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Fino a 200 anni fa era solo la famiglia reale di Baviera ad avere diritto<br />
di produrre le <strong>birre</strong> Weizen nelle proprie <strong>birre</strong>rie. Nel 1872, in un<br />
periodo in cui questa tipologia di birra non era particolarmente apprezzata,<br />
il Re Ludwig II° decise di vendere il diritto esclusivo di produrre<br />
<strong>birre</strong> Weizen. Georg Schneider I° e suo figlio Georg Schneider<br />
II° acquistarono questo diritto e comprarono la Birreria Madebräu di<br />
Monaco, salvando in questo modo un intero stile birrario che avrebbe<br />
altrimenti rischiato l’estinzione.<br />
Oggi, a distanza di oltre un secolo, la Birreria Schneider Weisse produce<br />
solo <strong>birre</strong> di frumento, rispettando le ricette originali, conservate<br />
con passione.<br />
Il risultato è una birra dalla qualità sempre eccelsa.
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