1nIh9JI

2.4.3.3 Algemene bereidingIn 71,2% collecties komen objecten met betrekking tot de algemene bereiding van eten en drinkenvoor. Deze voorwerpen behoren tot het dagelijkse leven. Ze zijn terug te vinden in allevolkskundemusea.Grafiek 40: algemene bereiding onderverdeeld in onderwerp en techniekGrafiek 40 toont het aantal objecten ingedeeld in de rubrieken keukengerei en keukenapparatuur,onderverdeeld naar periode van vervaardiging.96% is keukengerei. Het gaat onder meer om pannen en potten en keukenbestek zoals pollepels enpureestampers. De oudste voorwerpen dateren al van 1500-1800. Het aantal objecten stijgtstelselmatig tot 1918-1950, daarna is er een duidelijke daling merkbaar. De bewaarde objecten zijnveelal klein en daardoor gemakkelijk bij te houden. Ze zijn daarom in grote aantallen bewaard. Ookjongere objecten (1980-2012) worden door iets minder dan één vijfde van de bezochte beheerdersbijgehouden. Het gaat hier om objecten zoals mixers, broodroosters en blenders.Slechts 4% is keukenapparatuur. In hoofdzaak gaat het om plattebuiskachels (Leuvense stoof) en(bak)ovens. Fornuizen en kleine vuurtjes komen in mindere mate voor. Het gaat veelal om grotetoestellen die veel plaats innemen. Zo is één fornuis al voldoende om een interieur van vroeger na tebootsen. De oudste objecten situeren zich tussen 1800-1880. De meeste dateren van 1880-1918 ofvan 1918-1950. Slechts enkele objecten vervaardigd na 1980 zijn bewaard.82