Como Brasil e Itália enfrentam a situação ... - Comunità italiana

turismo
De toda a
humanidade
Uma das cidades mais antigas do litoral sul do Rio, Paraty aposta no turismo o
ano inteiro e tem suas particularidades descobertas cada vez mais por italianos
Pense em um lugar belo o
bastante para se aproveitar
a natureza marítima em
águas capazes de atrair de
surfistas a famílias numerosas.
Um lugar onde, escondidas numa
densa e preservada Mata Atlântica,
cachoeiras formam véus de
cascatas cristalinas. Onde a vida
noturna põe o visitante em contato
com a arquitetura colonial
brasileira e a gastronomia atende
a todos os gostos. Pense em um
local que tem como vocação receber
e que lança mão de vários
recursos para ser a capital do turismo
no Brasil.
Do alto de sua posição de patrimônio
histórico da humanidade,
Paraty tem todos esses atributos.
E está prestes a abocanhar o
título de patrimônio mundial da
Unesco. Em 2009, a organização
renova a lista de indicação e a
grande aposta do governo federal
é o roteiro do Caminho do Ouro,
que percorre o antigo trajeto
usado para transportar o ouro de
Minas Gerais a Portugal, na época
do Brasil colonial.
Perto da temporada de calor,
a cidade que já é visada o ano
inteiro, se prepara para acolher
um público cada vez maior. Com
seus quase mil quilômetros quadrados,
o município está a pouco
mais de quatro horas da capital
do Rio de Janeiro e encanta
visitantes de dentro e fora do
país. Nas praias, a coloração do
mar varia do verde esmeralda ao
transparente. O centro histórico,
com calçamento feito por filhos
de escravos e onde carro não entra,
tem igrejas construídas nos
séculos 17 e 18, como a de Santa
Rita, um dos cartões-postais
da cidade - imagem acolhedora a
quem chega pelo cais.
Tudo em Paraty parece ter
sido feito como em nenhum outro
lugar. Talvez por isso, alguns
italianos já tenham encontrado
seu cantinho especial na cidade
que abriga a maior festa literária
do Brasil e figura como uma
das poucas a ter um produto
com procedência registrada - a
cachaça. Além de Paraty, só os
vinhos do Vale dos Vinhedos, a
carne do Pampa Gaúcho, no Rio
Grande do Sul, e o café do cerrado,
em Minas Gerais, possuem
essa certificação.
Sílvia So u z a
— Estou há 13 anos no Brasil
e já estive em outros lugares
aqui e fora. Posso dizer que esse
litoral e a vizinhança chamam a
atenção. Paraty convoca as pessoas
interessadas em conviver
com a realidade cultural brasileira
— comenta o chef Alfonso Tarallo,
italiano nascido em Salerno
(Campania) e proprietário do
Spaghetto, restaurante especializado
na cozinha mediterrânea
— Acontece que nós somos muito
amarrados em nossa culinária.
Gostamos de experimentar novas
sensações, mas sempre voltamos
às raízes e essa dieta é baseada
em produtos saudáveis, que tem
relação com o mar, assim como
em Paraty.
Quem também provou da mistura
paratiense foi o empresário
Guerrino Fabbri, ou melhor, Bruno.
Nascido em Rimini (Emilia
Romagna), o chef se rebatizou,
ainda que não oficialmente, escolhendo
o nome pelo qual todos
o conhecem hoje, na cidade.
— É o que eu gosto e muito
mais simples — explica.
Casado com a brasileira Leslye,
o casal administra o restaurante
Pinóquio, especializado em
massas, e a sorveteria Miracolo,
que levou a Paraty o sorvete artesanal
como ele é tradicionalmente
feito na bota.
— Combinamos que ele fica
com o sorvete e dá assistência
aos negócios na parte da manhã
e eu venho na parte da tarde e da
noite — explica Leslye.
Os nomes dos empreendimentos
repetem os nomes usados nos
locais em que trabalhavam quando
se conheceram, em Aparecida
do Norte, São Paulo. O casal tem
uma filha de seis anos e está em
Paraty há dez. Nas baixas temporadas,
costumam ir à praia, nas
quartas-feiras.
— Há lugares que ainda não
conhecemos apesar do tempo
que vivemos aqui. Além das belezas
naturais, nos sentimos seguros.
Eu me apaixonei e a cidade
tem todo um circuito que o
aproxima da terra dele. Italianos
e europeus em geral nos visitam
— diz Leslye, sendo completada
pelo marido — Ela se apaixonou
e eu comprei a idéia. Só não
gosto muito dessas pedrinhas
no meio do caminho, mas fazer
o quê Paraty tem seu charme
— brinca.
Rumo certo
Cenário para filmes e de portas
abertas para artistas – como o
fotógrafo italiano Giancarlo Mecarelli,
que organiza a mostra
Paraty em Foco e tem a Galeria
Zoom no centro histórico - Paraty
oferece opções diversificadas
a quem a visita, o que pode
causar uma indecisão na hora de
Para todos os gostos: centro histórico tem vida noturna agitada (acima) e as escunas levam turistas à mais belas
ilhas. Leslye e “Bruno” investem na gastronomia italiana. O macarrão de chocolate é exclusividade da casa
escolher que atividades realizar.
Só em ilhas, são cerca de 50.
Além disso, há pontos de pesca
e mergulho.
A cidade, que foi fundada em
1667 em torno à Igreja de Nossa
Senhora dos Remédios, sua padroeira,
é convidativa. De dia, é
possível fazer passeios de saveiro,
trilhas, ecológicas na Serra da
Bocaína ou saborear pingas, em
Pousada Corsário
visitas a engenhos. Também se
pode voltar à infância transitando
de bicicleta ou a cavalo. Para
quem gosta de ecoturismo, há
espaço para praticar arvorismo e
se jogar numa tirolesa. À noite,
além dos restaurantes e bares, o
cardápio inclui shows, poesias e
espetáculos teatrais.
Muitos dos rios de Paraty desembocam
no oceano. O Perequê-
Açu, símbolo da cidade, é um deles,
que chega ao centro em curso
paralelo à avenida principal.
No mesmo ponto, é margeado por
pousadas dispostas a oferecer as
facilidades do mundo moderno
sem descuidar da ambientação
natural. A Pousada Corsário, por
exemplo, reproduz com pedras as
vias internas que separam os setores
e mais de 40 quartos. Com
restaurante-bar e salão de jogos
próximos à piscina, é um bom local
para se observar a passagem
de um barco pesqueiro subindo
ou descendo o rio, ou ainda pessoas
bem dispostas se exercitando
na margem oposta.
Ao lado da recepção, uma
sala de estar com juke box e televisão
faz divisa com a sala de
computador. Também fica à disposição
uma sauna. A pousada
tem escuna própria, a Sir Francis
Drake, com roteiros diferentes
para cada dia da semana.
Serviço
Pousada Corsário - Rua João do
Prado, 26 Tel. (24) 3371-1866
Pa r at y To u r s – Av e n i da Roberto
Silveira, 11
Tel. (24) 3371-1327 / 2651 / 6112
Ristorante Spaghetto – Rua da Matriz,
27 Tel. (24) 3371-2947
Restaurante Pinóquio – Rua da Lapa,
11/12 Tel. (24) 3371-1009
Sorveteria e La n c h o n e t e Miracolo
– Praça da Mat r i z, 8 Tel.
(24) 3371-1045
En g e n h o D’Ou r o – Es t r a da Par
at y Cu n h a Km 8 Tel.
(24) 9905-8268
Fa z e n da Mu r y c a n a –
Tel. (24) 3371- 1153 / 3930
Fotos: Roberth Trindade
40 C o m u n i t à I t a l i a n a / No v e m b r o 2008
N o v e m b r o 2008 / Co m u n i t à I t a l i a n a 41