Verslag van de NGS themaproeverij Grüner Veltliner.pdf
Verslag van de NGS themaproeverij Grüner Veltliner.pdf
Verslag van de NGS themaproeverij Grüner Veltliner.pdf
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
***_ 2006 GV Schenkenbichl, Weingut Jurtschitsch-Sonnhof, Kamptal<br />
Anno1541, sinds 1868 eigendom <strong>van</strong> <strong>de</strong> familie Jurtschitsch en in het bezit <strong>van</strong> 74 ha<br />
wijngaar<strong>de</strong>n. Grote kel<strong>de</strong>r met 4 verdiepingen (zwaartekrachtprincipe). 56% <strong>van</strong> <strong>de</strong><br />
productie bestaat uit GV. De Schenkenbichl heeft een diepe bo<strong>de</strong>m <strong>van</strong> bruinzwarte<br />
aar<strong>de</strong>, waardoor <strong>de</strong> wortels zeer diep komen en daarbij voedingsstoffen en mineralen uit<br />
verschillen<strong>de</strong> lagen opnemen. Hoge plantdichtheid. De ligging is op het zui<strong>de</strong>n en <strong>de</strong><br />
warme westenwind voorkomt tot in <strong>de</strong> herfst rot en ziektes.<br />
K vrij veel kleur met nog wat groen<br />
G noten en peper<br />
S het hout staat wat apart, <strong>de</strong> wijn mist spannen<strong>de</strong> zuren<br />
A bitters en specerijen<br />
T lijkt wat op een nieuwe wereldwijn<br />
Importeur: Wijnkoperij Jean Arnaud € 23,90.<br />
www.jurtschitsch.com<br />
Lunch<br />
Proefnotities en foto’s <strong>van</strong> Lieske Vos.<br />
Amuse:<br />
Rouleau <strong>van</strong> tonijn gevuld met Hollandse garnalen, king crab, kreeft, mayonaise <strong>van</strong><br />
Spaanse peper en rucola
Change language