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Varal do Brasil janeiro/fevereiro de <strong>2013</strong><br />
Rendimento da carne moída de soja<br />
Cada xícara de proteína de soja desidratada (carne moída de soja) renderá duas xícaras da soja<br />
hidratada. Todas as receitas com soja texturizada do site O Quê Comer Hoje? referem-se à proteína<br />
texturizada de soja desidratada (in natura).<br />
Curiosidade/Dicas:<br />
Há no mercado, a proteína texturizada de soja escura e a clara. As quais se prestam a<br />
substituir a carne moída e o frango moído, respectivamente.<br />
Saboreie a carne moída de soja com caldo de carne, frango, peixes ou legumes.<br />
Para a proteína de soja em cubos siga o mesmo procedimento.<br />
www.varaldobrasil.com 65
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