Kliek hier vir die 2013 joernaal - Stamboek
Kliek hier vir die 2013 joernaal - Stamboek
Kliek hier vir die 2013 joernaal - Stamboek
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
esep<br />
Heuning & Marmelade Skaapboud<br />
Bestanddele<br />
1.5kg heel lamsboud<br />
20ml olyfolie<br />
12.5ml sout<br />
6 heel kruinaeltjies<br />
3 knoffelhuisies gehalveer<br />
6 heel swartpeperkorrels<br />
6 kort roosmaryntakkies<br />
15ml suurlemoensap<br />
12.5ml marmelade<br />
12.5ml heuning<br />
Voorverhit <strong>die</strong> oond tot 160°C.<br />
Smeer <strong>die</strong> hele boud met <strong>die</strong> olyfolie en vryf dan <strong>die</strong> sout in sodat dit<br />
aan <strong>die</strong> boud vaskleef. Gebruik ‘n skerppuntmes en streek 6 gaatjies in<br />
<strong>die</strong> vleis, egalig versprei oor <strong>die</strong> boud. Vul elke gaatjie met ‘n kruinaeltjie,<br />
halwe knoffelhuisie en peperkorrel en streek dan ‘n roosmaryntakkie<br />
daarin.<br />
Plaas <strong>die</strong> boud in ‘n oondskottel met ‘n deksel, bedruip met <strong>die</strong><br />
suurlemoensap en bak ongeveer<br />
2 uur tot gaar. Haal <strong>die</strong> boud uit <strong>die</strong> oond en verhoog <strong>die</strong> oondtemperatuur<br />
tot 180°C. Meng <strong>die</strong> marmelade en heuning en bedruip <strong>die</strong> boud<br />
daarmee. Plaas onbedek terug in <strong>die</strong> oond en bak sowat 20-30 minute<br />
tot goudbruin.<br />
Sny <strong>die</strong> boud net voor op<strong>die</strong>ning in skywe. Sit warm voor met rys en<br />
groenslaai en bedruip <strong>die</strong> vleis met <strong>die</strong> sous.
Change language