Catálogo Fichas Técnicas
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Château d’Avrillé Anjou Gamay 2015<br />
Vinho Fino Tinto Seco<br />
AOP Anjou Gamay<br />
N a n t e s<br />
Produtor<br />
Château d’Avrillé<br />
Vinificação<br />
100% Gamay<br />
Colheita manual.<br />
Desengace total das uvas e<br />
curta maceração de cerca<br />
de 5 a 6 dias a 20°C,<br />
seguida de “remontagem” e<br />
extração à bomba para aeração.<br />
Envelhecimento em<br />
tanques por 5 meses.<br />
Graduação alcoólica<br />
12,0%<br />
Temperatura ideal de consumo<br />
Entre 12° e 14°C<br />
Degustação<br />
Vinho tinto muito macio,<br />
com notas de frutas vermelhas<br />
e doces ingleses.<br />
Harmonização<br />
Acompanhamento perfeito<br />
de fiambres, aves e<br />
carnes brancas.<br />
seleção<br />
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