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Menù delle birre - Officina Gambrinus

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BRASSERIE D’ACHOUFFE<br />

LA CHOUFFE BLONDE<br />

Provenienza: Belgio<br />

Stile: Belgian Golden Ale<br />

Alcol: 8,0% Vol.<br />

Fermentazione: Alta<br />

IBU: 20<br />

SERVIZIO:<br />

Temp. di servizio: 8–10°C Bicchiere<br />

consigliato:<br />

ASPETTO VISIVO:<br />

Aspetto: Limpido<br />

Colore: Biondo Oro<br />

ESAME GUSTATIVO:<br />

Amaro:<br />

Dolce:<br />

Corpo:<br />

Aroma:<br />

AROMI:<br />

Floreale<br />

Maltato<br />

Speziato<br />

DESCRIZIONE:<br />

Birra dal colore dorato con una schiuma fitta e<br />

persistente. L’aroma è maltato e floreale, con note<br />

fruttate e leggermente speziate. Il corpo soffice,<br />

complesso e dal un finale armonico e secco la<br />

rendono distintiva e facile da ricordare.<br />

ABBINAMENTI:<br />

Primi piatti leggeri non troppo strutturati; coniglio<br />

cucinato proprio con un bicchiere di questa birra.<br />

Per dessert zabaione alla Chouffe.<br />

PIZZE CONSIGLIATE:<br />

Crema di carciofi, prosciutto crudo e brie.

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