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RIMEDI NATURALI
Colorate, profumate e saporite.
Le spezie non solo arricchiscono
il cibo ma hanno effetti benefici
e curativi per il nostro corpo.
Ecco 10 dei toccasana naturali.
SPEZIE
GLI AROMI DELLA SALUTE
LLe spezie e le erbe aromatiche fanno parte
della nostra storia. Già 50 mila anni fa venivano
impiegate come rimedi o per insaporire e
preservare i cibi. Le ritroviamo in tutte le
civiltà, da quelle sumera ed egizia a quelle
greca e romana che le impiegavano anche
nei rituali. Insomma, le spezie per arrivare sulle
nostre tavole di oggi hanno compiuto un
viaggio lunghissimo. Ma quante sono le spezie
conosciute? Impossibile fare solo una stima,
basti pensare che del curry indiano ne esistono
70 tipi diversi. Di certo l’origine di tutte le
spezie è vegetale: sono composte da semi,
foglie, fiori, radici e frutti essiccati. Oggi le più
utilizzate nella cucina italiana sono circa una
trentina: dall’Asia, ci arrivano pepe, zenzero,
cannella, chiodi di garofano, noce moscata,
coriandolo, cumino e curcuma, mentre
nell’area mediterranea, alloro, zafferano,
ginepro, peperoncino, anice e senape.
Se da un lato questo patrimonio di sapori,
odori e profumi consente di arricchire i
cibi, dall’altro porta con sé molte proprietà
benefiche. Le spezie rinforzano il nostro
sistema immunitario, regolano il colesterolo,
gli zuccheri nel sangue, sono anti infiammatori,
antiossidanti e ci aiutano a mantenere il nostro
peso forma. Scopriamo insieme le proprietà
benefiche delle 10 spezie che più facilmente
avete accanto ai fornelli di casa.
Zenzero
Perfetto per la preparazione
di tisane, lo zenzero vanta
proprietà antiossidanti
e antinfiammatorie. È un
valido aiuto per la cura e la
prevenzione di mal di gola,
raffreddore e influenza,
favorisce la digestione e
aiuta l’organismo a depurarsi.
Inoltre, la radice pare che
abbia degli effetti di contrasto
per la nausea e i giramenti di
testa da movimento.
Curcuma
Peperoncino
La curcuma è una spezia
Le proprietà benefiche del
orientale, dalle proprietà
peperoncino, con il suo carico
portentose. Studi recenti hanno
piccante, sono note sin dai
evidenziato la sua utilità per la
tempi antichi. Il peperoncino
prevenzione del diabete di tipo
stimola il metabolismo e la
2 e per proteggere l’organismo
digestione e aiuta il nostro
dalle infezioni. La curcuma,
organismo a smaltire le scorie
infatti, rafforza il sistema
depurandolo. Un pizzico di
immunitario. Presenta inoltre
peperoncino contribuisce
proprietà antinfiammatorie,
a favorire la circolazione
antidolorifiche e antiossidanti
sanguigna e a tenere sotto
e pare sia in grado di ridurre il
controllo i livelli degli zuccheri
rischio di patologie cardiache e
nel sangue.
di limitare la crescita di alcune
cellule tumorali. 33