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Eventi in Toscana Produrre identità protetta e sicura: l’agroalimentare italiano fra tradizione e innovazione È il tema dell’importante convegno organizzato dalla Prefettura di Grosseto e dalla Camera di Commercio Maremma e Tirreno lo scorso 19 novembre 2018 cui ha partecipato come relatore, insieme ad altri illustri rappresentanti delle istituzioni nazionali e territoriali, degli enti di categoria nazionali e locali e del mondo scientifico, l’avvocato e professore dell’Ateneo fiorentino Aldo Fittante di Fabrizio Borghini / foto courtesy Studio Legale Fittante Rubricato Produrre identità protetta e sicura: l’agroalimentare italiano tra tradizione e innovazione e tenutosi lo scorso 19 novembre 2018 nello splendido Salone degli Specchi del Palazzo del Governo-Prefettura di Grosseto, il convegno è stato dedicato alla vitale importanza che l’agroalimentare italiano riveste per l’economia italiana ed in particolare quella toscana. L’avvocato e professore dell’Ateneo fiorentino Aldo Fittante è intervenuto alla tavola rotonda con un’interessante relazione scientifico-giuridica che ha contribuito all’approfondimento a tutto tondo offerto complessivamente dagli illustri relatori sul tema della tutela delle eccellenze agroalimentari italiane. In particolare il convegno – sapientemente moderato dalla giornalista e capo redattore RaiNews24 Mariella Zezza – si è aperto con gli autorevoli e prestigiosi indirizzi di saluto del prefetto di Grosseto, la dottoressa Cinzia Teresa Torraco, Un momento della tavola rotonda presso la Prefettura di Grosseto del sindaco di Grosseto Antonfrancesco Vivarelli Colonna, del presidente della Camera di Commercio Maremma e Tirreno Riccardo Breda e del vice capo di Gabinetto del Ministero dello Sviluppo Economico Elena Lorenzini. Oltre all’avvocato Aldo Fittante, hanno offerto un qualificato approfondimento scientifico al tema – davvero cruciale per il futuro della nostra economia – la vicepresidente di Confindustria nazionale Antonella Mansi, il vicepresidente della Commissione Parlamentare Agricoltura Onorevole Mario Lolini, il consigliere della Regione Toscana Leonardo Marras ed il direttore Sviluppo Soluzioni Integrate dell’Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato Stefano Imperatori. Ha aperto l’evento il prefetto di Grosseto Cinzia Teresa Torraco che, alla presenza delle diverse autorità intervenute, di rappresentanti delle associazioni di categoria e sindacati nonché di una significativa rappresentanza di imprese locali produttrici di beni enogastronomici di eccellenza, ha “fatto gli onori di casa” rivolgendo un proprio indirizzo di saluto al convegno. La dottoressa Torraco, che è stato il vero “motore propulsore” dell’evento rendendo possibile peraltro il relativo svolgimento nel prestigioso Palazzo del Governo della Prefettura di Grosseto, ha rivolto un qualificato augurio di buon lavoro ai relatori e ai partecipanti all’incontro, non mancando di chiarire le ragioni sottostanti all'organizzazione dell'iniziativa e, in particolare, evidenziando l'esigenza di un momento di alto confronto sulla tutela e salvaguardia della genuinità e autenticità dei prodotti enogastronomici dal rischio di Italian sounding. Anche nel saluto che ha dedicato al convegno il presidente della Camera di Commercio Maremma e Tirreno Riccardo Breda, si è sottolineato l’indiscusso successo dei prodotti agroalimentari italiani nel mondo, ribadendo che la garanzia di un’identità protetta e sicura è di vitale importanza per la tutela ed il successo dei nostri produttori, anche e soprattutto nell’ottica di una loro difesa da una contraffazione che, soprattutto nel settore agroalimentare, assume contorni particolarmente gravi, anche per le produzioni tipiche della Maremma. Sia nell’introduzione delle illustri autorità che hanno dedicato i loro indirizzi di saluto alla tavola rotonda, sia nelle relazioni dei qualificati relatori che hanno offerto un prezioso approfondimento scientifico dei temi oggetto del convegno, si è sottolineata l’importanza strategica dell’agroalimentare italiano 40 EVENTI IN TOSCANA
L'avvocato Aldo Fittante (il secondo a partire da sinistra) con alcuni dei relatori del convegno che, settore certamente trainante per l’intero Sistema-Italia in termini di fatturato, numero di imprese ed occupazione, concorre in modo determinante all’affermazione e al successo del Made in Italy e dell’Italian Style nel mondo. L’Italia può infatti contare su di un patrimonio agroalimentare “autoctono” certamente unico al mondo, su prodotti di altissima qualità e su antiche tradizioni, legate alla cultura e all’identità del territorio del “bel paese”. Le produzioni tipiche nazionali – quelle contraddistinte dai marchi di qualità – costituiscono il “fiore all’occhiello” di un portafoglio prodotti altamente differenziato, la cui ricchezza e qualità rappresentano un punto di forza in un contesto di crescente globalizzazione dei mercati e al contempo di apprezzamento verso prodotti diversificati e con un forte connotato di tipicità. In questo quadro di riferimento, l’Italia, facendo leva con decisione sulle peculiarità originali delle nostre produzioni agroalimentari, dunque esaltando i tratti della tipicità, della tracciabilità, della genuinità, del legame inscindibile territorio-storia-cultura, deve certamente puntare su tale comparto come formidabile strumento di competitività nell’agone del mercato globale. La crescente attenzione dei consumatori per gli aspetti qualitativi e nutrizionali dei prodotti favorisce l’enogastronomia italiana, divenuta ormai un tratto distintivo dell’Italian Style, rappresentando uno dei fattori di successo e di identificazione del Made in Italy. Nel riferito quadro tematico dei qualificati interventi degli altri illustri relatori, la relazione scientifica dell’avvocato Aldo Fittante si è in particolare soffermata sull’esigenza di tutelare maggiormente e valorizzare nel massimo grado le eccellenze agroalimentari italiane. Per vincere la sfida dei mercati mondiali – ha in particolare notato Aldo Fittante – dobbiamo essere consapevoli che l’indiscussa qualità dei prodotti agroalimentari italiani, per le quali non abbiamo pari nel mondo, sono necessarie ma di per sé non sufficienti a garantire la competitività dei nostri prodotti. Non basta produrre qualità: bisogna saperla promuovere e saperla difendere da ogni tentativo di imitazione e contraffazione. Sul piano della valorizzazione e della promozione dei nostri prodotti la parola d’ordine – secondo il professor Fittante – deve essere l’aggregazione: occorre incentivare una maggiore coesione tra tutti gli anelli delle filiere agroalimentari, anche attraverso un sistema di incentivi che premi sul piano fiscale le imprese che si aggregano, nonchè agevolando l’accesso al credito delle nostre imprese del settore agroalimentare che hanno la lungimiranza di investire in ricerca ed innovazione, coniugandole alla tradizione della quale sono portatrici. Sempre sul piano della promozione, un’iniziativa qualificata ed importante – ha suggerito Aldo Fittante – potrebbe essere l’istituzione di un vero e proprio “tavolo di lavoro” cui partecipino tutti gli attori della filiera del prodotto agroalimentare in piena sinergia con le istituzioni interessate: tale iniziativa per offrire un orientamento alla commercializzazione che renda più forte la presenza sui mercati mondiali delle nostre imprese e consenta l’apertura di nuovi mercati, rafforzando la funzione essenziale di promozione che viene svolta dalle regioni e dai Ministeri per lo Sviluppo economico, le Politiche Agricole ed il Turismo. Il discorso vale ovviamente anche per le eccellenze agroalimentari toscane, eccellenza nell’eccellenza. Il professor Fittante ha in particolare rimarcato l’importanza della recente istituzione, proprio nella zona della Maremma sede del convegno, del Polo regionale per l'agroalimentare che – istituito con intesa sottoscritta nel luglio 2018 dall'assessore regionale all'Agricoltura, dal presidente della Provincia di Grosseto e dal direttore di Ente Terre Regionali Toscane – si candida a costituire il punto di riferimento regionale per la promozione ed il sostegno della attività di ricerca ed innovazione di processo e prodotto nel settore agroalimentare della nostra regione. Sul piano della difesa della qualità dei nostri prodotti agroalimentari, Aldo Fittante ha ricordato l’importanza di una politica di protezione – anche sul piano giuridico e della lotta agropirateria – dei prodotti agroalimentari italiani e toscani, attuata anche e soprattutto attraverso un’adeguata politica di tutela della proprietà industriale, che consenta di salvaguardare l’intero comparto agroalimentare da fenomeni di contraffazione e imitazione, al contempo rispondendo alla crescente richiesta di sicurezza e qualità alimentare, espressa da consumatori sempre più attenti, informati ed esigenti. In questa prospettiva, ha concluso Fittante, se i marchi di qualità (DOP, IGT, IGP, DOCG, ecc..) costituiscono una formidabile opportunità a disposizione dei produttori agroalimentari locali, l’indiscussa qualità delle materie prime impiegate e l’artigianalità delle lavorazioni tradizionali concorrono a pieno titolo nel determinare l’affermazione ed il successo di un determinato territorio. La sfida per tutti, ivi comprese a pieno titolo le nostre istituzioni nelle politiche di sostegno sia dell’economia nazionale che delle economie locali, è dunque quella di tenere inscindibilmente connesse la qualità dei prodotti agroalimentari e dei relativi processi con la storia, la cultura e la tradizione del territorio cui quei prodotti appartengono, un legame da valorizzare e tutelare giuridicamente come la nostra più grande ricchezza. EVENTI IN TOSCANA 41
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