16 - Agropecuária.pdf

Ø Aplicar a tecnologia de embalagem à matéria-prima e produtos agroindustriais.Ø Aplicar métodos e técnicas de armazenamento da matéria prima e produtos agroindustriais.Ø Cumprir a legislação pertinente.BASES TECNOLÓGICASØ Conservação e armazenamento da matéria-prima e produtos agroindustriais.Ø Alterações físico-químicas e microbiológicas.Ø Aditivos.Ø Embalagens.Ø Legislação pertinente.SUBFUNÇÃO 4.5. CONTROLE DE QUALIDADE NA PRODUÇÃO AGROINDUSTRIALCOMPETÊNCIASØ Definir procedimentos de controle de qualidade na produção agroindustrial.Ø Monitorar e avaliar o emprego de técnicas e métodos de controle.HABILIDADESØ Utilizar os métodos de controle de qualidade na produção agroindustrial.Ø Detectar e corrigir desvios no processo produtivo.Ø Cumprir legislação pertinente.BASES TECNOLÓGICASØ Controle de qualidade.Ø Programas de controle de qualidade.Ø Legislação pertinente.49