16 - Agropecuária.pdf

SUBFUNÇÃO 3.6. OBTENÇÃO E PREPARO DA PRODUÇÃO.COMPETÊNCIASØ Planejar e monitorar a obtenção da produção.Ø Caracterizar as técnicas e os tipos de preparo da produção ao consumo.Ø Preparar produtos destinados ao mercado.Ø Avaliar o momento para obtenção e preparo da produção.Ø Interpretar a legislação e normas pertinentes.HABILIDADESØ Utilizar técnicas para obtenção e preparo de produção.Ø Aplicar os métodos e normas técnicas na obtenção da produção.Ø Executar procedimentos de preparo dos produtos destinados à comercialização ouagroindústria.Ø Cumprir legislação e normas pertinentes.BASES TECNOLÓGICASØ Produtos.Ø Abate.Ø Subprodutos.Ø Legislação pertinente.FUNÇÃO 4: PRODUÇÃO AGROINDUSTRIALSUBFUNÇÃO 4.1. AQUISIÇÃO DA MATÉRIA-PRIMACOMPETÊNCIASØ Analisar e avaliar as características, propriedades e condições da matéria-prima para aagroindústria. 45