REVISTA GENTE MÁRCIA TRAVESSONI

VIAGEM
Por Márcia Travessoni
Imersão francesa
FOTOS FERNANDO TRAVESSONI
Um dos pontos
altos da região
da Normandia
francesa, a cidade
de Lisieux tem no
turismo religioso o
principal atrativo para os milhares
de visitantes que passam por lá
anualmente — e que foi também a
essência do roteiro que fizemos no
local, em abril deste ano. Mas ainda
que a história de Santa Terezinha
e suas vivências na cidade sejam
de riqueza ímpar, os arredores de
Lisieux reservam surpresas tão
peculiares quanto a imersão na
vida da religiosa. As possibilidades
turísticas para além da cidade,
inclusive, são fomentadas pelo
próprio escritório turístico de
Lisieux, como forma de convidar o
visitante a experimentar um pouco
do estilo de vida normando.
PATRIMÔNIO GASTRONÔMICO
Ver de perto a fabricação dos
famosos queijos franceses é uma
das experiências possíveis na
região — mais especificamente
na cidade de Livarot, a 30 km
de Lisieux. Na queijaria Village
Fromager Graindorge, vimos como
é possível unir o trabalho dos
quase 130 pequenos produtores
de leite a uma moderna linha de
produção dos queijos Livarot,
Pont-L'Evêque, Camembert e Neufchâtel,
todos com Denominação de
Origem Protegida Normanda, selo
que atesta a qualidade e a origem
desses produtos.
Os insumos fabricados na
queijaria têm pelo menos 50%
de leite produzido por vacas da
região e que têm alimentação
controlada. Na linha de produção,
chamam atenção detalhes como
os queijos Camembert sendo
moldados à mão, e os Livarots
embalados manualmente em cerca
de três voltas de junco natural,
tudo para seguir a receita original
passada ao longo de três gerações
e garantir o sabor único de cada
tipo de queijo.
Ao fim do passeio, fomos
presenteados com uma degustação
de queijos harmonizados
com cidra, bebida também
bastante característica da região.
TRADIÇÃO HÍPICA
A parada seguinte é Le Mesnil-
-Mauger, localidade que abriga o
Haras d’Ecajeaul, negócio mantido
há gerações pela mesma família
e que foi fundado pelo avô do
atual proprietário, Jean-Luc Bara.
Foi ele, inclusive, que nos recebeu,
mostrou o haras e parte da rotina
que ele e os poucos funcionários
levam com os cavalos puro-sangue.
No d’Ecajeaul são criados 25
equinos que viajam o país todo
com ele participando de corridas e
leilões — e podem custar de 10 mil
euros até milhões euros cada um,
segundo Jean-Luc.
Após o percurso na fazenda,
foram a esposa e a mãe de
Jean-Luc que nos recepcionaram
em casa, de maneira mais calorosa
impossível: com biscoitos caseiros
e música de vitrola. Nos sentimos
92 GENTE MT viagem 93