Receitas com fruto da pupunheira
livro de receitas com o fruto da pupunheira, usado em forma de farinha, em pratos salgados e doces
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Sala<strong>da</strong> refrescante <strong>com</strong> pupunha e coquinho de<br />
pupunha<br />
1 maço de couve rasgado<br />
1-2 punhados de pupunha cozi<strong>da</strong>, sem casca e carroço<br />
Coquinhos de pupunha sem casca, picados<br />
1 cebola roxa em anéis<br />
2-3 pimentãozinho picados<br />
1 cheiro verde<br />
Sal e pimenta a gosto<br />
Azeite e vinagre a gosto<br />
Misture todos os ingredientes. Faça um molho <strong>com</strong> azeite, vinagre e<br />
sal e pimenta ou a gosto e sirva.<br />
Além <strong>da</strong> pupunha <strong>com</strong> café - Susanne Gerber-Barata 19
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