TuttoBallo20 - Nov. Dic. 2022 EnjoyArt
Cari amici lettori, eccoci con il nuovo ed ultimo numero dell’anno; un numero ricco di tante notizie interessanti che, come sempre vi proponiamo. Notizie che riguardano il benessere, l’attualità, i viaggi, gli eventi culturali ed artistici che si terranno soprattutto nel periodo Natalizio che stiamo attendendo, i cambiamenti sociali e culturali a cui stiamo andando incontro e tanto, tanto altro, tutto racchiuso nella cornice dell’Arte, che è la matrice, il motore che tutto muove. Non ci resta, dunque che augurarvi una buona lettura, rinnovando a voi tutti l’invito ad interagire con noi, affinché si rafforzi quel filo diretto, già fortunatamente creato con altri interlocutori ed amici che ci seguono, e che accomuna noi tutti nel nome dell’Arte. Buona lettura a tutti, e buone feste natalizie, ricordando sempre il nostro motto: TuttoBallo, la rivista che ti informa e ti tiene in forma
Cari amici lettori, eccoci con il nuovo ed ultimo numero
dell’anno; un numero ricco di tante notizie interessanti
che, come sempre vi proponiamo.
Notizie che riguardano il benessere, l’attualità, i viaggi,
gli eventi culturali ed artistici che si terranno soprattutto
nel periodo Natalizio che stiamo attendendo, i
cambiamenti sociali e culturali a cui stiamo andando
incontro e tanto, tanto altro, tutto racchiuso nella cornice
dell’Arte, che è la matrice, il motore che tutto muove.
Non ci resta, dunque che augurarvi una buona lettura,
rinnovando a voi tutti l’invito ad interagire con noi,
affinché si rafforzi quel filo diretto, già fortunatamente
creato con altri interlocutori ed amici che ci seguono, e
che accomuna noi tutti nel nome dell’Arte.
Buona lettura a tutti, e buone feste natalizie, ricordando
sempre il nostro motto: TuttoBallo, la rivista che ti
informa e ti tiene in forma
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TuttoBallo<br />
CONIGLIO IN PORCHETTA<br />
INGREDIENTI<br />
1 CONIGLIO INTERO DISOSSATO<br />
300 GR DI SALSICCIA<br />
10 FETTE DI PANCETTA TESA<br />
2 RAMETTI DI FINOCCHIETTO<br />
SELVATICO<br />
ROSMARINO, SALVIA<br />
2 SPICCHI DI AGLIO<br />
100 ML DI VINO BIANCO SECCO<br />
OLIO EVO<br />
SALE E PEPE NERO<br />
PROCEDIMENTO<br />
Stendere il coniglio disossato a libro, coprirlo con un foglio di carta forno e batterlo leggermente<br />
con il batticarne per renderlo più sottile e tenero.<br />
Preparare un trito con l’aglio, il finocchietto, la salvia e il rosmarino. Massaggiare il coniglio<br />
dentro e fuori con poco olio, sale e pepe. Aggiungere a questo punto il trito di erbe e continuare a<br />
massaggiare. Farcire con le fette di pancetta.<br />
Saltare la salsiccia sbriciolata in padella e poi adagiarla nella parte centrale del coniglio sopra la<br />
pancetta.<br />
Arrotolare il coniglio su sé stesso facendo attenzione a formare un rotolo stretto e regolare.<br />
Legare il rotolo con lo spago da cucina. Metterlo in una teglia leggermente unta e cuocere a forno<br />
caldo per 40 minuti a 200° C rigirandolo spesso e aggiungendo di tanto in tanto una spruzzata di<br />
vino.<br />
A cottura ultimata, fare riposare la carne per farla assestare. Togliere lo spago e affettare.
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