aizputes muzejs1

Zirņu un sēklu plācenīši
Zirņi satur daudz olbaltumvielu, tāpēc olas nav
nepieciešamas. Var veidot arī bumbiņas un fritēt tās.
Sastāvdaļas:
Šķeltie zirņi 0,5 kg
Dažādas sēklas ( gārsa,
nātre, pētersīlis, fenhelis
u.c) 1- 2 saujas
Sāls
Eļļa
Zirņus iemērc aukstā ūdenī uz 12
stundām, nokāš.
Zirņus sablendē, pievienojot
mērcējamo ūdeni tikai tik daudz, lai
varētu sablendēt.
Pievieno samaltas sēklas, sāli. Pannā
uzkarsē eļļu, ar karoti liek nelielas
mīklas piciņas un saplacina. Cep
brūnas no abām pusēm.
Variants: blendējot zirņus, pievieno
sagrieztus sīpolus.
Masu var arī uzklāt plānā kārtā uz
cepamā papīra un izžāvēt cepeškrāsnī.
.