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UN CAFFÈ DENTRO<br />
UN MUSEO<br />
«Un caffè Lavazza?». «Grazie, lo vorrei con un po’ di storia».<br />
«Per questo c’è un museo dedicato». Simbolico dialogo, ma che<br />
corrisponde alla realtà: a Torino è possibile visitare il Museo<br />
Lavazza. Un viaggio sensoriale ed emotivo attraverso il vasto<br />
universo del caffè. Diviso in cinque diverse sezioni, esplora i 120<br />
anni di storia della torrefazione torinese: dalle origini sino alla<br />
macchina espresso a capsule portata sulla stazione spaziale Iss.<br />
Alla fine sarà il momento giusto per un buon caffè espresso.<br />
Info: museo.lavazza.com<br />
DOLCI PIÙ ATTENTI<br />
AI NUOVI GUSTI<br />
Arriva da Borsari<br />
una nuova linea di<br />
lievitati studiati per<br />
assecondare i gusti dei<br />
clienti che in questi<br />
anni sono cambiati.<br />
Si chiamerà “I con<br />
e i senza” proprio<br />
per sottolineare la<br />
presenza di farine<br />
integrali e ingredienti di origine bio, ma anche l’assenza di<br />
zuccheri raffinati. Questi lievitati pensati per le ricorrenze<br />
andranno dal Pandoro con farina integrale e mirtilli semi<br />
canditi da fresco, al Panettone con sciroppo d’acero naturale<br />
con zucchero grezzo di barbabietola italiano.<br />
Info: www.borsariverona.it<br />
FOOD NEWS<br />
di Maurizio Ferrari<br />
COCKTAIL<br />
À-PORTER<br />
PER L’ESTATE<br />
Il cocktail? Nello zaino! Con Nio,<br />
Needs ice only, cambia il modo di<br />
preparare un cocktail. Come dice<br />
l’acronimo del nome è necessario<br />
solo un bicchiere e del ghiaccio.<br />
Nella busta, grande come un Cd,<br />
è già tutto mixato ed è sufficiente<br />
versarlo in un adeguato bicchiere<br />
pieno di ghiaccio e gustarselo in<br />
compagnia. Sono disponibili molti<br />
dei più famosi cocktail: Negroni,<br />
Manhattan, Cosmopolitan, Daiquiri<br />
e altri ancora. I prezzi vanno da<br />
24,99 per un kit da 5 cocktail.<br />
Info: www.nio-cocktails.com<br />
NASCE LA BIRRA<br />
DELL’UNIVERSITÀ<br />
Dalla collaborazione tra l’Università di Udine e<br />
il birrificio Baladin di Piozzo (Cn) nasce la Birra<br />
dell’Università, un progetto didattico che ha visto<br />
protagonisti un gruppo di studenti dell’Università<br />
friulana. Il risultato di questo lavoro è una birra<br />
di tipo Amber Ale che sarà venduta nell’Azienda<br />
agraria dell’Ateneo friulano e in due locali storici<br />
della città. L’iniziativa non si ferma qui, ma ha<br />
l’obiettivo di creare una birra diversa ogni anno<br />
accademico.<br />
Info: www.uniud.it<br />
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