Uitsnijder-uitbener - IPV

Beroepsprofiel Uitsnijder-uitbener
en uitglijden kunnen verminderd worden door bijvoorbeeld de weg vrij te maken, te markeren,
vloeren niet te glad maken. Om veilig te werken met hulpmiddelen moet de werknemer kennis
hebben van het juiste gebruik ervan.
Gebruik van het slagersmaterieel en de machines.
Gevaar-risico: De risico’s bij het gebruik van arbeidsmiddelen bestaan uit het contact van
personen met bewegende onderdelen, elektrische dan wel mechanische fouten of defecten, of
ongepast reageren (door bijvoorbeeld vergissingen, vermoeidheid, overdreven ijver, traagheid…).
De meest voorkomende letsels door het gebruik van arbeidsmiddelen zijn kneuzingen
en wonden (snijwonden, brandwonden,…) verstuikingen, oogletsels door wegvliegende deeltjes,
doorboring en inspanningspijnen.
Preventie: Doorgaans wordt verwacht van een werknemer dat hij de nodige oplettendheid aan
de dag legt bij het gebruik van arbeidsmiddelen en dat hij de veiligheidsvoorschriften nauwkeurig
toepast. De werknemer die arbeidsmiddelen gebruikt, dient zich ook te houden aan de
instructies met betrekking tot het dragen van persoonlijke beschermingsmiddelen.
Machines moeten dikwijls nagekeken worden. Meestal doen de machinebedieners een dagelijkse
controle en routineonderhoud, maar het grondige onderhoud gebeurt door de regelaars
of mecaniciens. Voor alle machines moeten er op de werkplek veiligheidsinstructiekaarten
beschikbaar zijn. De werknemer moet ze kunnen raadplegen en begrijpen. Het is belangrijk
dat de werknemer kennis heeft van de risico’s en van het veilig gebruik van de machines die
hij bedient. Een goede kennis van de verschillende bedieningsknoppen van de machine zoals
de hoofdschakelaar (starten en stilleggen van de machine), de noodstops of de dodemansknop...
is onontbeerlijk. Handgereedschap moet gebruikt worden volgens de regels van goed
vakmanschap en volgens eventuele aanvullende voorschriften van de producent. Veilig gebruik
van handgereedschappen betekent bijvoorbeeld, het gereedschap gebruiken waarvoor
het gemaakt is, goed gereedschap gebruiken, gereedschap geregeld controleren en het goed
onderhouden. Gereedschap moet ook veilig verplaatst en opgesteld worden tijdens het werk,
en veilig opgeborgen na gebruik.
Contact met bacteriën, schimmels en allergenen of antigenen.
Gevaar-risico: Risico om allergische reacties en infecties te krijgen naar aanleiding van contact
met bacteriën, schimmels en allergenen of antigenen.
Preventie: Ter voorkoming van allergische reacties of infecties, volgt de werknemer de hygiënevoorschriften
op met betrekking tot de persoonlijke hygiëne zoals vastgelegd in de hygiënecode.
Dit houdt onder meer in dat hij tijdens de werken zo rein mogelijke sloof, werkkledij,
hoofddeksel en schoeisel draagt. Dat hij de handen wast voor en na de werkzaamheden en
toiletbezoek. Dat hij latex handschoenen draagt (of een waterdichte pleister indien geen direct
contact met vlees) in geval van wondjes op handen of onderarmen.
39