aizputes muzejs1

Mežrozīšu ievārījums
Zaigas Gunikas recepte
Mežrozīšu tīrīšana aizņem daudz laika, bet rezultāts ir
to vērts. Mežrozītes uzlabo locītavu kustīgumu.
Sastāvdaļas:
Mežrozīšu augļi
Rozīnes
Cukurs
Ūdens
Sāls šķipsniņa
Mežrozītēm nogriež kauslapas,
pārgriež tās uz pusēm, izņem sēklas.
Sagriež sīkākos gabaliņos.
Mežrozītes liek katlā, pārlej ar ūdeni
tā, lai augļi ir nosegti, pievieno sāli,
vāra, ik pa laikam apmaisot.
Kad augļi sāk šķīst, pievieno rozīnes
un vāra vēl aptuveni 15 minūtes.
Kad auglīši jau pašķīduši, visu masu
sablendē, pievieno cukuru pēc
garšas, pavāra līdz vēlamai
konsistencei.
Gatavo ievārījumu lej burciņās un
aizvāko.
.