft, stand
aber immer im Vordergrund.
La ristrutturazione dell’Hotel Col Alto
a Corvara, avvenuta lo scorso anno, è
stato il primo passo verso il rinnovamento
e la riorganizzazione della struttura.
L’hotel nei suoi anni di attività ha subito molti
interventi, era perciò il momento giusto di dare
alla struttura un nuovo e moderno carattere,
o meglio di stabilire un’idea concettuale, rispetto
alla quale la struttura avrebbe dovuto
svilupparsi nei prossimi anni.
Per l’arredamento della nuova costruzione e
della parte ristrutturata dell’hotel è stato scelto
uno stile lineare e moderno. Il collegamento
con la natura, soprattutto per quanto riguarda
l’utilizzo dei materiali, è rimasto sempre in
primo piano.
Hotelbau Journal 02/2012 59

REPORT HOTEL COL ALTO
(in arte)
lorenz pobitzer
a r c h i t e k t
Planung
Progettazione
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&
Bauleitung
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01
01 Der neue Baukörper wurde nach norden hin abgerundet um eine harmonische ansicht zu schaffen.
01 La nuova struttura è stata arrotondita verso nord per creare una facciata armoniosa.
Optische Verbesserung.
Die Planungsarbeit startete von der Einreichplanung
des Geom. Call, der im Erd- und
Untergeschoss größere Räume für die Gäste
vorsah. Ein wichtiges Element war die Abrundung
des neuen Baukörpers nach Norden
hin, dank dessen sich das Gebäude jetzt
geschmeidiger in das Dorfgefüge bettet. So
gewinnt die Nordfassade, welche von der
Straße aus für den Anreisenden sichtbar ist,
an Attraktivität und Leichtigkeit. Der gesamte
Zubau, der im Erdgeschoss realisiert wurde,
nimmt dem Hotel Col Alto optisch an Höhe
und streckt das Haus.
Miglioramento ottico.
I lavori di progettazione hanno preso avvio
dalla proposta di progetto del Geom. Call,
che al piano terra e nel seminterrato aveva
previsto ampi spazi per gli ospiti. Un elemento
importante è stato l’arrotondamento verso
nord della nuova struttura, grazie al quale
l’edificio si colloca ora armoniosamente nel
contesto del paese. In questo modo la facciata
nord, visibile dalla strada per chi arriva a Corvara,
risulta più attraente e leggera. L’intero
ampliamento realizzato a livello del piano
terra, toglie altezza a livello ottico all’Hotel
Col Alto e allunga la struttura.

02 Der neue Eingang zum Hotel und rechts daneben der Zugang zur Iceberg Lounge Bar.
02 Il nuovo ingresso all‘hotel e a destra l‘ingresso all‘Iceberg Lounge Bar.
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- 180 m² neuer aufenthaltsbereich mit
Panoramaausblick auf den Sassongher
- 150 m² Erweiterung des Eingangs- und
Hotelbarbereiches
- 60 m² Iceberg Lounge Bar
4 neustrukturierung untergeschoss:
- 35 m² Weinkeller
- 55 m² Kinderspielbereich
- 40 m² Spielbereich jugend
- 100 m² Skiraum
- 85 m² Personalumkleide
schEDa sinTETica
Hotel Col alto
Corvara/alta Badia (iT)
Dotazione:
4 ampliamento/nuovo edificio pianoterra:
- 180 m² di nuova area di soggiorno
con vista panoramica sul Sassongher
- 150 m² di ampliamento dell’area
d’ingresso e della zona bar
- 60 m² di Iceberg Lounge Bar
4 nuova struttura interrata:
- 35 m² di cantina
- 55 m² di area giochi per bambini
- 40 m² di area giochi per ragazzi
- 100 m² di deposito ski
- 85 m² di spogliatoi per lo staff
Hotelbau Journal 02/2012 61

01
REPORT HOTEL COL ALTO
01 Das Schöne bewahren und das alte erneuern. Im neuen rezeptionsbereich konnte die ursprüngliche Holzdecke beibehalten werden.
01 Proteggere il bello rinnovando il vecchio. nella nuova reception è stato conservato l‘antico soffitto di legno.
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Rationalisierung.
Beginnend beim Haupteingang des Hotels
wurde in diesem Bereich eine Erweiterung
und Öffnung nach außen realisiert. Dank der
neuen, großzügigen Verglasung herrscht in
den großflächigen Innenräumen - Eingang,
Empfang und Back Office - ein freundliches
Ambiente, in dem sich die Gäste gerne aufhalten.
Trotz der hier unternommenen Modernisierung
konnte ein Teil der schönen,
alten Decke beibehalten werden. Das Schöne
bewahren und das Alte erneuern.
Der gesamte Rezeptionsbereich wurde rationalisiert
und besser eingeteilt. Zum einen
können sich die Gäste jetzt besser orientieren,
zum anderen kann die Arbeit ungestört
ablaufen. Die Realisierung von Einfachheit
und Funktionalität war den Bauherren im
Rezeptionsbereich sehr wichtig.
Razionalizzazione.
Nella zona dell’ingresso principale dell’hotel
sono stati realizzati un ampliamento e
un’apertura verso l’esterno. Grazie alle
generose vetrate si è creato nelle ampie
superfici interne (ingresso, reception e back
office) un ambiente gradevole nel quale gli
ospiti si soffermano volentieri. Nonostante
i lavori di modernizzazione qui intrapresi
è stato possibile conservare una parte del
bellissimo e antico soffitto. Proteggere il
bello rinnovando il vecchio.
L’intera area reception è stata razionalizzata e
meglio ripartita. Da un lato gli ospiti riescono
ora ad orientarsi meglio, dall’altro il lavoro
della segreteria può procedere indisturbato.
La realizzazione di una zona reception
semplice e funzionale era assolutamente
importante per il committente.
Hotelbau Journal 02/2012 63

REPORT HOTEL COL ALTO
64
www.lichtstudio.com
01
01 Das Herzstück des neuen Loungebereiches ist die Hotelbar mit imposanter Theke in massivem altholz.
01 Il nucleo della nuova area lounge è il bar con l‘imposante bancone in legno anticato massiccio.
Glas, Holz & Gemütlichkeit.
Im Anschluss an den Eingangsbereich und
die Rezeption öffnet sich der neue, großzügige
Loungebereich mit Hotelbar und der
imposanten, raumhoch verglasten Fensterfront,
die einen ungehinderten Blick auf den
ansehnlichen Hausberg Sassongher erlaubt.
Derselbe Blick bietet sich den Rauchern in der
eigens angelegten Cigar Lounge. Die imposante
Bartheke wurde als überdimensionaler
Tisch in gehacktem Altholz ausgeführt und
fügt sich harmonisch in den Loungebereich
ein. Konzeptionell wurde dieses Herzstück
des Hotel Col Alto in drei abwechselnde Seitennischen
unterteilt. Das Kaminfeuer und
eine raffinierte Lichtgebung verleihen dem
Ganzen ein wohliges Ambiente. Die Glasfront
verleiht dem Aufenthaltsraum bei Tag Weite
und Großzügigkeit. Von außen wird durch die
großen Glasflächen eine einladende Sicht
nach Innen gewährt. Die Decke im Bar- und
Loungebereich wurde unter Verwendung von
sonnenverbranntem Altholz neu entworfen.
Es findet hier ein Zusammenspiel von höher
und tiefer versenkten Elementen statt, die eine
indirekte Beleuchtung des Raumes bezwecken
und das angenehme Ambiente unterstreichen.

02
Vetro, legno e comfort.
Collegata alla zona di ingresso e alla reception
si apre la nuova, ampia area lounge con il
bar dell’hotel e l’imponente fronte finestrato
a tutta altezza, che offre una visuale senza
ostacoli sul magnifico Sassongher. Della
stessa vista possono godere anche i fumatori
dalla Cigar Lounge. L’imponente bancone del
bar è stato realizzato come un tavolo di grandi
dimensioni, in legno anticato e intagliato e
si inserisce in modo armonioso nella zona
lounge. A livello concettuale questo nucleo
dell’Hotel Col Alto è suddiviso in tre com-
02 Ein Hingucker auch die dekorative Glasvitrine bestehend zu 100% aus Glas.
02 100% vetro – anche la vetrina un‘attrazione del bar.
ponenti laterali. Il camino ed una raffinata
illuminazione creano un ambiente davvero
piacevole. La facciata in vetro durante il
giorno dona alla sala d’intrattenimento un
senso di ampiezza ed apertura. Dall’esterno,
attraverso le grandi superfici in vetro, si gode
di un’invitante vista verso l’interno. Il soffitto
nell’area del bar e nella zona lounge è stato
ridisegnato usando legname invecchiato dal
sole. Ha qui luogo una fusione di elementi
intrecciati su diversi livelli, che creano
un’illuminazione indiretta che contribuisce
ad aumentare la piacevolezza dell’ambiente.
Hotelbau Journal 02/2012 65

REPORT HOTEL COL ALTO
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01 Die stylische Iceberg Lounge Bar für Hotelgäste und externe Besucher.
01 L‘Iceberg Lounge Bar con stile per ospiti dell‘hotel ed esterni.
Iceberg Lounge Bar mit Stil.
Rechts vom Eingang und der Rezeption erreichen
die Gäste die moderne Iceberg Lounge
Bar. Auch hier konnte ein Teil der alten Decke
beibehalten werden. Die öffentliche Bar wurde
ebenfalls grundlegend erneuert, modernisiert
und für externe Gäste attraktiv gestaltet. So
gibt es hier einerseits einen getrennten Eingang
zur Straßenseite, andererseits eben die
direkte Verbindung mit dem Eingangsbereich
des Hotels. In der Iceberg Lounge Bar wurden
die bestehenden Fenster bis auf den Boden
gezogen und die Einrichtung modernisiert,
ohne den traditionellen Charakter aus den
Augen zu verlieren. Die gesamte Bar wurde in
einem dunkelbraunen Farbton gehalten. Die
Bartheke, mit der massiv weiß beleuchteten
Theke, die vereiste Bierzapfsäule und die gut
durchdachte Beleuchtung widerspiegelt die
Namensgebung der Bar.
Iceberg Lounge Bar con stile.
A lato dell’ingresso principale e della reception
si trova il moderno Iceberg Lounge
Bar. Anche qui è stato possibile conservare
una parte del vecchio soffitto. Il bar
è stato fondamentalmente rinnovato, modernizzato
e allestito in modo da attirare
anche ospiti esterni. È stato quindi creato
un accesso separato dal lato della strada
ed un collegamento diretto con la zona
d’ingresso dell’hotel. Nell’Iceberg Lounge
Bar le esistenti finestre sono state allungate
fino al pavimento ed è stato modernizzato
l’arredamento, senza perdere di vista il
carattere tradizionale. Tutto il bar è stato
tenuto sui toni del marrone scuro. Il bancone,
con il massiccio piano bianco illuminato,
la colonna della birra ghiacciata e
l’illuminazione ben studiata rispecchiano
il nome dato al bar.

01
Hotel Col alto
auftraggeber:
Hotel Col alto, Familie Pezzei
4 architektur: In arTE, arch. Lorenz Pobitzer
4 Interior Design: TaGE arCHITEKTur,
arch. Gerhard Tauber
4 Bruttorauminhalt Zubau:
unterirdisch gesamt: 741 m³
Oberirdisch gesamt: 948 m³
4 Bruttorauminhalt umbau:
unterirdisch gesamt: 2.105 m³
4 Bauzeit: September 2011 bis Dezember 2011
4 Besonderheit: technisch anspruchsvoller
Eingriff in das Stammhaus Col alto
4 Klassifizierung: 4 Sterne
DiE LEiSTungEn VOn
MiCHaELER & paRTnER
project management:
Dr. Wolfgang achammer
TEchnikspiEgEl
DETTagli TEcnici
Hotel Col alto
Committente:
Hotel Col alto, famiglia Pezzei
4 architetto: In arTE, arch. Lorenz Pobitzer
4 Interior Design: TaGE arCHITEKTur,
arch. Gerhard Tauber
4 Cubatura lorda della costruzione nuova:
sotto terra totale: 741 m³
in superficie totale: 948 m³
4 Cubatura lorda ristrutturazione:
sotto terra totale: 2.105 m³
4 Periodo di realizzazione:
da settembre 2011 a dicembre 2011
4 Particolarità: intervento tecnico molto
impegnativo nella casa madre Col alto
4 Classificazione: 4 stelle
SERVizi DELLa
MiCHaELER & paRTnER
project management:
Dott. Wolfgang achammer
Hotelbau Journal 02/2012 67

REPORT HOTEL COL ALTO
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www.weger.it
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illuminazione
Lichtstudio Eisenkeil
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4 Bestuhlung und Stellmöbel
Sedie e mobili
Vinzenz Patschg
Tel. +43 4785 400
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68
01
01 Der Weinkeller des Col alto wurde neu geschaffen und birgt so manchen guten Tropfen.
01 La nuova cantina del Col alto rivela qualche buon goccio di vino.
02 angenehme und helle räume für Kinder und jugendliche trotz Lage im Tiefparterre.
02 nonostante situati nel seminterrato i spazi per i bambini sono invitanti e luminosi.
02
PARTNER AM BAu I PARTNER SuL CANTIERE

Gekonnte Aufwertung
vergessener Flächen.
Das Untergeschoss des Col Alto wurde neu
strukturiert und die Wegeführung so rational
wie möglich gestaltet. Auf diese Weise wurden
vom bestehenden Treppenhaus aus der
Kinder- und Jugendspielraum, der Skiraum
und der Weinkeller angelegt. Obwohl diese
Räume im Tiefparterre liegen, wurde der Kellercharakter
durch den Einbau von Oberlichten
weitmöglichst vermieden und es entstanden
hier letztendlich sehr angenehme Räume.
Das Projekt des zweiten Bauloses (2012/13) zielt
darauf ab, das Konzept des ersten weiterzuführen
und auf das gesamte Haus anzuwenden,
um ein harmonisches Ganzes zu schaffen.
Abile rivalutazione di
superfici dimenticate.
Il seminterrato del Col Alto è stato riorganizzato
ed i percorsi di collegamento realizzati
nel modo più razionale possibile. Così
dall’esistente corpo scale sono state realizzate
la sala giochi per bambini e ragazzi, il deposito
sci e la cantina dei vini. Anche se questi locali
si trovano nel seminterrato è stato evitato
il più possibile l’aspetto di cantina grazie
all’installazione di lucernari e ne sono derivati
così alla fine degli ambienti molto gradevoli.
Il progetto della seconda fase costruttiva (2012/
13) si propone di applicare a tutta la casa il concept
realizzato in questa prima fase, in modo da
uniformare lo stile all’interno della struttura.
Ofenbau
Oberleitner e.U.
Mühlau 2, A-6383 Erpfendorf / Tirol
Tel: +43 (0) 5352 / 8400
Fax: +43 (0) 5352 / 8400 20
Mobil + 43 (0) 664 / 35 79 099
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www.ofenbau-oberleiter.at
Hotelbau Journal 02/2012 69

INTERVIEW HOTEL COL ALTO
70
Herr Pezzei (Sen.), wie haben Sie den Umbau
familienintern erlebt? Wer traf am Ende des
Tages die wichtigsten Entscheidungen?
Dieser Umbau war für uns sicherlich eine
beträchtliche Herausforderung aber – und
das ist das Wichtigste – es ist eine große
Genugtuung. Gemeinsam mit meinem Sohn
Stefano haben wir die Planungsphase gemeistert
und die Bauphase begonnen. Es
war ein gegenseitiges Beraten und gemeinsames
Treffen von Entscheidungen. Worauf
ich besonderen Wert legte, war, dass vor
allem Stefano und meine Tochter Emanuela
mit den Entscheidungen schlussendlich
glücklich waren, denn das neue Col Alto
wird ihre Zukunft.
Wie haben Sie die Rückkehr Ihres Sohnes
erlebt und wie funktioniert der Alltag an der
Seite der jüngeren Generation?
Ich finde es schön, eine neue und junge
Kraft im Betrieb zu haben und der jüngeren
Generation Platz zu lassen, damit sie sich
entfalten kann. Auch sie soll ihre Chance
faMilie/faMiGlia pezzei | Hotel Col Alto
Wenn zwei Generationen zusammen
ein tolles Produkt schaffen.
„Dieser umbau war für uns sicherlich eine beträchtliche Herausforderung
aber – und das ist das Wichtigste – es ist eine große Genugtuung.“
bekommen und sich beweisen. Ich werde
mich allmählich zurückziehen, darauf freue
ich mich schon, ich habe es mir jetzt auch
verdient.
Haben Sie Unterschiede in der Projektentwicklung
und Umsetzung zu Ihren vielen
vorhergehenden Baulosen am Hotel Col Alto
und der Dependance Martagon festgestellt?
Wir haben schon einige Umbauten, Zubauten
usw. erlebt. Der Unterschied bei
diesem Baulos war enorm. Wir konnten uns
auf das Wesentliche konzentrieren und die
Koordination und das Projektmanagement
wurde von der Firma Michaeler & Partner
unter der Leitung von Herrn Achammer
übernommen. Eine wertvolle Unterstützung
welche für uns in allen Projektphasen sehr
wichtig war.
Wie empfinden Ihre Stammgäste den Umbau
am Hotel Col Alto und der Iceberg Lounge?
Die Stammgäste haben sich am meisten
über die Modernisierung gefreut. Sie
nehmen die Veränderung an und schätzen
sie. Ein gewisser Luxus wird immer häufiger
vorausgesetzt, auch bei der älteren
Generation der Stammgäste, darüber lässt
sich nicht streiten.

Quando due generazioni insieme
riescono a creare un prodotto fantastico.
„Questa ristrutturazione ha rappresentato per noi una sfida
considerevole, ma anche una grande soddisfazione.“
Signor Pezzei (Sen.), come avete vissuto la
ristrutturazione in famiglia? Chi ha preso le
decisioni più importanti?
Per noi questa ristrutturazione ha rappresentato
una sfida considerevole, ma anche, e
questa è la cosa più importante, una grande
soddisfazione. Insieme a mio figlio Stefano
abbiamo controllato tutta la fase di progettazione
e iniziato la fase costruttiva. Ci
siamo consigliati reciprocamente e abbiamo
preso insieme le decisioni. Per me era assolutamente
fondamentale che Stefano e mia
figlia Emanuela, alla fine, fossero soddisfatti
delle decisioni, visto che il nuovo Col Alto
rappresenta il loro futuro.
Come ha vissuto il ritorno di Suo figlio e come
si svolge la vita quotidiana al fianco delle
nuove generazioni?
Fotos und Erinnerungen aus dem Familienalbum.
Foto e ricordi dall‘album di famiglia.
Trovo bello avere nuova e giovane forza
nell’azienda. Lasciare spazio alla nuova generazione
vuol dire dare ai giovani la chance
di mettere alla prova le proprie capacità
e realizzarsi. Io intendo ritirarmi gradualmente,
il che mi rende felice… me lo sono
guadagnato.
Avete notato delle differenze nello sviluppo
del progetto e nella ristrutturazione rispetto ai
numerosi precedenti interventi nell’Hotel Col
Alto e nella Dépendence Martagon?
Abbiamo già vissuto diverse ristrut-
turazioni e rimodernizzazioni. La differenza
rispetto a questo intervento è enorme. Abbiamo
potuto concentrarci sull’essenziale
e sul coordinamento mentre del project
management si è occupata la Michaeler &
Partner sotto la direzione del Sig. Achammer.
Hotelbau Journal 02/2012 71

INTERVIEW HOTEL COL ALTO
72
Herr Pezzei (Jun.), welche waren Ihre Beweggründe
nach Hause zurückzukehren und
wie erleben Sie nun die Zeit als Hotelier?
Es war mein Traum ins Ausland zu gehen,
das Leben in einer Großstadt hat mich
seit jeher fasziniert. Ich habe in Mailand
studiert und anschließend in London,
Sydney und New York gearbeitet. Ich bin
glücklich, dass ich diese Erfahrung machen
durfte. Während meiner Arbeit in einer
großen Investment Bank habe ich dann
aber festgestellt, dass der richtige Weg
für mich trotzdem das Unternehmertum
ist und dass das Leben in der Heimat viele
Vorteile hat.
Bringen Sie Ihre Erfahrungen aus der Bankenwelt
auch in Ihrem Familienbetrieb weiter?
Auf jeden Fall! Die Wirtschaftskenntnisse,
die ich beim Investment Banking
erlernt habe, sind auch im Hotelbusiness
sehr wichtig. Hotels sind auch komplexe
Betriebe, die genau analysiert werden
müssen.
Fällt der Umbau noch in die Generation Ihres
Vaters oder war es bereits Ihre Vision, das
Hotel Col Alto zu erneuern?
Wir haben uns gemeinsam für diesen
Umbau entschlossen - Vater, Mutter, Schwester
und ich. Jeder hat seine Visionen dazu
miteingebracht.
Es wird häufig über Generationskonflikte gesprochen.
Wie stehen Sie dazu und welche Erfahrungen
haben Sie diesbezüglich gemacht?
In unserem Fall haben wir überhaupt
keine Probleme gehabt. Meine Eltern ha-
faMilie/faMiGlia pezzei | Hotel Col Alto
ben diese Situation immer sehr tolerant
gehandhabt. Die Meinung von meiner
Schwester und mir wurde immer schon
respektiert und besprochen. Wir wurden
immer schon miteinbezogen, dies ist und
war meines Erachtens der richtige und
beste gemeinsame Weg.
Das „ins Leben rufen“ einer Iceberg Lounge
Bar war Ihr persönlicher Wunsch und wurde
von mehreren Leuten als Liebhaberei empfunden.
Bereuen Sie die Entscheidung?
Würde ich meine Entscheidung bereuen,
so hätte ich nie in die Hotellerie zurückkommen
dürfen. Trotz einiger schlafloser
Nächte, welche die Iceberg Lounge mir und
meiner Frau beschert hat, hat uns dieses
Lokal eine große Genugtuung gegeben und
wir sind froh, für das Dorf und unsere Gäste
eine Bereicherung geschaffen zu haben.
Abschließend noch eine Frage an beide Herren
Pezzei. Wie haben Sie den Umbau in Bezug
auf unsere Hilfestellung durch das Projektmanagement
erlebt?
Ausgezeichnet! Es war und wird die
richtige Lösung sein.

Un valido supporto che per noi è stato
fondamentale in tutte le fasi del progetto.
Come hanno accolto gli ospiti abituali
la ristrutturazione dell’Hotel Col Alto e
dell’Iceberg Lounge?
Gli ospiti abituali si sono dimostrati
felicissimi per la ristrutturazione. Loro
valutano attentamente i cambiamenti
e li apprezzano enormemente. Un certo
lusso viene posto sempre più spesso
come presupposto, anche tra le vecchie
generazioni di ospiti affezionati, su questo
non si discute.
Signor Pezzei (Jun.), quali sono stati i motivi
che l’hanno spinta a tornare a casa e come
vive da albergatore?
È sempre stato il mio sogno quello di
andare all’estero e la vita in una grande
città mi ha sempre affascinato. Ho quindi
studiato a Milano e ho poi lavorato a
Londra, Sydney e New York. Sono felicissimo
di aver potuto fare queste esperienze
ma nel periodo in cui lavoravo presso una
grande banca d‘investimento ho capito
che la strada migliore per me sarebbe
stata l’imprenditoria e che vivere in patria
presenta numerosi vantaggi.
Le Sue esperienze nel mondo delle banche
possono risultare utili anche nella conduzione
dell’impresa familiare?
Certamente! Le conoscenze economiche
apprese nell’investment banking
sono molto importanti anche nell’ambito
del business alberghiero. Gli hotel sono
aziende complesse che vanno analizzate
attentamente.
La ristrutturazione è dovuta ancora alla generazione
di Suo padre o è stata una Sua
idea quella di rinnovare il Col Alto?
La ristrutturazione è stata decisa da
tutta la famiglia: mio padre, mia madre,
mia sorella ed io. Ognuno ha poi presentato
le proprie idee.
Si parla spesso di conflitto generazionale.
Qual’è la Sua posizione e la Sua esperienza
in proposito?
Noi non abbiamo avuto assolutamente
nessun problema di questo tipo. I miei genitori
hanno sempre gestito questa situazione
con estrema tolleranza. Le mie opinioni e
quelle di mia sorella sono sempre state
discusse e rispettate. Siamo stati sempre
coinvolti questo è stato ed è, a mio parere,
il modo migliore per camminare insieme.
La creazione dell’Iceberg Lounge Bar è stato
un Suo personale desiderio ed è stato
considerato da molte persone come la realizzazione
di una Sua passione. È pentito
della Sua scelta?
Se fossi pentito della mia scelta, non
avrei mai potuto tornare nel settore alberghiero.
Nonostante alcune notti insonni
che l‘Iceberg Lounge ha regalato a me
e a mia moglie, questo locale ci ha dato
una grande soddisfazione e siamo felici
di aver creato qualcosa che arricchisce
il paese ed il soggiorno dei nostri ospiti.
In conclusione ancora una domanda ad entrambi
i Signori Pezzei. Come avete vissuto
la ristrutturazione con la nostra assistenza
nel campo del project management?
Eccellente! È stata e continuerà ad
essere la scelta giusta!
Fotos und Erinnerungen aus dem Familienalbum.
Foto e ricordi dall‘album di famiglia.
Hotelbau Journal 02/2012
73

STATEMENTS
74
ECHO. Die Statements unserer Kunden!
paul ziMMerhofer
Belvita Leading Wellnesshotels Südtirol
Beratung, Projektmanagement, Controlling, Consulting mit Michaeler & Parnter
BelviTa leadinG WellneSShoTelS SüdTirol,
präSidenT paul ziMMerhofer:
„Perfekte Zusammenarbeit und der Erfolg sprechen
für sich. Danke!“
reSidence ariSTon, iriS leiMeGGer
und GreGor Wierer:
„Als Nichtexperten im Bereich Hotellerie und
Gastronomie haben wir auf das Know-how und
die Erfahrung von Michaeler & Partner zurückgegriffen
und schätzen die kompetente Beratung,
welche wir auch in Zukunft weiterhin in Anspruch
nehmen werden.“
hoTel chaleT TianeS,
MarkuS piccolruaz:
„Ich habe die Firma Michaeler & Partner schon
zum zweiten Mal für unsere Hotelprojekte eingespannt
und schätzen gelernt. Ich habe es bis heute
nicht bereut und würde es vielleicht wieder tun.
Größere Bauvorhaben ohne eine professionelle
Betreuung könnte ich mir in der jetzigen Zeit
nicht mehr vorstellen.“
G. Wierer und i. leiMeGGer
Residence Ariston
iMMofinanz aG, aSSeT ManaGer,
dr. kurT zoGlauer:
„Michaeler & Partner hat uns bei der Projektsteuerung
für den Umbau des Leonardo Hotel Vienna
begleitet. Unsere Erwartungen wurden dabei zu
unserer absoluten Zufriedenheit erfüllt. Die professionelle
Herangehensweise, ein sehr fundiertes Backgroundwissen
und die durchgehende Erreichbarkeit
haben maßgeblich zur erfolgreichen Fertigstellung
unseres Projekts beigetragen. Wir können uns sehr
gut vorstellen, die Zusammenarbeit mit Michaeler
& Partner künftig zu wiederholen.“
Spa & SporT reSorT SveTi MarTin,
General ManaGer ThoMaS TeMMel:
„Das Spa & Sport Resort Sveti Martin arbeitet
nun seit mehr als einem Jahr mit Michaeler &
Partner eng zusammen; und meine Betonung
liegt auf „zusammen“. Meine Mitarbeiter und ich
freuen uns, dass wir mit Michaeler & Partner einen
kompetenten, vor allem aber auch in Osteuropa
renomierten, Berater an unserer Seite haben und
werden unsere Zusammenarbeit in nächster Zeit
nicht nur fortsetzen sondern auch erweitern.“

ECO. Gli statement dei nostri clienti!
MarcuS piccolaruaz
Hotel Chalet Tianes
dr. kurT zoGlauer
Immofinanz AG
Consulenza, Project Management, Controlling, Consulting con Michaeler & Parnter
BelviTa leadinG WellneSShoTelS
SüdTirol, preSidenTe paul ziMMerhofer:
„Collaborazione perfetta ed i risultati parlano
da soli. Grazie!“
reSidence ariSTon, iriS leiMeGGer
e GreGor Wierer:
„Non essendo esperti nel settore alberghiero
e gastronomico siamo ricorsi al know-how
e all’esperienza della Michaeler & Partner ed
apprezziamo la competente consulenza della
quale continueremo a servirci anche in futuro.“
hoTel chaleT TianeS,
MarkuS piccolruaz:
„Ho contattato la ditta Michaeler & Partner già
per la seconda volta per i nostri progetti alberghieri
ed ho imparato ad apprezzarla. Fino ad oggi non
mi pento della mia scelta. Non credo che oggi sia
possibile portare avanti grandi progetti costruttivi
senza un adeguato supporto professionale.“
ThoMaS TeMMel
Spa & Sport Resort Sveti Martin
iMMofinanz aG, aSSeT ManaGer
doTT. kurT zoGlauer:
„La Michaeler & Partner ci ha affiancati nella gestione
del progetto per la ricostruzione dell’Hotel
Leonardo di Vienna. Le nostre aspettative sono
state completamente corrisposte e la nostra soddisfazione
è assoluta. L’approccio professionale,
consolidate conoscenze di base ed una costante
reperibilità, hanno contribuito in modo significativo
al successo del nostro progetto. Possiamo
senza dubbio affermare di voler ripetere in futuro
la collaborazione con la Michaeler & Partner.“
Spa & SporT reSorT SveTi MarTin,
General ManaGer ThoMaS TeMMel:
„Lo Spa & Sport Resort Sveti Martin lavora
ormai da più di un anno in stretta collaborazione
con la Michaeler & Partner; e pongo l‘accento sulla
parola ‚collaborazione‘. Il mio staff ed io siamo
felici di avere al nostro fianco, con la Michaeler
& Partner, un consulente competente, rinomato
soprattutto in Europa orientale e desideriamo
non solo continuare ma addirittura aumentare
la nostra cooperazione.“
Hotelbau Journal 02/2012 75

STATEMENTS
76
ECHO. Die Statements unserer Kunden!
ECO. Gli statement dei nostri clienti!
chriSTine Brennauer
Gitschberg Jochtal AG
cinzia und huGo Bernardi
Hotel Alpina Dolomites
Beratung/Consulenza, Projektmanagement, Controlling, Consulting mit/con Michaeler & Parnter
GiTSchBerG JochTal aG,
GeSchäfTSführerin chriSTine Brennauer:
„Michaeler & Partner hat uns nicht nur während
der Fusion der beiden Skiliftgesellschaften erfolgreich
begleitet, auch im Tagesgeschäft schätzen
wir die professionelle Unterstützung im Bereich
Projektmanagement, Finanzierung, Buchhaltung
und Controlling und können das Unternehmen
auf jeden Fall weiterempfehlen.“
hoTel alpina doloMiTeS,
cinzia und huGo Bernardi:
„Der Grund weshalb wir uns für das Projektmanagement
von Michaeler & Partner entschieden
haben, war, dass wir unser Bauvorhaben überschaubar
halten wollten und dafür eine professionelle
Beratung und Unterstützung benötigten.
Der Einsatz von Michaeler & Partner, speziell in
der kritischen mittleren Bauphase, war für die
pünktliche Fertigstellung ausschlaggebend. Wir
bedanken uns und empfehlen die Zusammenarbeit
unseren Kollegen gerne!“
GiTSchBerG JochTal aG,
ManaGinG direcTor chriSTine Brennauer:
„La Michaeler & Partner non solo ci ha assistiti
in modo efficace nel corso della fusione tra le due
aree sciistiche, ma anche nelle attività quotidiane;
apprezziamo il supporto professionale nei settori
project management, finanziamenti, contabilità
e controlling e possiamo raccomandarla senza
dubbio.“
hoTel alpina doloMiTeS,
cinzia e huGo Bernardi:
„Abbiamo scelto di affidarci al project management
della Michaeler & Partner perché volevamo
mantenere il nostro progetto costruttivo gestibile
e per farlo avevamo bisogno di un sostegno ed
una consulenza professionali. La consulenza della
Michaeler & Partner, specialmente nella più critica
fase costruttiva centrale, è stato fondamentale per
la puntuale ultimazione dei lavori. Ringraziamo
e consigliamo vivamente ai nostri colleghi la
collaborazione!“

Business Circle, der Gastgeber
der größten Branchenkonferenzen
in Österreich präsentiert:
Jahresforum für Immobilieninvestoren und Projektentwickler
8./9. November 2012, Hotel Courtyard by Marriott Wien Messe
Österreichs exklusiver Treff punkt für Entscheider der Immobilienbranche
7. Real Estate Circle
Fakten - Einschätzungen - Erfahrungen - Perspektiven
SPANNENDE THEMENSCHWERPUNKTE
› Energie & Klima & Immobilienwirtschaft:
Die soziale Dimension
› Traditionelle vs. alternative Finanzierung
› Investments in DE,CEE, Türkei, Russland, Islamic Finance
SPEZIALSTREAM HOTELIMMOBILIEN
› Das Erfolgsrezept zur Hotelfi nanzierung
› Immobilienbestand - Transaktionen: Konsolidierung & langfristige
Wertsteigerung / Exitstrategien / “Going Green”
REFERENTEN DES JAHRESFORUMS
› CEO-Agenda 2013: Strategien und Szenarien
österreichischer Immobilien AG’s
› Nachhaltigkeit und Energieeffi zienz bei Investments
in Österreich
› Budget vs. Lifestyle vs. Luxury
Diskutieren Sie mit über 40 namhaften Experten, unter anderem mit:
Clemens Bauer/Soravia Group • Karl Eckerstorfer/Erste Group Immorent • Bruno Ettenauer/CA Immo • Franz Jurkowitsch/
Warimpex • Gregor Famira / CMS Reich-Rohrwig Hainz RAe / Jürgen F. Kelber/Conwert SE • Martina Maly/Michaeler &
Partner • Axel Neuhuber/MAGAN Holding • Markus Neurauter/Raiff eisen evolution • Dietmar Ploberger/SIGNA •
Franz-Josef Radermacher/FAW • Martin Sabelko/ING Real Estate • Christoph Stadlhuber/SIGNA Holding • Friedrich
Wachernig/S IMMO • Peter Wendlinger/HYPO NOE Gruppe • Manfred Wiltschnigg und Eduard Zehetner/Immofi nanz Group
TEILNEHMERSTIMMEN
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Die einzige österreichische Immobilien-
Fachveranstaltung für Führungskräfte.“
Mag. Wolfgang Vejdovsky
PwC Österreich GmbH
In Kooperation mit
Programm anfordern bei Karin Neubauer, neubauer@businesscircle.at, Tel: +43/1/522 58 20-27
„Wirklich aktuelle und praxis bezogene
Themen durch Top-Vortragende aufbereitet
und durch das Who-is-Who des heimischen
Immobilien managements ver stärkt.“
Mag. Andrea Besenhofer,
Erste Group Immorent AG
Hotelbau Journal 02/2012 77

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78
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Bauen mit gedämmten
Betonfertigteilen im
KlimaHaus Standard
Bei der proGress Thermowand handelt es sich
um ein industriell vorgefertigtes Betonfertigteil mit
innenliegender Wärmedämmung, welche durch die
äußere scheibe einen wirksamen schutz erhält. neben
ihren statischen Vorteilen, ihren optimalen Dämmeigenschaften
und dem schnellen Baufortschritt kommt
die proGress Thermowand dem häufig geäußerten
Wunsch nach einem anspruchsvollen ästhetischen
erscheinungsbild des Architekten und Bauherren in
besonderem maße entgegen. Die proGress Thermowand
ermöglicht eine energieeffiziente Bauweise
im „KlimaHaus standard“. proGress ist regionaler
marktführer in der produktion von Betonfertigteilen
sowie in der errichtung von objekten in Betonbauweise.
>>www.progress.cc
PRogReSS
Thermowand –
costruire con prefabbricati
in calcestruzzo
con isolamento termico
secondo lo standard
CasaClima
la proGress Thermowand è un prefabbricato
industriale in calcestruzzo con isolamento termico
interno, efficacemente protetto da una lastra esterna.
otre ai vantaggi di tipo strutturale, alle ottimali
proprietà termoisolanti e alla rapidità di montaggio
in cantiere, la proGress Thermowand è particolarmente
adatta a progetti architettonicamente esigenti.
la superficie liscia da cassero metallico garantisce
un gradevole aspetto estetico, soddisfacendo le
aspettative sia dell’architetto che della committenza.
Grazie alle sue proprietà termiche, la proGress
Thermowand permette di realizzare sistemi costruttivi
con efficienza energetica secondo lo standard
casaclima. proGress è leader di mercato in regione
nella produzione di prefabbricati in calcestruzzo
e nella realizzazione di opere in cemento armato.
>>www.progress.cc
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Gastronomie im In- und Ausland. Als Trendsetter präsentiert oDÖrfer
in der neuen Ausstellung in Brunn am Gebirge nicht nur alle Badneuheiten,
sondern widmet sich in einem eigenen Teil der Ausstellung auch
dem Thema Hotelbad. neben der bewährten oDÖrfer fachberatung
haben Hoteliers ab sofort nun auch die möglichkeit sich in einer
Ausstellung über alle hotelspezifischen produkte zu informieren und
Gesamtkonzepte in kategoriegerechter Qualität zu erleben.
>> www.odoerfer.at
odöRfeR –
I bagni d‘albergo del futuro!
oDÖrfer, ormai da decenni, è partner affidabile per il settore alberghiero
e della ristorazione sia in patria che all’estero. nella nuova esposizione
di Brunn am Gebirge oDÖrfer non solo presenta, da ottimo trend
setter, tutte le novità sul bagno ma dedica anche una sezione specifica
al tema del bagno d’albergo. oltre alla valida consulenza specialistica
oDÖrfer, l’esposizione dà agli albergatori anche la possibilità di
informarsi fin da subito su tutti i prodotti specifici per hotel e di farsi
un’idea dei concept generali suddivisi per livelli di qualità adeguati alle
categorie. >> www.odoerfer.at
Seit Juli geht die Sparte
„Grossküche“ der Firma
lohberger neue Wege!
lohberger startet mit der sparte Grossküchen voll durch und gründet die Küchen
competence center GmbH, hier werden neue Dienstleistungsbereiche ausgebaut
um Kunden ein einzigartiges, produkt,- und Dienstleistungspaket anzubieten.
2011 brachte für die lohberger-sparte Großküche einen umsatzzuwachs
von über 50%. „Der Kunde erwartet sich heute optimale ressourcennutzung,
gesamtheitliche unterstützung, kurzfristige reaktionszeiten und natürlich
österreichische Qualität. unser Team bietet am markt ein einzigartiges paket
an Kundennutzen. unser Ziel ist es nicht nur Küchen zu verkaufen, sondern
Küchenlösungen“, bringt es Geschäftsführer reinhard Hanusch auf den punkt.
>> www.lohberger.com
Da luglio la divisione “cucine pro-
fessionali” della ditta lohberger
amplia i propri orizzonti!
lohberger decolla con la divisione “cucine professionali” e fonda il “Küchen
competence center s.r.l.”, in cui sviluppa un’ampia gamma di servizi per offrire
ai clienti un pacchetto incomparabile di prodotti e prestazioni. nel 2011 la divisione
“cucine professionali” della lohberger ha registrato un incremento delle
vendite di oltre il 50%. “Il cliente si aspetta oggi un uso ottimale delle risorse, un
supporto globale, tempi di reazione brevi e naturalmente tutta la qualità austriaca.
“Il nostro team offre al mercato un pacchetto unico di vantaggi per i clienti.
l’obiettivo che ci poniamo non è solo quello di vendere cucine, ma di proporre
soluzioni per cucine“, puntualizza il direttore commerciale reinhard Hanusch.
>> www.lohberger.com
Hotelbau Journal 02/2012 79

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