1nIh9JI

45%40%35%30%25%20%15%10%5%0%38,2%34,4%14,1%7,9%4,2%0,0%1,2%500-1500 1500-1800 1800-1880 1880-1918 1918-1950 1950-1980 1980-2012Grafiek 23: aantal objecten per tijdsperiodeDe bezochte collecties bevatten zeer weinig objecten die dateren van vóór 1800. Op zich is dit nietopmerkelijk. Oudere objecten zijn bijna per definitie zeldzamer dan jongere stukken: de vervaardigdegebruiksvoorwerpen zijn kleiner in aantal en hebben slechts in beperkte mate de tand des tijdsdoorstaan. Bovendien zijn de meeste bezochte verzamelingen pas gestart vanaf de jaren 1950. Deoudste objecten zijn vooral in het bezit van volkskundemusea: het gaat in hoofdzaak om drinkgerei,keukengerei en opvallend ook veel voorwerpen voor zoete bereidingen. Ongetwijfeld is er meerrelevant culinair erfgoed uit de Middeleeuwen en het Ancien Regime bewaard in archeologischemusea en kunstmusea. Deze collecties zijn niet opgenomen in dit onderzoek.Op de volgende pagina’s bespreken we voor de verschillende perioden na 1800 welke objecten erzijn bewaard in de bezochte collecties.Traject Voeding 63