fascicolo / issue 1 - CRA-PAV

Petria - “Dosi ridotte di rame e prodotti alternativi per la difesa antiperonosporica”IDROSSISOLFATO DI RAME: INNOVAZIONETECNOLOGICA PER LA RIDUZIONE DEI DOSAGGI DIRAMEA. Bergamaschi, G. VandiniCerexagri Italia srlVia Terni, 275, I-47522 San Carlo di Cesena (FC)E-mail: andrea.bergamaschi@uniphos.comFino agli anni 60, la poltiglia bordolese era fabbricata dall’agricoltore consolfato di rame e latte di calce, il quale veniva aggiunto nella soluzione in piccolequantità sotto continua agitazione. Il progredire della reazione era “controllato” perimmersione di una striscia di carta imbibita di fenoftaleina. L’immissione di latte dicalce terminava quando la striscia virava al rosso vivo e il prodotto assumeva unatonalità blu. Da questa preparazione si otteneva un prodotto con pH alcalino, unagranulometria aleatoria, un’efficacia moderata e doveva essere impiegata a dosielevate. A partire dal 1950 la chimica della poltiglia bordolese è stata sviluppatapermettendo la comparsa delle prime formulazioni industriali. Il controllo del pHpermise di ottimizzare la quantità di solfato di rame e di calce e la sospensione èstata meglio cristallizzata. Dal 1960 al 1980 differenti processi di fabbricazione sonostati testati: procedimento “diretto”, “inverso” e “americano”. Comunque l’incertezzachimica sul prodotto finale rimaneva e si traduceva pertanto in una definizioneempirica della poltiglia bordolese basato su un procedimento di fabbricazione e nonsu una composizione chimica precisa. Questa definizione è tutt’ora utilizzata (ACTA,2003): “Una miscela con o senza stabilizzanti di solfato di rame e latte di calce”. Sidefinisce la poltiglia bordolese come un insieme di sali diversi dotati di proprietàvariabili.Poltiglia Disperss è il risultato di ricerche volte all’ottimizzazione delprocedimento di fabbricazione del prodotto tecnico, calibrando i parametri direazione si evita la formazione di quella moltitudine di forme saline che influenzanonegativamente le performance contro le malattie. La messa a punto di un nuovo metodopermette di ottenere un prodotto composto unicamente da brocantite (idrossisolfatodi rame) e gesso con una granulometria ottimizzata. Il rame agisce contro le malattiefungine sotto forma di ione Cu 2+ , quindi sono stati studiati i due aspetti che influenzanola solubilizzazione del sale di rame: quello termodinamico e quello cinetico (Morel,1991; Stum e Morgan, 1996; Ferrier et al., 2003). Il primo studia la solubilizzazione delsale di rame in funzione della variazione di pH, il secondo quantifica il rame solubilein funzione della lisciviazione. L’insieme di queste caratteristiche conferisconoa Poltiglia Disperss una liberazione limitata e costante di Cu 2+ in prossimità delpatogeno, che è poco influenzata dalle variazioni delle condizioni ambientali presentisulla superficie fogliare. In sintesi:29