Uitsnijder-uitbener - IPV

Bronnen – Literatuurlijst
Beroepsprofiel Uitsnijder-uitbener
Documenten
Berenschot. (1988). Sectorale functieclassificatie voor de arbeiders van de voedingsnijverheid.
Paritair Comité voor de arbeiders uit de voedingsindustrie.
De Ridder, P. (sine dato). Uitbenen en versnijden van het voorkwartier. Uitbenen en versnijden
van het achterkwartier. De versnijding van het varken. De versnijding van het lamsvlees. [online].
Available: http://www.beenhouwer.com [31 juli 2003].
Malfait, D. & Sels, L. (1995). Het opstellen van een beroepsprofiel. Het proces van A tot Z.
Leuven: Hoger instituut voor de Arbeid.
Nationaal Verbond van Slachthuizen en Vleesuitsnijderijen. (1998). Beroepsprofiel Uitsnijderuitbener.
Brussel: NVS.
Nationaal Verbond van Slachthuizen en Vleesuitsnijderijen. (1998). Omschrijving van de sector.
Brussel: NVS.
Productschappen Vee, Vlees en Eieren. (2000). Beroepsprofielen en opleidingsbehoefte in de
roodvleessector: deelrapport slachterijen. Leiden: PVVE.
Productschappen Vee, Vlees en Eieren. (2000). Beroepsprofielen en opleidingsbehoefte in de
roodvleessector: deelrapport vleesbewerkende en –verwerkende industrie. Leiden: PVVE.
Productschappen Vee, Vlees en Eieren. (2003). Hygiënecode uitsnijderijen. [online]. Available:
http://bedrijfsnet.pve.agro.nl/ [10 oktober 2005].
Sels, L. (1995). Een koninklijke weg… ook voor Vlaanderen? Leuven: Hoger Instituut voor de
Arbeid.
Sociaal-Economische Raad van Vlaanderen. (2002). Beroepenstructuur Voedingsindustrie.
Brussel: SERV.
Sociaal-Economische Raad van Vlaanderen. (2000). Beroepsprofiel Productieoperator Voedingsindustrie.
Brussel: SERV.
47