Paula Coelho Baptistotte.pdf - Qualittas

Alguns cuidados devem ser tomados durante o processo de atordoamento,
sendo um deles a realização de monitoramento do intervalo entre o tempo de
atordoamento e a sangria, o qual não deve ultrapassar 12 segundos (SIQUEIRA,
2009). Além disso, outros cuidados incluem fazer periodicamente a higienização e
manutenção dos eletrodos, bem como avaliação dos reflexos, feita pelo inspetor de
bem estar, imediatamente após o atordoamento, observando presença de pescoço
arqueado, pernas estendidas, asas suspensas junto ao corpo e ausência de reflexo
palpebral (BRASIL, 1999).
Outro aspecto de extrema importância e que merece total atenção durante o
atordoamento elétrico é a voltagem utilizada bem como o tempo de aplicação da
mesma, já que a intensidade da corrente é o fator que determina a perda imediata da
consciência. Uma amperagem inferior ao estabelecido não produzirá insensibilização
do animal, provocando durante o processo uma paralisia generalizada dolorosa. Se a
intensidade for maior que o recomendado, haverá uma estimulação muscular
excessiva, aumentando a incidência de fraturas ósseas e hemorragias (RODRIGUEZ et
al., 2006).
O equipamento utilizado para realizar a eletronarcose deve dispor de registros
de voltagem e amperagem e esta será proporcional a espécie, tamanho e peso das
aves. De acordo com SIQUEIRA (2009) a amperagem recomendada para frangos é de
60V aplicados por até 4 segundos, sendo que neste tempo praticamente todos os
animais serão bem insensibilizados. Uma corrente elétrica insuficiente ou que não
atravesse o cérebro, será dolorosa para o animal e provocará uma insensibilização
ineficaz. Assim, a aplicação de uma voltagem correta no animal é importante e torna-se
um problema, pois cada animal apresenta uma determinada resistência e, portanto,
uma maior ou menor voltagem para que o nível de corrente que atravessará o cérebro
seja adequado (LAMBOOIJ et al., 2002).
Embora o lote de animais para o abate seja aparentemente uniforme, sabe-se
que as aves são fisicamente diferentes ainda que sejam do mesmo sexo e idade. As
variações que ocorrem nas aves conferem as mesmas diferentes resistências à
passagem de corrente elétrica por seus corpos no momento do atordoamento, o que
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