Move On Magazine

@WORK
ANNALIES VAN DER HOEK
Geen dag is hetzelfde wanneer je bij een tankstation werkt.
Annalies van der Hoek is bakerymedewerker bij Peut de Spijk in
Spijkenisse. Zij beschrijft in @Work hoe haar werkdag is verlopen.
VROEG OPSTAAN
HEEFT ZO ZIJN
VOORDELEN
5.30 uur.
De nachtdienst is blij weer een
bekend gezicht te zien. De kogelvrije
balie kan weer open. De winkel ruikt
al lekker dankzij de nachtdienst:
croissants en zoete broodjes liggen
klaar voor de vroege vogels.
Snel even naar de vriezer om brood
te halen voor de bakkerij. Gelukkig is
dit de vorige dag al helemaal uitgezocht
en klaargezet. De broden gaan
in de oven. Ondertussen kijk ik of er
verse smoothies, yoghurt met fruit en
sandwiches gemaakt kunnen worden.
6.00 uur.
Zo, laat de klanten maar komen. Ik ben er
klaar voor! Het zijn vaak dezelfde gezichten
die je in de ochtend ziet. Ontbijtdealtjes
en de yoghurtjes met fruit vliegen over de
toonbank. En ook de overheerlijk kaas- en
ham/kaas-croissantjes zijn niet aan te slepen.
Hier kom je echt voor terug, té lekker. Ondertussen
even de Sligro-levering uitpakken.
Na de ontbijtstroom bereid ik me voor op de
lunch. Extra broodjes bakken, de saladebar
aanvullen en de snacks bakken voor in de
warmhoudkast.
11.45 uur.
Er komt er nog
een collega
bij, die gelijk
bijspringt.
50
MoveON
magazine