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filé de peixe empanado
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INGREDIENTES
1 kg de filé de peixe (de sua preferência);
100 gr. de biscoito cream cracker;
50 gr. de aveia;
50 gr. de linhaça;
50 gr. de gergelim;
Limão;
Alho;
Cebola;
Orégano;
Sal.
SEM
OVOS
≈ Carnes e Peixes ≈
« Esta receita é para realizar o reaproveitamento dos
biscoitos cream cracker que se quebram e são rejeitados
pelas crianças. O biscoito é processado juntamente com
os cereais e, assim, não é desperdiçado. »
Luzia Peixoto
Marataízes - ES
FIM DE
SEMANA
MODO DE PREPARO
1 Prepare o peixe com antecedência, de preferência, um dia
antes pra pegar bem o tempero (coloque o peixe de molho
no limão por 15 minutos, lave, escorra e deixe marinar em
um tempero de alho, cebola, orégano e limão);
2 Prepare a farinha de biscoito e cereais (passe no processador
o biscoito junto com a aveia, o gergelim e a linhaça,
triture até que a farinha fique fina);
3 Empane o peixe nessa farinha e em seguida frite em
óleo quente.
» Cuidado em manter o fogo brando pra que o peixe frite e
cozinhe ao mesmo tempo. Sirva esse peixe com caldo de
aipim e arroz branco.
{Rendimento} 4 porções
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72 ≈ Mais que Receitas
Mais que Receitas ≈ 73