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FOOD&DRINK
AGRICOLTURA ITALIANA:
VERDE, RICCA DI
PRODOTTI E CON
UN’ANIMA GIOVANE
L’Italia è ricca: siamo l’unico Paese al mondo
con 4.965 prodotti alimentari tradizionali
censiti, 291 specialità a denominazione
d’origine riconosciute a livello comunitario
e 415 vini a denominazione d’origine.
Siamo anche l’agricoltura più verde
d’Europa con quasi 60mila aziende
agricole biologiche, inoltre, sono vietate
le coltivazioni Ogm e la somministrazione
di ormoni agli animali. Molti progetti
sono all’insegna della salvaguardia della
biodiversità.
Nel 2016, secondo i dati Istat, l’agricoltura
italiana ha fatto segnare un incremento
sensibile degli occupati, 4,9% in più,
rispetto a servizi (1,8%) e industria (-0,5%).
Questo dato è legato anche al ritorno nelle
campagne di molti giovani che hanno
scelto di condurre una azienda agricola,
infatti sono ben 51.123 quelle guidate da
under 35. Sono cresciute del 6% in un anno.
Questi giovani hanno portato una ventata
di novità nel settore: il 70% di questi realtà
non lavora solo i campi, ma trasforma i
prodotti, fa vendita diretta, ha dato vita a
fattorie didattiche e agriasilo. L’Italia è, in
fondo, ancora un Paese dove l’agricoltura è
importante.
VINO E ZODIACO:
C’È UNA RELAZIONE?
La notizia può far sorridere, eppure c’è chi è in grado
di fare delle analisi approfondite sulle abitudini dei
consumatori in fatto di vino in relazione al segno
zodiacale. Con buona pace di Branko, Paolo Fox &
Co. Secondo una recente ricerca di Tannico (www.
tannico.it), società specializzata nella vendita di
vini online, la relazione tra astri e vino c’è, eccome.
In base ai dati raccolti, esattamente come il sesso
e l’età anche gli astri caratterizzano il profilo di
acquisto di un consumatore. Sarebbero infatti forti le
differenze tra Vergine e Bilancia, dove i primi hanno
un consumo maggiore di Amarone e i secondi vanno
più decisi sul Barolo. I fan assoluti dello champagne
sono gli Scorpione che quando c’è da scegliere fra
una bollicine francese e una italiana non hanno
dubbi. Più moderati sono i Toro che alternano
Franciacorta e Champagne anche se qualche
piccola preferenza ce l’hanno anche loro per le bolle
d’oltralpe. Per semplificare e per non far torto a
nessuno, Tannico ha raggruppato i dati in base alle
quattro categorie. I segni di fuoco (Ariete, Leone,
Sagittario), spengono i loro bollori (o li accendono!)
con tante bollicine. Per loro è tutto un brindare con
Champagne e Franciacorta. I segni d’aria (Gemelli,
Bilancia, Acquario) preferiscono i vini toscani anche
se il Franciacorta fa breccia sugli Acquario. Anche i
segni d’acqua (Cancro, Scorpione, Pesci) sembrano
amare la Toscana con lo Scorpione letteralmente
assetato di Sassicaia e una predilezione per l’Alto
Adige da parte dei Pesci. Toro, Vergine e Capricorno,
ovvero i segni di terra, sono i più eclettici e spaziano
dal Torrevento ad un buon Roederer francese,
passando per l’Amarone veneto.
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