aizputes muzejs1

Veģetārās kotletes
Veģetārām kotletēm ir daudz dažādu variantu,
ar pākšaugiem tās dod spēcīgu sāta sajūtu.
Sastāvdaļas:
Sarkanās pupiņas
Vārīta rīvēta biete
Auzu pārslas 4
ēdamkarotes
Milti 3 ēdamkarotes
Ķiploks, sīpols
Balandu, gārsas,
galinsogas vai citu nezāļu
lapas
Eļļa cepšanai
Garšvielas, sāls
Pupiņas mērcē ūdenī vismaz
diennakti.
Nezāļu lapas nomazgā , nosusina un
sīki sakapā.
Sīpolu un ķiploku notīra un
sasmalcina.
Blenderī liek pupiņas, bieti,sīpolu,
ķiploku, sakapātās lapas un auzu
pārslas. Sablendē.
Pievieno garšvielas, sāli un miltus pēc
vajadzības, lai veidojas vidēja
biezuma masa.
Ar karoti masu liek sakarsētā eļļā un
cep mazas kotletītes.
Ja ņem konservētas pupiņas, tad
nepieciešams pievienot vienu olu.