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I NOSTRI RUB<br />
Sweet Rub O’ Mine<br />
Sweet Swine O’ Mine<br />
Cod. Int.: 2042794<br />
Stile: Memphis Style<br />
Consigliato con:<br />
Pulled Pork per definizione ma anche Ribs e Maiale in genere<br />
ma sufficientemente versatile da adattarsi a tutti i ruoli.<br />
Sweet Swine O’ Mine è una famosissima squadra americana<br />
vincitrice tra le altre cose di due Memphis in May e quattro<br />
World champions Pork Shoulder e questo è il loro <strong>rub</strong> destinato<br />
al Pulled pork, che come tutto il maiale, a Memphis è un<br />
istituzione.<br />
Il Sweet Rub O’ Mine si discosta un po’ dai canoni classici del<br />
Memphis Style, strizzando l’occhio alla dolcezza del Kansas City<br />
e costituendo un <strong>rub</strong> perfetto per la realizzazione di entrambi<br />
gli stili, adatto quindi come <strong>rub</strong> da aggiungere alla carne prima<br />
o dopo la cottura.<br />
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Ingredienti:Zucchero, Sale, Cipolla e Aglio disidratati, Sciroppo di Canna liofilizzato, Paprika, Spezie tra le quali Peperoncini Chili, Senape in<br />
polvere, Glutammato Monosodico, Diacetato di Sodio, Sedano, Colorante Caramello, Aromi Naturali, estratto di Paprika e non oltre il 2% di<br />
Fosfato Tricalcico come antiagglomerante.<br />
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