Jornal Cocamar Agosto 2016

RECEITAS
Produtora fatura com receita de rosca
que aprendeu no Jornal Cocamar
Conhecida em Doutor Camargo por
seus dotes culinários, ela adaptou e
incrementou o produto: “Sempre faço
a mais e nunca sobra nada”
31 | Jornal de Serviço Cocamar | Agosto 2016
Quando viu a receita de
uma rosca doce no Jornal Cocamar,
elaborada pela produtora
Maria José França, de
Maringá, no final de 2014, a
produtora Silvana Brina, esposa
do cooperado Luiz Antonio
Brina, de Doutor Camargo,
não perdeu tempo: fez em
casa. O resultado foi melhor
do que ela esperava.
Com a publicação na internet,
ela, que já é conhecida
na cidade pelos seus dotes
culinários, sempre preparando
doces, compotas, pães,
cucas, sonhos, bolos, fatias
húngaras e diversos tipos de
bolachas, conta que começou
a receber pedidos também da
rosca doce. “Sempre faço a
mais e nunca sobra nada”,
conta Silvana que gasta mais
de 100 quilos de farinha de
trigo por mês com os vários
produtos.
A receita original, que usava
fermento de litro, passou
por algumas adaptações, devido
a quantidade que passou
a produzir. E Silvana a incrementou,
criando opções de
roscas recheadas com chocolate,
goiabada e doce de leite.
INGREDIENTES
• 200 ml de água morna;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher rasa de fermento
de padaria ou um pacotinho
de fermento seco;
• 2 ovos;
• 100 ml de óleo;
• 1 pitada de sal;
• Farinha de trigo até dar
o ponto de cilindrar (800g).
PREPARO
Misture todos os ingredientes,
amasse, cilindre
bem e deixe crescer. Estique
a massa, coloque o recheio
(se quiser), enrole e
faça as tranças. Deixe crescer
e pincele com melado de
açúcar antes de colocar para
assar.