1nIh9JI

gespecialiseerd in één of meerdere thema’s hun verantwoordelijkheid moeten opnemen alsaanspreekpunt. Samen met het rapport kan deze tekst als aanzet dienen om het beleid in Vlaanderenen Brussel te verbeteren en de verantwoordelijkheden van elke collectiebeheerder uit te stippelen.Het zou een gemiste kans zijn mocht het rapport geen vervolg kennen.Tot slot willen we erop wijzen dat het culinair erfgoed meer is dan enkel het roerend materieelerfgoed, waar dit rapport op focust. Dit erfgoed omvat ook het onroerende, immateriële en zelfslevend erfgoed. Een aantal collecties bevinden zich in historische locaties, die al dan niet rechtstreeksverband houden met de verzameling die hier gehuisvest is. Slechts enkele van de bezochte collectiesrichten zich naast het roerend materieel ook op het levend erfgoed. Het immaterieel, niet-tastbaar,erfgoed geniet sinds enkele jaren meer aandacht vanuit de Vlaamse Overheid. Deze recentebewustmaking zorgt ervoor dat heel wat verenigingen en collectiebeheerders het belang ervanerkennen. Toch is er hier tot op heden nog te weinig op ingezet. Dit geheel aan erfgoed wordt viaverschillende deelterreinen in kaart gebracht en bewaard voor de toekomstig generaties. We hopendan ook dat dit rapport een stimulans is voor een meer dynamische samenwerking tussen de diverseonderzoekscentra en het brede erfgoedveld, tussen de professionele en vrijwillige beheerders overde deelgebieden heen.Aanbevelingen• De Vlaamse en Brusselse overheden dienen hun rol op te nemen door het belang van hetculinair erfgoed vast te leggen in het cultureel-erfgoedbeleid.• De expertisecentra en professionele erfgoedzorgers moeten de collectiebeheerders nog veelmeer bereiken en inspelen op de noden van de beheerders en kennis.• De beheerders moeten kennis hebben van deze centra zodat ze weten bij wie ze terechtkunnen. Via een algemeen overzicht met alle gegevens, krijgt elke beheerder een goed beeldvan de verschillende bestaande instanties.• Aandacht voor alle aspecten van het culinaire erfgoed is belangrijk om het hele verhaal tekennen en te weten wat onderbelicht is.• Een goede wisselwerking van informatie tussen alle betrokken instanties zorgt voor eenbetere duiding van het erfgoed met betrekking tot de historische en technische context.112