Revista Grãos Brasil 119
Edição nº 119 da Revista Grãos Brasil com as últimas notícias sobre a pós-colheita de grãos e sementes, nesta edição contamos com a colaboração de Eng. Nathan Levien Vanier e Enga. Franciene Almeida Villanova Inovação no Monitoramento de Grãos Armazenados Via Sensores de CO2; Eng. Adriano Mallet: Além da condensação!; PhD. Denize Tyska e Adriano Olnei Mallmann: Contaminação micotoxicológica em milho comercializado na América Latina Ano 2022; Ing. Martín Ramirez Falcón: CIGA Congreso Internacional de Granos Almacenados y muchos más!
Edição nº 119 da Revista Grãos Brasil com as últimas notícias sobre a pós-colheita de grãos e sementes, nesta edição contamos com a colaboração de Eng. Nathan Levien Vanier e Enga. Franciene Almeida Villanova Inovação no Monitoramento de Grãos Armazenados Via Sensores de CO2; Eng. Adriano Mallet: Além da condensação!; PhD. Denize Tyska e Adriano Olnei Mallmann: Contaminação micotoxicológica em milho comercializado na América Latina Ano 2022; Ing. Martín Ramirez Falcón: CIGA Congreso Internacional de Granos Almacenados y muchos más!
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PhD. Denize Tyska, Zootecnista
Diretora de Pesquisa e Desenvolvimento
Pegasus Science
denize.tyska@pegasusscience.com.br
MICOTOXINAS 13
Contaminação
micotoxicológica em
milho comercializado
na América Latina
Ano 2022
Adriano Olnei Mallmann
Veterinário, PhD., Diretor Técnico
Pegasus Science
O milho é um dos cereais mais cultivados no mundo. Nas indústrias de nutrição
animal possui grande relevância devido ao seu alto valor nutricional. Porém,
é um cereal muito atacado por fungos que podem produzir as micotoxinas.
Essas toxinas podem estar presentes nas várias etapas de produção desse cereal,
desde o campo até a fase final do processo, tendo contato com os animais
ou humanos através da alimentação. Ao longo dos anos muitas micotoxinas
foram sendo descobertas e mais profundamente estudadas, assim como seus
mecanismos de toxicidade e comprometimento do sistema imunológico e gastrointestinal
dos animais. Dessa forma, o monitoramento dessas substâncias
tóxicas é fundamental para uma tomada de decisão rápida e assertiva. Isso somente
tornou-se possível com a adoção de ferramentas rápidas e que proporcionam
resultados imediatos e confiáveis. Esse sistema é realizado através da
tecnologia de reflectância no infravermelho próximo (NIRS). Dessa forma, esse
trabalho objetiva apresentar a prevalência e contaminação micotoxicólogica no
milho comercializado nos Países da América Latina, analisados pela Pegasus
Science no ano de 2022.
Materiais e métodos
Ao longo do ano de 2022 foram preditos 12.443 espectros de amostras de
milho. Esses espectros foram originados de amostras de rotina e enviados através
da Plataforma Olimpo, um serviço web da Pegasus Science, conectado a
graosbrasil.com.br
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