MENU Speciale Pomodorina - Settembre 2017

pomodorinastory
Un prodotto che è quasi un’icona.
Nato dalla tradizione emiliana, ha
portato una vera rivoluzione sul
mercato alimentare e accompagna la
storia della Menù da mezzo secolo
La Pomodorina è un po’ il simbolo della Menù. Senz’altro il suo
prodotto più significativo e forse addirittura il più venduto. Nel
2017 la Pomodorina festeggia i suoi primi cinquant’anni,
senz’ombra di dubbio cinquant’anni di successi.
“Per essere più precisi la prima idea della Pomodorina nasce nell’estate
del 1966 – spiega Maria Teresa Muratori Casali, responsabile immagine
Menù – Una ricetta casalinga, che faceva parte della mia dote di giovane
sposa e che era ispirata a un suggerimento di mio padre, grande
amante dei pomodori in tutte le loro versioni e ricette. In agosto nelle
nostre campagne emiliane maturavano i rossi “Pommes d’amour” per
dirla alla francese o “Pummi d’ammuri”, alla napoletana. Nelle case una
ricetta molto diffusa era proprio la salsa a base di pomodoro fresco,
appena raccolto. Si tagliavano grossolanamente tutte le verdure che in
estate si potevano trovare negli orti e si lasciavano soffriggere lentamente
con il pomodoro. A fine cottura si otteneva una salsa rossa, leggera e
profumata che versata sulla pasta spargeva un ottimo profumo ma una
Dall’alto: Maria Teresa Muratori Casali con la figlia Anna Rosa
in una fotografia del 1967 che è l’immagine-simbolo della
nascita della Pomodorina. Sotto, una pubblicità del Ragù
RoBar e una carrellata di confezioni Pomodorina che si sono
susseguite nell’arco del tempo fino all’ultima scatola che riporta
l’anniversario del 50mo compleanno.
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