Verslag van de NGS themaproeverij Grüner Veltliner.pdf
Verslag van de NGS themaproeverij Grüner Veltliner.pdf
Verslag van de NGS themaproeverij Grüner Veltliner.pdf
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Hoofdgerecht:<br />
Gegril<strong>de</strong> schou<strong>de</strong>rhaas, jus <strong>van</strong> Serrano ham en knolsel<strong>de</strong>rij, gebakken asperges,<br />
champignons, doperwten, rösti<br />
Wijn: 2004 St. Laurent, Schloss Gobelsburg, Kamptal www.schloss-gobelsburg.at<br />
Gesponsord door importeur Bart wijnimport € 8,81.<br />
De bo<strong>de</strong>m <strong>van</strong> <strong>de</strong> wijngaard bestaat uit löss, zand en gneiss. De stokken variëren in<br />
leeftijd <strong>van</strong> 8-35 jaar. Ren<strong>de</strong>ment 45 hl/ha. Rijping in foe<strong>de</strong>rs <strong>van</strong> 25 hl <strong>van</strong> Oostenrijks<br />
eiken.<br />
Robijnro<strong>de</strong> kleur met paarse tint. Aardse en animale tonen, doet in geur meer beloven<br />
dan in smaak wordt gerealiseerd. Rijke tonen <strong>van</strong> pruimen en kersen, qua fruit wat<br />
uitgerijpt.<br />
Wijn/spijs: De wijn blijft drogend, waarbij het zuur in <strong>de</strong> wijn wordt versterkt, wat weer<br />
in het voor<strong>de</strong>el is <strong>van</strong> <strong>de</strong> wijn.
Change language